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191 relaciones: Abetalipoproteinemia, Acantocitosis, Aceite, Aceite de algodón, Aceite de Camelia, Aceite de cocina, Aceite de colza, Aceite de maíz, Aceite de oliva, Aceite de palma, Aceite de pepitas de uva, Aceite de pistacho, Aceite de sésamo, Aceite para bebé, Adyuvante, Adyuvante inmunológico, Agujetas, Alexander Robert Todd, Alfa-Tocoferol, Alioli de membrillo, Allium cepa, Almendra, Amaranthus caudatus, Antioxidante, Archer John Porter Martin, Atriplex hortensis, Avena, Avena sativa, Ácido fólico, Benzopireno, Beta vulgaris var. cicla, Bilis, Bos taurus, Butilhidroxitolueno, Caldo de hongos de cazahuate, Calostro, Camelina sativa, Caroteno, Catarata, Cáncer de pulmón, Cereal, Champú, Chontacuro (comida), Citrullus lanatus, Cloroformo, Coco, Coco rallado, Creatina, Criónica, Crotonaldehído, ..., Cucurbita pepo, C. maxima, C. moschata, C. argyrosperma, Día Internacional del Alzhéimer, Diabetes de tipo 3c, Dieta (alimentación), Dieta mediterránea, E (desambiguación), Efecto sinérgico, Efectos del cannabis sobre la salud, Ejercicio físico, Enfermedad cerebrovascular, Enfermedad de Batten, Enfermedad de Wilson, Enranciamiento, Envejecimiento humano, Envenenamiento por exceso de proteína, Erwin Möller, Esclerosis múltiple, Esteatosis hepática, Estrés oxidativo, Etanoato de etilo, Etiología del cáncer de pulmón, Etiqueta de información nutricional, Factores de coagulación recombinantes, Fibrosis quística, Fitol, Fotoenvejecimiento, Fruto seco, Fucoidan, Gazpacho, Geranilgeraniol, Gladys Anderson Emerson, Glándula sebácea, Gossypium herbaceum, Helianthus annuus, Hemorragia de la retina, Herpes zóster, Hexacarbonilo de cromo, Hipervitaminosis, Hippophae, Historia de la cromatografía, Hoja de parra, Horchata de chufa, Hortaliza, Humectante, Indicaxantin, Inflamación, Interferón alfa-2b, Ipomoea batatas, Β-caroteno, Jugo de kiwi, Katharine Bishop, Kiwi, Kwashiorkor, Lípido, Lípidos, Lípidos insaponificables, Leche, Leche materna, Lesión pulmonar asociada al uso de cigarrillos electrónicos o al vapeo, Leucoencefalopatía tóxica, Licopeno, Linalool, Lipodistrofia, Liposoluble, Liposoma, Lupinus mutabilis, Macadamia, Malnutrición, Manteca de almendra, Mantequilla, Mantequilla de cacahuete, María Cordero Hardy, Mate (infusión), Medicina ortomolecular, Micronutrientes, Microverde, Miel, Mielopatías tóxicas, Nasturtium officinale, Neurotoxina, Nitrato, Nutrición, Nutrición culturista, Nutrición deportiva, Nutrición vegana, Nutriente esencial, Olea europaea, Olestra, Oligospermia, Orlistat, Pan sin gluten, Panela con limón, Pastel de aguacate, Paul Karrer, Pera, Peroxidación lipídica, Persea americana, Piel blanca en la cultura japonesa, Piel humana, Pienso compuesto, Pitahaya, Porfiria, Porfiria cutánea tarda, Pouteria sapota, Prevención del cáncer de próstata, Protocolo de Cutler, Pseudocereal, Psoriasis, Queso taleggio, Quimioprevención, Quiralidad, Reflejo aquíleo, Rhynchophorus palmarum, Ricinus communis, Royal (olivo), Salmorejo, Sargassum muticum, Semilla de girasol, Sistema inmunitario, Spinacia oleracea, Té, Terpeno, Tocoferol, Tomate, Tratamiento de la esclerosis múltiple, Tratamientos alternativos usados para el resfriado común, Trolox, Ubiquinol, Ubre, Unidad internacional, Urobilinógeno, Valerianella locusta, Vitamina, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K, Vitaminas del grupo B, Yema de huevo, Zingiber officinale. Expandir índice (141 más) »
Abetalipoproteinemia
La abetalipoproteinemia o Síndrome de Bassen-Kornzweig, es una rara enfermedad, autosómica recesiva, que afecta al tracto digestivo, cuya principal característica es la incapacidad que tiene el organismo de absorber adecuadamente los componentes grasos del alimento a través del intestino, lo que tiene como consecuencia la producción de heces grasosas (esteatorrea), deficiencia en el desarrollo infantil y problemas en los nervios.
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Acantocitosis
La acantocitosis (del griego ἄκανθα, espina y kýtos, célula) es la presencia de un tipo de glóbulos rojos anormales en el torrente sanguíneo, llamados acantocitos.
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Aceite
La palabra aceite (del árabe hispánico azzáyt, este del árabe clásico azzayt, y este del arameo zaytā), óleo u olio, es un término genérico para designar numerosos líquidos grasos de orígenes diversos que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que esta.
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Aceite de algodón
El aceite de algodón es un aceite vegetal derivado de la prensa de la semilla del algodón.
