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Gelatina y Gelatina de postres

Accesos rápidos: Diferencias, Similitudes, Coeficiente de Similitud Jaccard, Referencias.

Diferencia entre Gelatina y Gelatina de postres

Gelatina vs. Gelatina de postres

La gelatina (del italiano gelatina,, y del francés galantine,, préstamos provenientes del dálmata galatina, a su vez del latín gelatus, de gelare, y el sufijo -ina) (también, jaletina, en lenguaje coloquial) es un coloide gel, es decir, una mezcla semisólida a temperatura ambiente, incolora, translúcida, quebradiza e insípida. El empleo más común de la gelatina es en la elaboración de gelatina de postres o jaletina.

Similitudes entre Gelatina y Gelatina de postres

Gelatina y Gelatina de postres tienen 7 cosas en común (en Unionpedia): Agar-agar, Cal (material), Carragenano, Colágeno, Cuero, Gel, Pastilla de goma.

Agar-agar

El agar o agar-agar es una sustancia carragenina, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria, entre otros, resultando, según la especie, de un color característico.

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Cal (material)

La cal es un material inorgánico compuesto principalmente de óxido de calcio y/o hidróxido de calcio.

Cal (material) y Gelatina · Cal (material) y Gelatina de postres · Ver más »

Carragenano

El carragenano (también llamada carragenina o más propiamente los carragenanos, dado que es una mezcla de varios polisacáridos formados por derivados de la galactosa) es un compuesto químico que se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae (algas rojas).

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Colágeno

El colágeno es una proteína estructural de la matriz extracelular que se encuentra en tejidos conectivos.

Colágeno y Gelatina · Colágeno y Gelatina de postres · Ver más »

Cuero

Se llama cuero (del latín corium, "piel de los animales") a la piel animal tratada mediante curtido.

Cuero y Gelatina · Cuero y Gelatina de postres · Ver más »

Gel

Un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida.

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Pastilla de goma

Las pastillas de goma (también denominadas gomitas en América o gominolas en España) son caramelos masticables dulces, elaborados a partir de gelatina animal a la que se le añaden edulcorantes, saborizantes y colorantes alimentarios.

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La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

Comparación de Gelatina y Gelatina de postres

Gelatina tiene 37 relaciones, mientras Gelatina de postres tiene 44. Como tienen en común 7, el índice Jaccard es 8.64% = 7 / (37 + 44).

Referencias

En este artículo se encuentra la relación entre Gelatina y Gelatina de postres. Si desea acceder a cada artículo del que se extrajo la información visite:

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