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25 relaciones: Antiaglomerante, Cloruro de sodio, Cocinero, Copo, Enología, Flor de sal, Gastronomía, Gastronomía de la India, Higroscopia, Ingeniería de menú, Mar, Mark Bitterman, Mina de sal, Océano, Restaurante, Sabor, Sabor salado, Sal común, Sal del Himalaya, Sal Maldon, Sal Morton, Sal negra, Salinas, Sommelier, Terroir.
Antiaglomerante
Un antiaglomerante (denominado también como antiapelmazante, anticompactante y antiaglutinante) es una sustancia capaz de evitar la formación de aglutinamientos en las substancias existentes en una disolución.
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Cloruro de sodio
El cloruro de sodio, sal común o sal de mesa, denominada en su forma mineral como halita, es un compuesto químico con la fórmula NaCl.
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Cocinero
Un cocinero profesional es la persona que cocina por oficio y profesión, bien sea ejerciendo su trabajo particular o en una empresa que amerite o requiera la labor de un experto en la materia.
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Copo
Copo hace referencia a varios artículos.
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Enología
La enología (del griego οἶνος "vino" y λόγος "conocimiento") es la ciencia, técnica y arte de producir vino.
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Flor de sal
La flor de sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie del agua de mar de las eras de cristalización de las salinas marítimas.
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Gastronomía
La gastronomía (del griego γαστρονομία, del prefijo gastro.
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Gastronomía de la India
La gastronomía india o gastronomía hindú es muy variada; surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante varios siglos.
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Higroscopia
La higroscopia (del griego ύγρος hygros 'húmedo, mojado' y σκοπειν skopein 'observar, mirar'), también higroscopía o higroscopicidad, es la capacidad de algunas sustancias o materiales de absorber humedad del medio circundante.
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Ingeniería de menú
La ingeniería de menú se trata de un campo interdisciplinario dedicado al estudio de diseño estratégico de menús.
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Mar
El mar —considerado de forma genérica como el conjunto de los mares y océanosEl idioma español hace un uso poco preciso de mar y océano.
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Mark Bitterman
Mark Bitterman (Nueva York el 22 de diciembre de 1966) es un escritor culinario norteamericano.
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Mina de sal
Una mina de sal es una operación minera involucrada en la extracción de roca de sal o halita de los depósitos evaporíticos.
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Océano
El océano es una masa de agua que compone gran parte de la hidrósfera de un cuerpo celeste.
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Restaurante
Un restaurante o restorán (adaptación gráfica y fonética al español del francés restaurant, su uso es válido) es un establecimiento de servicio, en el mayor de los casos públicos, donde se paga por la comida y bebida para ser consumidas en el mismo local o para llevarla.
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Sabor
El sabor es la impresión que causa un alimento u otra sustancia, y está determinado principalmente por sensaciones químicas detectadas por el gusto (lengua) así como por el olfato (olor).
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Sabor salado
El sabor salado es uno de los seis sabores principales y responde a la capacidad específica de las papilas gustativas ubicadas a ambos lados de la parte delantera de la lengua.
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Sal común
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.
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Sal del Himalaya
La sal del Himalaya es un tipo de sal mineral (halita) que se suele extraer en las montañas de Pakistán.
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Sal Maldon
La sal Maldon, o sal de Maldon, es una sal empleada como condimento, generalmente en la alta cocina.
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Sal Morton
La Sal Morton es una empresa estadounidense de producción y distribución de sal, subsidiaria del holding Stone Canyon Industries Holdings, Inc.
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Sal negra
La sal negra (hindi: काला नमक, kala namak; nepalí: birae nun, बिरे नुन) es una sal no refinada procedente de la India con un fuerte sabor sulfuroso causado por los compuestos de azufre que contiene esta sal mineral.
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Salinas
El término salinas puede hacer referencia, en esta enciclopedia.
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Sommelier
Un sommelier o sumiller (término consignado en el diccionario de la Real Academia Española, procedente del francés sommelier) es la persona encargada del servicio de vinos y licores en la restauración.
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Terroir
Terroir (/tɛʁwaʁ/) es un término francés que equivale al término español terruño.
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