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187 relaciones: Abanilla, Albanchez, Alcázar del Rey, Alcudia de Monteagud, Alfafara, Alfarrasí, Alimentación en la Antigua Grecia, Alimentos tabú, Alubia carilla, Antioquia, Antojito, Arequipa, Armenia (Quindío), Artocarpus integer, Awwamaat, Azuébar, Éclair, Úbeda, Bacares, Barrio San Antonio (Cali), Baterno, Beignet, Benifayó, Birongo, Bonbon piment, Bremer Freimarkt, Buñuelo de viento, Buñuelos de bacalao, Buchimgae, Caldas, Calle de Augusto Figueroa, Calle de la Abada, Calle Lavapiés, Calzones rotos, Campania, Carcaboso, Catí, Cóndores no entierran todos los días (película), Chercos, Chocolate con churros, Chula, Churrería, Churro, Cijara, Clam cake, Cocina y especialidades de Norte-Paso de Calais, Cofrentes, Contla de Juan Cuamatzi, Corporación Nacional de Ahorro y Vivienda, Corpus Christi en Madrid, ..., Crema (gastronomía), Cultura del pan en España, Desayuno, Do Apóstol, Dulces carnavalescos, El Santuario, Exfiliana, Feria, Festividad de la Santísima Trinidad, Feta, Fiestas de Primavera de Murcia, First Tennessee Park, Flor de calabaza, Flor frita, Fritule, Fruta de sartén, Funnel cake, Gastronomía bereber, Gastronomía de Aragón, Gastronomía de Argentina, Gastronomía de Castilla-La Mancha, Gastronomía de Chile, Gastronomía de Costa Rica, Gastronomía de Ecuador, Gastronomía de España, Gastronomía de Guinea Ecuatorial, Gastronomía de Ibiza y Formentera, Gastronomía de Jalisco, Gastronomía de la provincia de Huelva, Gastronomía de la provincia de Tarragona, Gastronomía de Lituania, Gastronomía de Madagascar, Gastronomía de Madrid, Gastronomía de Malta, Gastronomía de México, Gastronomía de Menorca, Gastronomía de Panamá, Gastronomía de Paraguay, Gastronomía de Portugal, Gastronomía de Salta, Gastronomía de Semana Santa, Gastronomía de Venezuela, Gastronomía de Veracruz, Gastronomía del Ampurdán, Gastronomía navideña, Gastronomía sefardí, Gougère, Graffa napolitana, Granada, Guijo de Coria, Herbés, Historia de la gastronomía, Historia de la gastronomía en Cataluña, Historia del chocolate en España, Hueso de santo, Huevos tontos, Ibi, Inmigración española en Costa Rica, Ipomoea batatas, Juanguila, La Siberia, Laroya, Las Tablas, Polila y Añina, Laujar de Andarax, Lúcar, Lepe, Macisvenda, Maduro lampreado, Maná (dulce), Mancor del Valle, Manga pastelera, Manjar blanco, Masa (alimento), Mücver, Mijas, Montehermoso, Natilla (Colombia), Navidad en Mexico, Niño Dios de México, Nochebuena, Oyón, Palmarito Tochapan, Pan dulce, Panadería de México, Paparajotes, Parque natural del Cabo de Gata-Níjar, Parva (Antioquia), Pasta de hojaldre, Pastacresciute, Pataniscas de bacalhau, Pączek, Petrel (Alicante), Picaña, Picarón, Picena, Pinos del Valle, Plátano verde, Pliego, Postre, Potríes, Premio Cervantes Gastronómico, Provincia de Los Santos, Purchena, Quema de las Gamonitas, Queso costeño, Región Sierra, Repinaldo, Repostería de Chile, Repostería de España, Rosquilla, Roverandom, Rujak, Sabaneta (Colombia), Sancti-Spíritus (Badajoz), Santa Fe de Antioquia, Sierro, Sitio de Baler, Sueras, Tales (Castellón), Tianguis de Domingo de Ramos, Tojorí, Torredonjimeno, Torremanzanas, Torta frita, Tortel (dulce), Tortilla francesa, Tortilla paraguaya, Trasmulas, Tratado de los alimentos (de Al-Arbuli), Valencia, Valenzuela (Córdoba), Valladolid, Venta del Moro, Verbena de San Antonio de la Florida, Viejo Caldas, Villafranca de Bonany, Zea mays. Expandir índice (137 más) »
Abanilla
Abanilla es una localidad y municipio español perteneciente a la Región de Murcia, situado en la comarca Oriental, en el límite con la Comunidad Valenciana (linda con la provincia de Alicante).
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Albanchez
Albanchez es un municipio español de la provincia de Almería, Andalucía, situado en el Valle del Almanzora y a 80 km de la capital provincia, Almería.
