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Trazabilidad

Índice Trazabilidad

La trazabilidad es definida por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO 9001:2008), en su International Vocabulary of Basic and General Terms in Metrology, como: Según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC: A la hora de tener que entender la trazabilidad de un producto que se mueve a través de su cadena de suministro o de su rama logística, el concepto de trazabilidad se divide en dos tipos.

68 relaciones: Abigeato, Agricultura de precisión, Air-Cobot, Alimento, Almacén automático, Almacén automático vertical, Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control, Arquitectura de Seguridad de Información en la Empresa, Borja Domecq Solís, Buenas prácticas agrícolas, Cadena de custodia, Cadena de valor agrícola, Calidad de los alimentos, Carne picada, Código de barras, Cómputo forense, Centro Nacional de Metrología de Panamá, Chivito criollo del norte neuquino, Codificador industrial, Computer Telephony Integration, Confianza digital, Control de acceso, Curación de datos, Derecho alimentario, Dieta sin gluten, Direct Part Marking, Directiva 2011/62/UE, Dokeos, Donecle, DTrace (Datamatic), Eficacia de la ayuda, Entrega, Esquema Nacional de Interoperabilidad, Etiquetado de huevos, Fairmined, FARMA, Gabriela Hearst, Gestión de mantenimiento asistido por computadora, GS1-128, Herramienta de gestión empresarial, Historia del metro (unidad de medida), Historial de navegación web, Indicador de salud, Industria alimentaria en España, Industria chocolatera en España, Intoxicación alimentaria, ISO/IEC 15489, Lug Healthcare Technology, Marca de garantía, Mariela Fincheira, ..., Metrología, Mi Museo Interactivo, Misil superficie-aire, Modelo de calidad de MacCall, Oficina Internacional de Pesas y Medidas, Organismo genéticamente modificado, Periodismo agroalimentario, Precisión y exactitud, Problemas relacionados con medicamentos, QP (framework), Reglamento Delegado (UE) 2016/161, Sergi Rodríguez López-Ros, Sistema alimentario, Sistema de trazabilidad, Software de trazabilidad, Subdesarrollo, Transelevador, Tráfico inverso de medicamentos. Expandir índice (18 más) »

Abigeato

El abigeato es un delito punible y estipulado en los códigos legales de la mayoría de los países ganaderos y que consiste en el robo o hurto de ganado o animales domésticos, principalmente caballos y vacas, aunque también se da en ovinos.

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Agricultura de precisión

La agricultura de precisión es un tipo de gestión de la información cuyo objetivo es mejorar la productividad agrícola.

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Air-Cobot

Air-Cobot, Aircraft enhanced Inspection by smaRt & Collaborative rOBOT, es un proyecto francés de investigación y desarrollo de un robot móvil de colaboración pueden inspeccionar los aviones durante las operaciones de mantenimiento.

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Alimento

Alimento es cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional a un ser vivo.

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Almacén automático

Un almacén automático o almacén automatizado consiste en automatizar todas o la mayoría de las tareas que se realizan dentro de un almacén, el cual, es un espacio físico para el almacenaje de los bienes dentro de la cadena de suministro.

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Almacén automático vertical

Un almacén automático vertical o armario automático vertical o VLM(Vertical Lift Module) es un sistema de almacenamiento que aprovecha toda la altura disponible bajo techo.

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Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC, también conocido como HACCP, del inglés Hazard analysis and critical control points) es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva.

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Arquitectura de Seguridad de Información en la Empresa

La Arquitectura de Seguridad de Información en la Empresa (EISA – Enterprise Information Security Architecture) es una parte de la arquitectura de la empresa que se centra en la seguridad de la información a lo largo de la empresa.

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Borja Domecq Solís

Borja Domecq Solís, nacido Francisco de Borja Domecq y Solís (Pamplona, octubre de 1945-Mérida, España; 23 de marzo de 2020) fue un empresario y ganadero de toros bravos español.

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Buenas prácticas agrícolas

Las buenas prácticas agrícolas son una serie de métodos específicos, que los agricultores deben aplicar para proteger su propia salud, la salud y el bienestar de las personas que consumen sus productos y el medio ambiente.

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Cadena de custodia

La cadena de custodia de una prueba se define como el procedimiento controlado que se aplica a los materiales desde su localización hasta su valoración por los encargados de su análisis, normalmente peritos, y que tiene fin no viciar el manejo que de ellos se haga y así evitar alteraciones, sustituciones, contaminaciones o destrucciones.

