¡Más rápido que el navegador!
72 relaciones: 'Nduja, Aceite, Aceituna, Alimento, Allium cepa, Annona squamosa, Apulia, Calabria, Cannarìculi, Capsicum annuum, Carnaval, Catanzaro, Chocolate, Citrus × bergamia, Citrus × limon, Citrus × sinensis, Citrus medica, Citrus reticulata, Citrus x clementina, Cosenza, Crotona, Cupeta, Cuzzupa, Descubrimiento de América, Dieta mediterránea, Engraulidae, Equus africanus asinus, Fagus sylvatica, Frittole, Gastronomía de Apulia, Gastronomía de Basilicata, Gastronomía de Europa, Gastronomía de Italia, Leopoldia comosa, Limón, Limoncello, Los Reyes, Maccu, Magna Grecia, Mammola, Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales, Montepaone, Morzeddhu, Navidad, Nocino, Pan, Parmigiana di melanzane, Pascua, Pasta, Pastiera, ..., Pescado seco, Pignolata, Plato (gastronomía), Queso, Río Savuto, Regio de Calabria, Regiones de Italia, Salchicha, Salmoriglio, Seminara, Sfrappole, Solanum melongena, Stocco di Mammola, Técnicas culinarias, Tomate, Triticum, Turrón, Unificación italiana, Vicia faba, Viticultura, Xiphias gladius, Zippula. Expandir índice (22 más) »
'Nduja
La ’nduja es un embutido típico de la cocina calabresa, y en general de la cocina italiana, muy picante, elaborado con carne de cerdo y especias, entre ellas destaca el pimentón.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y 'Nduja · Ver más »
Aceite
La palabra aceite (del árabe hispánico azzáyt, este del árabe clásico azzayt, y este del arameo zaytā), óleo u olio, es un término genérico para designar numerosos líquidos grasos de orígenes diversos que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que esta.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Aceite · Ver más »
Aceituna
La aceituna u oliva es el fruto del olivo (Olea europaea), árbol que procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden hallarse en bosques de olivos silvestres o «acebuches», donde no tiene el característico alineamiento regular propio de las plantas cultivadas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Aceituna · Ver más »
Alimento
Alimento es cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional a un ser vivo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Alimento · Ver más »
Allium cepa
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Allium cepa · Ver más »
Annona squamosa
Annona squamosa, llamado comúnmente anón,Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Annona squamosa · Ver más »
Apulia
La Pulla o Apulia (en italiano, Puglia) es una región de Italia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Apulia · Ver más »
Calabria
Calabria (en siciliano: Calàbbria; en grecocalabrés: Calavría; en griego: Καλαβρíα; en albanés: Kalabria; es la antigua Brucio romana) es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Calabria · Ver más »
Cannarìculi
Los cannarìculi son dulces navideños lucanos y calabreses, llamados así en la zona del Alto Jónico pero que tienden a cambiar de nombre fuera de ella, permaneciendo no obstante su composición casi sin cambios.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Cannarìculi · Ver más »
Capsicum annuum
Capsicum annuum, llamado comúnmente pimiento morrón, pimiento dulce, chile morrón, ají morrón, ají dulce, locote o en algunos países pimentón, entre una multitud de localismos, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia de las solanáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Capsicum annuum · Ver más »
Carnaval
El carnaval o carnestolendas es una celebración que tiene lugar inmediatamente antes de la cuaresma y que tiene fecha variable (entre febrero y marzo según el año).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Carnaval · Ver más »
Catanzaro
Catanzaro es una ciudad de (año 2017), capital de la provincia homónima y de la Región de Calabria.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Catanzaro · Ver más »
Chocolate
El chocolate (del náhuatl, xocoatl) es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Chocolate · Ver más »
Citrus × bergamia
Citrus bergamia, pera del Bey, pera de bey o bergamota es una fruta cítrica de pequeño tamaño y de forma ligeramente similar a la de la pera, al igual que su tallo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Citrus × bergamia · Ver más »
Citrus × limon
Citrus × limon, el limonero es un pequeño árbol frutal perenne.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Citrus × limon · Ver más »
Citrus × sinensis
Citrus × sinensis, el naranjo, naranjero o naranjo dulce, es un árbol frutal del género Citrus, que forma parte de la familia de las rutáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Citrus × sinensis · Ver más »
Citrus medica