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Alcázar del Rey
Alcázar del Rey es un municipio español, perteneciente a la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.
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Alcudia de Monteagud
Alcudia de Monteagud es un municipio español de la provincia de Almería, Andalucía.
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Alfafara
Alfafara es un municipio y localidad española de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana.
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Alfarrasí
Alfarrasí es un municipio español de la Comunidad Valenciana, España.
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Alimentación en la Antigua Grecia
El régimen alimenticio de los griegos antiguos se caracterizaba por su frugalidad, reflejo de las condiciones difíciles de la agricultura griega.
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Alimentos tabú
Los alimentos tabú son aquellos alimentos (carnes, pescados, vegetales o bebidas) que, por razones culturales o religiosas, no se consideran aceptables para el consumo y son por lo tanto, de un modo o de otro, tabú para algunas personas.
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Alubia carilla
La alubia carilla, alubia ojo de liebre o alubia ojo negro (en inglés, black-eyed pea o black-eyed bean «alubia negro-punteada») (en el Perú, frejol castilla o lenteja bocona) es una subespecie de la especie Vigna unguiculata (carilla, chíchare, alubia o caupí), cultivado en todo el mundo por su frijol comestible de tamaño mediano.
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Antioquia
AntioquiaNo debe confundirse la pronunciación de Antioquia (Colombia) con la de Antioquía (Turquía).
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Antojito
Las garnachas son un tipo de comida de la calle que se suele tomar como aperitivo y forma parte de la cultura mexicana.
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Arequipa
Arequipa es la capital de la provincia y departamento homónimo, así como la segunda ciudad más poblada del Perú.
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Armenia (Quindío)
Armenia es un municipio colombiano, capital del departamento del Quindío y núcleo económico de su área metropolitana.
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Artocarpus integer
Artocarpus integer comúnmente conocido como jaca de la India (también yaca, djaca o djaka) o cempedak (pronunciado "chem-pe-dak"), es una especie de árbol de la familia Moraceae, y en el mismo género que el árbol del pan y jaca.
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Awwamaat
Awwamaat son pasteles libaneses similares a buñuelos.
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Azuébar
Azuébar, también conocido como Azuébar del Pino o Villa de Azuébar, es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Éclair
Un éclair, a veces también petisús, relámpago o palo de jacob, es un bollo fino o dona hecho con pasta choux, a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente y hueco, y que habitualmente se rellena.
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Úbeda
Úbeda es una ciudad y municipio español de la provincia de Jaén, capital de la comarca de La Loma, en la comunidad autónoma de Andalucía.
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Bacares
Bacares es una localidad y municipio español situado en la parte meridional de la comarca del Valle del Almanzora, en la provincia de Almería, comunidad autónoma de Andalucía.
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Barrio San Antonio (Cali)
San Antonio es un conocido barrio del occidente de la ciudad colombiana de Cali.
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Baterno
Baterno es un municipio español perteneciente a la provincia de Badajoz (comunidad autónoma de Extremadura).
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Beignet
Un beignet (diminutivo de beigne, ‘buñuelo’ en francés) es un dulce que se elabora mojando una fruta o una verdura en una masa bastante líquida y friéndola en aceite.
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Benifayó
Benifayó (en valenciano y oficialmente Benifaió) es un municipio y localidad española, en la provincia de Valencia, Comunidad Valenciana.
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Birongo
Birongo (en idioma yorubaː “Lugar o cosa oculta del sufrimiento”) es un poblado del estado de Miranda, (Venezuela).
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Bonbon piment
El bonbon piment (/bɔ̃bɔ̃ pimɑ̃/, traducible como «caramelo picante» o «bombón enchilado») es una pequeña rosquilla o buñuelo salada y picante típica de la isla de La Reunión, dependencia de ultramar francesa, y de la vecina isla Mauricio, donde se le denomina gâteau piment («pastel picante»).
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Bremer Freimarkt
Bremer Freimarkt, también conocido sencillamente como Freimarkt, es un Volksfest, feria medieval y festival de la ciudad de Bremen, Alemania, siendo una de las fiestas populares más antiguas y grandes de todo el país.
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Buñuelo de viento
Los buñuelos de viento son bolas de masa elaborada con harina de trigo, manteca y huevos que resulta ser frita en aceite caliente.
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Buñuelos de bacalao
Los buñuelos de bacalao (o bolinho de bacalhau en portugués) son una especialidad gastronómica muy típica en Europa del Sur (entre ellos España, Francia, Italia y Portugal) con la más antigua receta publicada creada por el portugués Visconde de Vilarinho de S. Romão en su libro “Arte do Cozinheiro e do Copeiro” (1841).