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Cadena de valor agrícola

El concepto de cadena de valor agrícola se ha utilizado desde el comienzo del milenio, principalmente por quienes trabajan en el desarrollo agrícola en los países en desarrollo.

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Calidad de los alimentos

La calidad de los alimentos es el conjunto de cualidades que hacen aceptables los alimentos a los consumidores.

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Carne picada

La carne picada (en España, Argentina y Uruguay) o carne molida (en parte de Argentina, Chile, Venezuela y de América) es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo (tajadera), etc.

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Código de barras

El código de barras es un código basado en la representación de un conjunto de líneas paralelas de distinto grosor, color y espaciado que en su conjunto contienen una determinada información, es decir, las barras y espacios del código representan pequeñas cadenas de caracteres.

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Cómputo forense

El cómputo forense, también llamado informática forense, computación forense, análisis forense digital o examen forense digital es la aplicación de técnicas científicas y analíticas especializadas a infraestructuras tecnológicas que permiten identificar, preservar, analizar y presentar datos válidos dentro de un proceso legal.

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Centro Nacional de Metrología de Panamá

El Centro Nacional de Metrología de Panamá (CENAMEP AIP) es una asociación de interés público, responsable de establecer y mantener los patrones nacionales de medida para asegurar la trazabilidad de las mediciones al Sistema Internacional de Unidades de Medida.

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Chivito criollo del norte neuquino

Chivito criollo del norte neuquino es el nombre que se le ha dado por la denominación de origen al caprino de raza criolla neuquina que se produce en la provincia del Neuquén (República Argentina), en los departamentos Chos Malal, Minas y parte de los departamentos Ñorquín, Loncopué, Añelo y Pehuenches.

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Codificador industrial

Un codificador industrial es una máquina diseñada para el codificado y/o marcaje de datos variables (tipo número de lote, fecha de caducidad, códigos de barras, direcciones, logotipos y más) sobre cualquier material.

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Computer Telephony Integration

CTI (Computer telephony integration, que puede traducirse como "integración de telefonía informática") se refiere en el contexto empresarial a un sistema informático destinado a la interacción entre una llamada telefónica y un ordenador de manera coordinada.

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Confianza digital

En informática, la confianza digital se refiere a todo aquello que da seguridad a los elementos electrónicos, garantizando la integridad, autenticidad y originalidad de los mismos, tanto a corto como a largo plazo.

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Control de acceso

El control de acceso consiste en la verificación de si una entidad (una persona, vehículo, ordenador, etc...) solicitando acceso a un recurso tiene los derechos necesarios para hacerlo.

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Curación de datos

La curación de datos o curaduría de datos, también comúnmente llamada por su término en inglés, data curation, es la organización e integración de datos recopilados de diversas fuentes.

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Derecho alimentario

El Derecho alimentario es la rama del Derecho sanitario que regula la industria alimentaria, surgida como defensa contra las adulteraciones y fraudes alimentarios.

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Dieta sin gluten

La dieta sin gluten (DSG) consiste en eliminar de forma estricta de la alimentación todos los productos que contengan o se cocinen con trigo, centeno, cebada y avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos (espelta, escanda, kamut, triticale...), y productos derivados, evitando contaminaciones inadvertidas y todo tipo de transgresiones dietéticas.

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Direct Part Marking

Marcado en la propia pieza (del inglés Direct Part Marking DPM) es un proceso para marcar de forma indeleble y permanente, las piezas con un código en 1D o 2D (Matriz de datos).

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Directiva 2011/62/UE

Conocida como la "Directiva de medicamentos falsificados", fue creada para combatir la amenaza del incremento de dichos medicamentos en la Unión Europea.

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Dokeos

Dokeos es un entorno de educación en línea y una aplicación de administración de contenidos de cursos y también una herramienta de colaboración.

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Donecle

Donecle es un fabricante de vehículo aéreo no tripulado (VANT) autónomo de inspección de aeronaves.

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DTrace (Datamatic)

Grupo de sistemas de trazabilidad de productos alimenticios desarrollados en Uruguay por la empresa de software Datamatic.

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Eficacia de la ayuda

La eficacia de la ayuda es la medida de cuánto consigue la cooperación al desarrollo promover el desarrollo humano, el económico u otros objetivos de desarrollo.

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Entrega

Entrega, reparto, domicilio o delivery (hispanizado como delíveri) es una actividad que forma parte del área de logística que tiene por finalidad colocar o entregar bienes, servicios, fondos o información directamente en el lugar de consumo o uso (al cliente final).

