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Acidulante y Aditivo alimentario

Accesos rápidos: Diferencias, Similitudes, Coeficiente de Similitud Jaccard, Referencias.

Diferencia entre Acidulante y Aditivo alimentario

Acidulante vs. Aditivo alimentario

Un acidulante es una sustancia aditiva que se suele incluir en ciertos alimentos con el objetivo de modificar su acidez, modificar o reforzar su sabor. Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.

Similitudes entre Acidulante y Aditivo alimentario

Acidulante y Aditivo alimentario tienen 4 cosas en común (en Unionpedia): Ácido láctico, Propiedad organoléptica, Sabor ácido, Saborizante.

Ácido láctico

El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato (del lat. lac, lactis, leche), también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica.

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Propiedad organoléptica

Las propiedades organolépticas son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos, como por ejemplo su sabor, textura, olor, color, sonido o temperatura.

Acidulante y Propiedad organoléptica · Aditivo alimentario y Propiedad organoléptica · Ver más »

Sabor ácido

El sabor ácido (a menudo se identifica también con el sabor agrio) es uno de los seis sabores básicos detectados por las papilas gustativas de la lengua.

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Saborizante

Los saborizantes son preparados de sustancias que contienen los principios sápido-aromáticos, extraídos de la naturaleza (vegetal) o sustancias artificiales, de uso permitido en términos legales, capaces de actuar sobre los sentidos del gusto y del olfato, pero no exclusivamente, ya sea para reforzar el propio (inherente del alimento) o transmitiéndole un sabor y/o aroma determinado, con el fin de hacerlo más apetitoso o agradable.

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La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

Comparación de Acidulante y Aditivo alimentario

Acidulante tiene 16 relaciones, mientras Aditivo alimentario tiene 136. Como tienen en común 4, el índice Jaccard es 2.63% = 4 / (16 + 136).

Referencias

En este artículo se encuentra la relación entre Acidulante y Aditivo alimentario. Si desea acceder a cada artículo del que se extrajo la información visite:

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