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49 relaciones: Acemita, Alajuela (distrito), Albóndiga, Arepa de choclo, Éclair, Ñoqui, Cañoncitos de dulce de leche, Cacique (guaro), Casado (plato), Chiliguaro, Chorizo, Crostata, Cuentos de mi tía Panchita, Cultura de Costa Rica, Dieta prehispánica de Mesoamérica, Dulce de membrillo, Ensalada rusa, Flora Sobrado Rothe de Echandi, Fresco (bebida), Gallo (gastronomía), Gastronomía de la provincia de Limón, Gastronomía del Caribe, Inmigración alemana en Costa Rica, Inmigración china en Costa Rica, Inmigración española en Costa Rica, Inmigración italiana en Costa Rica, Jarrete, Jericalla, Leche agria, Lengua de res, Marisco, Mistela, Pan bon, Panqueque, Parque Diversiones, Patas de pollo, Pati, Pescado frito, Pestiño, Puré de papas, Queso rallado, Rondón (plato), Salsa Lizano, Salsa rosa (pastas), Sándwich, Tamal de elote, Torta de carne, Tosteles, Zea mays.
Acemita
Las acemitas o tunjas son un dulce consumido en Costa Rica y en el estado venezolano de Lara.
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Alajuela (distrito)
Alajuela es un distrito de Costa Rica, a unos 20km (kilómetros) al oeste de la capital, San José.
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Albóndiga
Una albóndiga o bolita de carne es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo, que básicamente consiste en una bola de pequeño tamaño (de entre 3 y 10 cm) de carne picada mezclada con diferentes condimentos según el lugar, y cocinada frita, cocida o guisada según la receta.
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Arepa de choclo
La arepa de choclo, de chócolo, de maíz tierno o de maíz verde, chorreada, cosposa, tortilla de choclo, de maíz o de tiesto, toquera o toquete es un plato típico a base de maíz de varios países latinoamericanos como Colombia, Costa Rica, Ecuador y México.
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Éclair
Un éclair, a veces también petisús, relámpago o palo de jacob, es un bollo fino o dona hecho con pasta choux, a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente y hueco, y que habitualmente se rellena.
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Ñoqui
Los ñoquis (del italiano gnocchi //, plural de gnocco; ‘bollo’ y también ‘grumo’ o ‘pelotilla’) son un tipo de pasta italiana.
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Cañoncitos de dulce de leche
Los cañoncitos de dulce de leche (también, pueden estar rellenos de crema pastelera) son una variedad de facturas y bizcochos hechas con masa de hojaldre horneada rellena de dulce de leche, tradicional en la gastronomía argentina, paraguaya y uruguaya.
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Cacique (guaro)
Cacique es una marca de aguardientes hechos a base de caña de azúcar típicos en Costa Rica, propiedad de la estatal Fábrica Nacional de Licores (FANAL).
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Casado (plato)
El casado es un plato tradicional en la cocina costarricense.
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Chiliguaro
El chiliguaro es un trago popular de Costa Rica.
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Chorizo
El chorizo es un embutido cárnico originario de la península ibérica, tradicional también en la cocina hispanoamericana y de otras regiones con influencia cultural española y portuguesa, en donde puede formar parte de la cocina fusión.
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Crostata
La crostata es una tarta italiana que se toma como postre.
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Cuentos de mi tía Panchita
Cuentos de mi tía Panchita es el nombre de una colección de cuentos de la escritora costarricense María Isabel Carvajal, conocida bajo el pseudónimo de Carmen Lyra.
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Cultura de Costa Rica
La cultura de Costa Rica es reconocible y variada al tener influencias inicialmente de la cultura indígena y europea, posteriormente de la cultura afrocaribeña y asiática.
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Dieta prehispánica de Mesoamérica
La dieta en la Mesoamérica prehispánica es la tradición culinaria practicada antes de la colonización por los antiguos pueblos mesoamericanos: los huastecos, mayas, mazahuas, mexicas, mixtecos, olmecas, otomíes, purépechas, teotihuacanos, tlaxcaltecas, toltecas, totonacas, zapotecas...
