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15 relaciones: Apol, Ñaco, Catuto, Chochoca, Gastronomía de Chile, Gastronomía de Chiloé, Lithraea caustica, Merkén, Milloquín, Mote, Pan de papa, Papas vunas, Pueblo mapuche, Wampo, We Tripantu.
Apol
El apol (del mapudungún apol o apoll) es un plato de la cocina mapuche que consiste en pulmones rellenos con sangre, sal y ají.
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Ñaco
El ñaco (oeste de Argentina y lugares vecinos de Chile), harina tostada (Chile) o gofio (otros países hispanohablantes) es una harina constituida a base de cereales molidos y tostados, generalmente trigo o maíz.
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Catuto
El catuto o multrun (en mapudungun, mültrün) es una comida tradicional de la gastronomía mapuche que consiste en una masa hecha con granos triturados de trigo cocido y pelado o trigo mote.
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Chochoca
La chochoca, chochoyeco, trotroyeco  o trutru es un plato tradicional de la cocina chilota y huilliche, en Chile, que consiste en una masa de papas crudas ralladas y exprimidas mezcladas con papas cocidas—o de papas cocidas con harina— que se asa en el fuego, adherida a un gran asador en forma de uslero, el palo chochoquero.
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Gastronomía de Chile
La gastronomía de Chile es producto de la mezcla entre la tradición indígena y el aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios.
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Gastronomía de Chiloé
La gastronomía de Chiloé, archipiélago del sur de Chile, es una cocina con características particulares dentro de la cocina chilena.
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Lithraea caustica
El litre (Lithraea caustica) es una especie leñosa de la familia de las anacardiáceas, endémica de Chile, distribuido entre las regiones de Coquimbo y Biobío.
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Merkén
El merkén o merquén (del mapudungun: medkeñ) es un aliño preparado con ají cacho de cabra seco ahumado y otros ingredientes.
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Milloquín
Un milloquín es un tipo de albóndiga, es decir, una bola de pequeño tamaño, preparada en base a puré de legumbres y sazonada comúnmente con un sofrito de cebolla, merquén u otros condimentos.
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Mote
Mote (del quechua: mut'i) es el nombre genérico para distintos granos o legumbres cocidos en agua, consumidos en varias zonas del continente americano.
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Pan de papa
El pan de papa o pan de patata es un tipo de pan en el que la papa reemplaza parte o toda la harina de trigo.
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Papas vunas
Las papas vunas, vuñas o, en mapudungun, funal poñü ("papas podridas") son un alimento tradicional del sur de Chile, en especial de la gastronomía mapuche y de la chilota, que consiste en papas podridas.
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Pueblo mapuche
Los mapuches (del autónimo en mapudungún mapuche) son el pueblo indígena más numeroso de Chile y Argentina.
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Wampo
El huampo, wampo (del mapudungún wampu, a su vez de origen quechua), bongo o simplemente canoa, es una embarcación monóxila usada desde la época prehispánica en el área que corresponde actualmente al sur de Chile y el suroeste de Argentina,Braicovich, Romina y Caracotche, Soledad.
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We Tripantu
We tripantu o wüñoy Tripantu es la celebración del año nuevo mapuche que se realiza en el solsticio de invierno austral (el día más corto del año en el hemisferio sur) entre el 21 y el 24 de junio.
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