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Aditivo alimentario y Lactato de sodio

Accesos rápidos: Diferencias, Similitudes, Coeficiente de Similitud Jaccard, Referencias.

Diferencia entre Aditivo alimentario y Lactato de sodio

Aditivo alimentario vs. Lactato de sodio

Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación. El lactato de sodio es una sal sódica del ácido láctico producida naturalmente mediante la fermentación de azúcares procedentes del maíz o de la remolacha.

Similitudes entre Aditivo alimentario y Lactato de sodio

Aditivo alimentario y Lactato de sodio tienen 8 cosas en común (en Unionpedia): Almidón, Antioxidante, Conservante, Fermentación, Industria alimentaria, Molécula, Número E, Sabor salado.

Almidón

El almidón, o fécula, es una macromolécula que está compuesta por dos polímeros distintos de glucosa: la amilosa (en proporción del 25%) y la amilopectina (75%).

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Antioxidante

Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.

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Conservante

Un conservante o conservador es una sustancia química utilizada como aditivo alimentario que, añadida a los alimentos, detiene o minimiza el deterioro causado por la presencia de diferentes tipos de microorganismos.

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Fermentación

La fermentación o metabolismo fermentativo es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y cuyo producto final es un compuesto orgánico.

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Industria alimentaria

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria.

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Molécula

En química, una molécula (del nuevo latín molecula, que es un diminutivo de la palabra moles, 'masa') es un grupo eléctricamente neutro y suficientemente estable de al menos dos átomos en una configuración definida, unidos por enlaces químicos fuertes covalentes.

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Número E

Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea.

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Sabor salado

El sabor salado es uno de los seis sabores principales y responde a la capacidad específica de las papilas gustativas ubicadas a ambos lados de la parte delantera de la lengua.

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La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

Comparación de Aditivo alimentario y Lactato de sodio

Aditivo alimentario tiene 136 relaciones, mientras Lactato de sodio tiene 42. Como tienen en común 8, el índice Jaccard es 4.49% = 8 / (136 + 42).

Referencias

En este artículo se encuentra la relación entre Aditivo alimentario y Lactato de sodio. Si desea acceder a cada artículo del que se extrajo la información visite:

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