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5'-Ribonucleótidos de sodio y Aditivo alimentario

Accesos rápidos: Diferencias, Similitudes, Coeficiente de Similitud Jaccard, Referencias.

Diferencia entre 5'-Ribonucleótidos de sodio y Aditivo alimentario

5'-Ribonucleótidos de sodio vs. Aditivo alimentario

Los 5'-ribonucleotidos disódicos (denominados también como E635 o E-635) son potenciadores del sabor que actúan de forma sinérgica con el glutamato en la creación del sabor umami. Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.

Similitudes entre 5'-Ribonucleótidos de sodio y Aditivo alimentario

5'-Ribonucleótidos de sodio y Aditivo alimentario tienen 4 cosas en común (en Unionpedia): Glutamato monosódico, Guanilato disódico, Inosinato disódico, Potenciador del sabor.

Glutamato monosódico

El glutamato de sodio, también conocido como glutamato monosódico (GMS, MSG en inglés), es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.

5'-Ribonucleótidos de sodio y Glutamato monosódico · Aditivo alimentario y Glutamato monosódico · Ver más »

Guanilato disódico

El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato (GMP).

5'-Ribonucleótidos de sodio y Guanilato disódico · Aditivo alimentario y Guanilato disódico · Ver más »

Inosinato disódico

El Inosinato disódico (E631), de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico.

5'-Ribonucleótidos de sodio e Inosinato disódico · Aditivo alimentario e Inosinato disódico · Ver más »

Potenciador del sabor

Un potenciador del sabor es un compuesto químico (aditivo alimentario) que hace que los alimentos aumenten su sabor.

5'-Ribonucleótidos de sodio y Potenciador del sabor · Aditivo alimentario y Potenciador del sabor · Ver más »

La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

Comparación de 5'-Ribonucleótidos de sodio y Aditivo alimentario

5'-Ribonucleótidos de sodio tiene 16 relaciones, mientras Aditivo alimentario tiene 136. Como tienen en común 4, el índice Jaccard es 2.63% = 4 / (16 + 136).

Referencias

En este artículo se encuentra la relación entre 5'-Ribonucleótidos de sodio y Aditivo alimentario. Si desea acceder a cada artículo del que se extrajo la información visite:

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