Agar-agar y Agaropectina

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Diferencia entre Agar-agar y Agaropectina

Agar-agar vs. Agaropectina

El agar o agar-agar es una sustancia carragenina, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria, entre otros, resultando, según la especie, de un color característico. La agaropectina es uno de los dos componentes principales del agar y consiste principalmente de ácido D-glucarónico y y ácido pirúvico.

Similitudes entre Agar-agar y Agaropectina

Agar-agar y Agaropectina tienen 1 cosa en común (en Unionpedia): Agarosa.

Agarosa

La agarosa es un polisacárido formado por galactosas alfa y beta que se extrae de las algas de los géneros Gellidium y Gracillaria.

Agar-agar y Agarosa · Agaropectina y Agarosa · Ver más »

La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

En qué se parecen Agar-agar y Agaropectina
Qué tienen en común Agar-agar y Agaropectina
Semejanzas entre Agar-agar y Agaropectina

Comparación de Agar-agar y Agaropectina

Agar-agar tiene 37 relaciones, mientras Agaropectina tiene 4. Como tienen en común 1, el índice Jaccard es 2.44% = 1 / (37 + 4).

Referencias

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