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Aceite de Camelia
El aceite de Camelia se obtiene mediante prensado en frío de semillas de Camellia.
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Aceite de cocina
El aceite de cocina (llamado también aceite comestible o aceite de comer) es el aceite de origen vegetal, o más raramente animal, que suele permanecer en estado líquido a temperatura ambiente, puede ser consumido por personas y se usa en cocina.
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Aceite de colza
Una botella de aceite de colza. El aceite de colza (también denominado aceite de nabina o aceite de canola) es el extracto de la semilla de la colza, usado sobre todo en el norte de Europa como condimento y para el alumbrado.
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Aceite de maíz
El aceite de maíz es un aceite extraído del germen de maíz.
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Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna.
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Aceite de palma
El aceite de palma es un aceite de origen vegetal que se obtiene del mesocarpio de la fruta de la palma de las especies Elaeis guineensis y Elaeis oleifera.
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Aceite de pepitas de uva
El aceite de pepitas de uva o de semillas de uva es un aceite vegetal procedente de las pepitas (semillas) del fruto de la vid (Vitis vinifera), la uva.
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Aceite de pistacho
El aceite de pistacho es un tipo de aceite extraído de la fruta del Pistacia vera, el pistacho.
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Aceite de sésamo
El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas del sésamo (también llamado ajonjolí), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de que procede.
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Aceite para bebé
El aceite para bebé es, en términos generales, un aceite inerte con el fin de mantener la piel suave y flexible.
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Adyuvante
En inmunología, un adyuvante es una sustancia que aumenta o modula la respuesta inmunitaria a una vacuna.
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Adyuvante inmunológico
En inmunología, un adyuvante es una sustancia que aumenta o modula la respuesta inmune a una vacuna.
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Agujetas
Las agujetas o envaramiento (nombre médico: mialgia diferida) es el nombre coloquial de un dolor muscular llamado dolor muscular de aparición tardía (DMAT) acompañado de una inflamación muscular, que generalmente aparece después de efectuar una actividad física más intensa de lo acostumbrado"Acute inflammation: the underlying mechanism in delayed onset muscle soreness?", S. Lucille; Medicine & Science in Sports & Exercise.
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Alexander Robert Todd
Alexander Robertus Todd, Barón de Todd, PC, OM, FRS (Glasgow, Escocia, 2 de octubre de 1907 - Cambridge, Inglaterra, 10 de enero de 1997), fue un químico y profesor universitario escocés galardonado con el Premio Nobel de Química del año 1957.
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Alfa-Tocoferol
El α-tocoferol es un tipo de vitamina E. Tiene el número E "E307".
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Alioli de membrillo
El alioli de membrillo (en catalán, allioli de codony) es un producto típico español de la cocina montañesa de Cataluña, en particular de las comarcas de Alto Urgel, Berguedá, Cerdaña, Pallars y Solsonés.
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Allium cepa
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
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Almendra
La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis), y tal como otros frutos secos, la semilla es la parte que se consume, la cual está envuelta por una película de color canela, además de una cáscara exterior que no es comestible, que representa un peso importante de la almendra (al remover esta cáscara, su peso se reduce un 40%), y una piel verde que se va secando.
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Amaranthus caudatus
Amaranthus caudatus, comúnmente llamada amaranto, en Perú y Bolivia, quihuicha (del quechua: kiwicha), o moco de pavo en España, es una planta de la familia de las amarantáceas de rápido crecimiento, con hojas, tallos y flores morados, rojos y dorados.
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Antioxidante
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.
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Archer John Porter Martin
Archer John Porter Martin (Londres, Inglaterra 1910 - íd. 2002) fue un químico inglés galardonado con el Premio Nobel de Química del año 1952.
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Atriplex hortensis
El armuelle o bledo molle, Atriplex hortensis, es una planta originaria de Asia occidental, introducida en Europa como cultivo en el.
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Avena
Avena es un género de plantas de la familia de las poáceas, utilizada como alimento y como forraje.
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Avena sativa
La avena (Avena sativa), es una especie de planta fanerógama de la familia Poaceae.
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Ácido fólico
El ácido fólico, folacina o ácido pteroilmonoglutámico (la forma aniónica se llama folato), conocido también como vitaminaB9 o vitamina M, es una vitamina esencial hidrosoluble del complejo de vitaminaesdB, necesaria para la maduración de proteínas estructurales y hemoglobina (y por esto, transitivamente, de los glóbulos rojos); su insuficiencia en los seres humanos es muy rara.
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Benzopireno
El benzopireno es un hidrocarburo policíclico aromático potencialmente carcinógeno (α-benzopireno) y que contienen algunos alimentos, como las carnes y el pescado.
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Beta vulgaris var. cicla
Beta vulgaris var.
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Bilis
La bilis (del latín bilis) o hiel es una secreción líquida amarillenta, amarronada o de color verde oliva y de sabor amargo producida continuamente por el hígado y almacenada y concentrada en la vesícula biliar de muchos vertebrados.
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Bos taurus
«Toro», «Vaca», «Res» y «Ternero» redirigen aquí.
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Butilhidroxitolueno
El butilhidroxitolueno (E-321) o BHT, también conocido como dibutilhidroxitolueno o hidroxitolueno butilado es un compuesto orgánico lipofílico, químicamente un derivado del fenol, que es útil por sus propiedades antioxidantes.