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Esquema Nacional de Interoperabilidad

El Esquema Nacional de Interoperabilidad (ENI) es un conjunto de criterios y recomendaciones que regulan la manera en la que las Administraciones Públicas de España deben comportarse a la hora de tratar la información para asegurar la interoperabilidad con sistemas de otras administraciones y con los ciudadanos que hagan uso de la Administración electrónica.

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Etiquetado de huevos

El etiquetado de huevos consiste en la estampación sobre la cáscara de los huevos de un código consistente en una combinación de letras y números.

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Fairmined

Fairmined es un sello de aseguramiento que certifica oro y metales preciosos asociados provenientes de organizaciones mineras artesanales y de pequeña escala que desarrollan prácticas éticas.

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FARMA

FARMA es una asociación cooperativa de granjeros, productores y organizaciones de mercados de productores en Reino Unido.

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Gabriela Hearst

Gabriela Hearst (Departamento de Paysandú, 3 de noviembre de 1976) es una diseñadora uruguaya de ropa prêt-à-porter y accesorios.

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Gestión de mantenimiento asistido por computadora

La Gestión de mantenimiento asistido por computadora u ordenador, también conocida por las siglas GMAO y nombrada en ocasiones CMMS, acrónimo de computerized maintenance management system, es una herramienta de software que ayuda en la gestión de los servicios de mantenimiento de una empresa.

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GS1-128

El código GS1-128, antes llamado EAN-128, es una aplicación estándar de GS1 para la transmisión de información entre los agentes de la cadena de suministro bajo las especificaciones del código de barras Code 128.

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Herramienta de gestión empresarial

Se entiende que las herramientas de gestión empresarial son todos los sistemas, aplicaciones, controles, soluciones de cálculo, metodología, etc., que ayudan a la gestión de una empresa en los siguientes aspectos generales.

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Historia del metro (unidad de medida)

La historia del metro comienza con la revolución científica, que se considera que comenzó cuando Nicolás Copérnico publicó su obra De revolutionibus orbium coelestium en 1543.

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Historial de navegación web

El historial de navegación web es la lista de páginas web que un usuario ha visitado, así como datos asociados como el título de página y tiempo de visita.

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Indicador de salud

Un indicador de salud es un concepto que se basa etimológicamente en dos palabras: “medir” como verbo que hace referencia a que utilizamos un proceso para asignar un modelo o esquema a una variable o a un conjunto de variables, y por otro lado “medición” como sustantivo, el cual nos indica ciertos aspectos de un objeto tales como son, la cantidad, extensión, dimensión,etc.

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Industria alimentaria en España

La industria alimentaria en España es un sector clave en la economía del país, tanto por su contribución al producto interno bruto (PIB) como por su papel en el empleo y la exportación.

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Industria chocolatera en España

La industria chocolatera en España abarca un extenso y relevante conjunto de actividades económicas relacionadas con la producción, elaboración y comercialización de productos de chocolate en el territorio español.

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Intoxicación alimentaria

Una intoxicación alimentaria o intoxicación por alimentos es la manifestación clínica de toxicidad (intoxicación) consecuente a la exposición a sustancias tóxicas vehiculizadas por los alimentos tanto sólidos como líquidos.

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ISO/IEC 15489

La norma ISO/IEC 15489 parte 1 y parte 2, fue creada por la Organización Internacional de Normalización-ISO en Ottawa, Canadá, en el mes de septiembre de 2000.

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Lug Healthcare Technology

Lug Healthcare Technology es una empresa radicada en Madrid, España.

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Marca de garantía

Marca de Garantía es, en España, aquélla que garantiza o certifica que los productos o servicios a que se aplica cumplen unos requisitos comunes, en especial, en lo concerniente a su calidad, componentes, origen geográfico, condiciones técnicas, modo de elaboración del producto, etc.

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Mariela Fincheira

Mariela Andrea Fincheira Massardo (Temuco, 4 de septiembre de 1983) es una médico veterinaria y política chilena, militante del Partido Republicano.

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Metrología

La metrología (del griego μέτρον, ‘medida’, y el sufijo -logía, ‘tratado’, ‘estudio’, ‘ciencia’, y este del sufijo griego -λογία) es la ciencia de las mediciones y sus aplicaciones.

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Mi Museo Interactivo

Mi Museo Interactivo "De la Naturaleza a tu Mesa" es un museo público, ubicado en el barrio Ciudad Vieja de Montevideo, capital de Uruguay.

