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84 relaciones: Ale, Alexandra, American Pale Ale, Assisa panis et cervisiæ, Barley wine, Ben Nevis, Bock, Boeren-Leidse met sleutels, Brasseries Kronenbourg S.A.S., Bres (mitología), BrewDog, Brown ale, Burton upon Trent, Camra, Cangrejo de río, Capital (cervecería), Casa medieval, Cerveza, Cerveza belga, Cerveza de jengibre, Cerveza de trigo, Cerveza sin alcohol, Chimay (cerveza), Cranachan, Día Internacional de Elaboración Cervecera de la Mujer, Delirium Tremens (cerveza), Disturbios de Birmingham de 1791, Dorada Pampeana, Dougall's, Duvel Moortgat, Elaboración de cerveza, Escocia, Estilos de cerveza, Fermentación alcohólica, Fjölnir, Fornsigtuna, Gastronomía de Gales, Gastronomía de la Edad Media, Gastronomía del Reino Unido, Geum urbanum, Gotlandsdricka, Guinness, Gulden Draak, Het Anker, Historia de la cerveza, Historia de la cerveza en España, IIPA, Imperial stout, India pale ale, Industria cervecera en Cantabria, ..., Kölsch, La Fin du Monde, Labatt Brewing Company, Lager, Lúpulo, Louis Hennepin, Manzanilla (hierba medicinal), Microcervecería, Mild ale, Mitología escocesa, Pale ale, Partolón, Pictos, Ponche de huevo, Porter (cerveza), Posset, Pub, Quadrupel, Río Göta, Red ale, Robert Louis Stevenson, Sacrificios humanos en la Europa Antigua, Sahti, Saison, Santiago Graf, Sierra Andina, Stout, Symbel, Teutates, Tripel, Tryggve el Pretendiente, Varnsdorf, Welsh rarebit, Y Fenni. Expandir índice (34 más) »
Ale
Ale es un nombre que abarca a todas las cervezas de fermentación alta, lo que las diferencia de las lager que son de fermentación baja.
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Alexandra
Alexandra (griego: Ἀλεξάνδρα) es la forma femenina del nombre Alexandros (griego: Ἀλέξανδρος, Alexandros).
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American Pale Ale
American pale ale (o APA) es un estilo de pale ale desarrollado en los Estados Unidos alrededor de 1980.
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Assisa panis et cervisiæ
La Assisa panis et cervisiæ (Impuesto al pan y la cerveza) es una frase latina que hace referencia a una ley del, aplicada en Inglaterra durante la Edad Media, con el objeto de regular los precios y la cantidad tanto del pan como de la cerveza, midiendo y estandarizando los productos de los panaderos y cerveceros.
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Barley wine
Barley wine (vino de cebada) es el modo con el que se califican a ciertas ales (cervezas) inglesas, debido a su especial fuerza.
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Ben Nevis
Ben Nevis (en gaélico escocés: Beinn Nibheis, pronunciado) es la mayor elevación del Reino Unido.
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Bock
El bock es una cerveza de tipo lager o baja fermentación, originaria de la ciudad alemana de Einbeck.
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Boeren-Leidse met sleutels
Boeren-Leidse met sleutels es un queso neerlandés protegido con denominación de origen a nivel europeo.
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Brasseries Kronenbourg S.A.S.
Brasseries Kronenbourg S.A.S. es la primera empresa francesa especializada en la elaboración de cervezas, derivados y sidra, con sede en Estrasburgo (Francia).
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Bres (mitología)
Bres, Breas o Bress era un rey de los Tuatha Dé Danann en la mitología irlandesa y gaélica.
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BrewDog
BrewDog plc es una empresa cervecera escocesa con sede en Ellon (Aberdeenshire), fundada en el año 2007 por James Watt y Martin Dickie.
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Brown ale
La brown ale es un tipo de cerveza de fabricación, herencia de las adaptaciones caseras americanas de la elaboración de la cerveza de ciertas ales del norte de Inglaterra.
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Burton upon Trent
Burton upon Trent, también denominado Burton-on-Trent o simplemente Burton, es una localidad a la vera del río Trent en East Staffordshire, Inglaterra, cercana a la frontera con Derbyshire.
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Camra
La Campaign for Real Ale (CAMRA) es una organización de consumidores con sede en St Albans, Inglaterra, dedicada a promover la artesanía y calidad en la elaboración de la cerveza y la sidra.
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Cangrejo de río
Las langostas de río, o seboros, son crustáceos decápodos pertenecientes a las superfamilias Astacoidea y Parastacoidea (dos de las cinco superfamilias de la infraorden de los Astacidea) de agua dulce.
