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Pepsina

Índice Pepsina

La pepsina es una enzima digestiva que se secreta en el estómago y que hidroliza las proteínas en el estómago.

52 relaciones: Agar granada, Almagato, Almasilato, Ananas comosus, Anticuerpo, ATPasa de intercambio hidrógeno-potasio, Ácido, Ácido clorhídrico, Úlcera péptica, Bioquímica, Bolo alimenticio, Bromelina, Célula principal, Cetacea, Citoprotectores, Cynara scolymus, Digestión, Digestión en el ser humano, Endopeptidasa, Enzima, Erepsina, Estómago, Exoenzima, Gaseosa, Gastrectomía, Gastrina, Glándulas anexas, Hidrólisis enzimática, Hipótesis del ciclol, Histidina, Historia de la bioquímica, Historia de la química, Insuficiencia pancreática exocrina, John Howard Northrop, Jugo gástrico, Maurice Hilleman, Metiamida, Motilina, Myxobolus cerebralis, Nutrición de los mamíferos, Ostertagia, Pentagastrina, Pepsi, Pepsinógeno, Peptona, Proteína, Quimo, Reflujo fagingolaríngeo, Reflujo gastroesofágico, Sitio activo, ..., Sonda nasogástrica, Theodor Schwann. Expandir índice (2 más) »

Agar granada

El agar granada es un medio de cultivo selectivo y diferencial específico para estreptococos del grupo B (EGB, Streptococcus agalactiae).

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Almagato

Se conoce por almagato a una sustancia utilizada en farmacología como antiácido, para neutralizar la sintomatología producida por el exceso de ácido gástrico o su presencia en esófago.

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Almasilato

Se conoce por almasilato a un polímero de óxidos metálicos (magnesio, aluminio y silicio) que se utiliza en farmacología como un neutralizante de la sintomatología originada por el exceso de ácido o la presencia de éste en el esófago.

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Ananas comosus

Ananas comosus, la piña tropical o el ananá o ananás o matzatli, es una planta perenne de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur.

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Anticuerpo

Los anticuerpos (también conocidos como inmunoglobulinas, abreviado Ig) son glucoproteínas del tipo gamma globulina.

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ATPasa de intercambio hidrógeno-potasio

ATPasa hidrógeno-potasio gástrica, también llamada ATPasa H+/K+, es una Proteína transportadora cuyo propósito es la acidificación del estómago.

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Ácido

Un ácido (del latín acidus, que significa agrio) es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7.

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Ácido clorhídrico

El ácido clorhídrico, ácido muriático, espíritu de sal, ácido marino, ácido de sal o todavía ocasionalmente llamado, ácido hidroclórico (traducción del inglés hydrochloric acid), agua fuerte o salfumán (en España), es una disolución acuosa del gas cloruro de hidrógeno (HCl).

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Úlcera péptica

La úlcera péptica es una úlcera que afecta a la mucosa que recubre el estómago o el duodeno (la primera parte del intestino delgado).

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Bioquímica

La bioquímica es una rama de la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo).

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Bolo alimenticio

El bolo alimenticio es el resultado de la trituración del alimento por los molares mediante el proceso de masticación, al que se añade la insalivación, o mezcla con la saliva, la cual inicia la degradación de los glucidos presentes en el alimento.

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Bromelina

Bromelina es una enzima con acción proteolítica para una mejor asimilación de los aminoácidos que las componen.

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Célula principal

Las células principales (también llamadas zimogénicas o peptídicas) son un tipo de célula gástrica encargada de la secreción de pepsinógeno, lipasa gástrica y quimosina o rennina.

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Cetacea

Los cetáceos (Cetacea) son un orden de mamíferos euterios completamente adaptados a la vida acuática.

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Citoprotectores

Se denomina citoprotectores a un grupo de fármacos que tienen la capacidad de proteger la mucosa del tracto gastro-intestinal de la acción del entorno ácido y enzimas digestivas.

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Cynara scolymus

Cynara scolymus, la alcachofera, alcachofa o alcaucil, entre otro numerosos nombres vernáculos, es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.

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Digestión

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos.

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Digestión en el ser humano

La digestión en el ser humano es el proceso mediante el cual los alimentos y bebidas se descomponen en partes más pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de energía, para formar y mantener los tejidos.

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Endopeptidasa

Las endopeptidasas son una familia de enzimas proteoliticas o peptidasas que desdoblan los enlaces péptidicos situados en el centro de una molécula proteica, dividiendo por lo tanto la proteína o polipeptido en 2 fragmentos de aproximadamente el mismo tamaño, por contra las exopeptidasas liberan el aminoácido terminal de una cadena polipeptídica.

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Enzima

Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.

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Erepsina

La erepsina es una enzima que digiere peptonas y las transforma en aminoácidos.

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Estómago

El estómago (del latín stomachus, derivado del griego στόμαχος, a partir del prefijo στόμα, «boca») es la porción del tubo digestivo situada entre el esófago y el intestino.

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Exoenzima

Una exoenzima, o enzima extracelular, es una enzima la cual es secretada por una célula y funciona fuera de esa célula.

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Gaseosa

Una bebida gaseosa (también llamada gaseosa, refresco, bebida carbonatada o soda, dependiendo del país) es una bebida saborizada, efervescente (carbonatada) y sin alcohol.