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Buchimgae
Buchimgae (부침개), o panqueque coreano, se refiere en términos generales a cualquier tipo de ingredientes fritos en sartén empapados en huevo o en una masa mezclada con otros ingredientes.
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Caldas
Caldas es uno de los treinta y dos departamentos que forman la República de Colombia.
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Calle de Augusto Figueroa
La calle de Augusto Figueroa es una vía de Madrid (en el barrio de Justicia del distrito Centro) que desciende en sentido oeste-este desde la calle de Fuencarral a la calle del Barquillo, en el corazón del barrio de Chueca.
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Calle de la Abada
La calle de la Abada es una breve vía de la ciudad española de Madrid, situada en el barrio de Sol, distrito Centro, que une la plaza del Carmen con la Gran Vía.
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Calle Lavapiés
La calle Lavapiés, antiguamente Real de Lavapiés, es una vía del barrio de Embajadores en el distrito Centro de Madrid.
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Calzones rotos
Los calzones rotos son un dulce típico de la repostería de Chile, elaborados a partir de una masa frita hecha de harina, polvos de hornear y huevos, espolvoreados con azúcar flor, similar en su preparación a una rosquilla.
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Campania
Campania es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana.
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Carcaboso
Carcaboso es un municipio español de la provincia de Cáceres, Comunidad Autónoma de Extremadura, que comprende el pueblo del mismo nombre, el poblado de colonización Valderrosas y un pequeño término municipal en el que se encuentran casas aisladas, secaderos y fincas.
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Catí
Catí es un municipio perteneciente a la provincia de Castellón, en la Comunidad Valenciana (España).
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Cóndores no entierran todos los días (película)
Cóndores no entierran todos los días es una película colombiana dirigida por Francisco Norden y basada en la novela homónima de Gustavo Álvarez Gardeazábal, relata episodios de la violencia en Colombia durante los años cincuenta vistas desde la historia de León María Lozano, alias "El Cóndor", interpretado por el actor Frank Ramírez.
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Chercos
Chercos es un municipio español de la provincia de Almería, comunidad autónoma de Andalucía.
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Chocolate con churros
El chocolate con churros es un plato típico de la gastronomía de España, difundido también en varios países hispanoamericanos como Argentina, Chile, El Salvador, México, Paraguay, Perú y Uruguay desde hace más de un siglo.
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Chula
Las chulas son un postre parecido en su composición a la filloa gallega.
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Churrería
Una churrería o porrería es un establecimiento en el que se elaboran y se comercializan churros y porras, de forma artesanal, así como en chocolate a la taza.
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Churro
El churro es una fruta de sartén hecha de agua, harina (de trigo generalmente, aunque puede ser de otro origen), aceite y sal.
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Cijara
Cijara es una mancomunidad integral de la provincia de Badajoz (España), situada en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
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Clam cake
El clam cake (en inglés ‘pastel de almeja’) es una receta de Nueva Inglaterra, más frecuente en Rhode Island y Massachusetts.
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Cocina y especialidades de Norte-Paso de Calais
La cocina del Norte-Paso de Calais es una culinaria regional francesa cuyas especialidades se han heredado en gran parte del Condado de Flandes.
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Cofrentes
Cofrentes es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Contla de Juan Cuamatzi
Contla de Juan Cuamatzi es uno de los 60 municipios del estado de Tlaxcala, México.
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Corporación Nacional de Ahorro y Vivienda
La Corporación Nacional de Ahorro y Vivienda (Conavi) fue una Corporación de Ahorro y Vivienda, y posteriormente un banco colombiano creado en Medellín en 1974, que ofrecía servicios financieros, hasta su absorción por Bancolombia en 2006.
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Corpus Christi en Madrid
La solemnidad del Corpus Christi en Madrid posee una gran significación desde el.
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Crema (gastronomía)
La crema (galicismo de crème) es una familia de preparaciones de consistencia cremosa.
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Cultura del pan en España
El pan en España cuenta con una tradición milenaria con diversas preparaciones en cada región.
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Desayuno
El desayuno es la primera comida que se consume en el día.
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Do Apóstol
Do Apóstol es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica). Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae,.
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Dulces carnavalescos
Los Dulces carnavalescos corresponden a aquellos dulces elaborados específicamente durante el periodo de Carnaval, dando final a su elaboración y consumo tradicionalmente tras el Miércoles de ceniza.
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El Santuario
El Santuario es un municipio de Colombia, localizado en la subregión Oriente del departamento de Antioquia.
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Exfiliana
Exfiliana (también conocida como Esfiliana) es una localidad española perteneciente al municipio de Valle del Zalabí, situada en la parte central de la comarca de Guadix, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía.
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Feria
Una feria es un evento industrial, social, económico y cultural —establecido, temporal o ambulante, periódico o anual— que se lleva a cabo en una sede y que llega a abarcar generalmente un tema o propósito común.