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Dulce de membrillo
El dulce de membrillo, también llamado dulce-membrillo (en Uruguay), codoñate, membrillate, carne de membrillo, ate (en México) o machacado de membrillo (en Perú), es un dulce preparado a partir de la fruta del membrillo.
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Ensalada rusa
La ensalada rusa o ensaladilla rusa, también conocida originariamente como ensalada Olivier, es una ensalada creada en Rusia por el chef francés Lucien Olivier.
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Flora Sobrado Rothe de Echandi
María Flora Sobrado Rothe de Echandi, más conocida como Tía Florita o Flora de Echandi, (Liberia, 23 de marzo de 1927) es una chef y experta de alta cocina costarricense, muy conocida por su programa televisivo Cocinando con Tía Florita, que se transmite de forma ininterrumpida desde los años 1970, tras haber debutado en la televisión de la mano de otra gran figura: Inés Sánchez Guarde.
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Fresco (bebida)
Los frescos son una bebida helada a base, principalmente, de jugos frutales mezclados con agua o leche, típicos en Costa Rica.
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Gallo (gastronomía)
En Costa Rica se conoce como gallo o puntalito a una boca (aperitivo tradicional) compuesto de una tortilla de maíz o un trozo de pan blanco, que se usa para consumir todo tipo de alimentos, especialmente carnes, quesos y embutidos, picadillo,ocasionalmente acompañados con ensaladas, aderezos y vegetales variados.
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Gastronomía de la provincia de Limón
La gastronomía de la provincia de Limón se refiere a la cocina tradicional de la provincia de Limón en Costa Rica, ubicada en la costa atlántica del país.
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Gastronomía del Caribe
La gastronomía del Caribe engloba varias gastronomías que tienen en común una fusión de productos y técnicas de origen africano, criollo, cajún, nativo-americano, europeo, latinoamericano, indio, chino y medio-oriental.
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Inmigración alemana en Costa Rica
La inmigración alemana a Costa Rica se da muy tempranamente.
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Inmigración china en Costa Rica
La inmigración china en Costa Rica es el movimiento migratorio desde el actual territorio de la República Popular China (incluyendo los enclaves de Hong Kong y Macao), así como desde Taiwán hacia esta nación centroamericana, acaecida de manera notoria desde mediados del. La comunidad sinocostarricense es de gran importancia cultural, económica y social; se trata de una de las principales colectividades chinas de América, en la Cuenca del Caribe es solamente superada por la de Panamá, con alrededor de 9 mil ciudadanos habitando en el país (de acuerdo al censo de 2011) y 60.000 descendientes. Este fenómeno migratorio presenta picos de oleadas desde los años 1850. Actualmente la entrada de chinos a Costa Rica está en continuo crecimiento, según la oficina de Remesas y Desarrollo de la institución analista Inter-American Dialogue, esta población supera los 45,000 habitantes, lo que la posiciona como una de las principales colectividades extranjeras de la población costarricense. De manera histórica, tanto la costa del Pacífico como la del Atlántico y la ciudad de San José, han sido los polos de concentración de la colectividad asiática en el país.
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Inmigración española en Costa Rica
La inmigración española en Costa Rica se refiere al movimiento migratorio más numeroso e importante que recibió históricamente la República de Costa Rica, pues desde la época colonial constituye la mayor comunidad europea del país.
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Inmigración italiana en Costa Rica
La inmigración italiana en Costa Rica se refiere a uno de los movimientos migratorios más numerosos e importantes que recibió históricamente la República de Costa Rica, pues se encuentra solo por detrás de la española y arriba de la afroantillana.
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Jarrete
El término jarrete, caracú, ossobuco, canilla, chambarete, o morcillo, es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, incluyendo el hueso con su tuétano o caracú y la carne que lo rodea.
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Jericalla
La jericalla, jericaya o chiricaya es un postre mexicano típico en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México, y en diversos países de Centroamérica.
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Leche agria
La leche agria es un lácteo preparado mediante la fermentación de una bacteria lactobacillus.
