3 relaciones: Pectato liasa, Pectín esterasa, Poligalacturonasa.
Pectato liasa
La pectato liasa (CAS) o pectín ácido liasa es una enzima liasa que rompe las moléculas de pectina de bajo metoxilo como una endoglucanasa específica de enlaces α(1->4), dando lugar a monómeros de ácido galacturónico, ramnosa y dextrina varias.
¡Nuevo!!: Pectín liasa y Pectato liasa · Ver más »
Pectín esterasa
La pectín esterasa es una enzima hidrolasa que libera los grupos metoxilo de los residuos de ácido galacturónico de las pectinas, dando lugar a pectatos y a metanol.
¡Nuevo!!: Pectín liasa y Pectín esterasa · Ver más »
Poligalacturonasa
La poligalacturonasa es una enzima hidrolasa (CAS), endo o exoglucanasa, que inicia el corte hidrolítico por el extremo no reductor del polímero de pectina, su sustrato, especialmente la de bajo metoxilo.
¡Nuevo!!: Pectín liasa y Poligalacturonasa · Ver más »