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Capital (cervecería)
Cerveza Capital es una marca de cervezas artesanales de Chile nacida en 2005 en Santiago de Chile.
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Casa medieval
La casa medieval era, como los hogares modernos, el centro de la vida familiar para todas las clases de la sociedad europea.
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Cerveza
La cerveza (del latín cerevisĭa) es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua con levadura (principalmente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.
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Cerveza belga
La cerveza belga posee muchas variantes y estilos, como la pale lager, la lambic o la roja de Flandes.
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Cerveza de jengibre
La cerveza de jengibre (del inglés: ginger beer) es una bebida carbonatada, saborizada principalmente con jengibre y endulzada con azúcar o edulcorantes artificiales.
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Cerveza de trigo
La cerveza de trigo es una cerveza, generalmente de fermentación alta o ale, que se elabora con una gran proporción de trigo en relación con la cantidad de cebada malteada.
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Cerveza sin alcohol
La cerveza sin alcohol (también llamada cerveza sin, cerveza baja en alcohol o cerveza floja) es una cerveza con un contenido muy bajo o nulo de alcohol.
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Chimay (cerveza)
Chimay es un tipo de cerveza trapense que se produce en una cervecería localizada en el municipio de Chimay dentro de la Abadía de Scourmont, al sur de la provincia de Hainaut, Bélgica.
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Cranachan
El cranachan (Scottish Gaelic: Crannachan) es un postre tradicional escocés.
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Día Internacional de Elaboración Cervecera de la Mujer
Día Internacional de Elaboración Cervecera de la Mujer (International Women's Collaboration Brew Day (IWCBD)) es un evento anual que se celebra el 8 de marzo, coincidiendo con el Día Internacional de la Mujer.
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Delirium Tremens (cerveza)
Delirium Tremens es una marca de cerveza belga pale ale de triple fermentación producida por la cervecería Huyghe en Melle, provincia de Flandes Oriental.
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Disturbios de Birmingham de 1791
Los disturbios de Birmingham de 1791, también conocidos como disturbios de Priestley (en inglés: Priestley Riots), tuvieron lugar entre el 14 y el 17 de julio de 1791 en Birmingham (Inglaterra).
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Dorada Pampeana
La Dorada Pampeana es un estilo argentino de cerveza rubia de alta fermentación, bautizado por el reconocido cervecero artesanal, Marcelo Cerdán.
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Dougall's
Dougall's es una fábrica de cerveza artesana ubicada en Liérganes (Cantabria, España) fundada en 2006 por el inglés Andrew Thomas Dougall.
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Duvel Moortgat
La fábrica de cerveza Duvel Moortgat (Brouwerij Duvel Moortgat) es una empresa familiar belga fundada en 1871.
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Elaboración de cerveza
La elaboración de cerveza se divide a grandes rasgos en dos procesos principales: el primero corresponde a la conversión del almidón de un cereal en azúcares fermentables por acción de las enzimas que se encuentran en la malta y la posterior fermentación alcohólica de los mismos por la acción de la levadura.
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Escocia
Escocia (en inglés y escocés: Scotland; Alba) es el más septentrional de los cuatro países que forman el Reino Unido.
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Estilos de cerveza
El estilo de cerveza es una expresión utilizada para diferenciar y clasificar las cervezas por su color, sabor, ingredientes, método de producción, receta, historia u origen.
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Fermentación alcohólica
La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de oxígeno (- O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general, azúcares: por ejemplo, la glucosa, la fructosa, la sacarosa, es decir, cualquier sustancia que tenga la forma empírica de la glucosa, es decir, una hexosa) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (cuya fórmula química es: CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y moléculas de adenosín trifosfato (ATP) que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaerobio.
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Fjölnir
Fjölnir, Fjölner, Fjolner o Fjolne (n. 256) (nórdico antiguo: Fjǫlnir - «Distribuidor» o «Multiplicador») fue un rey semilegendario de Suecia de la casa de Yngling.
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Fornsigtuna
Fornsigtuna (forn significa antiguo/a), Vieja Sigtun, Sithun, Sign(h)ildsberg o Signesberg es un emplazamiento localizado en la parroquia de Håtuna a unos 4 km al oeste de la moderna ciudad de Sigtuna, junto al lago Mälaren, en Suecia.
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Gastronomía de Gales
La gastronomía de Gales ha sido influida y ha influido sobre el resto de la gastronomía del Reino Unido.