Citrus medica, comúnmente llamado cidro, es un arbusto de la familia de las rutáceas cultivado por su fruta, llamada cidra, limón poncil, limón francés o toronja (aunque este último término se presta a confusión con el pomelo), que rara vez se consume fresca, pero cuya piel se usa en preparaciones de repostería y como aromatizante por su fuerte contenido en aceites esenciales.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Citrus medica · Ver más »
Citrus reticulata
Citrus reticulata es una especie del género Citrus, en la familia de las rutáceas (con más de 1600 especies), nativa del sudeste asiático y Filipinas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Citrus reticulata · Ver más »
Citrus x clementina
La clementina es un fruto cítrico híbrido, proveniente de la hibridación entre mandarina y naranja amarga, de donde proviene ese característico sabor agrio, pero a la vez dulce.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Citrus x clementina · Ver más »
Cosenza
Cosenza (la antigua ciudad romana Cosentia) es una ciudad italiana de 70 100 habitantes, capital de la provincia homónima, en la región de Calabria.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Cosenza · Ver más »
Crotona
Crotona (en italiano Crotone, nombre arcaico Croto) es una ciudad y municipio con 61 392 habitantes (2009), capital de la provincia de Crotona, en la costa oriental de Calabria (Italia) frente al mar Jónico en la zona llamada golfo de Tarento.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Crotona · Ver más »
Cupeta
La cupeta es un dulce típico de Montepaone (Calabria), derivado de una mezcla de ingredientes tales como sésamo, almendra, miel, harina y opcionalmente vino cotto y aromas diversos para darle un toque de sabor más intenso.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Cupeta · Ver más »
Cuzzupa
La cuzzupa (guta en Locride) es un dulce típico de Semana Santa en Calabria, parecido al cuddhuraci, producido en la provincia de Reggio Calabria.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Cuzzupa · Ver más »
Descubrimiento de América
Descubrimiento de América es la denominación que recibe el acontecimiento histórico por el que se dio a conocer lo acaecido el 12 de octubre de 1492, consistente en la llegada a América de una expedición proveniente de Castilla, en la península ibérica, dirigida por Cristóbal Colón por mandato de los Reyes Católicos, Isabel I de Castilla y Fernando II de Aragón.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Descubrimiento de América · Ver más »
Dieta mediterránea
La dieta mediterránea es el modo de alimentarse basado en la cocina tradicional de la cuenca mediterránea.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Dieta mediterránea · Ver más »
Engraulidae
Los engráulidos (Engraulidae) son una familia que incluye varios géneros de peces clupeiformes, denominados comúnmente boquerones, anchoas, anchovetas o bocarte, distribuidos en las aguas costeras de los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo y en grandes lagos de agua tanto dulce como salada en aguas templadas y cálidas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Engraulidae · Ver más »
Equus africanus asinus
El burro, asno, jumento, borrico o pollino (Equus africanus asinus) es un animal doméstico de la familia de los équidos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Equus africanus asinus · Ver más »
Fagus sylvatica
Fagus sylvatica, el haya común, es un árbol caducifolio de la familia de las fagáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Fagus sylvatica · Ver más »
Frittole
El frittole de cerdo, comúnmente conocido como frìttuli, es —junto con su derivado curcùci— un plato típico de la ciudad de Regio de Calabria y toda su provincia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Frittole · Ver más »
Gastronomía de Apulia
La gastronomía pullesa (cucina pugliese) son los productos, técnicas culinarias y platos tradicionales de la región de Apulia, en el sur de Italia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Gastronomía de Apulia · Ver más »
Gastronomía de Basilicata
La gastronomía lucana (cucina lucana) son los productos, técnicas culinarias y platos típicos de la región italiana de Basilicata.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Gastronomía de Basilicata · Ver más »
Gastronomía de Europa
La gastronomía de Europa, o alternativamente la gastronomía de Occidente, es un término generalizado refiriéndose colectivamente a las gastronomías de Europa y otros países occidentales," " Julio accedido 2011.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Gastronomía de Europa · Ver más »
Gastronomía de Italia
La gastronomía italiana (cucina italiana) son los alimentos, técnicas, platos y demás tradición culinaria de Italia, la cual es practicada por sus habitantes y refleja la riqueza cultural de sus regiones y de su historia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Gastronomía de Italia · Ver más »
