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11 relaciones: Adobe, Bringuera, Butifarra, Carne de cerdo, Carne picada, Embutido, Gerona, Huevo cocido, Intestino grueso, Manteca de cerdo, Sangre (gastronomía).
Adobe
El adobe, palabra que proviene del árabe al-tub (طوب), es un ladrillo sin cocer, una pieza para construcción hecha de una masa de barro (arcilla y arena), mezclado a veces con paja, moldeada en forma de ladrillo y secada al sol; con ellos se construyen diversos tipos de elementos constructivos, como paredes, muros y arcos.
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Bringuera
La bringuera, cec o bisbe es un embutido típico del Pirineo catalán, aunque originaria de Andorra, donde también se consume.
Butifarra
La butifarra (del catalán botifarra) es un embutido fresco compuesto de carne picada de cerdo condimentada con sal, pimienta y, a veces, otras especias.
Carne de cerdo
La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino o marrano, es un producto cárnico procedente del cerdo.
Carne picada
La carne picada (en España, Argentina y Uruguay) o carne molida (en parte de Argentina, Chile, Venezuela y de América) es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo (tajadera), etc.
Embutido
En alimentación se denomina embutido a una pieza generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera) que es introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo.
Gerona
GeronaTopónimo en castellano según la Real Academia Española: Ortografía de la lengua española.
Ver Paltruc y Gerona
Huevo cocido
El huevo duro, también llamado huevo cocido o huevo sancochado, es un huevo —por lo general de gallina— hervido, usualmente en una salmuera o agua hirviendo.
Intestino grueso
El intestino grueso es la última porción del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y el canal anal.
Ver Paltruc e Intestino grueso
Manteca de cerdo
La manteca de cerdo es la parte grasa del cerdo empleada en la elaboración de ciertos platos.
Ver Paltruc y Manteca de cerdo
Sangre (gastronomía)
En algunas culturas se consume la sangre como alimento, a menudo en combinación con carne.
Ver Paltruc y Sangre (gastronomía)
También se conoce como Bisbe negre.