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Gastrectomía

La gastrectomía (del gr. γαστήρ, "estómago", y ἐκτομή, "escisión") es la intervención quirúrgica que consiste en la remoción parcial o total del estómago.

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Gastrina

La gastrina es una hormona polipeptídica segregada por las glándulas endocrinas del antro del estómago y por las fibras peptidérgicas del nervio vago.

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Glándulas anexas

Las glándulas anexas son aquellos órganos que segregan líquidos digestivos que contienen sustancias llamadas enzimas, que son las encargadas de sintetizar los alimentos.

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Hidrólisis enzimática

Se entiende por hidrólisis enzimática la hidrólisis que se produce mediante un grupo de enzimas llamadas hidrolasas.

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Hipótesis del ciclol

La hipótesis del ciclol es una teoría científica obsoleta considerada el primer modelo estructural creado para describir el plegamiento de una proteína globular.

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Histidina

La histidina (abreviado como His o H) es un aminoácido esencial en animales (no puede ser fabricado por su propio organismo y debe ser ingerido en la dieta), mientras que bacterias, hongos y plantas pueden sintetizarlo internamente.

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Historia de la bioquímica

La bioquímica comenzó con los antiguos griegos que estaban interesados en la composición y los procesos de la vida, aunque la bioquímica como una disciplina científica específica tiene su comienzo alrededor de principios del siglo XIX.

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Historia de la química

La historia de la química abarca un periodo de tiempo muy amplio, que va desde la prehistoria hasta el presente, y está ligada al desarrollo cultural del hombre y su conocimiento de la naturaleza.

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Insuficiencia pancreática exocrina

La insuficiencia pancreática exocrina (IPE) se define como la incapacidad del páncreas exocrino para realizar una función digestiva normal.

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John Howard Northrop

John Howard Northrop (Yonkers, Nueva York, Estados Unidos, 5 de julio de 1891 – Wickenberg, Arizona, Estados Unidos, 27 de mayo de 1987) fue un químico, bioquímico y profesor universitario estadounidense galardonado con el Premio Nobel de Química en el año 1946.

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Jugo gástrico

El jugo gástrico es una mezcla de secreciones de varias células epiteliales especializadas tanto superficiales como de las glándulas gástricas.

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Maurice Hilleman

Maurice Ralph Hilleman (30 de agosto de 1919 – 11 de abril de 2005) fue un microbiólogo estadounidense que se especializó en vacunología y logró desarrollar más de 36 vacunas distintas.

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Metiamida

La Metiamida es un antagonista de los receptores H2 de la histamina.

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Motilina

La motilina es un polipéptido de 22 restos de aminoácidos que es liberado por las células enterocromafines y las células MO en el estómago, el intestino delgado y el colon.

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Myxobolus cerebralis

Myxobolus cerebralis es un mixozoo, de la clase Myxosporea, parásito de los salmónidos (salmones, truchas y afines) que causa la enfermedad del torneo en las poblaciones salvajes de peces y también en las piscifactorías.

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Nutrición de los mamíferos

El aparato digestivo de los mamíferos está diseñado para aumentar la eficiencia de la producción energética necesaria para el mantenimiento de la temperatura corporal.

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Ostertagia

Ostertagia es un género de nematodos estrongílidos de a la familia Trichostrongylidae.

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Pentagastrina

La pentagastrina es un secretagogo pentapeptídico sintético más activo que la gastrina.

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Pepsi

Pepsi, antes conocida como Pepsi-Cola, es una bebida carbonatada de cola originaria de Estados Unidos y producida por la compañía PepsiCo.

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Pepsinógeno

El pepsinógeno es una proenzima, precursora de la pepsina.

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Peptona

Las peptonas son polipéptidos formados durante la degradación enzimática de proteínas.

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Proteína

Las proteínas (o prótidos son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físicoquímicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 % del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas). Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan.

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Quimo

El quimo (del lat. chymus, y este del griego χυμός, ‘jugo’) es una masa pastosa compuesta por los alimentos ingeridos, es decir, el bolo alimenticio.

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Reflujo fagingolaríngeo

El reflujo laringofaríngeo, también llamado Síndrome de Cherry, se refiere al flujo retrógrado de los contenidos gástricos al tracto aerodigestivo superior que provoca una variedad de síntomas como la tos, ronquera y sibilancia, entre otros.

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Reflujo gastroesofágico

La palabra reflujo significa ir en contra de un flujo, en este caso, del flujo normal de los alimentos.

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Sitio activo

El sitio o centro activo es la zona de la enzima en la que se une el sustrato para ser catalizado.

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Sonda nasogástrica

Una sonda nasogástrica, también llamada sonda gastronasal, es un tubo —habitualmente de plástico, hule, silicona o PVC— que se introduce a través de la nariz (o la boca, la cual se denominaría orogástrica) hasta el estómago pasando por el esófago.

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Theodor Schwann

Friedrich Theodor Schwann (Neuss, 7 de diciembre de 1810-Colonia, 11 de enero de 1882) fue un naturalista, fisiólogo y anatomista prusiano, considerado uno de los fundadores de la teoría celular.

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