Seta

Las setas —también llamadas callampas (del quechua kallampa, k'allampa) en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú— son el conjunto de hongos que poseen cuerpos fructíferos o esporocarpos.

Aditivo alimentario

Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.

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Agaricales

Agaricales es un orden de hongos de la clase Agaricomycetes que incluye algunas de las setas más conocidas.

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Agaricomycotina

Agaricomycotina es uno de los tres clados principales de hongos basidiomicetos, e incluye a la mayoría de las setas comestibles.

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Agaricus albolutescens

El Agaricus albolutescens es un hongo de tamaño medio, seta con un olor agradable, Se marca lentamente pero quedan marcas amarillas permanentes.

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Agaricus bernardii

Agaricus bernardii, es una especie de hongo comestible, basidiomicetos de la familia Agaricaceae.

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Agaricus cupreobrunneus

El Agaricus cupreobrunneus comúnmente conocido como "seta de campo marrón", es una seta comestible del género Agaricus.

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Agárico

El término agárico se aplica a ciertos tipos de hongo que producen esporocarpos —o cuerpos fructíferos, comúnmente conocidos como setas— que presentan un sombrero, con láminas en su parte inferior, claramente diferenciado del pie.

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Agricultura

La agricultura (del latín agri ‘campo’ y cultūra ‘cultivo’, ‘crianza’) es el conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con el tratamiento del suelo y el cultivo de la tierra para la producción de alimentos.

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Agricultura en Chile

La agricultura en Chile tiene antecedentes prehispánicos en parte importante del territorio del país.

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Albaida (Valencia)

Albaida es un municipio y ciudad de España ubicados en la parte central de la comarca del Valle de Albaida, capital histórica de esta, en la provincia de Valencia, Comunidad Valenciana.

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Albatrellus subrubescens

Albatrellus subrubescens es una especie de hongo de la familia Albatrellaceae.

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Alexander Zahlbruckner

Alexander Zahlbruckner (Svätý Jur, Eslovaquia, 1860 - 1938) fue un botánico, micólogo y liquenólogo austríaco.

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Alice (canción de Avril Lavigne)

«Alice»—en español: «Alicia»—es una canción interpretada por la cantante y compositora canadiense Avril Lavigne.

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Alicia en el país de las maravillas (película de 1951)

Alicia en el país de las maravillas (Alice in Wonderland, en su título original en inglés) es el decimotercer título del canon de largometrajes animados de Disney.

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Alimento

Alimento es cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional a un ser vivo.

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Alimentos tabú

Los alimentos tabú son aquellos alimentos (carnes, pescados, vegetales o bebidas) que, por razones culturales o religiosas, no se consideran aceptables para el consumo y son por lo tanto, de un modo o de otro, tabú para algunas personas.

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Almargen

Almargen es un municipio español de la provincia de Málaga, en la comunidad autónoma de Andalucía.

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Alveolitis alérgica extrínseca

La alveolitis alérgica o neumonitis por hipersensibilidad, es un síndrome que comprende un grupo de enfermedades, caracterizado por la respuesta pulmonar a la inhalación repetida de una variedad de polvos orgánicos u hongos, causando una respuesta inmunitaria.

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Amanita abrupta

Amanita abrupta es un hongo que pertenece al género de las setas Amanita.

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Amanita aestivalis

Amanita aestivalis es una especie de hongo del género de setas Amanita en el orden Agaricales.

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Amanita australis

Amanita australis es una especie de hongo de la familia de setas Amanitaceae.

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Amanita caesarea

Amanita caesarea, cuya seta es conocida comúnmente como oronja, amanita de los césares, huevo de rey o yema de huevo, es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.

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Amanita ceciliae

Amanita ceciliae es un hongo del género de setas Amanita en el orden Agaricales.

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Amanita fulva

Amanita fulva, conocida como amanita enfundada, es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales, frecuente, que habita en bosques de coníferas, especialmente en zonas húmedas, bajo pinos y sobre suelos ácidos, de Europa.

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Amanita nothofagi

Amanita nothofagi es un hongo que pertenece al género de setas Amanita en el orden Agaricales.