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Festividad de la Santísima Trinidad
La Fiesta de la Santísima Trinidad es la festividad más grande que se celebra anualmente el domingo siguiente a la festividad de Pentecostés, desde la llegada de los españoles, en Culhuacán (México); en ella participan los barrios del pueblo, incluyendo los barrios de Tomatlán, y el barrio de Xáltocan Xochimilco.
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Feta
Feta (griego: φέτα, género femenino, en turco beyaz peynir, literalmente "queso blanco", en búlgaro сирене) es un queso clásico de Grecia (famoso también en Bulgaria, Turquía, Dinamarca y Rumania), fundamentado en la cuajada del queso que se cura en salmuera.
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Fiestas de Primavera de Murcia
Las Fiestas de Primavera se celebran en Murcia la siguiente semana a la Semana Santa.
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First Tennessee Park
First Tennessee Park es un estadio de béisbol situado en el centro de Nashville, Tennessee, Estados Unidos.
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Flor de calabaza
La flor de ahuyama, ayote, calabaza, pipián, zapallo...etc.
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Flor frita
La flor (denominada también: flor frita, flor de lis, floreta o florón, hojuela en el sur de Ciudad Real y también rosa en Huelva, principalmente en la comarca del Andévalo) es un tipo de fruta de sartén dulce que se suele servir de postre, típico de la repostería española.
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Fritule
El fritule es un pastel de fiesta croata similar a los buñuelos, que se hacen especialmente para Navidad.
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Fruta de sartén
Las frutas de sartén (denominadas a veces como dulces de sartén) son elaboraciones culinarias de fritura en aceite hirviendo de forma que los alimentos sean ligeramente fritos en una sartén.
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Funnel cake
El funnel cake o funnelcake (en inglés literalmente ‘pastel de embudo’) es una receta regional popular en los carnavales, ferias, eventos deportivos y lugares turísticos de todo Estados Unidos aunque también se encuentran en algunas partes de otros países.
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Gastronomía bereber
La gastronomía bereber corresponde al conjunto de platos y costumbres culinarias de la etnia bereber o amazig, y se trata en cierta forma de una cocina ancestral que se enmarca dentro de las tradiciones y de los ingredientes comunes a la cocina magrebí (en el uso del cuscús y de las sémolas de cereales).
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Gastronomía de Aragón
La gastronomía de Aragón corresponde a las costumbres culinarias existentes en Aragón.
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Gastronomía de Argentina
La gastronomía de Argentina combina influjos provenientes de muy diversas culturas, desde los pueblos originarios ―maíz, papa, batata, mandioca, ají, tomate, morrón, poroto, yerba mate―, la llamada «cocina criolla» influida por los colonizadores españoles y los gauchos ―la carne vacuna, el vino y el dulce de leche― y la africana subsahariana ―el consumo de achuras y mondongo―, hasta las grandes corrientes migratorias provenientes de Europa y Asia occidental a partir de mediados-fines del, principalmente la italiana ―la pasta y la pizza― la española ―la tortilla de patatas― y la boliviana, con gran incidencia en la producción hortícola.
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Gastronomía de Castilla-La Mancha
La gastronomía de Castilla-La Mancha abarca las costumbres culinarias, tradiciones y platos que comprenden lo que hoy en día se conoce como Castilla-La Mancha (España).
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Gastronomía de Chile
La gastronomía de Chile es producto de la mezcla entre la tradición indígena y el aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios.
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Gastronomía de Costa Rica
La gastronomía de Costa Rica reúne las costumbres y usos culinarios de los habitantes de dicho país, y es parte de su identidad nacional.
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Gastronomía de Ecuador
La gastronomía ecuatoriana es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en dicho país, que se ve enriquecida por la pluriculturalidad, aportaciones de las diversas regiones y climas que componen el mismo.
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Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
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Gastronomía de Guinea Ecuatorial
La gastronomía guineoecuatoriana es la cocina de este país africano que se basa en las tradiciones culinarias de las distintas tribus nativas, como los annobonenses, los bubis, los fang o los ndowés, con influencias de otras gastronomías africanas como la nigeriana, la camerunesa y también de la cocina española, pues fue colonia de este país, así como de la cocina criolla.
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Gastronomía de Ibiza y Formentera
La gastronomía de Ibiza y Formentera trata sobre la comida y las bebidas típicos de la cocina de la Isla de Ibiza y de la isla de Formentera, la cual se repobló el por ibicencos.
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Gastronomía de Jalisco
La gastronomía jalisciense son los alimentos, técnica culinarias y platos típicos de Jalisco en el occidente de México.
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Gastronomía de la provincia de Huelva
La Gastronomía de la provincia de Huelva corresponde al conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Huelva (España).
