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Aaron Aaronsohn
Aaron Aaronsohn (1876, Bacău, Rumania-15 de mayo de 1919) fue un científico, agrónomo, botánico, explorador, hombre de negocios, político judío de Palestina.
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Alimentación en la Antigua Grecia
El régimen alimenticio de los griegos antiguos se caracterizaba por su frugalidad, reflejo de las condiciones difíciles de la agricultura griega.
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Astures
Los astures (astures en latín) fueron un grupo de pueblos celtas y preceltas que habitaban el noroeste de la península ibérica y cuyo territorio comprendía aproximadamente la comunidad autónoma de Asturias, la provincia de León, al oeste del río Esla y la de Zamora al norte del Duero y oeste del Esla así como la zona oriental de Lugo y Orense y parte del distrito portugués de Braganza, todo ello denominado Asturia.
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Borona
La borona o borono es el nombre con que desde antiguo se llamaba al mijo, posteriormente al maíz y, por extensión, al pan hecho con harina de cualquiera de estos cereales.
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Calendario republicano francés
El calendario republicano francés (en francés: Calendrier républicain) es un calendario propuesto durante la Revolución francesa y adoptado por la Convención Nacional, que lo empleó entre 1792 y 1806.
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Castro de Noega
El Castro de Noega, conocido también por Castro de la Campa Torres por su situación, es un asentamiento fortificado típico prerromano de origen astur, situado al oeste de la ciudad de Gijón, en el Principado de Asturias, España, concretamente en el promontorio de la Campa Torres sobre el actual puerto de El Musel.
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Celiaquía
La celiaquía o enfermedad celíaca (EC) es un proceso crónico, multiorgánico autoinmune, que lesiona primeramente el intestino y puede dañar cualquier órgano o tejido corporal.
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Cereal
Los cereales (de ''Ceres'', el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son plantas de la familia de las poáceas cultivadas por su grano (fruto de pared delgada adherida a la semilla, característico de la familia).
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Cultura Hacilar
La cultura Hacilar o cultura de Hacilar fue una cultura prehistórica que se desarrolló en la península de Anatolia (Turquía).
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Dieta sin gluten
La dieta sin gluten (DSG) consiste en eliminar de forma estricta de la alimentación todos los productos que contengan o se cocinen con trigo, centeno, cebada y avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos (espelta, escanda, kamut, triticale...), y productos derivados, evitando contaminaciones inadvertidas y todo tipo de transgresiones dietéticas.
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Edad de Piedra
La Edad de Piedra o también Etapa Lítica es el período de la prehistoria que abarca desde que los seres humanos empezaron a elaborar herramientas de piedra hasta el descubrimiento y uso de metales.
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Elda
Elda es un municipio y ciudad española situada al sur de la Comunidad Valenciana en la provincia de Alicante.
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Etnografía de Cantabria
Desde tiempos anteriores a la conquista romana de Cantabria parece ser que los cántabros formaron parte de una extensa área cultural que abarcaría casi todo el norte de la península ibérica que coincidirían con las características etnográficas de Cantabria con respecto a otras regiones de su zona.
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Fiesta de San Martín
La Fiesta de San Martín se celebra el 11 de noviembre en conmemoración del día del Funeral de San Martín de Tours.
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Galaicos
El término galaicos (derivado del latín gallaeci o callaeci y del griego Καλλαϊκοί) designa un conjunto de pueblos que habitaron el noroeste de la península ibérica antes y durante el Imperio Romano y cuyas lengua y cultura podrían haber sido celtas o "celtizadas" mezclándose pueblos celtas con otros pueblos indígenas-.
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Gastronomía de Asturias
La gastronomía de Asturias es el conjunto de tradiciones culinarias, ingredientes y recetas propio del Principado de Asturias (España).
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Genó
Genó es un yacimiento arqueológico de la Edad del Bronce Final situado en la comarca natural del Bajo Segre (Aitona, Lérida, Cataluña, España) cuya cronología se puede establecer en un momento indeterminado del cal.
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Gluten
El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en las semillas de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada y el centeno, así como cualquiera de sus variedades e híbridos (tales como la espelta, la escanda, el kamut, el triticale y el farro), y algunas variedades de avena.
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Grado (Asturias)
Grado (popularmente Grao, Grau) es un concejo de la comunidad autónoma del Principado de Asturias, España, una parroquia de dicho concejo y una villa de dicha parroquia, capital del concejo.
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Historia de la gastronomía
La historia de la gastronomía está intrínsecamente relacionada con la historia de la humanidad, ya que el ser humano, como ente biológico, necesita de la alimentación para su subsistencia.
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Historia de la gastronomía en Cataluña
La historia de la gastronomía en Cataluña es el conjunto de ingredientes, preparaciones, costumbres y tradiciones ligadas al comer o al beber, así como la manera de elaborarlos, de todas las clases sociales en todas las civilizaciones que han estado en este territorio a lo largo de la historia, del neolítico a la actualidad.
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Ibias
Ibias es un concejo español de la comunidad autónoma del Principado de Asturias.
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Morcín
Morcín es un concejo de la comunidad autónoma española del Principado de Asturias, dividido en siete parroquias, formando un total de 65 núcleos de población, de los cuales 53 tienen una población inferior a los 100 habitantes, y únicamente las doce entidades restantes con una población de entre 100 y 1000 habitantes.