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Amanita ponderosa

El gurumelo, de nombre científico Amanita ponderosa, es una especie de hongo basidiomiceto comestible muy apreciada, endémica de la zona central y oeste de Andalucía, especialmente en Huelva y sur de Extremadura (España) y en Ribatejo y Alentejo (sur de Portugal).

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Amanita porphyria

Amanita porphyria, conocida con el nombre común de amanita purpúrea, es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.

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Amanita spissa

Amanita spissa, también conocida como amanita de pie grueso, es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.

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Amanita vaginata

Amanita vaginata (también llamada, en España, cucumela o amanita enfundada) es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales, que habita tanto bosques de coníferas como de frondosas, de Europa.

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Amanita verna

Amanita verna, comúnmente conocido como amanita de primavera, cicuta blanca o cogomasa, es un hongo basidiomiceto mortal y venenoso, uno de los muchos del género Amanita.

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Amurrio

Amurrio es una localidad y municipio español de la provincia de Álava, en la comunidad autónoma del País Vasco.

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Andy Warhol

Andy Warhol (Pittsburgh, 6 de agosto de 1928-Nueva York, 22 de febrero de 1987) fue un artista plástico y actor estadounidense que desempeñó un papel crucial en el nacimiento y desarrollo del pop art.

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Antonio Berlese

Antonio Berlese (* 1863 - 1927) fue un entomólogo y botánico italiano.

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Aracena

Aracena es un municipio y localidad española de la provincia de Huelva (Andalucía).

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Aragón

Aragón (Aragón, Aragó) es una comunidad autónoma española, resultante del reino histórico homónimo y que comprende el tramo central del valle del Ebro, los Pirineos centrales y parte del sistema Ibérico, al norte del país.

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Arancini

Los arancini (en singular arancino) son una especialidad de la cocina siciliana.

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Arboleda

Una arboleda es un terreno en que predomina la presencia de árboles, formando un espacio boscoso de medidas reducidas o controladas.

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Archaeomarasmius

Archaeomarasmius es un género extinto de hongos setas del orden Agaricales.

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Armillaria mellea

El hongo de miel (Armillaria mellea) es un hongo que puede ser patógeno para las plantas.

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Aromatasa

La aromatasa es una enzima que es responsable de un paso fundamental en la biosíntesis de los estrógenos.

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Arroz

El arroz (del árabe, الروز ar-rūz; a su vez del griego, ὄρυζα oryza) es la semilla de la planta Oryza sativa (arroz asiático o simplemente arroz) o de Oryza glaberrima (arroz africano).

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Arroz glutinoso

El arroz glutinoso (Oryza sativa var. glutinosa o Oryza glutinosa; también denominado arroz pegajoso, arroz dulce, arroz cerulento, arroz botan, arroz mochi y arroz de perlas) es un tipo de arroz de grano corto que se vuelve pegajoso cuando se cocina.

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Ascocarpo

Un ascocarpo o ascoma, es el nombre dado en micología al esporocarpo característico de los hongos pertenecientes a la división Ascomycota.

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Asesinato de Maria Ridulph

Maria Elizabeth Ridulph (12 de marzo de 1950 - c. diciembre de 1957) fue una niña de siete años que desapareció de Sycamore, Illinois, el 3 de diciembre de 1957.

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Atápakua

El atápacua o atápakua es una preparación culinaria similar a un mole (salsa espesa), típica de la gastronomía michoacana, en México, en la que se guisan carnes y verduras.

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August Johann Georg Karl Batsch

August Johann Georg Karl Batsch (28 de octubre de 1761 - 29 de septiembre de 1802), fue un naturalista alemán y reconocida autoridad en materia de setas.

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Auguste François Le Jolis

Auguste François Le Jolis (* 1823 - 1904) fue un destacado naturalista francés con interés especial en algología, y además trabajó como briólogo y micólogo.

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Ayerbe

Ayerbe es un municipio y una villa de la Hoya de Huesca, ubicada a 28 km de Huesca, Comunidad Autónoma de Aragón, España.

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Ácidos fenólicos

Los ácidos fenólicos o ácidos fenolcarboxílicos son un tipo de compuestos orgánicos.

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Bala de punta hueca

Una bala de punta hueca es un tipo de bala expansiva que se expande al impactar, provocando un golpe más letal sin penetrar más de lo necesario.

