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80 relaciones: Almeja, Almejas a la marinera, Arroz con leche, Áliva, Bahía de Santander, Bejes, Borono, Bos taurus, Brassica oleracea var. viridis, Cabezón de la Sal, Calamar (gastronomía), Calamares fritos, Cantabria, Capreolus capreolus, Cardiidae, Carne de cerdo, Carne de venado, Chacolí, Chorizo, Cocido lebaniego, Cocido montañés, Comunidad autónoma, Corbata (repostería), Costa de Cantabria (vino), Cuajada, Destilación, Dicentrarchus labrax, Engraulidae, Ensis, Frisuelos, Gastronomía, Gastronomía de España, Gastronomía de Europa, Hojaldre, Homarus, La Cavada, Leche frita, Liébana, Liébana (vino), Liérganes, Littorina littorea, Maja squinado, Mantequilla, Mar Cantábrico, Marmita de bonito, Mercado Nacional de Ganados Jesús Collado Soto, Merluza, Merluza en salsa verde, Mermelada, Morcilla, ..., Mytilidae, Natillas, Necora puber, Nephrops norvegicus, Orujo, Palinurus elephas, Pantortilla, Pastel de cabracho, Pedunculata, Phaseolus vulgaris, Picón Bejes-Tresviso, Pido, Piriñaca, Quesada pasiega, Queso ahumado, Queso nata de Cantabria, Quesucos de Liébana, Reinosa, Sacristán (dulce), San Vicente de la Barquera, Sardina, Scorpaena scrofa, Sidra, Sobao, Sus scrofa, Torrelavega, Tresviso, Tudanca (raza bovina), Unquera, Vino. Expandir índice (30 más) »
Almeja
Almeja es el nombre con que comúnmente se conoce a varios moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas o barros de las orillas de los ríos y mares.
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Almejas a la marinera
Las almejas a la marinera (ameixas á mariñeira en gallego) son un guiso de almejas muy típico de la gastronomía de Galicia, particularmente de la zona de las Rías Bajas, siendo también muy popular en otras zonas de España como Cantabria o Asturias.
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Arroz con leche
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar.
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Áliva
Puertos de Aliva, o simplemente Áliva, es como se denomina a la parte central de los Picos de Europa, en el término municipal de Camaleño (Cantabria, España).
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Bahía de Santander
La bahía de Santander está situada en Cantabria y es el mayor estuario de la costa norte de España, con una extensión de, una longitud de y una anchura de.
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Bejes
Bejes es una localidad que pertenece al municipio de Cillorigo de Liébana, en la comarca de Liébana (Cantabria, España).
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Borono
El borono es un producto típico de la comunidad de Cantabria, aunque también se extiende al norte de Palencia y el oriente de Asturias, donde es llamado "bolla", "emberzao" o "pantrucu".
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Bos taurus
«Toro», «Vaca», «Res» y «Ternero» redirigen aquí.
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Brassica oleracea var. viridis
La berza o col forrajera, (Brassica oleracea var. viridis), también conocida como col gallega, berza col, col caballar o col abierta, es una variedad de col, familia Brasicáceas, de importancia culinaria regional.
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Cabezón de la Sal
Cabezón de la Sal es una villa, capital municipal y municipio español de la comunidad autónoma de Cantabria.
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Calamar (gastronomía)
El calamar es un alimento popular en muchas partes del mundo.
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Calamares fritos
Los calamares fritos son una típica preparación de distintas gastronomías del mundo, como la española, la turca o la filipina.
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Cantabria
Cantabria es una comunidad autónoma española de carácter uniprovincial, reconocida como comunidad histórica en su Estatuto de Autonomía.
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Capreolus capreolus
El corzo o corzo común (Capreolus capreolus) es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia Cervidae.
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Cardiidae
Los cárdidos o cardíidos (Cardiidae) son una familia de moluscos bivalvos.
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Carne de cerdo
La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino o marrano, es un producto cárnico procedente del cerdo.
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Carne de venado
Venado (del latín venātus, ‘caza’) es el término culinario para la carne procedente de miembros de la familia de los cérvidos.
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Chacolí
El chacolí o txacoli (txakolin en euskera) es un vino, normalmente blanco, que se produce principalmente en el País Vasco y, en menor medida, también en Cantabria, Burgos y algunos lugares de Chile.
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Chorizo
El chorizo es un embutido cárnico originario de la península ibérica, tradicional también en la cocina hispanoamericana y de otras regiones con influencia cultural española y portuguesa, en donde puede formar parte de la cocina fusión.
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Cocido lebaniego
El cocido lebaniego es uno de los platos gastronómicos típicos de Liébana, en Cantabria (España).
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Cocido montañés
El cocido montañés es un plato de cuchara típico de la cocina cántabra, en España.
