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52 relaciones: Abraham García Cano, Adobo filipino, Alberto Chicote, Arroz congee, Babi panggang, Baja Med, Bunny chow, California roll, Chorizo, Cocina California, Cocina nikkei, Curarrehue, David Muñoz (cocinero), Fusión, Gallina sedosa, Gastronomía anglo-india, Gastronomía criolla, Gastronomía de Bolivia, Gastronomía de Costa Rica, Gastronomía de Estados Unidos, Gastronomía de Hawái, Gastronomía de Jamaica, Gastronomía de Macao, Gastronomía de Madrid, Gastronomía de México, Gastronomía de Zanzíbar, Gastronomía del Perú, Gastronomía global, Gastronomía indígena, Gastronomía regional, Gastronomía sinoestadounidense, Haggis pakora, Historia de la gastronomía, Historia de la gastronomía de España, Historia de la hamburguesa, Jiaozi, Kadaif, Merkén, Narda Lepes, Nueva cocina estadounidense, Paelya, Philadelphia roll, Pizza, Pueblo bugis, Rocco DiSpirito, San José (Costa Rica), Sándwich submarino, Sopa manchow, Susur Lee, Taco, ..., Trump World Tower, Turducken. Expandir índice (2 más) »
Abraham García Cano
Abraham García Cano, más conocido como Abraham García, es un cocinero y escritor español nacido en 1950 en Robledillo, comarca de los Montes de Toledo.
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Adobo filipino
El adobo filipino es un plato filipino popular y un proceso de cocción en la cocina filipina que incluye carne, mariscos o vegetales marinados en vinagre, salsa de soja, ajo, hojas de laurel y granos de pimienta negra, que se doran en aceite y se cuecen a fuego lento en el adobo.
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Alberto Chicote
Alberto Chicote (Madrid, 23 de junio de 1969) es un chef, escritor y presentador de televisión español.
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Arroz congee
El arroz congee (AFI) es un tipo de arroz servido como unas gachas que se come en muchos países de Asia y del sureste Asiático.
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Babi panggang
En Occidente, se conoce principalmente como babi panggang a una salsa a base de tomate que se usaba originalmente en un plato de fusión holandés-indonesio-chino llamado babi panggang o babi panggang speciaal en los Países Bajos y en el vecino Flandes (babi significa ‘cerdo’ y panggang ‘asado’ o ‘a la parrilla’ en malayo e indonesio).
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Baja Med
La cocina BajaMed es una cocina fusión principalmente de Ensenada, Tijuana y otros lugares en Baja California, México.
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Bunny chow
Bunny chow es una expresión idiomática para referirse en Sudáfrica a la comida rápida que consiste en un pan relleno de curry en su interior.
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California roll
El California roll (カリフォルニアロール; Kariforuniarooru) es un maki-sushi, una clase de sushi, en ocasiones realizado de adentro hacia afuera uramaki (arroz por fuera y los ingredientes dentro), conteniendo pepino, palito de cangrejo, huevas de gambas, mayonesa y aguacate.
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Chorizo
El chorizo es un embutido cárnico originario de la península ibérica, tradicional también en la cocina hispanoamericana y de otras regiones con influencia cultural española y portuguesa, en donde puede formar parte de la cocina fusión.
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Cocina California
La cocina California (California cuisine) es un movimiento culinario nacido en el estado estadounidense de California.
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Cocina nikkei
La cocina nikkei es un tipo de gastronomía que combina elementos japoneses con peruanos y se agrupa dentro de lo que se conoce como cocina fusión.
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Curarrehue
Curarrehue es una comuna de la zona sur de Chile, de la Provincia de Cautín en la Región de la Araucanía.
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David Muñoz (cocinero)
David Muñoz Rosillo (Madrid, 15 de enero de 1980), también conocido como Dabiz Muñoz, es un cocinero español especializado en cocina de vanguardia.
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Fusión
El término fusión puede referirse a.
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Gallina sedosa
La gallina sedosa, también conocida como sedosa de Japón o sedosa de China, es una raza de pollo llamada así por su plumaje atípicamente mullido, que se dice que se siente como seda y satén.