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Gastronomía de la Edad Media
La gastronomía medieval es el conjunto de alimentos, hábitos alimenticios y prácticas culinarias de diferentes países europeos durante la Edad Media, que duró del al.
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Gastronomía del Reino Unido
Con el paso de los años, los alimentos tradicionales británicos, aquellos adaptados al clima de Gran Bretaña, se han visto influenciados por numerosas culturas con las que han tenido un amplio contacto, como la europea, la norteamericana y la asiática (en especial la cocina china y la cocina de la India), durante la época del Imperio británico y como resultado de la inmigración de la posguerra, por lo que, debido a estas influencias, la cocina británica se puede catalogar de cosmopolita a la par que tradicional.
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Geum urbanum
Geum urbanum es una planta perenne, también conocida como hierba de San Benito (en inglés "hierba Bennet") de la familia Rosaceae.
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Gotlandsdricka
Gotlandsdricka (en Gutnish moderno drikke o drikko, y drikku) es una bebida alcohólica tradicional de elaboración casera hecha en la isla de Gotland, Suecia.
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Guinness
Guinness (pronunciación en AFI) es una cerveza negra seca del tipo stout elaborada por primera vez por el cervecero Arthur Guinness en la empresa cervecera denominada St. James's Gate Brewery ubicada en la ciudad de Dublín, Irlanda.
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Gulden Draak
Gulden Draak (que significa Dragón dorado) es una cerveza belga de estilo Belgian Strong Ale con elevado volumen de alcohol, elaborada en Bélgica por Brouwerij Van Steenberge en Ertvelde, provincia de Flandes Oriental.
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Het Anker
Het Anker es una fábrica de cerveza flamenca situada en Malinas (Mechelen), fundada en 1471 por una comunidad de beguinas.
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Historia de la cerveza
La historia de la cerveza es la descripción cronológica, desde su origen, de la evolución de una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad.
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Historia de la cerveza en España
La historia de la cerveza en España comienza en la prehistoria.
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IIPA
La abreviación IIPA puede referirse a.
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Imperial stout
Imperial Stout (también conocida como Russian Imperial Stout) es un tipo de cerveza Ale cuyo origen se remonta al en Inglaterra.
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India pale ale
La India pale ale (comúnmente abreviado como IPA) es un estilo de cerveza de tradición inglesa que se caracteriza como una ale pálida y espumosa con un alto nivel de alcohol y de lúpulo.
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Industria cervecera en Cantabria
La industria cervecera en Cantabria tiene una historia de 230 años, puesto que se ha venido desarrollando en la región desde finales del hasta la actualidad, con un paréntesis de treinta años desde finales de los 70 del hasta finales de la primera década del.
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Kölsch
La Kölsch es una especialidad local de cerveza elaborada en Colonia (Alemania).
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La Fin du Monde
La Fin du Monde (del francés: El fin del mundo) es una cerveza ale de triple fermentación de estilo belga (también refermentada en la botella) introducida en el mercado en julio de 1994 y producido en Quebec por la cervecería Unibroue.
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Labatt Brewing Company
Labatt Brewing Company Ltd. es una empresa productora de cerveza canadiense fundada por John Kinder Labatt en 1847 en Londres, Ontario.
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Lager
Lager es un tipo de cerveza con sabor acentuado que se sirve fría, caracterizada por fermentar en condiciones más lentas empleando levaduras especiales, conocidas como levaduras de fermentación baja, y que en las últimas partes del proceso son almacenadas en bodegas (o lagered —de allí su nombre—) durante un período en condiciones de baja temperatura con el objeto de limpiar las partículas residuales y estabilizar los sabores.
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Lúpulo
El lúpulo son las flores (también llamadas conos de semillas o estróbilos) de la planta de lúpulo Humulus lupulus, un miembro de la familia Cannabaceae de plantas con flores.
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Louis Hennepin
El padre Louis Hennepin, bautizado Antoine (Ath, 12 de mayo de 1626-Roma, ''c''. 1705), fue un misionero y sacerdote católico valón de la orden de los franciscanos recoletos, recordado por haber participado como misionero y explorador del interior de Norteamérica.
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Manzanilla (hierba medicinal)
Manzanilla o camomila es el nombre común de varias plantas parecidas a las margaritas de la familia Asteraceae.
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Microcervecería
Una cervecería artesanal o microcervecería es una cervecería que produce una cantidad limitada de cerveza.
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Mild ale
La mild ale es uno de los estilos más antiguos de las ales (cervezas) de Inglaterra.