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Gastronomía de la provincia de Tarragona
Gastronomía de la provincia de Tarragona es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Tarragona (Cataluña).
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Gastronomía de Lituania
La gastronomía de Lituania se adapta al clima frío y húmedo del norte de Europa.
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Gastronomía de Madagascar
La gastronomía malgache abarca las diversas tradiciones culinarias de la isla de Madagascar en el océano Índico.
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Gastronomía de Madrid
La gastronomía de Madrid es el conjunto de platos tradicionales de la capital española y de la comunidad en la que se encuentra.
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Gastronomía de Malta
La gastronomía maltesa es una cocina isleña por lo que se usan mayoritariamente productos locales.
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Gastronomía de México
La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina europea, entre otras.
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Gastronomía de Menorca
La gastronomía menorquina comprende la comida y las bebidas típicas de la isla de Menorca.
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Gastronomía de Panamá
La gastronomía de Panamá es el resultado de la influencia histórica en el país de las culturas amerindia, hispana, africana, afroantillana y estadounidense.
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Gastronomía de Paraguay
La gastronomía de Paraguay es el conjunto de platos y técnicas culinarias producto del crisol cultural.
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Gastronomía de Portugal
La gastronomía portuguesa es una de las cocinas más representativas del mediterráneo, la cultura portuguesa y sus tradiciones hacen realmente rico el país, trayéndonos así platos tan representativos como el pollo piri-piri, los pasteles de Belém, el Bacalhau, etc.
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Gastronomía de Salta
La gastronomía de Salta es una mezcla de tradiciones que combinan diferentes culturas, tanto andinas como españolas e indígenas, surgidas posteriormente en Argentina y más propiamente en la región, gastronomía que la han influenciado considerablemente dando lugar a una gran variedad de platos nutridos y sabrosos.
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Gastronomía de Semana Santa
La gastronomía de la Semana Santa corresponde a todas las costumbres culinarias y todos los alimentos permitidos durante el periodo sagrado del catolicismo y suele transcurrir desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección, desde el punto de vista litúrgico.
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Gastronomía de Venezuela
La gastronomía de Venezuela es una variada forma de preparar comidas y bebidas elaboradas en dicho país, constituyendo el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente de España, Italia, Alemania, Francia, Países Bajos y Portugal) y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas de Venezuela.
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Gastronomía de Veracruz
La gastronomía veracruzana son los alimentos, técnica culinarias y platos típicos del estado de Veracruz, en el oriente de México.
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Gastronomía del Ampurdán
La cocina del Empordá trata sobre la comida y las bebidas típicos de la cocina ampurdanesa. Llamada cocina del mar y la montaña y a veces "reserva gastronómica" de Cataluña.
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Gastronomía navideña
La gastronomía navideña es el conjunto de costumbres culinarias realizadas durante la Navidad.
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Gastronomía sefardí
La gastronomía sefardí corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los judíos sefardíes, que viven o descienden de judíos procedentes de España, Portugal, el litoral mediterráneo de África y los territorios que comprenden el ex Imperio otomano o, en general, a todos aquellos judíos de origen distinto al asquenazí (judíos de origen alemán, ruso o centroeuropeo) —incluida la península ibérica de donde son originarios—.
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Gougère
Las gougères son una especialidad gastronómica de la región francesa de Borgoña.
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Graffa napolitana
La graffa napolitana (graffa napoletana) es un dulce frito italiano, de forma toroide, hecho a base de harina y patatas y cubierto de azúcar.
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Granada
Granada es una ciudad y municipio español, capital de la provincia homónima, en la comunidad autónoma de Andalucía.
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Guijo de Coria
Guijo de Coria es un municipio español de la provincia de Cáceres, Extremadura.
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Herbés
Herbés (en valenciano y oficialmente Herbers) es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Historia de la gastronomía
La historia de la gastronomía está intrínsecamente relacionada con la historia de la humanidad, ya que el ser humano, como ente biológico, necesita de la alimentación para su subsistencia.
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Historia de la gastronomía en Cataluña
La historia de la gastronomía en Cataluña es el conjunto de ingredientes, preparaciones, costumbres y tradiciones ligadas al comer o al beber, así como la manera de elaborarlos, de todas las clases sociales en todas las civilizaciones que han estado en este territorio a lo largo de la historia, del neolítico a la actualidad.
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Historia del chocolate en España
La historia del chocolate en España es una parte de la historia culinaria española comprendida desde el, cuando los españoles conocieron el cacao (Theobroma cacao) mesoamericano al comenzar la colonización de América, hasta el presente.
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Hueso de santo
Los huesos de santo son un postre elaborado de mazapán (pasta de almendra), de color blanco y forma alargada y cilíndrica (semejante a la de un hueso con su tuétano), originalmente rellenos de dulce de yema que recuerdan a tibias.
