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12 relaciones: Carlo Petrini, Comercio justo, Comida rápida, Desarrollo sostenible, Equilibrio, Gastronomía, Globalización, Medio ambiente natural, Nutrición, Salud, Slow food, Terroir.
Carlo Petrini
Carlo Petrini (* 22 de junio de 1949 en Bra, Piamonte) es el fundador del movimiento internacional Slow Food.
Comercio justo
El comercio justo (también denominado comercio equitable, comercio equitativo, o comercio alternativo) es una forma alternativa de comercio promovida por varias ONG (organizaciones no gubernamentales), por la Organización de las Naciones Unidas y por los movimientos sociales y políticos (como el pacifismo y el ecologismo) que promueven una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores.
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Comida rápida
El concepto de comida rápida es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros o a pie de calle).
Desarrollo sostenible
Las expresiones desarrollo sostenible, desarrollo sustentable y desarrollo perdurable se aplican al principio organizador para alcanzar los objetivos de desarrollo humano y al mismo tiempo sostener la capacidad de los sistemas naturales de proporcionar los recursos naturales y los servicios del ecosistema en función de los cuales dependen la economía y la sociedad, atendiendo -muy especialmente- la preservación de sitios históricos y culturales.
Ver Ecococina y Desarrollo sostenible
Equilibrio
El término equilibrio puede referirse a las siguientes maneras.
Gastronomía
La gastronomía (del griego γαστρονομία, del prefijo gastro.
Globalización
La globalización o mundialización es un proceso político, económico, tecnológico, social y cultural a escala mundial que se funda en la creciente comunicación e interdependencia entre los distintos países del mundo.
Medio ambiente natural
El medio ambiente natural (también escrito medioambiente) o entorno natural es el conjunto de componentes físicos, químicos y biológicos externos con los que interactúan los seres vivos.
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Nutrición
La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos (tanto heterótrofos como autótrofos) para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.
Salud
La salud (del latín salus, -utis) es un estado de bienestar que puede ser visto a nivel subjetivo (un ser humano asume como aceptable el estado general en el que se encuentra) o a nivel objetivo (se constata la ausencia de enfermedades o de factores dañinos en el sujeto en cuestión).
Slow food
El término slow food (en español, comida lenta) nombra a un movimiento internacional que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía, y promueve la difusión de una nueva filosofía que combina placer y conocimientos.
Terroir
Terroir (/tɛʁwaʁ/) es un término francés que equivale al término español terruño.
También se conoce como Ecogastronomía, Ecograstronomía.