19 relaciones: Acero, Aluminio, Bambusoideae, Cantonés estándar, Caracteres chinos, Diámetro, Extremo Oriente, Fundición de hierro, Gastronomía de Cantón, Gastronomía de China, Karahi, Llama (química), Reducción-oxidación, Sartén, Sudeste Asiático, Sushi, Tempura, Vaporera de bambú, Wok hei.
Acero
El acero es una aleación de hierro y carbono en un porcentaje de este último elemento variable entre el 0,008% y 2,11% en masa de su composición.
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Aluminio
El aluminio es un elemento químico, de símbolo Al y número atómico 13.
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Bambusoideae
Los bambúes, conocidos científicamente como la subfamilia Bambusoideae, son plantas angiospermas perennes de la familia herbácea de las poáceas.
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Cantonés estándar
El cantonés estándar es una lengua variante del chino yue, considerada generalmente el dialecto de prestigio alrededor de las ciudades de Cantón, Hong Kong y Macao y en la China meridional.
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Caracteres chinos
Los caracteres chinos, a veces llamados sinogramas (汉字/漢字, chino: hànzì, japonés: kanji, coreano: hanja), son un sistema de escritura de tipo logográfico y originalmente silábico, desarrollado por los chinos han en torno a la llanura del río Amarillo y adoptado por varias naciones de Asia Oriental (sinoesfera).
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Diámetro
En geometría, el diámetro es el segmento de recta que pasa por el centro y une dos puntos opuestos de una circunferencia.
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Extremo Oriente
Extremo Oriente u Oriente Extremo (en ocasiones Lejano Oriente u Oriente Lejano por calco del inglés) es una expresión de origen europeo, utilizada para referirse a una región geográfica de contornos imprecisos, ubicada en el este de Asia, caracterizada por encontrarse más alejadas de Europa que otras regiones asiáticas.
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Fundición de hierro
Las fundiciones de hierro son un grupo de aleaciones hierro-carbono con un contenido de carbono superior al 2%.
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Gastronomía de Cantón
Se conoce como cocina cantonesa a una modalidad de la cocina china originaria de la provincia de Cantón, al sur de China, específicamente de los alrededores de la capital de la provincia, Cantón.
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Gastronomía de China
La gastronomía china (中国飲食 Zhōngguó yǐnshí) es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo.
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Karahi
Un karahi (a veces pronunciado como karai) es una especie de sartén circular y profunda (similar en la forma de la apertura a un wok) que se emplea en Pakistán y en la India.
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Llama (química)
Cuando se produce la combustión de un elemento inflamable en una atmósfera rica en oxígeno, se observa una emisión de luz, que puede llegar a ser intensa, denominada llama.
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Reducción-oxidación
Se denomina reacción de reducción-oxidación (también, reacción de óxido-reducción o simplemente reacción rédox) a toda reacción química en la que uno o más electrones se transfieren entre los reactivos, provocando un cambio en sus estados de oxidación.
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Sartén
Sartén es un utensilio de cocina, usado para freír y saltear, generalmente en aceite o mantequilla o cualquier otra grasa o manteca.
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Sudeste Asiático
El Sudeste Asiático o Sureste Asiático, también llamado Sudeste de Asia o Asia Sudoriental, es una de las veintidós subregiones en que la ONU divide el mundo.
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Sushi
es un plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc.
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Tempura
El tempura se refiere a la fritura rápida típica japonesa, en especial a los mariscos y verduras, que fue introducida por los portugueses en el.
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Vaporera de bambú
Una vaporera de bambú, llamada zhēnglóng (蒸笼; 蒸籠 lit. cesto de vapor) en chino y mushiki (蒸し器 lit. recipiente de vapor) o seiro (蒸笼) en japonés, son dos tipos de recipientes de la cocina oriental.
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Wok hei
El wok hei (en cantonés, en caracteres chinos tradicionales: ,jyutping: wok6 hei3, y caracteres chinos simplificados: 镬气; en chino mandarín y caracteres chinos simplificados, pinyin: guōqì) es una palabra en cantonés que se emplea para describir el movimiento del wok al hacer stir frying con los alimentos con el objeto de repartir su sabor, sus aromas y "esencias" durante el cocinado.
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