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Huevos tontos
Los huevos tontos son una preparación de huevos cocidos (Huevos rellenos) y posteriormmente rebozados.
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Ibi
Ibi es un municipio del interior de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana, España.
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Inmigración española en Costa Rica
La inmigración española en Costa Rica se refiere al movimiento migratorio más numeroso e importante que recibió históricamente la República de Costa Rica, pues desde la época colonial constituye la mayor comunidad europea del país.
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Ipomoea batatas
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata, papa dulce, patata dulce, papa camote, moniato o boniato, es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.
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Juanguila
La juanguila es un dulce tradicional de La Rioja (España).
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La Siberia
La Siberia es una comarca española situada al noreste de la provincia de Badajoz.
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Laroya
Laroya es una localidad y municipio español situado en la parte meridional de la comarca del Valle del Almanzora, en la provincia de Almería, comunidad autónoma de Andalucía.
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Las Tablas, Polila y Añina
Las Tablas, Polila y Añina es el nombre colectivo de tres asentamientos rurales que forman un solo núcleo de población perteneciente al municipio español de Jerez de la Frontera.
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Laujar de Andarax
Laujar de Andarax es una localidad y municipio español situado en la parte occidental de la comarca de la Alpujarra Almeriense, en la provincia de Almería.
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Lúcar
Lúcar es una localidad y municipio español situado en la parte noroccidental de la comarca del Valle del Almanzora, en la provincia de Almería.
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Lepe
Lepe es una ciudad y municipio español de la provincia de Huelva, Andalucía.
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Macisvenda
Macisvenda es una pedanía perteneciente al municipio de Abanilla en la Región de Murcia, España.
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Maduro lampreado
Maduro lampreado, maduro emborrajado o aborrajado (sierra ecuatoriana), también lo llaman gato encerrado, es un plato típico de la gastronomía de ecuador.
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Maná (dulce)
El maná es un postre tradicional de la gastronomía del Perú.
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Mancor del Valle
Mancor del Valle (en catalán y oficialmente Mancor de la Vall) es una localidad y municipio español de la comunidad autónoma de Islas Baleares.
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Manga pastelera
La manga pastelera o manga confitera o "duya" o "dulla", (del francés "douilles"), es un utensilio de cocina formado por un paño cosido en forma de tronco de cono o un cilindro con un pistón sólido que tiene una boquilla que puede ser de varios modelos, cada uno de los cuales con una forma distinta, para disponer alimentos viscosos de forma decorativa.
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Manjar blanco
El manjar blanco es una crema dulce aromatizada con canela y piel de limón que se toma como postre.
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Masa (alimento)
Masa es el nombre común usado para diversas mezclas hechas de harina y un líquido (agua o leche) o algún tipo de grasa (aceite comestible, mantequilla o manteca).
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Mücver
El mücver es un pancaque turco, similar a una tortita, hecho de calabacín (rallado y frito), como ingrediente básico de la cocina turca.
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Mijas
Mijas es un municipio andaluz de la provincia de Málaga (España).
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Montehermoso
Montehermoso es un pueblo y municipio español de la provincia de Cáceres, situado en el norte de la comunidad autónoma de Extremadura.
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Natilla (Colombia)
La natilla es un postre tradicional colombiano a base de fécula de maíz.
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Navidad en Mexico
La Navidad en México se celebra desde el 12 de diciembre hasta al 6 de enero, con una celebracion adicional el dia 2 de febrero.
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Niño Dios de México
El Niño Dios es venerado por tradición en México desde que se presentó en el y fue incluido a la cultura con elementos prehispánicos para formar una serie de tradiciones únicas.
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Nochebuena
La Nochebuena es la celebración cristiana de la noche en la que según la tradición nació Jesús, la noche del 24 de diciembre, víspera del día de Navidad (25 de diciembre).
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Oyón
Oyón (en euskera Oion y oficialmente Oyón-Oion) es un municipio español de la provincia de Álava, en la comunidad autónoma del País Vasco.
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Palmarito Tochapan
Palmarito Tochapan es una comunidad ubicada en la parte centro este del estado de Puebla, México.
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Pan dulce
Pan dulce es el nombre general de una variedad de repostería mexicana.
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Panadería de México
La cultura del pan en México es bastante antigua, variada y en constante cambio.
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Paparajotes
Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana (España) hechos con hojas de limonero recubiertas con una masa elaborada básicamente con harina, leche y huevo que se fríen y se espolvorean con azúcar en polvo y canela.
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Parque natural del Cabo de Gata-Níjar
El Parque Natural Marítimo-Terrestre de Cabo de Gata-Níjar es un espacio natural protegido español situado en la provincia de Almería, Andalucía.