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Mitología escocesa
La mitología escocesa es la colección de mitos que han surgido a lo largo de la historia de Escocia, elaborados en algunos casos por generaciones sucesivas, y otras veces, en cambio, rechazados y reemplazados por otras narrativas explicativas.
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Pale ale
Pale ale (ale pálida o ale clara, en español) es un subtipo de cerveza ale obtenida mediante fermentación templada empleando principalmente una variedad concreta de malta conocida como malta clara (pale malt en inglés).
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Partolón
Partolón (ortografía moderna: 'Parthalán') es un personaje de la pseudo-historia medieval irlandesa cristiana.
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Pictos
Los pictos eran una confederación de tribus celtas que habitaban el norte y centro de Escocia, al norte de los ríos Forth y Clyde, desde al menos los tiempos del Imperio romano hasta el.
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Ponche de huevo
El ponche de huevo es una bebida a base de lácteos fría y endulzada.
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Porter (cerveza)
Porter es un estilo de cerveza oscura desarrollado en Londres a partir de cebada malteada marrón.
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Posset
El posset es una bebida propia de la cocina medieval cuyo principal ingrediente era la leche y se servía caliente.
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Pub
Un pub (abreviación de public house, que en español significa "casa pública") es un establecimiento donde se sirven bebidas alcohólicas, bajo las premisas del país correspondiente.
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Quadrupel
Una quadrupel o cuádruple es un estilo de cerveza más fuerte que una triple, con 10 % o más de alcohol por volumen.
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Río Göta
El río Göta (en sueco, Göta älv, que significa «río Gota»; en nórdico antiguo, Gautelfr)L.
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Red ale
La red ale, conocida también como Irish red ale, es un tipo de cerveza ale original de Irlanda.
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Robert Louis Stevenson
Robert Louis Balfour Stevenson (Edimburgo, Escocia, 13 de noviembre de 1850-Vailima, cerca de Apia, isla de Upolu, Samoa, 3 de diciembre de 1894) también conocido como el tito Robertson o R. L. Stevenson fue un novelista, cuentista, poeta y ensayista británico.
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Sacrificios humanos en la Europa Antigua
Los sacrificios humanos en la Europa Antigua eran habituales como en la mayoría de las culturas y civilizaciones antiguas.
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Sahti
Sahti es una cerveza típica de Finlandia hecha de una variedad de cereales, malteados y no malteados, incluyendo cebada, centeno, trigo y avena; a veces se fermenta pan hecho a partir de estos granos en lugar de la malta en sí mismo.
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Saison
Saison es una cerveza de tipo ale que es altamente carbonatada, afrutada, picante y a menudo acondicionada en botella.
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Santiago Graf
Santiago Graf (Oberembrach, 16 de octubre de 1845 - cerca de Xalapa, 31 de agosto de 1904) fue un cervecero y empresario suizo, quien se desempeñó como gerente de la Compañía Cervecera Toluca y México.
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Sierra Andina
Sierra Andina es una microcervecería y marca de cervezas artesanales creada en 2011 en la ciudad de Huaraz, Perú.
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Stout
Stout es el nombre de un estilo de cerveza, tipo ale, muy oscura, originario de las islas británicas.
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Symbel
Symbel del inglés antiguo o sumbl en nórdico antiguo son términos germánicos para "festejo o banquete".
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Teutates
Teutates, también llamado Tutatis, es la deidad de la unidad tribal masculina del panteón galo, según la antigua mitología celta.
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Tripel
Tripel es un término utilizado en los Países Bajos para describir un estilo de cerveza strong ale.
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Tryggve el Pretendiente
Tryggve "el Pretendiente" también Tryggve Olafsson (nórdico antiguo Tryggvi Ólafsson, noruego Tryggve Olavsson) (989 - 1033), fue un caudillo vikingo de principios del que "vino allende los mares" (probablemente desde asentamientos nórdicos en Inglaterra o Irlanda).
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Varnsdorf
Varnsdorf (pronunciación en checo:; Warnsdorf) es una localidad en la región de Ústí nad Labem, en el extremo norte de la República Checa, con una población estimada de 16.000 personas, que la convierte en la segunda más grande del distrito de Děčín.
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Welsh rarebit
El Welsh rarebit, Welsh rabbit (‘conejo galés’ en inglés) o, más infrecuentemente, solo rarebit, llamado en Gales caws pobit, es un plato con una salsa salada hecha con una mezcla de queso y varios otros ingredientes servida caliente sobre una tostada.
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Y Fenni
El Y Fenni es un tipo de queso galés consistente en queso cheddar mezclado con granos de mostaza y ale.
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