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Codex Alimentarius y Dieta sin gluten

Accesos rápidos: Diferencias, Similitudes, Coeficiente de Similitud Jaccard, Referencias.

Diferencia entre Codex Alimentarius y Dieta sin gluten

Codex Alimentarius vs. Dieta sin gluten

El Codex Alimentarius es una colección de normas, códigos de prácticas, y otras recomendaciones reconocidas internacionalmente y publicadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación en relación con los alimentos, la producción de alimentos, el etiquetado de alimentos y la inocuidad de los alimentos. La dieta sin gluten (DSG) consiste en eliminar de forma estricta de la alimentación todos los productos que contengan o se cocinen con trigo, centeno, cebada y avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos (espelta, escanda, kamut, triticale...), y productos derivados, evitando contaminaciones inadvertidas y todo tipo de transgresiones dietéticas.

Similitudes entre Codex Alimentarius y Dieta sin gluten

Codex Alimentarius y Dieta sin gluten tienen 8 cosas en común (en Unionpedia): Aditivo alimentario, Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control, Cereal, Legumbre, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Organización Mundial de la Salud, Suplemento dietético, Verdura.

Aditivo alimentario

Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.

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Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC, también conocido como HACCP, del inglés Hazard analysis and critical control points) es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva.

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Cereal

Los cereales (de ''Ceres'', el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son plantas de la familia de las poáceas cultivadas por su grano (fruto de pared delgada adherida a la semilla, característico de la familia).

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Legumbre

Se denomina legumbre (del latín legumen) a la semilla contenida en las plantas de la familia de las leguminosas (Leguminosae).

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Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, ONUAA, o más conocida como FAO (por sus siglas en inglés: Food and Agriculture Organization), es un organismo especializado de la ONU que dirige las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre.

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Organización Mundial de la Salud

La Organización Mundial de la Salud (OMS) en español, es el organismo de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) especializado en gestiones políticas de prevención, promoción e intervención a nivel mundial de la salud, definida en su Constitución como un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente como la ausencia de afecciones o enfermedades.

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Suplemento dietético

Los suplementos dietéticos (llamados también «suplementos nutricionales», «complementos nutricionales» o «suplementos alimenticios») son productos que contienen un «ingrediente alimenticio» destinado a complementar la alimentación.

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Verdura

Las verduras son hortalizas cuyo color predominante es el verde.

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La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

Comparación de Codex Alimentarius y Dieta sin gluten

Codex Alimentarius tiene 63 relaciones, mientras Dieta sin gluten tiene 148. Como tienen en común 8, el índice Jaccard es 3.79% = 8 / (63 + 148).

Referencias

En este artículo se encuentra la relación entre Codex Alimentarius y Dieta sin gluten. Si desea acceder a cada artículo del que se extrajo la información visite:

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