Leopoldia comosa
El jacinto comoso o hierba del querer o nazareno (Leopoldia comosa) es una hierba vivaz de vistosas flores de color púrpura o azul, nativa de Europa Central y Asia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Leopoldia comosa · Ver más »
Limón
El término limón es un nombre común de tres frutas cítricas fragantes y de sabor ácido, utilizadas principalmente en el sector alimentario.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Limón · Ver más »
Limoncello
El limoncello (o limoncino) es un licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de la cáscara de limón y posiblemente de otros cítricos, mezclado con un jarabe de agua y azúcar.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Limoncello · Ver más »
Los Reyes
El término Los Reyes puede referirse.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Los Reyes · Ver más »
Maccu
Maccu (también conocido como maccu di fave, y algunas veces llamado macco) es una sopa siciliana y también un alimento que se prepara con habas secas y trituradas e hinojo como ingredientes primarios.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Maccu · Ver más »
Magna Grecia
Magna Grecia (en griego clásico: Μεɣάλη Ἑλλάς; en neogriego: Μεɣάλη Ελλάδα; en latín: Magna Graecia; en italiano: Magna Grecia) es el nombre dado en la Antigüedad clásica al territorio ocupado por los colonos griegos en el sur de la península itálica y en Sicilia, donde fundaron numerosas polis que comerciaban tanto entre ellas como con la Hélade propiamente dicha.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Magna Grecia · Ver más »
Mammola
Mammola es un municipio sito en el territorio de la provincia de Reggio Calabria, en Calabria (Italia).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Mammola · Ver más »
Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales
El Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales (MIPAAF) es un ministerio del Gobierno italiano, responsable del desarrollo y coordinación de la políticas agrícolas, alimentaria, forestales y de la pesca a nivel nacional, europeo e internacional, representando a Italia en la Unión Europea por cuestiones de competencia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales · Ver más »
Montepaone
Montepaone es un municipio sito en el territorio de la provincia de Catanzaro, en Calabria (Italia).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Montepaone · Ver más »
Morzeddhu
El morzeddhu es un plato típico de Catanzaro hecho a base de carne de ternera.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Morzeddhu · Ver más »
Navidad
La Navidad (del latín nativitas, «nacimiento») es una de las festividades más importantes del cristianismo, junto con la Pascua de resurrección y Pentecostés.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Navidad · Ver más »
Nocino
El nocino es un licor marrón oscuro pegajoso originario de la región de Emilia-Romaña (norte de Italia).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Nocino · Ver más »
Pan
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Pan · Ver más »
Parmigiana di melanzane
La parmigiana de berenjenas (melanzane in italiano), también conocida como berenjenas a la parmigiana, berenjenas a la parmesana o sencillamente parmigiana, es un plato típico de Nápoles y de Italia meridional.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Parmigiana di melanzane · Ver más »
Pascua
La Pascua ―también llamada Pascua de Resurrección, Pascua Florida, Domingo de Pascua, o Domingo de Resurrección― es la fiesta central del cristianismo, en la que se conmemora la resurrección de Jesucristo al tercer día después de haber sido crucificado, de acuerdo con los evangelios canónicos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Pascua · Ver más »
Pasta
La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Pasta · Ver más »
Pastiera
La pastiera es un pastel italiano de la cocina napolitana, típico de la Semana Santa, elaborado principalmente con ricotta (producto lácteo similar al requesón) y trigo cocido.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Pastiera · Ver más »
Pescado seco
El pescado seco es aquel pescado, normalmente bacalao, sin salar que se seca al sol y al aire sobre rejillas de madera (hjell) en la playa o en casa de secado especiales.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Pescado seco · Ver más »
Pignolata
Pignolata (Siciliano: Pignulata) es un tipo de postre de origen siciliano (de la ciudad de Mesina) muy común también en Calabria (ciudad de Regio).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Pignolata · Ver más »