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Gastronomía anglo-india
La gastronomía anglo-india es la a menudo distintiva cocina de la comunidad anglo-india tanto en el Reino Unido como en la India.
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Gastronomía criolla
La gastronomía o cocina criolla es un estilo de cocina nacido en la época colonial, de la fusión entre las culturas europea, africana y América precolombina.
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Gastronomía de Bolivia
La gastronomía de Bolivia es conocida por su gran variedad de platillos y bebidas, que son diferentes según las zonas y las comunidades que las consumen.
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Gastronomía de Costa Rica
La gastronomía de Costa Rica reúne las costumbres y usos culinarios de los habitantes de dicho país, y es parte de su identidad nacional.
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Gastronomía de Estados Unidos
La gastronomía de Estados Unidos corresponde a una mezcla muy variada y algo de otras gastronomías, esto es así debido a que es un país creado fundamentalmente por inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África, y otros países.
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Gastronomía de Hawái
La gastronomía de Hawái moderna es una fusión de muchas cocinas llevadas al archipiélago de Hawái por inmigrantes de diversas etnias, especialmente de origen estadounidense, chino, filipino, japonés, coreano, polinesio y portugués, incluyendo ingredientes vegetales y animales importados de todo el mundo.
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Gastronomía de Jamaica
La gastronomía de Jamaica es un conjunto de técnicas culinarias, sabores, especias de los indígenas de la isla de Jamaica y las influencias de españoles, irlandeses, británicos, africanos, indios y chinos que han habitado la isla.
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Gastronomía de Macao
La gastronomía de Macao es exclusiva de Macao (China), y consiste en una mezcla de cocina del sur de China y la cocina portuguesa, con una gran influencia del sudeste de Asia y el mundo de habla portuguesa.
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Gastronomía de Madrid
La gastronomía de Madrid es el conjunto de platos tradicionales de la capital española y de la comunidad en la que se encuentra.
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Gastronomía de México
La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina europea, entre otras.
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Gastronomía de Zanzíbar
La gastronomía zanzibari refleja varias influencias heterogéneas, como consecuencia de la naturaleza multicultural y multiétnica del patrimonio suajili de Zanzíbar.
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Gastronomía del Perú
La gastronomía peruana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias del Perú que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, resultado de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con la gastronomía europea, asiatica entre otras.
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Gastronomía global
En el contexto de la globalización, la gastronomía global o globalizada hace referencia a aquellas tradiciones culinarias que se practican o a aquellos productos o preparaciones que se consumen de manera general por todo el mundo.
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Gastronomía indígena
La gastronomía indígena o cocina indígena puede hacer referencia a las prácticas culinarias realizadas por los indígenas de un país o región en particular, como también a las especies nativas, de origen animal o vegetal, empleadas como ingredientes en recetas de cocina, ya sea en la elaboración de platos típicos o en la creación de nuevos.
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Gastronomía regional
Se define como gastronomía regional (o cocina regional) a una forma muy común de comprender y clasificar las diferentes gastronomías del mundo, basádandose en la región (ya sea a nivel local o estatal) en la que se encuentran, identificándose con esta; por ejemplo, la gastronomía catalana con Cataluña, o la gastronomía nepalesa con Nepal.
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Gastronomía sinoestadounidense
La gastronomía sinoestadounidense es un tipo de cocina fusión que surge de los inmigrantes chinos que viajaron a los Estados Unidos y Norteamérica durante el.
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Haggis pakora
El haggis pakora es un platillo de entrada escocés que combina los ingredientes del haggis tradicional escocés con especies, rebozado y el método de preparación de las pakoras indias.
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Historia de la gastronomía
La historia de la gastronomía está intrínsecamente relacionada con la historia de la humanidad, ya que el ser humano, como ente biológico, necesita de la alimentación para su subsistencia.
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Historia de la gastronomía de España
La historia de la gastronomía de España comprende específicamente el transcurso de la culinaria de España desde lo que pudo haber sido sus orígenes, del nacimiento de las costumbres que rodean a su gastronomía.