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Parva (Antioquia)
Parva en Antioquia y en el Eje Cafetero (Caldas, Risaralda y Quindío) se le denomina a una amplia variedad de piezas de panadería y hojaldre, generalmente de tamaño pequeño, que se utilizan como refrigerios rápidos, y son tanto de sabor dulce como salado.
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Pasta de hojaldre
La pasta de hojaldre se prepara con harina, mantequilla y agua y es ideal para hacer buñuelos, pizzas y enchiladas.
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Pastacresciute
Las pastacresciute (pastacrisciùte en napolitano) son un producto de friggitoria (freiduría) típico de la cocina napolitana.
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Pataniscas de bacalhau
Las pataniscas de bacalhau es un plato muy popular de la cocina lusa que emplea como ingrediente el bacalao en salazón (bacalhau), se trata de un plato originario de Estremadura y que puede probarse en casi cualquier restaurante de Lisboa.
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Pączek
El pączek (pronunciado; en plural pączki, pronunciado) es un buñuelo tradicional de Polonia.
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Petrel (Alicante)
Petrel (oficialmente en valenciano: Petrer) es un municipio situado al sureste de España, en la Comunidad Valenciana, provincia de Alicante.
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Picaña
Picaña (en valenciano y oficialmente Picanya) es un municipio español de la Comunidad Valenciana perteneciente a la provincia de Valencia, en la comarca de la Huerta Sur.
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Picarón
Los picarones son dulces fritos en forma de anillo hechos con masa de harina de trigo mezclada con zapallo, y, en ocasiones, camote, bañados en miel de chancaca aromatizada.
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Picena
Picena es una localidad española establecida como entidad local autónoma (ELA) dentro del municipio de Nevada, en la provincia de Granada.
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Pinos del Valle
Pinos del Valle es una localidad española perteneciente al municipio de El Pinar, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía.
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Plátano verde
El Plátano verde o también conocidos en algunos países de Sudamérica como verdes, es el fruto de la planta musa balbisiana, son utilizado ampliamente en la gastronomía.
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Pliego
Pliego es un municipio español de la Región de Murcia, situado en la Comarca del Río Mula, en la zona central de la región.
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Postre
El postre es el plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la comida, o de la merienda.
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Potríes
Potríes (en valenciano y oficialmente Potries) es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Premio Cervantes Gastronómico
El Premio Cervantes Gastronómico es un galardón honorífico que se entrega anualmente, desde 2017, en reconocimiento a un personaje destacado de la enogastronomía española.
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Provincia de Los Santos
Los Santos es una provincia panameña, situada al sureste de la península de Azuero.
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Purchena
Purchena es una ciudad y un municipio español de la provincia de Almería en la comunidad autónoma de Andalucía, situada en la comarca del Valle del Almanzora.
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Quema de las Gamonitas
La Quema de las Gamonitas es una festividad popular de carácter anual que se celebra en varios municipios de la provincia de Huelva la noche del 7 de diciembre, en la víspera del día de la Inmaculada Concepción.
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Queso costeño
El queso costeño es un producto lácteo típico de la Costa Caribe de Colombia.
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Región Sierra
La región Sierra, andes (andina), interandina o serranías es una región geográfica de la República del Ecuador que se extiende de norte a sur por los Andes, su altura suele desde los 1800 m o menor, hasta los 6268 m con el Chimborazo.
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Repinaldo
Repinaldo es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica). Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae,.
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Repostería de Chile
La repostería de Chile es una parte de la gastronomía chilena especializada en la elaboración de postres, pasteles y recetas dulces en general.
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Repostería de España
La Repostería de España es una parte especializada de la cocina española relativa a la elaboración de postres y dulces diversos.
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Rosquilla
La rosquilla es un dulce frito u horneado hecho con distintos tipos de masa, desde una masa más o menos esponjosa hasta masa hojaldradas.
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Roverandom
Roverandom es un cuento infantil del escritor británico J. R. R. Tolkien.
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Rujak
El Rojak es un plato en forma de ensalada elaborado con frutas y vegetales, el plato se encuentra muy a menudo en la cocina malaya, Singapur e Indonesia (donde se denomina rujak).
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Sabaneta (Colombia)
Sabaneta es un municipio colombiano ubicado en el Valle de Aburrá en el departamento de Antioquia.
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Sancti-Spíritus (Badajoz)
Sancti-Spíritus es un municipio español, perteneciente a la provincia de Badajoz (comunidad autónoma de Extremadura).
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Santa Fe de Antioquia
Santa Fe de Antioquia es un municipio de Colombia, ubicado en la subregión Occidente de Antioquia, departamento del que fue capital hasta el 17 de abril de 1826.
