Comunicación

8 relaciones: Brigade de cuisine, Charcutería, Cocinero, Decoración (comida), Gastronomía criolla de Luisiana, Hors d'oeuvre, Nogaró Hotel, Pastelero.

Brigade de cuisine

Se denomina brigade de cuisine (brigada de cocina) a una organización de las tareas jerárquicas en una cocina, por regla general de grandes cocinas como las de los restaurantes y hoteles con el objeto de poder proporcionar una gran cantidad y diversidad de platos.

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Charcutería

La charcutería (denominada de forma similar como fiambrería, tocinería, chacinería o salchichonería) es aquella carnicería especializada en la comercialización de los productos de la carne de cerdo y sus subproductos: fiambres y embutidos.

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Cocinero

Un cocinero profesional es la persona que cocina por oficio y profesión, bien sea ejerciendo su trabajo particular o en una empresa que amerite o requiera la labor de un experto en la materia.

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Decoración (comida)

En cocina, la decoración se refiere al ingrediente u otro elemento usado para adornar un plato o una bebida.

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Gastronomía criolla de Luisiana

La gastronomía criolla de Luisiana es un estilo de cocina originario de Luisiana (centrado en la zona de Nueva Orleans) que mezcla influencias francesas, españolas, caribeñas, africanas y estadounidenses.

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Hors d'oeuvre

Un hors d'oeuvre (del francés: hors-d'œuvre), aperitivo o entremés es un plato pequeño que se sirve antes de una comida en la cocina europea.

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Nogaró Hotel

El 562 Nogaró Hotel (más conocido como Hotel Nogaró) se encuentra en la primera cuadra de Diagonal Sur (Av. Presidente Julio A. Roca), en el microcentro (barrio de Monserrat) de la ciudad de Buenos Aires, Argentina.

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Pastelero

El pastelero (denominado también pâtissier) es un puesto especializado dentro de la cocina que se dedica a labores de repostería.

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