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74 relaciones: Agredolç del Montsià, Alcoy, Almojábana, Aragón, Bollo de Requena, Butifarra, Cabello de ángel (dulce), Castellón de Rugat, Chicharrón, Coca (desambiguación), Coca amb tonyina, Coca argelina, Coca bamba, Coca de albaricoque, Coca de anís, Coca de Castellón, Coca de chicharrones, Coca de maíz, Coca de mestall, Coca de mollitas, Coca de Montserrat, Coca de pan, Coca de patata, Coca de recapte, Coca de San Juan, Coca de trempó, Crema catalana, Crevillente, Cultura del pan en España, Escalivada, Escalivar, Espinacas a la catalana, Gastronomía de Andorra, Gastronomía de Aragón, Gastronomía de Cataluña, Gastronomía de España, Gastronomía de Ibiza y Formentera, Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Gastronomía de la provincia de Alicante, Gastronomía de la provincia de Barcelona, Gastronomía de la provincia de Castellón, Gastronomía de la provincia de Valencia, Gastronomía de la provincia de Zaragoza, Gastronomía de Mallorca, Gastronomía de Menorca, Gastronomía del Ampurdán, Gastronomía del Panadés y el Garraf, Gastronomía pied-noir, Granada, Historia de la gastronomía en Cataluña, ..., Historia de la pizza, Hogaza, Hornazo, Ibi, Jueves lardero, La última cena (programa de televisión), Llonguet, Longaniza de Graus, Monistrol de Montserrat, Museo del Pan (Torá), Pain espagnol, Pan de aceitunas, Pan de ánimas, Pizza carrée, Regañao, Restaurante Sant Pau, Samfaina, Sello de pan, Tabernes de Valldigna, Tales (Castellón), Tomate frito, Tortel (dulce), Trempó, Tres Vueltas de Igualada. Expandir índice (24 más) »
Agredolç del Montsià
Agredolç del Montsià es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica) Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae,. Esta manzana está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza). Así mismo está cultivada en la colección particular de manzanas de Cataluña "El pomari de l'Emili". Esta manzana es originaria de la Comunidad autónoma de Cataluña, oriunda de la comarca litoral del Montsiá, que pertenece a la provincia de Tarragona, situada entre el río Matarraña y la provincia de Teruel al oeste, el Bajo Ebro al norte, variedad antigua muy cultivada en la zona, y apreciada para elaborar el dulce típico de Coca "Cóc de maçana de l'agredolç".
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Alcoy
Alcoy (oficialmente Alcoi/Alcoy, en valenciano: Alcoi) es un municipio y una ciudad situada al sureste de España, en la provincia de Alicante, Comunidad Valenciana.
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Almojábana
Almojábana es el nombre de varios alimentos que se preparan y consumen en diferentes gastronomías del mundo.
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Aragón
Aragón (Aragón, Aragó) es una comunidad autónoma española, resultante del reino histórico homónimo y que comprende el tramo central del valle del Ebro, los Pirineos centrales y parte del sistema Ibérico, al norte del país.
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Bollo de Requena
El bollo de Requena, también conocido como torta de magras, o torta de tajá es una preparación panadera típica de la comarca valenciana de Requena-Utiel, en este de España.
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Butifarra
La butifarra (del catalán botifarra) es un embutido fresco compuesto de carne picada de cerdo condimentada con sal, pimienta y, a veces, otras especias.
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Cabello de ángel (dulce)
El cabello de ángel (de origen árabe) es un dulce, elaborado con las fibras caramelizadas de la pulpa de fruta.
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Castellón de Rugat
Castellón de Rugat (en valenciano y oficialmente, Castelló de Rugat) es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Chicharrón
El chicharrón es una comida que en algunos países se obtiene tras derretir la grasa del cerdo, en otros se usa la grasa del cerdo para cocinar la carne y en otros consiste en una fritura de la piel del cerdo con o sin carne.
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Coca (desambiguación)
Coca hace referencia a varios artículos.