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Caldo de hongos de cazahuate
El caldo o sopa de hongos de cazahuate es un plato típico del estado de Morelos, en el centro de México.
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Calostro
El calostro es un líquido secretado por las glándulas mamarias durante el embarazo y los primeros días después del parto, compuesto por inmunoglobulinas, agua, proteínas, grasas y carbohidratos en un líquido seroso y amarillo.
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Camelina sativa
El sésamo bastardo (Camelina sativa) es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia Brassicaceae.
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Caroteno
El término caroteno (también carotina, del latín carota, "zanahoria") se utiliza para muchos relacionados hidrocarburos insaturados sustancias que tienen la fórmula C40Hx, que son sintetizados por las plantas, pero en general no se pueden hacer por animales (con la excepción de algunos áfidos y ácaros que adquirieron los genes de síntesis de hongos).
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Catarata
La catarata es la opacidad parcial o total del cristalino.
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Cáncer de pulmón
El cáncer de pulmón es un conjunto de enfermedades resultantes del crecimiento maligno de células del tracto respiratorio, en particular del tejido pulmonar, y uno de los tipos de cáncer más frecuentes a nivel mundial.
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Cereal
Los cereales (de ''Ceres'', el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son plantas de la familia de las poáceas cultivadas por su grano (fruto de pared delgada adherida a la semilla, característico de la familia).
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Champú
El champú (del inglés shampoo, del hindi चाँपो chāmpo) es un producto que se utiliza para la limpieza y cuidado del pelo o cabello.
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Chontacuro (comida)
El plato de chontacuro (en maito y en pincho) es típico de la Amazonía ecuatoriana.
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Citrullus lanatus
Citrullus lanatus, comúnmente llamada melón de agua, sandía, acendría, sindria, patilla, es una especie de la familia Cucurbitaceae.
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Cloroformo
El triclorometano, cloroformo (nombre aceptado por la IUPAC) o tricloruro de metilo es un compuesto químico de fórmula química CHCl3.
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Coco
El coco es una fruta (drupa) obtenida principalmente de la especie tropical cocotero (Cocos nucifera), la palmera más cultivada a nivel mundial.
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Coco rallado
El coco rallado es un ingrediente que se obtiene al rallar la pulpa del coco seco.
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Creatina
La creatina, ácido α-metil guanido-acético, es un ácido orgánico nitrogenado que se encuentra en los músculos y células nerviosas de algunos organismos vivos.
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Criónica
La criónica (del griego κρύος que significa "frío", "helado", "gélido") o criogenización es la preservación de seres vivos a bajas temperaturas (criopreservación), cuando la medicina actual ya no puede hacer nada por ellos.
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Crotonaldehído
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Cucurbita pepo, C. maxima, C. moschata, C. argyrosperma
Los zapallos, zapallitos, ayotes, auyamas, pipianes, calabazas o calabacines son los frutos maduros o inmaduros de variedades domesticadas de cuatro especies afines del género Cucurbita: Cucurbita pepo, Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, y Cucurbita argyrosperma en una época conocida como Cucurbita mixta; las especies biológicas no hibridan entre sí pero sus frutos poseen usos culinarios indistinguibles, y si bien sus nichos ecológicos no se solapan completamente, se suelen describir en conjunto debido a que en líneas generales su biología y cultivo son similares.
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Día Internacional del Alzhéimer
El 21 de septiembre es el Día Internacional del Alzheimer.
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Diabetes de tipo 3c
La diabetes de tipo 3c (también conocida como diabetes pancreatogénica) es una diabetes secundaria a enfermedades pancreáticas, que afecta a las funciones exocrina y digestiva del páncreas.
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Dieta (alimentación)
La dieta régimen alimentario o hábito alimentario es la composición, frecuencia y cantidad de comida y bebidas que constituye la alimentación de los seres vivos conformando hábitos o comportamientos nutricionales.
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Dieta mediterránea
La dieta mediterránea es el modo de alimentarse basado en la cocina tradicional de la cuenca mediterránea.
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E (desambiguación)
E (o e) puede designar.
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Efecto sinérgico
En farmacología, el término efecto sinérgico se emplea para una forma de interacción medicamentosa que da como resultado efectos combinados o aditivos con la administración de dos o más fármacos, que resultan ser mayores que aquellos que podrían haberse alcanzado si alguno de los medicamentos se hubiera administrado solo.
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Efectos del cannabis sobre la salud
El cannabis o cáñamo índico tiene varios efectos psicológicos y fisiológicos en el cuerpo humano.
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Ejercicio físico
Se llama ejercicio físico a cualquier actividad física que mejora y mantiene la aptitud física, la salud y el bienestar del individuo.
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Enfermedad cerebrovascular
Las enfermedades cerebrovasculares (ECV) comprenden un conjunto de trastornos de la vasculatura cerebral que conllevan a una disminución del flujo sanguíneo en el cerebro (flujo sanguíneo cerebral o FSC) con la consecuente afectación, de manera transitoria o permanente, de la función de una región generalizada del cerebro o de una zona más pequeña o focal, sin que exista otra causa aparente que el origen vascular.
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Enfermedad de Batten
La enfermedad de Batten es una enfermedad hereditaria mortal que afecta al sistema nervioso y que comienza en la niñez.
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Enfermedad de Wilson
La enfermedad de Wilson o degeneración hepatolenticular es una enfermedad hereditaria autosómica recesiva, con una incidencia de alrededor de 1/50 000.