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Comunidad autónoma
En España, una comunidad autónoma (C. A.) es una entidad territorial que, dentro del actual ordenamiento jurídico constitucional, está dotada de autonomía, con instituciones y representantes propios y determinadas competencias legislativas, ejecutivas y administrativas, lo que la asimila en muchos aspectos a entidades federadas.
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Corbata (repostería)
Corbata es un producto típico de la repostería de Cantabria, principalmente elaborado en Unquera (Val de San Vicente) y San Vicente de la Barquera.
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Costa de Cantabria (vino)
Costa de Cantabria es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra procedentes de las zonas vinícolas comprendidas entre la costa y los valles interiores de influencia atlántica, hasta la cota de 600 metros, en la comunidad autónoma de Cantabria, España.
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Cuajada
La cuajada es un producto lácteo, de textura cremosa, elaborado con leche coagulada por acción del cuajo.
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Destilación
La destilación es el proceso de separar los componentes o sustancias de una mezcla líquida mediante el uso de la ebullición selectiva y la condensación.
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Dicentrarchus labrax
La lubina, lobina, róbalo, robalo o robaliza (Dicentrarchus labrax).
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Engraulidae
Los engráulidos (Engraulidae) son una familia que incluye varios géneros de peces clupeiformes, denominados comúnmente boquerones, anchoas, anchovetas o bocarte, distribuidos en las aguas costeras de los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo y en grandes lagos de agua tanto dulce como salada en aguas templadas y cálidas.
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Ensis
Ensis es un género de moluscos bivalvos de la familia Pharidae.
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Frisuelos
Los frisuelos (frixuelos o fayueles en asturiano, frisuelos o jisuelos en cántabro) son un tipo de fruta de sartén que se sirve como postre, típico de las regiones españolas de Asturias, Cantabria y León.
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Gastronomía
La gastronomía (del griego γαστρονομία, del prefijo gastro.
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Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
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Gastronomía de Europa
La gastronomía de Europa, o alternativamente la gastronomía de Occidente, es un término generalizado refiriéndose colectivamente a las gastronomías de Europa y otros países occidentales," " Julio accedido 2011.
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Hojaldre
El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar pasteles y otras preparaciones culinarias.
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Homarus
El bogavante es un crustáceo decápodo, que vive en el mar.
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La Cavada
La Cavada es la capital del municipio de Riotuerto (Cantabria, España).
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Leche frita
La leche frita es un tipo de fritura de sartén dulce propia de la repostería española.
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Liébana
Liébana (o La Liébana) es una comarca histórica de Cantabria (España), una de las mejor definidas de la comunidad autónoma.
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Liébana (vino)
Liébana es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra procedentes de la zona vitícola que abarca los términos municipales de Potes, Pesaguero, Cabezón de Liébana, Camaleño, Cillorigo de Liébana y Vega de Liébana, situados en la comunidad autónoma de Cantabria, España.
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Liérganes
Liérganes es un municipio y localidad de la comunidad autónoma de Cantabria (España) situado en la comarca de Trasmiera.
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Littorina littorea
El bígaro común o caracolillo (Littorina littorea) es una especie de molusco gasterópodo de la familia Littorinidae.
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Maja squinado
Maja squinado es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura, conocida en español como centollo (macho), centolla (hembra) o centolla europea.
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Mantequilla
La mantequilla (conocida como manteca en algunos países del Cono Sur) es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
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Mar Cantábrico
El mar Cantábrico es el mar litoral del océano Atlántico que baña la mayor parte de la costa norte de España y el extremo suroeste de la costa atlántica de Francia, siendo la parte más meridional del golfo de Vizcaya.
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Marmita de bonito
La marmita de bonito (conocido también como marmita, marmite o sorropotún en Asturias y Cantabria, marmitako en el País Vasco y marmite en Francia) es un plato basado en Thunnus alalunga (atún blanco o bonito del norte), cuyo origen se encuentra en el guiso de pescado que en los barcos atuneros del Cantábrico comían los pescadores asturianos, cántabros y vascos (arrantzales en euskera).
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Mercado Nacional de Ganados Jesús Collado Soto
El Mercado Nacional de Ganados Jesús Collado Soto, también conocido como Mercado de Ganados de Torrelavega, El Ferial o coloquialmente como La Cuadrona, es un edificio terminado en 1973 y proyectado por el arquitecto Federico Cabrillo Vázquez y el ingeniero José Calavera Ruiz, situado en Torrelavega (Cantabria, España).
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Merluza
Merluza (en latín Merluccius, «lucio de mar», debido al parecido con el pez carnívoro de agua dulce) es el nombre común de varios peces marinos del orden de los gadiformes.