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Museo Etnográfico de Grado
El museo etnográfico de Grado, pertenece a la red de museos etnográficos de Asturias.
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Museo Etnográfico de Grandas de Salime
El Museo Etnográfico de Grandas de Salime es un museo público, de carácter comarcal y cuya titularidad la ostenta el Consorcio para la Gestión del Museo Etnográfico de Grandas de Salime.
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Neolítico precerámico A
El Neolítico Precerámico A (o PPNA, abreviatura del inglés 'Pre-Pottery Neolithic A') es una de las fases del Neolítico en Oriente Próximo, establecida a partir de la estratigrafía del yacimiento de Jericó.
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Pan
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.
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Pan sin gluten
El pan sin gluten por definición es aquel que se elabora con harinas libres de gluten.
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Panchón
El panchón es un postre típico del concejo asturiano de Aller, donde se elabora en diferentes épocas del año, en la fiesta de Los Humanitarios de Moreda en noviembre, el día 8 de septiembre, en la fiesta de Soto de Aller o el último fin de semana de agosto en el Carmín de Felechosa.
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Pico Pedrorio
El pico Pedrorio es una montaña asturiana (España), que se encuentra ubicada entre los concejos de Grado y Belmonte de Miranda en el tránsito por el Camín Real de La Mesa.
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Pravia
Pravia es un concejo y una parroquia de la comunidad autónoma del Principado de Asturias de.
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Quinzanas
Quinzanas es una parroquia del concejo de Pravia, en el Principado de Asturias (España), y una casería de dicha parroquia.
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Ravil
Un rabil o ravil es un tipo de molino movido por fuerza humana, utilizado para quitar el cascabillo al trigo silvestre o escanda y usado en el norte de España.
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Romería de los Santos Mártires de Valdecuna
La Romería de los Santos Mártires de Valdecuna es una fiesta española que se celebra cada año el 27 de septiembre en los alrededores del Santuario de San Cosme y San Damián de Insierto, en el Valle de Cuna y Cenera de Asturias.
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Síndrome del intestino irritable
El síndrome del intestino irritable (SII), antiguamente llamado colon espástico, colon nervioso o colon irritable, es un grupo de síntomas digestivos, que incluyen dolor o molestias abdominales, acompañados de una modificación en la frecuencia o en la consistencia de las deposiciones, sin ninguna señal visible de daño o enfermedad en el tracto digestivo.
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Serantes (Tapia de Casariego)
Serantes es una parroquia perteneciente al concejo de Tapia de Casariego (y con anterioridad a 1863 al de Castropol), en el Principado de Asturias, España.
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Somiedo
Somiedo (Somiedu) es un concejo de la comunidad autónoma de Asturias, en el norte de España.
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Temia
Temia es una entidad singular de población, con la categoría histórica de lugar, perteneciente al concejo de Grado, en el Principado de Asturias (España).
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Teverga
Teverga (Teberga) es un concejo de la comunidad autónoma del Principado de Asturias. Limita al norte con Belmonte de Miranda, Grado, Yernes y Tameza, y Proaza; al sur con la provincia de León, al oeste con Somiedo y al este con Quirós y Proaza. Antiguo concejo minero, actualmente basa su economía en la agricultura y en el emergente turismo, sobre todo con la reciente inauguración del Parque de la Prehistoria en tierras teverganas. En su accidentada geografía destacan la peña Sobia con unas impresionantes paredes verticales de piedra caliza y el Camín Real del Puerto de la Mesa. En 2013 Teverga fue galardonada con el Premio al Pueblo Ejemplar de Asturias.
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Trastornos neurológicos relacionados con el gluten
Los trastornos neurológicos relacionados con el gluten, denominados por algunos autores como neurogluten, son diversas enfermedades neurológicas causadas por el consumo de gluten (proteínas presentes en el trigo, cebada, centeno y avena) que afectan a algún órgano o tejido del sistema nervioso.
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Triticum
El término trigo (Triticum spp.) designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.
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Triticum dicoccoides
Triticum dicoccoides o escanda, conocido como trigo almidonero silvestre, es una especie común del cereal Triticum (trigo).
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Triticum dicoccum
Triticum dicoccum, trigo farro o farro (a veces también emmer por influencia anglosajona), es un cereal de trigo antiguo, un género de gramínea estrechamente relacionado con el trigo espelta y el trigo escanda ―con los cuales suele confundirse― y con el trigo blando harinero.
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Triticum spelta
La espelta o trigo espelta (Triticum spelta), también conocida como escaña mayor o escanda mayor, es un trigo vestido hexaploide, al tener seis juegos de siete cromosomas haciendo un total de 42.
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Vega del Rey
Vega del Rey es una aldea del Principado de Asturias perteneciente al concejo de Lena y parroquia de Castiello.
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Villapañada
Villapañada (San Xuan en asturiano y oficialmente) es una parroquia del concejo de Grado, en el Principado de Asturias (España).
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Escanda, Trigo almidonero silvestre, Triticum dicoccon, Triticum turgidum L subsp dicoccoides, Triticum turgidum L subsp. dicoccoides, Triticum turgidum L. subsp. dicoccoides, Triticum turgidum subsp dicoccoides, Triticum turgidum subsp dicoccon, Triticum turgidum subsp. dicoccoides, Triticum turgidum subsp. dicoccon.