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Enranciamiento
El enranciamiento es un proceso por el cual un alimento con alto contenido en grasas o aceites se altera con el tiempo adquiriendo un sabor desagradable.
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Envejecimiento humano
El envejecimiento o senescencia es el conjunto de modificaciones morfológicas y fisiológicas que aparecen como consecuencia de la acción del tiempo sobre los seres vivos, que supone una disminución de la capacidad de adaptación en cada uno de los órganos, aparatos y sistemas, así como de la capacidad de respuesta a los Noxas agentes lesivos que inciden en el individuo.
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Envenenamiento por exceso de proteína
La inanición del conejo, también conocida como mal de caribú, es una forma de desnutrición aguda causada por el consumo excesivo de cualquier tipo de carne magra junto con la falta de otras fuentes de nutrientes generalmente asociado con otros factores estresantes, como un ambiente frío o seco severo.
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Erwin Möller
Erwin Möller (Cuernavaca, Morelos, 20 de abril de 1954) es un divulgador científico mexicano especialista en nutrición, conferencista internacional y autor de más de 20 libros de salud y alimentación, siendo "¡Santo Remedio!" el de más reciente publicación y entre los cuales también destacan “La Comida Que Salvará Su Vida”, “Las Grasas Mágicas”, “La Vitamina Excepcional”, “Buena Nutrición: Cero Infartos”, “El Gourmet Diabético”, y “Los Alimentos Milagrosos”, entre otros.
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Esclerosis múltiple
La esclerosis múltiple o esclerosis de placas es una enfermedad neurológica crónica de naturaleza inflamatoria y autoinmunitaria caracterizada por el desarrollo de lesiones desmielinizantes, y de daño axonal en el sistema nervioso central.
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Esteatosis hepática
La esteatosis hepática (también conocida como hígado graso o por NAFLD por sus siglas en inglés) es la forma más frecuente de esteatosis o acumulación de grasa, no siempre se acompaña de lesión hepática debido a la gran capacidad funcional del hígado.
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Estrés oxidativo
El estrés oxidativo es causado por un desequilibrio entre la producción de especies reactivas del oxígeno y la capacidad de un sistema biológico de neutralizar rápidamente los reactivos intermedios o reparar el daño resultante.
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Etanoato de etilo
El etanoato de etilo según la IUPAC, también llamado acetato de etilo, y de otras formas (ver tabla) es un éster de fórmula CH3-COO-CH2-CH3.
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Etiología del cáncer de pulmón
Las principales causas del cáncer de pulmón, así como del cáncer en general, incluyen carcinógenos tales como el humo del cigarrillo, radiación ionizante e infecciones virales.
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Etiqueta de información nutricional
La etiqueta de información nutricional o de valor nutricional, o simplemente etiqueta nutricional es una etiqueta requerida en la mayoría de los alimentos envasados en muchos países, que muestra qué nutrientes contiene y en qué cantidad.
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Factores de coagulación recombinantes
La hemostasis es el proceso mediante el cual un organismo evita las pérdidas excesivas de sangre cuando hay daño en algún vaso sanguíneo.
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Fibrosis quística
La fibrosis quística (abreviatura FQ) es una enfermedad genética de herencia autosómica recesiva que afecta principalmente a los pulmones, y en menor medida al páncreas, hígado e intestino, provocando la acumulación de moco espeso y pegajoso en estas zonas.
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Fitol
El fitol es un alcohol diterpénico acíclico que puede usarse como precursor para la fabricación de formas sintéticas de vitamina E y vitamina K1.
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Fotoenvejecimiento
El fotoenvejecimiento o dermatoheliosis es un término utilizado para los cambios característicos en la piel inducidos por la exposición crónica a los rayos UVA y UVB.
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Fruto seco
Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50% de agua.
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Fucoidan
Fucoidan es una sustancia viscosa proveniente de las algas marinas, específicamente de las algas pardas o de color café tales como el mozuku (Cladosiphon okamuranus), el mekabu (la parte plegada del wakame, cerca de la raíz) y el kombu(Laminaria japonica) y la hondawara, descubierta en 1913 por el Profesor Harald Kylin, en la Universidad de Uppsala (Suecia) después de una investigación que demostró la viscosidad de la misma.
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Gazpacho
El gazpacho es una sopa fría con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos y ajo.
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Geranilgeraniol
Geranilgeraniol es un diterpeno de alcohol que desempeña un papel en varios procesos biológicos importantes.
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Gladys Anderson Emerson
Gladys Ludwina Anderson Emerson (Caldwell (Kansas), 1 de julio de 1903 – Santa Mónica (California), 18 de enero de 1984) fue una historiadora, bioquímica y nutricionista estadounidense que investigó el papel de las vitaminas en el cuerpo.
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Glándula sebácea
Las glándulas sebáceas están situadas en la dermis media y formadas por células llenas de lípidos que se desarrollan embriológicamente en el cuarto mes de gestación, como una gemación epitelial del folículo piloso.
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Gossypium herbaceum
El algodón de levante (Gossypium herbaceum) es una especie de plantas con flores perteneciente a la familia Malvaceae.
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Helianthus annuus
Helianthus annuus, también llamado comúnmente girasol, mirasol, maravilla, maíz de teja, acahual (del náhuatl atl, 'agua', y cahualli, 'dejado', abandonado') es una planta herbácea anual de la familia de las asteráceas originaria de Centro y Norteamérica y cultivada como alimenticia, oleaginosa y ornamental en todo el mundo.