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Historia de la hamburguesa
Los orígenes de la hamburguesa son inciertos, ya que no se conoce mucho acerca del mismo, sin embargo se sabe que fue elaborada por primera vez en el período que va desde finales del hasta comienzos del.
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Jiaozi
Un jiaozi, y también conocido como mandu (만두 en coreano) y gyoza (餃子 en japonés), es un tipo de empanadilla, dumpling o ravioli típico de la cocina china muy popular en China, Japón y Corea, así como fuera de Asia.
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Kadaif
El kadaif, kadayıf (turco), kataifi, kadaifi (griego κα(ν)ταΐφι), katayef o kataïf (árabe قطايف) es un tipo de fideo muy fino (vermicelli) usado para preparar dulces y postres como el knafeh.
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Merkén
El merkén o merquén (del mapudungun: medkeñ) es un aliño preparado con ají cacho de cabra seco ahumado y otros ingredientes.
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Narda Lepes
Narda Lepes (Buenos Aires, 29 de julio de 1972) es una cocinera y presentadora de televisión argentina.
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Nueva cocina estadounidense
La gastronomía New American (New American cuisine en inglésTambién como Contemporary American cuisine (cocina americana contemporánea) o Modern American cuisine (cocina americana moderna).), traducida como cocina nueva americana o cocina neoamericana es una corriente culinaria cuyo origen es la gastronomía de los Estados Unidos basada en la fusión de elementos de diverso origen y que se sirve predominantemente en restaurantes de alta cocina (fine dining) en los Estados Unidos.
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Paelya
La paelya, apodada «la paella filipina», es un plato de arroz típico de la gastronomía filipina, que tiene su origen en la paella valenciana.
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Philadelphia roll
Philadelphia roll (Filadelfia roll) o Philly Roll es una variante de sushi, bien makizushi o urazushi cuyo ingrediente característico es el queso cremoso para untar.
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Pizza
La pizza es un plato hecho con un pan plano, habitualmente circular, elaborado con harina de trigo, levadura, agua y sal (a veces aceite de oliva) que tradicionalmente se cubre con salsa de tomate y mozzarella y se hornea a alta temperatura en un horno de leña.
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Pueblo bugis
Los bugis, también conocidos como bugineses, son una etnia, la más numerosa de los tres principales grupos lingüísticos y étnicos de Sulawesi del Sur (los otros son los makassares y los toraya), en la provincia suroccidental de Sulawesi (islas Célebes), la tercera isla más grande de indonesia En 1605, los bugis se convirtieron al Islam desde el animismo, con una pequeña minoría que se adhiere al cristianismo o a una creencia indígena preislámica llamada tolotang.
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Rocco DiSpirito
Rocco DiSpirito (Jamaica, Queens, 19 de noviembre de 1966) es un chef y autor estadounidense.
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San José (Costa Rica)
San José es la capital de la República de Costa Rica y la cabecera de la provincia homónima.
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Sándwich submarino
El sándwich submarino o emparedado submarino (conocido también como sub, grinder, hero, hoagie, sándwich italiano, po' boy, wedge, zep, torpedo, bocadillo o roll) se trata de un tipo de sándwich o bocadillo estadounidense que se elabora con marraqueta o pan francés abiertos en forma de "V".
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Sopa manchow
La sopa manchow es una sopa elaborada al estilo chino y que es muy popular en la India (siendo un plato de la cocina fusión gastronomía indo-china).
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Susur Lee
Susur Lee es un chef conocido residente en Toronto, Ontario, Canadá.
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Taco
El taco es una preparación culinaria muy popular de México que consiste en una tortilla, generalmente de maíz, que comúnmente se enrolla para contener dentro diversos ingredientes y algún tipo de salsa y verdura.
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Trump World Tower
La Trump World Tower es un rascacielos residencial situado en el 845 de United Nations Plaza (en la Primera Avenida, entre las Calles 47 y 48) de Manhattan, Nueva York.
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Turducken
Un turducken es un plato consistente en un pavo deshuesado relleno con un pato deshuesado, a su vez relleno con un pollo pequeño deshuesado.
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