Plato (gastronomía)
En gastronomía, un plato o platillo es una preparación culinaria que es servida para ser consumida.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Plato (gastronomía) · Ver más »
Queso
El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Queso · Ver más »
Río Savuto
El Savuto es un río italiano de Calabria, que nace en La Sila y desemboca en el Mar Tirreno, en el golfo de Santa Eufemia después de un recorrido de 48 km.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Río Savuto · Ver más »
Regio de Calabria
Regio de Calabria (en griego antiguo, Ῥήɣιον; en neogriego, Ρέτζο Καλάμπρια o Ρήγιο της Καλαβρίας; en latín, Rhegium; en italiano, Reggio di Calabria), oficialmente denominada Ciudad de Regio de Calabria y de manera abreviada RC, es la ciudad más poblada de la región italiana de Calabria y la 19.ª ciudad más poblada de Italia, tras Prato.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Regio de Calabria · Ver más »
Regiones de Italia
Italia está subdividida en 20 regiones que se agrupan en cinco grandes áreas geopolíticas usadas tradicionalmente.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Regiones de Italia · Ver más »
Salchicha
Las salchichas son embutidos a base de carne picada.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Salchicha · Ver más »
Salmoriglio
El salmoriglio es un condimento típico del sur de Italia, en particular de Sicilia y Calabria, preparado con jugo de limón, aceite de oliva, ajo triturado, orégano, perejil, sal y pimienta.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Salmoriglio · Ver más »
Seminara
Seminara es un municipio sito en el territorio de la provincia de Reggio Calabria, en Calabria (Italia).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Seminara · Ver más »
Sfrappole
Las sfrappole (denominadas también chiacchiere y con otros nombres regionales) son un dulce carnavalesco típico de la cocina italiana.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Sfrappole · Ver más »
Solanum melongena
Solanum melongena o berenjena es una planta de fruto comestible, generalmente anual, del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Solanum melongena · Ver más »
Stocco di Mammola
El stocco di Mammola es un producto agroalimentario tradicional italiano de la provincia de Reggio Calabria a base de pescado, concretamente de merluza seca (stoccafisso).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Stocco di Mammola · Ver más »
Técnicas culinarias
Se denomina técnicas culinarias a los diferentes métodos que el ser humano ha desarrollado para procesar alimentos, bien sea para cocinarlos o conservarlos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Técnicas culinarias · Ver más »
Tomate
El tomate es el fruto de la planta Solanum lycopersicum, el cual tiene importancia culinaria, y es una verdura.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Tomate · Ver más »
Triticum
El término trigo (Triticum spp.) designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Triticum · Ver más »
Turrón
El turrón (touron; torrone; torrão, torró) es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Turrón · Ver más »
Unificación italiana
La Unificación italiana fue el proceso histórico que, a lo largo del, llevó a la unión de los diversos Estados en los que la península itálica estaba dividida, en su mayor parte vinculados a dinastías consideradas «no italianas», como los Habsburgo o los Borbones.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Unificación italiana · Ver más »
Vicia faba
Vicia faba, comúnmente conocida como haba (vocablo usado también para sus frutos y semillas), es una especie de planta herbácea anual del género Vicia de la familia Fabaceae.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Vicia faba · Ver más »
Viticultura
La viticultura, vinicultura o vitivinicultura (del latín vitis, «vid») es la ciencia del cultivo de la vid, para usar sus uvas en la producción de vino o de otros productos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Viticultura · Ver más »
Xiphias gladius
El pez espada (antiguamente, espadón), emperador o aguja palá (en Andalucía) (Xiphias gladius) es una especie de pez perciforme de la familia Xiphiidae.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Xiphias gladius · Ver más »
Zippula
La zippula (plural zippuli) es un producto casero típico de la región italiana de Calabria (en particuar de las provincias de Regio de Calabria, Catanzaro y Vibo Valentia) que se prepara en Navidad pero también en numerosos festivales de verano del país.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Calabria y Zippula · Ver más »
Redirecciona aquí:
Cocina calabresa, Cocina de Calabria, Gastronomia calabresa, Gastronomia de Calabria, Gastronomía calabresa.