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Hemorragia de la retina
La hemorragia retiniana es un trastorno del ojo en el que se produce una hemorragia en la retina, el tejido sensible a la luz, situado en la pared posterior del ojo.
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Herpes zóster
El herpes zóster es una enfermedad producida por una reactivación del virus latente varicela-zóster, que afecta a los nervios periféricos —neuropatía gangliorradicular— y a la piel, donde puede producir pequeñas ampollas dolorosas en forma de anillo agrupadas a lo largo de un dermatoma.
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Hexacarbonilo de cromo
El hexacarbonilo de cromo, Cr(CO)6, también conocido como cromo hexacarbonilo (traducción literal del inglés) o carbonilo de cromo, es un sólido estable al aire, a pesar de que tiene una presión de vapor alta y sublima fácilmente.
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Hipervitaminosis
La hipervitaminosis es la excesiva acumulación de una vitamina, lo contrario de la avitaminosis (falta de vitamina) en el organismo, que puede llevar a diversos trastornos dependiendo de qué vitamina se trate.
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Hippophae
El espino amarillo, también conocido como espino falso, es un arbusto de hoja caduca dentro del género Hippophae, perteneciente a la familia Elaeagnaceae.
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Historia de la cromatografía
La historia de la cromatografía abarca desde mediados del hasta el.
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Hoja de parra
Las hojas de parra (Vitis vinifera) son un alimento común en diversas cocinas del mundo, incluyendo la árabe, la armenia, la búlgara, la griega, la iraní, la rumana, la turca y la vietnamita.
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Horchata de chufa
La horchata de chufa (orxata de xufa en valenciano, del latín hordeāta, de cebada) es una bebida refrescante (consumida también como postre), originaria de Alboraya (Valencia, Comunidad Valenciana, España) preparada con agua, azúcar y chufas mojadas (o molidas), además de ingredientes que potencian su sabor, como la canela y la piel o cáscara de un limón.
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Hortaliza
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertos o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres (las habas, los guisantes, etc.). Las hortalizas no incluyen las frutas ni cereales.
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Humectante
En cosméticos (productos de belleza y cuidado personal), un humectante es una sustancia química que humedece y suaviza la piel.
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Indicaxantin
Indicaxantin es un tipo de betaxantina, un pigmento vegetal presente en la remolacha, en las flores de Mirabilis jalapa, en los cactus como las chumberas (Opuntia sp. o Selenicereus costaricensis).
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Inflamación
La inflamación (del latín inflammatio: encender, hacer fuego) es la forma de manifestarse de muchas enfermedades.
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Interferón alfa-2b
El interferón alfa-2b es un medicamento antiviral o antineoplásico.
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Ipomoea batatas
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata, papa dulce, patata dulce, papa camote, moniato o boniato, es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.
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Β-caroteno
El β-caroteno (beta-caroteno) es un pigmento orgánico de color rojo anaranjado intenso en las plantas y las frutas.
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Jugo de kiwi
El jugo o zumo de kiwi es un jugo de frutas extraído del kiwi.
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Katharine Bishop
Katharine Julia Scott Bishop (Nueva York, Estados Unidos, 23 de junio de 1889 - Berkeley, 20 de septiembre de 1975) fue una anatomista, médica, investigadora y educadora estadounidense, prominente por el codescubrimiento de la vitamina E.
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Kiwi
El kiwi, kivi o quivi es la baya de la enredadera Actinidia deliciosa.
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Kwashiorkor
El kwashiorkor (se propuso la transliteración del vocablo africano a cuasiorcor, con poco éxito) es una enfermedad de los niños debida a la ausencia de nutrientes, como las proteínas en la dieta.
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Lípido
En biología y bioquímica, un lípido es una macro biomolécula que es soluble en solventes no polares.
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Lípidos
En biología y bioquímica, un lípido es una macro biomolécula que es soluble en disolventes no polares.
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Lípidos insaponificables
Los lípidos insaponificables son una clase de lipidos que no se hidrolizan en presencia de hidróxidos.
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Leche
La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las células secretoras de las glándulas mamarias de los mamíferos, incluidos los monotremas.
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Leche materna
La leche materna humana es el alimento natural producido por la madre para alimentar su recién nacido.
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Lesión pulmonar asociada al uso de cigarrillos electrónicos o al vapeo
La lesión pulmonar asociada al uso de cigarrillos electrónicos o al vapeo, conocida como EVALI (por sus siglas en inglés: E-cigarette, or Vaping, product use Associated Lung Injury), es una seria condición médica en que los pulmones de una persona pueden dañarse por las sustancias contenidas en los cigarrillos electrónicos y el vapeo de sus productos.
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Leucoencefalopatía tóxica
La leucoencefalopatía tóxica o leucoencefalopatía espongiforme tóxica es una enfermedad rara que se caracteriza por un daño progresivo de la materia blanca ("leuco" significa blanco) en el cerebro (encéfalo), particularmente en la mielina, con causas como el abuso de drogas, exposición a toxinas ambientales o medicamentos quimioterapéuticos.
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Licopeno
El licopeno del neolatín lycopersicum es un caroteno rojo brillante y pigmento carotenoide y fitoquímico que se encuentra en los tomates y otras frutas y verduras de color rojo, como las zanahorias rojas, el pimiento rojo, sandías, y papayas, aunque no en las fresas o cerezas.