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Sierro
Sierro es una localidad y municipio español situado en la parte centro-sur de la comarca del Valle del Almanzora, en la provincia de Almería, comunidad autónoma de Andalucía.
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Sitio de Baler
El sitio de Baler (1 de julio de 1898-2 de junio de 1899) fue un asedio al que fue sometido un destacamento español por parte de los filipinos insurrectos en la iglesia del pueblo de Baler, en la isla filipina de Luzón, durante 337 días.
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Sueras
Sueras (en valenciano y cooficialmente Suera) es un municipio de la provincia de Castellón en la Comunidad Valenciana, España.
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Tales (Castellón)
Tales es un pueblo y municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Tianguis de Domingo de Ramos
El Tianguis de Domingo de Ramos, se celebra en Uruapan, es el evento más grande en el Estado de Michoacán, su principal actividad es la venta de artesanías tradicionales de dicho estado y es caracterizado por ser el "tianguis" más grande de este tipo en Latinoamérica.
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Tojorí
El tojorí es una bebida tradicional del altiplano boliviano, hecha a base de mazamorra de maíz willkaparu, una variedad de maíz boliviano, molido en trozos grandes.
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Torredonjimeno
Torredonjimeno es una ciudad y municipio español situado al suroeste de la provincia de Jaén, a 17 km de la capital provincial y tradicionalmente encuadrado en la comarca de la Campiña de Jaén, aunque actualmente pertenece a la Comarca Metropolitana de Jaén.
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Torremanzanas
Torremanzanas (en valenciano y cooficialmente la Torre de les Maçanes) es una pequeña población de la Comunidad Valenciana (España) situada en el interior de la provincia de Alicante, 42 km al norte de la ciudad de Alicante.
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Torta frita
La torta frita (en todo Uruguay y gran parte de Argentina), pireca (en Paraguay), cachanga (en el Perú), hojaldra (en Panamá y Colombia), sopaipilla (en Chile y la región argentina de Cuyo), chipá cuerito o chipá chyryrý (en el Noreste argentino y Paraguay) y frito (en el noroeste argentino y Bolivia) es un bocado típico de la gastronomía de América Latina.
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Tortel (dulce)
El tortel (del catalán tortell) es un pastel típico de la cocina catalana con forma de anilla o rosca, hecho de hojaldre o de alguna otra clase de masa y relleno de varios ingredientes, como por ejemplo mazapán, nata, crema, mermelada, cabello de ángel, etcétera, que puede llevar encima fruta confitada o piñones, además de azúcar glas.
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Tortilla francesa
La tortilla francesa, tortilla de huevos u omelet (francés: omelette) es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla o aceite (depende de la zona), en una sartén.
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Tortilla paraguaya
La tortilla paraguaya es una masa frita salada típica de la gastronomía de Paraguay.
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Trasmulas
Trasmulas es una localidad y pedanía española perteneciente al municipio de Pinos Puente, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía.
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Tratado de los alimentos (de Al-Arbuli)
al-Kalām ʿalà l-Agḍiya (الكلامعلى الأغذية) traducido literalmente al castellano como Tratado de los alimentos, es un tratado medieval escrito en el siglo por el científico andalusí Abú Ben Abdalacís al-Arbuli, natural del Reino nazarita de Granada.
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Valencia
Valencia (oficialmente en valenciano: València) es un municipio y una ciudad de España, capital de la provincia homónima y de la Comunidad Valenciana.
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Valenzuela (Córdoba)
Valenzuela es un municipio español de la provincia de Córdoba, Andalucía.
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Valladolid
Valladolid es un municipio y ciudad española situada en el cuadrante noroeste de la península ibérica, capital de la provincia de Valladolid y sede de las Cortes y el Gobierno autonómicos de Castilla y León.
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Venta del Moro
Venta del Moro es un municipio español situado en el interior de la provincia de Valencia, en la comarca de Requena-Utiel.
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Verbena de San Antonio de la Florida
La fiesta de San Antonio de la Florida (denominada popularmente también como verbena de San Antonio de la Florida) es una festividad popular celebrada anualmente cada 13 de junio en honor a San AntonioPedro Montoliu Camps, (1990), Fiestas y Tradiciones Madrileñas, Madrid, Ed.
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Viejo Caldas
Viejo Caldas es el topónimo con el cual se denomina a un antiguo departamento colombiano que existió entre 1905 y 1966, el cual estaba conformado por los actuales departamentos de Caldas, Risaralda y Quindío; su nombre oficial, sin embargo, era departamento de Caldas.
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Villafranca de Bonany
Villafranca de Bonany (oficialmente Vilafranca de Bonany) es una localidad y municipio español situado en la comunidad autónoma de Islas Baleares.
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Zea mays
El maíz (Zea mays) es una especie de planta gramínea originaria de Mesoamérica.
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