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Ácido inosínico y 5'-Ribonucleótidos de sodio

Accesos rápidos: Diferencias, Similitudes, Coeficiente de Similitud Jaccard, Referencias.

Diferencia entre Ácido inosínico y 5'-Ribonucleótidos de sodio

Ácido inosínico vs. 5'-Ribonucleótidos de sodio

El ácido inosínico (codificado como E-630), denominado también como inosina monofosfato (abreviado en la literatura como IMP), es un nucleótido, específicamente es un nucleósido monofosfato, importante en el metabolismo. Los 5'-ribonucleotidos disódicos (denominados también como E635 o E-635) son potenciadores del sabor que actúan de forma sinérgica con el glutamato en la creación del sabor umami.

Similitudes entre Ácido inosínico y 5'-Ribonucleótidos de sodio

Ácido inosínico y 5'-Ribonucleótidos de sodio tienen 3 cosas en común (en Unionpedia): Glutamato monosódico, Inosinato disódico, Potenciador del sabor.

Glutamato monosódico

El glutamato de sodio, también conocido como glutamato monosódico (GMS, MSG en inglés), es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.

Ácido inosínico y Glutamato monosódico · 5'-Ribonucleótidos de sodio y Glutamato monosódico · Ver más »

Inosinato disódico

El Inosinato disódico (E631), de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico.

Ácido inosínico e Inosinato disódico · 5'-Ribonucleótidos de sodio e Inosinato disódico · Ver más »

Potenciador del sabor

Un potenciador del sabor es un compuesto químico (aditivo alimentario) que hace que los alimentos aumenten su sabor.

Ácido inosínico y Potenciador del sabor · 5'-Ribonucleótidos de sodio y Potenciador del sabor · Ver más »

La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

Comparación de Ácido inosínico y 5'-Ribonucleótidos de sodio

Ácido inosínico tiene 28 relaciones, mientras 5'-Ribonucleótidos de sodio tiene 16. Como tienen en común 3, el índice Jaccard es 6.82% = 3 / (28 + 16).

Referencias

En este artículo se encuentra la relación entre Ácido inosínico y 5'-Ribonucleótidos de sodio. Si desea acceder a cada artículo del que se extrajo la información visite:

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