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Linalool
El linalool es un terpeno con un grupo alcohol cuya forma natural es común en muchas flores y plantas aromáticas.
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Lipodistrofia
La lipodistrofia es una condición patológica caracterizada por la ausencia focal o general de tejido adiposo.
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Liposoluble
Se llama liposolubles a las sustancias solubles en grasas, aceites y otros solventes orgánicos no polares como el benceno y el tetracloruro de carbono.
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Liposoma
Un liposoma es una vesícula esférica (pequeña burbuja) con una membrana compuesta de una doble capa de fosfolípidos, que constan de partes hidrosolubles y liposolubles.
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Lupinus mutabilis
Lupinus mutabilis, conocido como tarhui,, tarwi, lupino, chocho, altramuz,, lupino andino o soya de los andes es una leguminosa de origen americano, cultivada en los Andes.
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Macadamia
Macadamia es un género de planta arbórea de la familia de las proteáceas; tiene descritas 14 especies de las cuales solo 5 se consideran válidas y son aceptadas.
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Malnutrición
La malnutrición es el estado que aparece como resultado de una dieta desequilibrada, en la cual hay nutrientes que faltan, o de los cuales hay un exceso, o cuya ingesta se da en la proporción errónea.
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Manteca de almendra
La manteca de almendra (también conocido como crema de almendra en zonas de Latinoamérica) es una pasta comestible hecha de almendras.
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Mantequilla
La mantequilla (conocida como manteca en algunos países del Cono Sur) es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
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Mantequilla de cacahuete
La mantequilla de maní, o crema de cacahueteEn algunos países es muy dulce, suele comercializarse o conocerse con las denominaciones de «crema», «nada» o «manteca», como así el cacahuete también es conocido como maní o cacahuate.
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María Cordero Hardy
María Cordero de Hardy,Este nombre usa la costumbre del matrimonio español de nombrar primero: el apellido de soltera "Cordero" y el segundo o matrimonial es "Hardy".
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Mate (infusión)
El mate es una infusión hecha con hojas de yerba mate (Ilex paraguariensis), planta originaria de las cuencas de los ríos Paraguay y Paraná, en Sudamérica.
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Medicina ortomolecular
La medicina ortomolecular es una medicina alternativa considerada como pseudoterapia orientada a mantener la salud humana a través de la suplementación nutricional.
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Micronutrientes
Los micronutrientes son elementos esenciales que los seres vivos, incluido el ser humano, requieren en pequeñas cantidades a lo largo de la vida para realizar una serie de funciones metabólicas y fisiológicas para mantener la salud.
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Microverde
Los microverdes, microverduras, micropastos, microhojados, microplantas o microgreens (por su denominación en inglés) son vegetales verdes (que no deben confundirse con germinados o brotes) cosechados justo después del que el cotiledón de las hojas se ha desarrollado (y posiblemente con un conjunto de verdaderas hojas).
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Miel
La miel es un fluido muy dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas (áfidos).
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Mielopatías tóxicas
Las mielopatías tóxicas se pueden producir por varios procesos metabólicos y tóxicos, algunos de los cuales pueden estar asociados a enfermedades periféricas.
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Nasturtium officinale
Nasturtium officinale, comúnmente llamado berro de agua, mastuerzo de agua o agrón es una planta perenne común en arroyos, torrentes de aguas claras y pantanos, originaria de Europa y Asia Central.
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Neurotoxina
Las neurotoxinas son una clase extensa de sustancias químicas exógenas neurológicamente dañinasSpencer PS, Schaumburg HH, Ludolph AC (Eds) (2000) Experimental and Clinical Neurotoxicology.
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Nitrato
Los nitratos son sales o ésteres del ácido nítrico HNO3.
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Nutrición
La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos (tanto heterótrofos como autótrofos) para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.
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Nutrición culturista
La nutrición culturista es una rama especializada de la nutrición deportiva encargada de proporcionar las mayores prestaciones a los atletas que practican la musculación (denominada también culturismo), la halterofilia, el powerlifting y el atletismo de fuerza (strongman), todos estos atletas tienen en común su entrenamiento con pesas.
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Nutrición deportiva
La nutrición deportiva es una rama especializada de la nutrición humana aplicada a las personas que practican deportes intensos, como pueden ser la halterofilia, el culturismo o fitness; aquellos que requieren esfuerzos prolongados en el tiempo, que se denominan deportes de resistencia, como por ejemplo, maratón, ciclismo o triatlón.
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Nutrición vegana
La nutrición vegana se refiere a los aspectos nutricionales y de salud humana de las dietas veganas.
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Nutriente esencial
Un nutriente esencial es un nutriente requerido para la función fisiológica normal que no puede sintetizarse en el cuerpo (ya sea en absoluto o en cantidades suficientes) y por lo tanto debe obtenerse de una fuente alimenticia.
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Olea europaea
Olea europaea, llamado comúnmente olivo y olivera, es un árbol pequeño perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, de aspecto retorcido.
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Olestra
Olestra (también conocido por su nombre comercial Olean) es un sustituto de las grasas que no aporta triacilgliceroles, calorías ni colesterol a los productos alimenticios.