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Merluza en salsa verde
La (denominada también merluza kosquera o merluza a la vasca) es un plato de la cocina vasca cuyo principal ingrediente es la merluza (Merluccius merluccius) acompañado de una salsa verde y almejas.
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Mermelada
La mermelada (del portugués marmelada) es una conserva de fruta cocida en azúcar.
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Morcilla
La morcilla, mbusia, morcillona, rellena, moronga, prieta o relleno, es un embutido a base de sangre cocida, generalmente de cerdo.
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Mytilidae
Los mitílidos (Mytilidae), conocidos comúnmente como mejillones o choros (en algunas partes de América del Sur), son una familia de moluscos bivalvos de gran interés económico y gastronómico.
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Natillas
Las natillas son un postre lácteo muy extendido en la gastronomía española.
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Necora puber
La nécora (Necora puber) es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura.
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Nephrops norvegicus
La cigala (Nephrops norvegicus) es un crustáceo decápodo de la familia Nephropidae, similar a la langosta.
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Orujo
El orujo, también conocido como aguardiente de orujo, es la bebida alcohólica destilada procedente del hollejo de uva.
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Palinurus elephas
La langosta europea o langosta común (Palinurus elephas) es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Achelata de caparazón (cefalotórax) espinoso y punzante.
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Pantortilla
Las pantortillas son la especialidad en repostería típica de la ciudad de Reinosa, en Cantabria (España).
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Pastel de cabracho
El pastel, pudín o paté de cabracho es una especie de puré o paté elaborado con la carne semigrasa y preparada del cabracho.
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Pedunculata
Los percebes (orden Pedunculata) son crustáceos filtradores que viven fijos a superficies duras como rocas en la zona intermareal o a objetos flotantes.
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Phaseolus vulgaris
La Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae.
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Picón Bejes-Tresviso
El queso Picón Bejes-Tresviso conocido más popularmente como queso Picón es un queso azul español que se elabora en la comarca de Liébana, en Cantabria.
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Pido
Pido es una localidad del municipio de Camaleño (Cantabria, España).
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Piriñaca
La piriñaca o periñaca es una ensalada que se puede presentar de diferentes maneras.
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Quesada pasiega
La quesada pasiega es un postre típico de la comarca de los Valles Pasiegos, en Cantabria (España), realizado a partir de cuajo de la leche, mantequilla y azúcar.
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Queso ahumado
El queso ahumado hace referencia a aquel queso que es tratado bajo el procedimiento del ahumado.
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Queso nata de Cantabria
El queso nata de Cantabria es un queso hecho con leche entera de vaca de raza frisona, que se realiza en Cantabria (España).
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Quesucos de Liébana
Los quesucos de Liébana son unos quesos hechos con leche de vaca, oveja o cabra, o bien con una mezcla de ellas, que se realiza en el valle de Liébana, en Cantabria, (España).
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Reinosa
Reinosa es un municipio de la comunidad autónoma de Cantabria, centro de la comarca de Campoo-Los Valles.
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Sacristán (dulce)
El sacristán es un dulce con forma de lazo, típico de algunos pueblos de Cantabria como Liérganes o Ruente.
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San Vicente de la Barquera
San Vicente de la Barquera es un municipio y localidad de Cantabria, en España.
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Sardina
La palabra española «sardina» puede designar a diferentes especies de peces de la familia de los clupeidos, estrechamente emparentado con las anchoas y los arenques.
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Scorpaena scrofa
Scorpaena scrofa (también denominado escórpora, escorpena, cabracho, escorpión rojo, gallineta, rascasote, rascasa, rascacio y cantarero) es un pez de la familia scorpaenidae de color rojo y cubierto de espinas.
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Sidra
La sidra (del latín tardío sicĕra 'bebida embriagadora', esta del gr. σίκερα síkera, y esta del egipcio ṯkr.) Diccionario de la lengua española.
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Sobao
El sobao o sobao pasiego es un producto de repostería típico de la comarca de los Valles Pasiegos (Cantabria, España).
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Sus scrofa
El jabalí (Sus scrofa) (del árabe: جبلي ǧabalī, ‘montañoso’) es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia de los suidos.
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Torrelavega
Torrelavega es un municipio y ciudad española de Cantabria.
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Tresviso
Tresviso es un municipio y localidad situada en el extremo occidental de la comunidad autónoma de Cantabria (España), en la comarca de Liébana.
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Tudanca (raza bovina)
La tudanca es una raza vacuna española pertenece al tronco castaño cantábrico y autóctona de la zona occidental de Cantabria.
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Unquera
Unquera es una localidad del municipio Val de San Vicente, en el oeste de Cantabria en España, que linda con Asturias y situada junto a la ría de Tina Mayor, en la desembocadura del río Deva.
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Vino
El vino (del latín vinum) es una bebida hecha de uva (especie Vitis vinifera), mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.
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