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Barnaviridae

Barnavidae es una familia de virus que infectan hongos.

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Barrado

Barrado (tradicionalmente El Barrado) es una villa y municipio español de la provincia de Cáceres, en la comunidad autónoma de Extremadura.

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Basidiocarpo

Un basidiocarpo o basidioma es el esporocarpo de un hongo basidiomiceto, que consiste en una estructura multicelular sobre la que se dispone el himenio productor de esporas.

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Basidiomycota

Los basidiomicetos (Basidiomycota) son una división del reino Fungi que incluye los hongos que producen basidios con basidiosporas.

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Baza (Granada)

Baza es una ciudad y municipio español situado en la parte centro-sur de la comarca homónima, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía.

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Börek

El börek (idioma turco), boreca o bureca es una especie de empanada o pastel que está presente en la tradición culinaria de los países que formaron parte del Imperio otomano.

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Bœuf bourguignon

El bœuf bourguignon (‘carne a la Borgoña’) es una receta tradicional de la cocina francesa.

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Benalup-Casas Viejas

Benalup-Casas Viejas o Benalup (hasta 1998 Benalup de Sidonia, e inicialmente Casas Viejas) es un municipio español de la provincia de Cádiz, en Andalucía.

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Benjamín Urdiain

Benjamín Urdiain Mendoza (Ciordia, Navarra, 1939-Madrid, 14 de agosto de 2023) fue un cocinero español.

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Berceo

Berceo es un municipio situado en la comunidad autónoma de La Rioja (España).

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Berezinski

Berezinski es una reserva de la biosfera de Bielorrusia, declarada en el año 1978.

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Beta glucano

Los β-glucanos (beta-glucanos) son polisacáridos de monómeros D-glucosa ligados con enlaces glucosídicos.

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BIBO Park (Ibiza Botánico Biotecnológico)

El BIBO Park (antiguamente Ibiza Botánico Biotecnológico) es un espacio multifuncional que presenta la flora de las Islas Pitiusas junto a una biotecnología de vanguardia enfocada en el cuidado del medio ambiente.

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Bigos

El bigos se puede considerar el plato nacional de Polonia, aunque también es tradicional en Lituania, Bielorrusia y Ucrania occidental.

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Biología

La biología (del griego βίος «vida», y -λογία «tratado», «estudio» o «ciencia») es la ciencia natural que estudia todo lo relacionado con la vida y lo orgánico, incluyendo los procesos, sistemas, funciones, mecanismos u otros caracteres biológicos subyacentes a los seres vivos en diversos campos especializados que abarcan su morfología, fisiología, filogénesis, desarrollo, evolución, distribución e interacciones en los niveles macroscópico y microscópico.

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Blanquette de ternera

La blanquette de ternera es un plato principal típicamente francés a base de carne de ternera estofada, de zanahorias y de salsa mantecada.

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Bleu Bénédictin

Bleu Bénédictin es un queso azul de Canadá elaborado por los monjes en la Abadía Benedictina de Saint-Benoît-du-Lac, Quebec.

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Boletaceae

Boletaceae es una familia de hongos basidiomicetos, cuya principal característica es que liberan sus esporas a través de unos pequeños poros situados en la parte inferior del sombrerillo de su seta o cuerpo fructífero.

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Boletales

Boletales es un orden de hongos de la división Basidiomycota.

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Boletellus

Boletellus es un género de hongos setas de la familia Boletaceae.

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Boletinellaceae

Boletinellaceae es una pequeña familia de hongos basidiomicetos, que se caracteriza porque sus individuos producen cuerpos fructíferos con pequeños poros en la parte inferior del sombrero en vez de láminas.

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Boletus aereus

Boletus aereus (hongo negro), es un hongo comestible, del género basidiomiceto, de la familia Boletaceae.

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Boletus badius

Boletus badius, o Xerocomus badius, conocido con el nombre común de boleto bayo, es un hongo basidiomiceto de la familia Boletaceae, que habita en bosques de coníferas, y menos frecuentemente en bosques de frondosas, de las regiones templadas de Europa y Norteamérica, preferentemente en suelos ácidos.

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Boletus edulis

Boletus edulis es el nombre en científico de una seta comestible, también conocida en España como hongo blanco, hongo pambazo, seta calabaza, seta de calabaza o simplemente calabaza.