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Oligospermia
Los términos oligospermia y oligozoospermia hacen referencia a casos en los que el semen tiene poca calidad: una baja cantidad de espermatozoides, y es uno de los hallazgos más frecuentes en los casos de infertilidad masculina.
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Orlistat
El orlistat o tetrahidrolipstatina es un fármaco para tratar la obesidad mediante la inhibición potente, selectiva y reversible de las lipasas gástricas y pancreáticas.
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Pan sin gluten
El pan sin gluten por definición es aquel que se elabora con harinas libres de gluten.
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Panela con limón
El té de panela (también llamado aguadulce, papelón o raspadura) es una bebida hecha con el azúcar concentrado de la caña de azúcar (panela) y agua, típica de varios países de Hispanoamérica como Colombia, Costa Rica, Venezuela y Panamá.
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Pastel de aguacate
El pastel de aguacate es un postre que se prepara utilizando el aguacate como ingrediente principal, junto con otros ingredientes típicos del bizcocho.
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Paul Karrer
Paul Karrer (n. Moscú, 21 de abril de 1889 - † Zúrich, 18 de junio de 1971) fue un químico y profesor universitario suizo galardonado con el Premio Nobel de Química del año 1937 "por sus investigaciones sobre los carotenoides, las flavinas y las vitaminas A y B2.".
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Pera
Se denomina pera al fruto de distintas especies del género Pyrus, integrado por árboles caducifolios conocidos comúnmente como perales.
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Peroxidación lipídica
La peroxidación lipídica o lipoperoxidación hace referencia a la degradación oxidativa de los lípidos.
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Persea americana
Persea americana, llamado popularmente aguacate, palto,(Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay) curo (Andes colombianos y venezolanos) o aguacatero (República Dominicana, Puerto Rico y Venezuela), es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate o palta, es una baya comestible.
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Piel blanca en la cultura japonesa
La piel blanca en la cultura japonesa influye mucho en los estándares de belleza femenina de Japón.
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Piel humana
La piel humana es la cubierta exterior del cuerpo y forma parte del sistema tegumentario.
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Pienso compuesto
El pienso compuesto, o simplemente pienso, es un alimento para animales, constituido por una mezcla de materias primas (vegetales, animales y/o minerales) que son transformadas o no con el fin de lograr un alimento nutritivo y sano.
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Pitahaya
Pitahaya (en lengua antillana, «fruta escamosa») o fruta del dragón son nombres de los frutos de diversas especies del género Selenicereus de la familia Cactaceae, proveniente de América especialmente de Estados Unidos o México y algunos países centroamericanos, si bien su producción se ha expandido a otras regiones del mundo, especialmente Qatar, Arabia Saudí, etc.
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Porfiria
Las porfirias son un grupo heterogéneo de enfermedades metabólicas, generalmente hereditarias, ocasionadas por un déficit de las enzimas que intervienen en la biosíntesis del grupo hemo (componente de la hemoglobina, parte esencial de los glóbulos rojos).
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Porfiria cutánea tarda
La porfiria cutánea tarda, porfiria cutánea tardía o porfiria hepatocutánea es una enfermedad metabólica perteneciente al grupo de las porfirias, y es la más frecuente de las mismas.
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Pouteria sapota
El mamey zapote (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn, también denominado Achras mammosa) es una especie arbórea de la familia de las sapotáceas.
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Prevención del cáncer de próstata
La próstata es el órgano glándular del aparato reproductor masculino que produce la mayor parte del líquido que forma el semen.
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Protocolo de Cutler
El protocolo de Cutler, propuesto por Andrew Hall Cutler en el año 1998.
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Pseudocereal
Los pseudocereales son plantas de hoja ancha (no gramíneas) que se utilizan de la misma manera que los cereales (los verdaderos cereales son pastos).
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Psoriasis
La psoriasis (del griego ψώρα, picor) es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel, que produce lesiones escamosas engrosadas e inflamadas, con una amplia variabilidad clínica y evolutiva.
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Queso taleggio
El Taleggio es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo y Denominazione di Origine Controllata de Italia.
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Quimioprevención
Genéricamente en medicina, la quimioprevención o quimioprofilaxis es la utilización de sustancias químicas para prevenir la aparición de una enfermedad.
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Quiralidad
La quiralidad es una propiedad de asimetría importante en varias ramas de la ciencia.
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Reflejo aquíleo
El reflejo aquíleo, también conocido como reflejo de tobillo, es un reflejo que se produce cuando se golpea el tendón de Aquiles mientras el tobillo está en dorsiflexión.
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Rhynchophorus palmarum
El gorgojo cigarrón (Rhynchophorus palmarum), también conocido como casanga, catarrón y picudo negro de la palma, es una especie de coleóptero polífago de la familia CurculionidaeRodolfo Bastidas y Yanet Zavala, 1995, "Principios de Entomología Agrícola", Ediciones Sol de Barro, ISBN 980-245-006-5 originario de las zonas tropicales de América y actualmente distribuido mundialmente y considerado una plaga de cocoteros y palmeras, causa una perforación que inflama la zona, además es transmisor del nemátodo Bursaphelenchus cocophilus, que provoca la enfermedad del "anillo rojo" en los cocoteros.
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Ricinus communis
Ricinus communis, comúnmente llamado ricino, castor, tártago, higuereta, higuerilla, higuera infernal, mosquitera, entre otros muchos vocablos, es la única especie aceptada del género Ricinus, planta arbustiva de la familia Euphorbiaceae.
