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7 relaciones: Auguste Escoffier, Comensalismo, Enología, Garde manger, Gastronomía, Repostería, Sous-chef.
Auguste Escoffier
Auguste Escoffier (28 de octubre de 1846 - 12 de febrero de 1935) fue un cocinero, restaurador y escritor culinario francés, que popularizó y actualizó los métodos de la cocina francesa tradicional y que es considerado como el creador de la cocina moderna y el gran transformador del oficio.
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Comensalismo
El comensalismo es una forma de interacción biológica en la que uno de los intervinientes obtiene un beneficio, mientras que el otro no se perjudica ni se beneficia.
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Enología
La enología (del griego οἶνος "vino" y λόγος "conocimiento") es la ciencia, técnica y arte de producir vino.
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Garde manger
Garde manger, pronunciado, es un término francés que designa un armario cuyas paredes están hechas de tela metálica o un armario exterior donde conservar alimentos.
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Gastronomía
La gastronomía (del griego γαστρονομία, del prefijo gastro.
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Repostería
La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres.
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Sous-chef
Un sous-chef de cuisine ("subjefe de cocina"), o simplemente sous-chef, es un chef que es "el segundo en comando en una cocina; la persona que ocupa el siguiente puesto después del chef ejecutivo".
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