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Zaaluk de berenjenas

Índice Zaaluk de berenjenas

El Zaaluk de berenjenas (denominado también caviar de berenjenas o simplemente Zaaluk) es un plato tradicional de la cocina marroquí y Turco.

10 relaciones: Baba ganush, Berenjena frita, Coriandrum sativum, Gastronomía de Marruecos, Gastronomía de Oriente Medio, Gastronomía de Turquía, Jugo de limón, Limón encurtido, Salsa de tomate, Solanum melongena.

Baba ganush

El Baba Ghanush o también Baba Ganuch (en árabe بابا غنوج) es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí.

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Berenjena frita

La berenjena frita denominada también Bathenjan Makli en árabe es un plato muy típico de las cocinas del Oriente Medio en el que el principal ingrediente es la berenjena.

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Coriandrum sativum

Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino o dania, es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas).

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Gastronomía de Marruecos

La gastronomía de Marruecos es el conjunto de platos e ingredientes que se consumen en el país de Marruecos.

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Gastronomía de Oriente Medio

La Gastronomía de Oriente Medio es una mezcla de diferentes estilos entre ellos está parte de la cocina mediterránea, parte de la cocina del magreb.

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Gastronomía de Turquía

La gastronomía de Turquía corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los habitantes de las regiones de Turquía.

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Jugo de limón

El jugo de limón o zumo de limón es el líquido obtenido del endocarpio de los limones al ser exprimido (generalmente se hace con un aparato exprimidor de limones).

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Limón encurtido

El limón encurtido es una especie de encurtido a base de limones, ingrediente muy característico de la cocina marroquí.

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Salsa de tomate

La salsa de tomate o salsa roja es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre, limón y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de cebollas, albahaca, sal, aceite, ajo y varias especias.

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Solanum melongena

La berenjena (Solanum melongena) es una planta de fruto comestible, generalmente anual, del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas.

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