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27 relaciones: Adobo arequipeño, América precolombina, Arequipa, Capellán, Chicha, Chicha de jora, Chicharrón, Chupe de camarones, Cuy chactado, Cuzco, Departamento de Arequipa, Departamento de Ayacucho, Departamento de Cajamarca, Departamento de Piura, Departamento del Cuzco, El Peruano, Licor de anís, Locro, Luis José de Orbegoso, Ocopa, Patrimonio Cultural de la Nación (Perú), Perú, Picante (guiso), Quesos helados, Quito, Rocoto relleno, Timpusca.
Adobo arequipeño
# El adobo arequipeño, también llamado adobo de chancho, chancho en adobo o, simplemente, adobo, es un plato típico de la cocina peruana, oriundo de la zona de Arequipa, aunque también es tradicional en el departamento de Tacna y la sierra de Ayacucho.
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América precolombina
Se conoce como América precolombina al continente americano antes del establecimiento del dominio político y cultural de los europeos sobre las civilizaciones y naciones nativas de lo que antes se conocía como las «Indias Occidentales» (América) ocurrido a partir del.
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Arequipa
Arequipa es la capital de la provincia y departamento homónimo, así como la segunda ciudad más poblada del Perú.
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Capellán
Un capellán es un miembro del clero que sirve en una institución particular a un grupo de fieles que no están organizados ordinariamente en una parroquia o misión.
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Chicha
Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América; aunque también, en menor medida, se suelen preparar a partir de la fermentación de diferentes cereales y frutas.
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Chicha de jora
La chicha de jora (en lengua quechua Aqha y en lengua kichwa Aswa) es una bebida fermentada oriunda de Sudamérica, particularmente difundida en Perú, Bolivia y Ecuador.
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Chicharrón
El chicharrón es una comida que en algunos países se obtiene tras derretir la grasa del cerdo, en otros se usa la grasa del cerdo para cocinar la carne y en otros consiste en una fritura de la piel del cerdo con o sin carne.
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Chupe de camarones
El chupe de camarones es un chupe peruano típico de la ciudad de Arequipa que se sirve en todas las picanterías de la ciudad.
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Cuy chactado
El cuy chactado, o cuy chactao, es un plato típico de la gastronomía del Perú, concretamente de la región de Cajamarca.
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Cuzco
El Cuzco, oficial y legalmente, Cusco (en quechua sureño: Qusqu o Qosqo; pronunciación usual) es una ciudad del sureste del Perú ubicada en la vertiente oriental de la cordillera de los Andes, en la cuenca del río Huatanay, afluente del Vilcanota.
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Departamento de Arequipa
Arequipa es uno de los veinticuatro departamentos que, junto con la provincia constitucional del Callao, conforman la República del Perú.
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Departamento de Ayacucho
Ayacucho es un departamento de la República del Perú situado en el centro sur del país, en la región andina, limitando al norte con Junín, al noreste con Cuzco, al este con Apurímac, al sur con Arequipa, al oeste con Ica y al noroeste con Huancavelica.
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Departamento de Cajamarca
Cajamarca es uno de los veinticuatro departamentos que, junto a la provincia constitucional del Callao, forman la República del Perú. Su capital y ciudad más poblada es la homónima Cajamarca. Ubicado al noroeste del país, limita por el norte con Ecuador, por el este con el departamento de Amazonas, por el sur con el departamento de La Libertad y por el oeste con los departamentos de Lambayeque y Piura. Con 1 341 012 hab. en 2017 es el quinto departamento más poblado —por detrás de Lima, Piura, La Libertad y Arequipa— y con 41,7 hab/km² es el sexto más densamente poblado, por detrás de departamento de Lima, departamento de Lambayeque, departamento de La Libertad, departamento de Piura y departamento de Tumbes. Fue fundado el 11 de febrero de 1855. Cuenta con diversas cuencas, la mayoría afluentes del río Marañón; y otras que desembocan al océano Pacífico; llegando también a cubrir pequeñas porciones de costa en la parte más occidental de Contumazá.
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Departamento de Piura
Piura es uno de los veinticuatro departamentos que, junto a la Provincia Constitucional del Callao, forman la República del Perú que limita con Ecuador al Oeste.
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Departamento del Cuzco
Cuzco es un departamento de la República del Perú ubicado en el sureste del país, con capital en la homónima ciudad del Cuzco.
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El Peruano
El Peruano es el diario oficial de la República del Perú.
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Licor de anís
El anís es una bebida espirituosa de alta graduación que recibe su nombre del fruto de la planta con la que suele estar hecho: la Pimpinella anisum, conocida en español como “anís”.
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Locro
El locro (del quechua ruqru o luqru) es una especie de guiso de origen prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos, a base de zapallo, maíz ─especialmente blanco─, poroto blanco y papas, originario del área de la cordillera de los Andes, en Argentina, Paraguay, Perú, Chile, Ecuador, Bolivia y el suroccidente colombiano.
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Luis José de Orbegoso
Luis José de Orbegoso y Moncada-Galindo (Usquil, 25 de agosto de 1795 - Trujillo, 5 de febrero de 1847) fue un hacendado, noble, militar y político peruano.
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Ocopa
La ocopa (del quechua oq'pa) es un plato típico de la gastronomía peruana, originario de la ciudad de Arequipa.
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Patrimonio Cultural de la Nación (Perú)
Se denomina Patrimonio Cultural del Perú al conjunto de bienes, tanto materiales como inmateriales, acumulados a lo largo del tiempo.
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Perú
Perú (en quechua y en aimara: Piruw), oficialmente República del Perú, es un país soberano ubicado en el oeste de América del Sur.
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Picante (guiso)
El picante es un tipo de guiso de origen andino que se elabora con diversos ingredientes, siendo el principal el ají.
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Quesos helados
Los quesos helados (a veces también quesitos helados) es un helado moldeado popular en la cocina madrileña.
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Quito
Quito, oficialmente San Francisco de Quito, es la capital de la República del Ecuador.
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Rocoto relleno
El rocoto relleno es un plato peruano de origen arequipeño elaborado a base de rocoto, que es un fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada y de tamaño similar al de una manzana (hay algunas especies más pequeñas), y que posee un sabor más dulzón, que es muy apreciado principalmente en la región de Arequipa pero también extendido en el resto de este país.
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Timpusca
La timpusca es una sopa de la gastronomía del Perú, típica de la gastronomía arequipeña.
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Chichería, Picantería arequipeña, Picanterías.