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Coca amb tonyina
La coca amb tonyina o coca en toñina (en español: coca con atún) es una coca típica de la cocina alicantina, muy relacionada con las Hogueras de San Juan en la provincia española de Alicante.
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Coca argelina
La coca argelina (en francés, Coca algérienne) o también coca pied-noir o coca d'Alger, llamada en Argelia simplemente como coca, (كوكة) es un pastel salado de la gastronomía pied-noir, derivada de la coca catalana.
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Coca bamba
La coca bamba, conocida como coca de San Juan (coca de Sant Joan en catalán) en Ciudadela (también llamada ensaimada Menorquina) debido al consumo durante esa festividad, es una coca alta enroscada en forma de espiral típica de las fiestas patronales en Menorca.
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Coca de albaricoque
La coca de albaricoque es una coca o torta dulce típica de la isla de Mallorca, el área de Lérida y algunas zonas de Aragón, en España (en aragonés, coca d'alberche; en catalán coca d'albercocs).
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Coca de anís
La coca de anís es una coca fina, plana y larga, de masa mantecosa y rellena de anís y azúcar.
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Coca de Castellón
La Coca de Castellón es una coca hecha principalmente con patata en vez de harina y los elementos básicos comunes de las cocas.
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Coca de chicharrones
La coca de chicharrones (en catalán, coca de llardons) es una coca dulce típica de los Pirineos catalanes.
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Coca de maíz
La coca de maíz (dacsa), también llamada a la calfó (o a la calfor) y de ploure, es una coca redonda y plana que se elabora con harina de maíz (frecuentemente mezclada con harina de trigo), agua, aceite y sal.
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Coca de mestall
La coca de mestall es una preparación típica de la subcomarca valenciana de la Valldigna, en el litoral central de la Comunidad Valenciana.
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Coca de mollitas
La coca de mollitas, o torta de migas, es un producto de repostería, concretamente, una variedad de coca típico de la provincia de Alicante (sur de la Comunidad Valenciana, España).
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Coca de Montserrat
La coca de Montserrat o montserratina es una coca sencilla y esponjosa, plana, alargada y cubierta de azúcar, que se toma tradicionalmente para merendar, a menudo acompañada de un trozo de chocolate.
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Coca de pan
La coca de pan (en valenciano coca de pa), también llamada prima (‘delgada’), esclafada (‘apalastada’) o refenta es una coca plana consistente solo en la masa sobrante de un amasijo de pan, que una vez fermentada con el resto de masa que dará origen al pan, se tuesta aplastada y estirada sobre una parrilla o una plancha metálica caliente, en vez de meterla al horno con el resto del pan.
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Coca de patata
La coca de patata es una coca dulce típica de Mallorca, especialmente popular en las fiestas de Valldemosa.
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Coca de recapte
La Coca de recapte es una coca salada típica de Cataluña, en especial de la provincia de Tarragona.
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Coca de San Juan
La coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de la región española de Cataluña.
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Coca de trempó
La coca de trampó es una coca salada típica de las Islas Baleares y especialmente de Mallorca.
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Crema catalana
La crema catalana (conocida también como crema quemada o, en Cataluña, simplemente crema) es un postre muy típico de la cocina catalana similar a la francesa crème brûlée.
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Crevillente
Crevillente (oficialmente en valenciano: Crevillent) es un municipio y localidad española perteneciente a la Comunidad Valenciana.
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Cultura del pan en España
El pan en España cuenta con una tradición milenaria con diversas preparaciones en cada región.
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Escalivada
La escalivada o escalibada es un plato típico del área mediterránea de España, desde Cataluña hasta Murcia y desde el Bajo Aragón hasta Valencia, donde se conoce como espencat, así como de la región francesa del Rosellón.
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Escalivar
La acción de escalivar consiste en asar hortalizas enteras sobre el fuego directo o al rescoldo de las brasas.
