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Ácido glutámico y Potenciador del sabor

Accesos rápidos: Diferencias, Similitudes, Coeficiente de Similitud Jaccard, Referencias.

Diferencia entre Ácido glutámico y Potenciador del sabor

Ácido glutámico vs. Potenciador del sabor

El ácido glutámico (Glu o E) es uno de los veinte aminoácidos que forman las proteínas. Un potenciador del sabor es un compuesto químico (aditivo alimentario) que hace que los alimentos aumenten su sabor.

Similitudes entre Ácido glutámico y Potenciador del sabor

Ácido glutámico y Potenciador del sabor tienen 3 cosas en común (en Unionpedia): Glutamato monosódico, Industria alimentaria, Umami.

Glutamato monosódico

El glutamato de sodio, también conocido como glutamato monosódico (GMS, MSG en inglés), es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.

Ácido glutámico y Glutamato monosódico · Glutamato monosódico y Potenciador del sabor · Ver más »

Industria alimentaria

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria.

Ácido glutámico e Industria alimentaria · Industria alimentaria y Potenciador del sabor · Ver más »

Umami

El umami (en japonés: うま味), vocablo que significa sabroso, es uno de los sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado.

Ácido glutámico y Umami · Potenciador del sabor y Umami · Ver más »

La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

Comparación de Ácido glutámico y Potenciador del sabor

Ácido glutámico tiene 55 relaciones, mientras Potenciador del sabor tiene 23. Como tienen en común 3, el índice Jaccard es 3.85% = 3 / (55 + 23).

Referencias

En este artículo se encuentra la relación entre Ácido glutámico y Potenciador del sabor. Si desea acceder a cada artículo del que se extrajo la información visite:

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