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Boletus pinophilus

Boletus pinophilus Pilat & Dermek, o boleto pinícola, es un hongo basidiomiceto del orden Boletales.

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Boletus satanas

Rubroboletus satanas, Boletus satanas, o boleto de Satanás, es un hongo basidiomiceto de la familia Boletaceae, que habita en bosques de caducifolios de las regiones templadas de Europa y Norteamérica, preferentemente en suelos calizos.

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Boletus subtomentosus

Boletus subtomentosus es un hongo basidiomiceto de la familia Boletaceae, que se habita en climas templados, tanto en bosques de coníferas como en bosques mixtos, donde a menudo crece entre restos de madera, humus y musgos.

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Brañosera

Brañosera es un municipio y localidad española de la provincia de Palencia, en la comunidad autónoma de Castilla y León.

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Buda saltando sobre una pared

La sopas denominadas Buda saltando sobre una pared se trata de un epónimo empleado en la cocina china para un gran número de diferentes caldos o consommés que necesitan de uno a dos días completos para ser elaborados.

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Butajiru

- ambos significan literalmente sopa de cerdo - es una sopa japonesa hecha con carne de cerdo y verduras, condimentada con miso.

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Cañada de Benatanduz

Cañada de Benatanduz es un municipio de España, en la provincia de Teruel, comunidad autónoma de Aragón, de la comarca del Maestrazgo.

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Cal Rosal

Cal Rosal es un núcleo de población situado al pie del río Llobregat, en el punto de encuentro de tres municipios: Olvan, Berga y Aviá.

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Calendario republicano francés

El calendario republicano francés (en francés: Calendrier républicain) es un calendario propuesto durante la Revolución francesa y adoptado por la Convención Nacional, que lo empleó entre 1792 y 1806.

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Calle del Laurel (Logroño)

La Calle del Laurel (conocida como Calle Laurel) es una de las calles del casco antiguo de Logroño (La Rioja, España), famosa por ser un lugar típico de tapeo de la ciudad.

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Calocybe gambosa

Calocybe gambosa —sin.

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Calviá

Calviá (oficialmente Calvià) es un municipio y localidad española de la comunidad autónoma de las Islas Baleares.

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Cancer pagurus

El buey de mar (Cancer pagurus) es un crustáceo decápodo comestible que se halla en el mar del Norte, el norte del océano Atlántico, en el mar Cantábrico y en el mar Mediterráneo.

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Cantharellus cibarius

Cantharellus cibarius —conocido comúnmente como rebozuelo, anacate o chantarela— es un hongo basidiomiceto de la familia Cantharellaceae.

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Cantharellus lutescens

El camagroc (Cantharellus lutescens (Fries), del griego Cantharellus diminutivo de kántharos: copa; del latín lutescens: que se vuelve amarillo), rossinyolic, camasec, rebozuelo anaranjado, trompeta amarilla, angula de monte, saltsa-perretxiko hori, es una seta que vive en los bosques de pinos, principalmente en los de pino albar, y considerada muy buena comestible.

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Cardaño de Abajo

Cardaño de Abajo es una localidad de la provincia de Palencia, perteneciente al municipio de Velilla del Río Carrión, situada en la comarca Montaña Palentina.

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Cardy Raper

Carlene Allen "Cardy" Raper (Plattsburgh, (Nueva York), 9 de enero de 1925-Ferrisburgh (Vermont), 5 de septiembre de 2019) fue una micóloga y escritora científica estadounidense.

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Carlota de México

Carlota de México (nacida María Carlota Amelia Augusta Victoria Clementina Leopoldina de Sajonia-Coburgo-Gotha, Bruselas, 7 de junio de 1840-Meise, 19 de enero de 1927) fue la segunda y última emperatriz consorte de México; siendo de nacimiento princesa de Bélgica y por su matrimonio archiduquesa de Austria, princesa de Hungría y Bohemia y virreina de Lombardía-Véneto entre otros títulos.

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Casa Batlló

La Casa Batlló es un edificio obra del arquitecto Antoni Gaudí, máximo representante del modernismo catalán.

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Casa Calvet

La Casa Calvet es un edificio de estilo modernista diseñado por Antoni Gaudí, situado en la calle Caspe n.º 48 de Barcelona (distrito del Ensanche).