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Espinacas a la catalana
Las espinacas a la catalana, conocidas como espinacas con pasas y piñones, es una manera de cocinar las espinacas muy típica en Cataluña y en España en general.
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Gastronomía de Andorra
La gastronomía de Andorra trata sobre la comida y las bebidas típicos de la cocina andorrana.
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Gastronomía de Aragón
La gastronomía de Aragón corresponde a las costumbres culinarias existentes en Aragón.
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Gastronomía de Cataluña
La gastronomía de Cataluña forma parte de la dieta mediterránea e incluye una gran variedad de productos del mar, de la montaña y de la huerta.
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Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
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Gastronomía de Ibiza y Formentera
La gastronomía de Ibiza y Formentera trata sobre la comida y las bebidas típicos de la cocina de la Isla de Ibiza y de la isla de Formentera, la cual se repobló el por ibicencos.
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Gastronomía de la Comunidad Valenciana
La gastronomía valenciana (en valenciano, cuina valenciana) son los alimentos, las técnicas y la demás tradición culinaria de la Comunidad Valenciana, situada en el este de España, a orillas del Mediterráneo.
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Gastronomía de la provincia de Alicante
La gastronomía de la provincia de Alicante es el conjunto de platos y costumbres culinarias que se encuentran en la provincia valenciana de Alicante, (España).
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Gastronomía de la provincia de Barcelona
La gastronomía de la provincia de Barcelona es el conjunto de platos y costumbres culinarias existentes en la provincia de Barcelona.
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Gastronomía de la provincia de Castellón
La gastronomía de la provincia de Castellón corresponde a los platos y preparaciones culinarias que se encuentran en la provincia de Castellón (Comunidad Valenciana, España).
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Gastronomía de la provincia de Valencia
La Gastronomía de la provincia de Valencia es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Valencia.
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Gastronomía de la provincia de Zaragoza
La Gastronomía de la provincia de Zaragoza es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Zaragoza.
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Gastronomía de Mallorca
La gastronomía de Mallorca es el conjunto de recetas propias e ingredientes típicos de Mallorca (Baleares, España), una isla grande dividida en tres partes: la sierra de Tramontana, la sierra de Levante y la llanura entre ambas.
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Gastronomía de Menorca
La gastronomía menorquina comprende la comida y las bebidas típicas de la isla de Menorca.
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Gastronomía del Ampurdán
La cocina del Empordá trata sobre la comida y las bebidas típicos de la cocina ampurdanesa. Llamada cocina del mar y la montaña y a veces "reserva gastronómica" de Cataluña.
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Gastronomía del Panadés y el Garraf
La cocina del Panadés histórico, que incluye el Alto y Bajo Panadés, el Garraf, antiguamente la "Marina del Panadés", y también parte de la Noya (parte sur, ligeramente más allá de Igualada), trata sobre la comida y las bebidas típicos de la cocina penedesense.
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Gastronomía pied-noir
La gastronomía pied-noir es la cocina propia de los franceses argelinos (denominados «rapatriés» por el Estado francés y popularmente Pieds-Noirs), colonos en la antigua Argelia francesa.
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Granada
Granada es una ciudad y municipio español, capital de la provincia homónima, en la comunidad autónoma de Andalucía.
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Historia de la gastronomía en Cataluña
La historia de la gastronomía en Cataluña es el conjunto de ingredientes, preparaciones, costumbres y tradiciones ligadas al comer o al beber, así como la manera de elaborarlos, de todas las clases sociales en todas las civilizaciones que han estado en este territorio a lo largo de la historia, del neolítico a la actualidad.
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Historia de la pizza
La historia de la pizza comienza seguramente hace tiempo con la historia del empleo del pan por parte de la humanidad.
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Hogaza
Una hogaza es el pan que pesa más de dos libras (900 g), por lo que es el tamaño más grande de pan.
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Hornazo
Se da el nombre de hornazo a una serie de preparaciones alimenticias de muchas zonas de España.