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Royal (olivo)
La royal es una variedad de olivo propia de la Sierra de Cazorla, provincia de Jaén (España), originaria de esta región.
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Salmorejo
El salmorejo cordobés es una sopa servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba (Andalucía).
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Sargassum muticum
Sargassum muticum, comúnmente conocido como alga de alambre japonesa, es una gran alga marrón del género Sargassum.
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Semilla de girasol
Las pipas, pepitas de girasol, semillas de girasol o maravillas, son semillas comestibles de la planta llamada comúnmente girasol (Helianthus annuus).
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Sistema inmunitario
El sistema inmunitario o sistema inmunológico es el conjunto de elementos y procesos biológicos en el interior de un organismo que le permite mantener la homeostasis o equilibrio interno frente a agresiones externas, ya sean de naturaleza biológica (agentes patógenos) o físicoquímicas (como contaminantes o radiaciones) e internas (por ejemplo, células cancerosas).
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Spinacia oleracea
La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, dioica, de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro.
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Té
El té es la infusión de las hojas y brotes de la planta del té (Camellia sinensis).
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Terpeno
Los terpenosDevlin, T. M. 2004.
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Tocoferol
El tocoferol es el nombre de varios compuestos orgánicos conformados por varios fenoles metilados, que forman una clase de compuestos químicos llamados tocoferoles de los cuales varios actúan como Vitamina E. Debido a su actividad de vitamina, el primer tocoferol fue identificado por primera vez en 1936 a partir de la actividad de un factor dietético de fertilidad en ratas, y se le llamó así por la combinación de las palabras griegas “τόκος”, y “φέρειν”, que en conjunto signfican "llevar un embarazo", con la terminación -ol que indica su estatus de alcohol químico.
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Tomate
El tomate es el fruto de la planta Solanum lycopersicum, el cual tiene importancia culinaria, y es una verdura.
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Tratamiento de la esclerosis múltiple
Actualmente la esclerosis múltiple no tiene cura, pero existen varios medicamentos que pueden retrasar su progresión y aliviar los síntomas.
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Tratamientos alternativos usados para el resfriado común
Existen muchas plantas medicinales y otros tipos de tratamientos alternativos usados para el resfriado común.
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Trolox
Trolox (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylic acid) es un análogo de la vitamina E soluble en agua vendido por Hoffmann-La Roche.
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Ubiquinol
El ubiquinol es la forma totalmente reducida del coenzima Q10.
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Ubre
Ubre es el nombre que recibe el complejo mamario cuando está ubicado únicamente en el área inguinal de un animal.
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Unidad internacional
En farmacología, la Unidad Internacional (UI, abreviada alternativamente IU -del inglés International Unit-) es una unidad de medida de la cantidad de una sustancia, basada en su actividad biológica mediada (o sus efectos).
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Urobilinógeno
El urobilinógeno es un metabolito incoloro con estructura de tetrapirrol cuya fórmula molecular es C33H44N4O6.
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Valerianella locusta
La hierba de los canónigos o, simplemente, canónigo (Valerianella locusta), es una planta herbácea de la familia Valerianaceae que se utiliza en gastronomía en crudo, generalmente como ensalada o condimento de platos.
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Vitamina
Las vitaminas (del inglés vitamine, hoy vitamin, y este del latín vita ‘vida’ y el sufijo amina, término acuñado por el bioquímico Casimir Funk en 1912) son moléculas orgánicas imprescindibles para los seres vivos en forma de micronutrientes, ya que al ingerirlos en la dieta de forma equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento fisiológico y del metabolismo.
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Vitamina A
La vitamina A es un grupo de compuestos orgánicos nutricionales insaturados que incluyen a retinoides preformados como el retinol y sus derivados, retinal y ácido retinoico; y varios carotenoides provitamina A (especialmente, el beta-caroteno).
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Vitamina B1
La vitamina B1, también conocida como tiamina (Vitamina de la moral), es una vitamina hidrosoluble, insoluble en alcohol, que forma parte del complejo B. Su absorción ocurre en el intestino delgado (yeyuno, íleon) como tiamina libre y como difosfato de tiamina (TDP), la cual es favorecida por la presencia de vitamina C y ácido fólico, pero inhibida por la presencia de etanol (alcohol etílico).
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Vitamina C
La vitamina C, enantiómero S del ácido ascórbico o antiescorbútica es un nutriente esencial para el ser humano, los primates, las cobayas y algunos murciélagos, quienes carecen del mecanismo para su síntesis.
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Vitamina E
Se denomina vitamina E a un grupo de ocho compuestos solubles en grasa que incluyen cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles.
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Vitamina K
La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que se conoce principalmente por coagulación sanguínea.
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Vitaminas del grupo B
Las vitaminas del grupo B forman un grupo de 8 vitaminas relacionadas con el metabolismo celular.
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Yema de huevo
La yema de huevo es lo que lleva el huevo en su parte central, rodeada por la clara de huevo, y suspendida por un conjunto de cadenas proteicas denominado chalaza.
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Zingiber officinale
El jengibre (Zingiber officinale) o kion, como se le conoce en Perú (derivado del cantonés 薑 goeng1) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante.
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Redirecciona aquí:
Alfatococerol, Alfatocoferol, E 306, E306, Vitamina e, Α-tocoferol.