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Misil superficie-aire

Un misil superficie-aire (abreviado SAM, del inglés surface to air missile) o misil tierra-aire (abreviado GTAM, del inglés ground-to-air missile) es un tipo de misil diseñado para ser lanzado desde la superficie terrestre o marítima, por una persona (misil portátil) o una instalación (plataforma de misiles), y alcanzar a aeronaves en vuelo como aviones, helicópteros o otros misiles.

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Modelo de calidad de MacCall

El modelo de calidad de McCall es un modelo de calidad de software fue creado en el año 1977 y propone una serie de factores de calidad con una descomposición del concepto genérico de calidad en tres capacidades que se dividen en un conjunto de factores, los cuales son evaluados por medio de unos criterios definidos a través de métricas: Este modelo de evaluación es fijo, por lo que solo se pueden escoger los factores y métricas expuestos.

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Oficina Internacional de Pesas y Medidas

La Oficina Internacional de Pesas y Medidas (OIPM) es el coordinador mundial de la metrología.

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Organismo genéticamente modificado

Un organismo genéticamente modificado u organismo modificado genéticamente (abreviado como OGM, OMG o GMO, por sus siglas en inglés), también llamado como transgénico erróneamente (pues a que un transgénico es una transferencia de uno o más genes de una especie a otra especie), es un organismo cuyo material genético ha sido alterado usando técnicas de ingeniería genética.

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Periodismo agroalimentario

El periodismo agroalimentario es una especialidad dentro de la profesión periodística con una fuerte dimensión económica, que se ocupa de informar a una sociedad cada vez más interesada sobre el sector primario, la industria y la distribución de la alimentación, abarcando temas que van desde la agricultura, la ganadería, la pesca, los precios y mercados, los alimentos y la salud, la nutrición, la seguridad alimentaria, la biotecnología, la gastronomía, el consumo, las empresas agroalimentarias, la innovación y la tecnología, el desarrollo rural, el medio ambiente, la ecología, el turismo rural y la caza.

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Precisión y exactitud

En ingeniería, ciencia, industria y estadística, exactitud y precisión no son equivalentes.

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Problemas relacionados con medicamentos

El concepto Problemas relacionados con medicamentos (PRM), se utilizó por primera vez en 1990 (Drug-Related Problems, DRP o DTP), en el artículo escrito por LM Strand y colaboradores, basado en trabajos anteriores de Mikeal RL y Brodie DC publicados en 1975 y 1980, respectivamente, sobre la atención farmacéutica y el control de medicamentos.

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QP (framework)

QP ("Quantum Platform") es una familia de marcos de software de código abierto ligeros para crear aplicaciones integradas en tiempo real modulares y receptivas como sistemas de objetos activos (actores) cooperantes y controlados por eventos.

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Reglamento Delegado (UE) 2016/161

Redactado en Bruselas el 2 de octubre de 2015, establece las directrices respecto a la exigencia de los dispositivos de seguridad de los medicamentos de uso humano, para evitar la entrada y circulación en la Unión Europea de medicamentos falsificados y facilitar los procedimientos de recuperación, retirada, devolución y farmacovigilancia, completando así la Directiva 2001/83/CE, posteriormente modificada por la Directiva 2011/62/UE.

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Sergi Rodríguez López-Ros

Sergi Rodríguez López-Ros (Barcelona, 1970) es un académico español, miembro del Servicio Exterior, actualmente vicerrector de la Universidad Abat Oliba CEU de Barcelona.

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Sistema alimentario

El término sistema alimentario se utiliza con frecuencia en discusiones sobre nutrición, alimentación, salud, desarrollo comunitario y agricultura.

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Sistema de trazabilidad

Un sistema de trazabilidad es un conjunto de disciplinas de diferente naturaleza que, coordinadas entre sí, nos permiten obtener el seguimiento de los productos a lo largo de cualquier cadena del tipo que sea.

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Software de trazabilidad

El Software de trazabilidad es aquel capaz de registrar la traza de los productos a lo largo de la cadena de suministro interna o externa, empaquetarlos en un formato legible y prepararlos para poder ser gestionados por el propio software o como respuesta a una solicitud de servicio.

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Subdesarrollo

El subdesarrollo es aquella situación donde no se cuenta con cierta cantidad de riqueza, servicios o capacidades productivas.

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Transelevador

Los transelevadores o traslos son robots creados para el almacenamiento automático, tanto de palés como de unidades con menores dimensiones.

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Tráfico inverso de medicamentos

El tráfico inverso de medicamentos es una actividad ilícita en la comercialización de fármacos.

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Rastreabilidad, Trazabilidad sanitaria.

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