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Lengua de res
La lengua de res es parte de la boca de la vaca.
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Marisco
El marisco, en gastronomía, son los animales marinos invertebrados comestibles.
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Mistela
La mistela es un licor elaborado con la mezcla de mosto de uva y alcohol.
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Pan bon
El bon (del inglés bun), también llamado pambón o pan negro, es un pan tradicional del Caribe afroanglosajón, típico de la costa caribeña de Panamá, Nicaragua, Costa Rica y el archipiélago colombiano de San Andrés y Providencia.
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Panqueque
El panqueque (Arg., Chil., Ec., Per., Ur.), hotcake (Méx.), pancake (CR., Nic., Pan., PR, CC Co.), panqueca (Ven.), arepuela (Resto de Co.) o tortita (Esp.), es una torta plana, redonda y salada o dulce, cuya masa contiene leche y está levadurizada.
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Parque Diversiones
El Parque Diversiones Dr.
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Patas de pollo
Las patas de pollo (en chino: 鸡爪) se preparan en toda clase de cocina de diferentes países: mexicana, china, trinitense, costarricense,jamaicana, española, sudafricana, peruana y filipina.
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Pati
El pati o patí (en inglés, patty) es una empanada rebozada u horneada, rellena de carne, papas u otros ingredientes, generalmente picante.
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Pescado frito
El pescado frito es un plato tradicional del litoral mediterráneo, por ejemplo en Provenza (Francia), Rosellón (Francia), en las regiones costeras de Italia, en Grecia, y en diversas zonas de España como Andalucía (Huelva, Cádiz, Almería, Málaga, Granada, y provincias de interior como Córdoba y Sevilla y en otras comunidades como Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Ceuta, Melilla, Canarias y) que puede servirse en freidurías especializadas, pero no necesariamente, siendo típico de chiringuitos, bares y terrazas.
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Pestiño
El pestiño —del latín pistus: «majado», «batido»— es un tipo de fruta de sartén que se suele servir como dulce navideño o de Semana Santa, típico de Andalucía y otras zonas de España, elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y pasado por miel.
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Puré de papas
El puré de papas o puré de patatas es un plato elaborado con papas cocidas y molidas, así como otros ingredientes.
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Queso rallado
Se denomina queso rallado (en italiano: formaggio grattugiato) al producto que se obtiene a partir del rallado de una pieza de queso generalmente de reggiano, reggianito o parmesano.
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Rondón (plato)
El rondón (en castellano) más conocido en inglés como rundown, run dun, también fling-me-far o fling mi for p. 64.
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Salsa Lizano
La Salsa Lizano es un condimento líquido a base de vegetales fabricado en Costa Rica de marca registrada.
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Salsa rosa (pastas)
La salsa rosa es una salsa caliente para pastas, elaborada a base de tomate y crema de leche en partes iguales, utilizada principalmente en las gastronomías de Argentina, Costa Rica y Uruguay.
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Sándwich
El sándwich (del inglés sandwich, cuya grafía entró a formar parte de la Real Academia Española en 1927), sánduche, sandwiche, sánguche, sángüich, sangüiche o emparedado es una comida a modo de tentempié, aperitivo o la comida que se suele hacer a diario, típica de la gastronomía inglesa.
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Tamal de elote
El tamal de elote o el uchepo es un plato típico de la región de Tierra Caliente del estado de Michoacán y el estado de Guerrero en México.
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Torta de carne
Una torta de carne (en América) o un filete ruso (en España) es un plato cocinado con carne picada de vacuno (algunas ocasiones de carne de cerdo, o incluso mezcla de ambas).
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Tosteles
Los tosteles son una manera genérica para denominar en Costa Rica a una gran variedad de reposterías y productos panificados dulces que fueron introducidos por la inmigración europea que se instaló en el país desde la colonización española, pero especialmente entre 1880 y 1950, hoy en día sumamente integrados a la gastronomía local y adaptados a los usos culinarios costarricenses.
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Zea mays
El maíz (Zea mays) es una especie de planta gramínea originaria de Mesoamérica.
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