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Ibi
Ibi es un municipio del interior de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana, España.
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Jueves lardero
El Jueves lardero o Jueves gordo es una tradición cristiana en algunos países que marca el último jueves antes de la cuaresma y está asociado con la celebración del Carnaval, muchas veces marcando el comienzo de este mismo.
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La última cena (programa de televisión)
La última cena fue un programa de televisión que se emitió en Telecinco entre el 22 de mayo de 2020 y el 2 de septiembre de 2021.
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Llonguet
El llonguet (en catalán, 'larguito') es un panecillo oblongo con una única greña transversal en la parte superior.
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Longaniza de Graus
La longaniza de Graus es un embutido a base de cerdo, considerado el máximo exponente de las chacinas de la Ribagorza, en Aragón (España).
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Monistrol de Montserrat
Monistrol (en catalán y oficialmente, Monistrol de Montserrat) es un municipio de la comarca catalana del Bages, en la provincia de Barcelona, España.
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Museo del Pan (Torá)
El Antic Forn de Pa es un edificio de la villa de Torá, en la comarca de la Segarra, provincia de Lérida (España), protegido e inventariado dentro del Patrimonio Arquitectónico Catalán, y en él se encuentra el Museo del Pan de Torá.
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Pain espagnol
El pain espagnol (‘pan español’, en árabe خبز اسباني jubz isbani) es una variedad de pan tradicional de Argelia y el norte de Marruecos, que tiene una característica forma de caracol.
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Pan de aceitunas
Las aceitunas son un ingrediente común que se añade a las masas y el pan de aceitunas se puede encontrar en distintos países, sobre todo en el área mediterránea.
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Pan de ánimas
Antiguamente en España, los panes de ánimas, panes de difunto o de muerto eran unos panes que se preparaban, se bendecían y se ofrendaban a los seres queridos fallecidos durante el Día de Todos los Santos y de los Fieles Difuntos (1 y 2 de noviembre).
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Pizza carrée
La pizza carrée (en árabe, بِيتْزَا كَارِي bītzā kārī, originalmente del francés, ‘pizza cuadrada’) es un estilo de pizza típico de Argelia, que se suele vender como comida callejera.
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Regañao
Los regañaos turolenses son tortas saladas con forma alargada y redondeada típicas del área de Teruel, en España, que se cubren con sardina en salazón (a veces arenques) o tajadas de jamón de Teruel, todo ello acompañado de tiras de pimiento rojo que se suelen incrustar en la masa.
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Restaurante Sant Pau
El restaurante Sant Pau es un restaurante ubicado en San Pol de Mar (Barcelona) España.
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Samfaina
La samfaina es una preparación catalana a base de berenjena y calabacín cortados en dados y sofritos con ajo picado y cebolla y tomate rallados en aceite de oliva.
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Sello de pan
El sello de pan es un utensilio que sirve para estampar una marca en una masa de pan antes de ser horneada, lo que se conoce como «firmar» el pan.
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Tabernes de Valldigna
Tabernes de Valldigna (en valenciano y oficialmente Tavernes de la Valldigna) es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Tales (Castellón)
Tales es un pueblo y municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Tomate frito
La salsa de tomate frito es una preparación culinaria típica de la gastronomía de España, que en esencia consiste en freír tomates en la sartén con aceite de oliva a fuego lento.
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Tortel (dulce)
El tortel (del catalán tortell) es un pastel típico de la cocina catalana con forma de anilla o rosca, hecho de hojaldre o de alguna otra clase de masa y relleno de varios ingredientes, como por ejemplo mazapán, nata, crema, mermelada, cabello de ángel, etcétera, que puede llevar encima fruta confitada o piñones, además de azúcar glas.
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Trempó
El Trempó es una ensalada típica de Mallorca.
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Tres Vueltas de Igualada
Las Tres Vueltas de Igualada es una fiesta tradicional del municipio de Igualada, Barcelona, relacionada con las celebraciones del día de San Antonio Abad.
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