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Castalla

Castalla es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.

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Casuarius

Casuarius es un género de aves Casuariiformes de la familia Casuariidae conocidas como casuarios.

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Catathelasma imperiale

Catathelasma imperiale es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.

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Caza y recolección

Se conoce como caza y recolección al sistema de sustento que implica cazar animales para consumirlos, así como utilizarlos para la fabricación de ropa y herramientas de caza, entre otras cosas.

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Cáncer colorrectal

El cáncer colorrectal, también llamado cáncer de colon, cáncer de intestino o cáncer rectal, incluye cualquier tipo de neoplasias del colon, recto y apéndice.

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Célula eucariota

Las células eucariotas —del griego eu, 'buen', y karyon, 'nuez'— son las células propias de los organismos eucariotas, las cuales se caracterizan por presentar siempre un citoplasma compartimentado por membranas lipídicas y un núcleo celular organizado.

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Cena de nochebuena de doce platos

La cena de Nochebuena de doce platos (en lituano: Kūčios; en polaco: Wigilia o Wieczerza wigilijna, en ucraniano: Свята вечеря, Sviatá vecheria) se prepara tradicionalmente en las culturas del centro, norte y este de Europa para simbolizar a los doce discípulos de Jesús o los doce meses del año.

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Central Park

Central Park es un parque urbano público situado en el distrito metropolitano de Manhattan, en la ciudad de Nueva York, Estados Unidos.

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Cercocebus agilis

El mangabey ágil (Cercocebus agilis) es una especie de primate catarrino perteneciente a la familia Cercopithecidae que habita en los bosques pantanosos de África Central en Guinea Ecuatorial, Camerún, Gabón, República Centroafricana, República del Congo y la República Democrática del Congo.

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Cerro Torre

El cerro Torre es una montaña de 3133 msnm ubicada en el borde oriental del campo de hielo Patagónico Sur en el sur de la Patagonia, parte austral de América del Sur.

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Cervus canadensis roosevelti

El wapití de Roosevelt (Cervus canadensis roosevelti), también conocido como Wapití Olímpico, es la más grande de las cuatro subespecies supervivientes de Wapití en Norte América.

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Cervus elaphus barbarus

El ciervo de Berbería o ciervo del Atlas (Cervus elaphus barbarus) es una subespecie del ciervo común que vive al norte de Argelia y Túnez, reintroducido actualmente en Marruecos.

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Chalciporus

Chalciporus es un género de hongos de la familia Boletaceae.

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Chalciporus piperatus

Chalciporus piperatus, o boleto picante, es un hongo basidiomiceto de la familia Boletaceae.

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Champiñón

Champiñón (del francés champignon) puede referirse a.

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Charles Tulasne

Charles Tulasne fue un micólogo, botánico y médico francés (* 5 de septiembre de 1816, Langeais - 28 de agosto de 1884, Hyères.).

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Chili sin carne

El chili vegetariano (conocido también como chili sin carne) es un plato que ha adquirido popularidad en la cocina estadounidense, durante las décadas de los años 60 y 70 del con el crecimiento del movimiento del vegetarianismo, y es popular entre aquellas personas que tienen una dieta sin la ingesta de carne roja.

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Chlorophyllum rhacodes

Chlorophyllum rhacodes, también conocida con el nombre común de apagador menor, es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricaceae, que habita tanto en bosques de coníferas como de frondosas.

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Christian Gottfried Daniel Nees von Esenbeck

Christian Gottfried Daniel Nees von Esenbeck (Erbach, una aldea de Odenwaldkreis, en el sur de la provincia de Hesse, 14 de febrero de 1776 - Breslau, actualmente Wrocław en Polonia, 16 de marzo de 1858) fue un botánico alemán.

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Chronoxyle

Las palabras chronoxyle (neologismo francés, el equivalente español sería "cronoxilo") o monolito de madera muerta, son neologismos que designan.

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Chrysauginae

Chrysauginae es una subfamilia de polillas de la familia Pyralidae.

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Cien famosas vistas de Edo

consiste en una serie de grabados realizados por el pintor japonés Utagawa Hiroshige entre 1856 y 1858.

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Cijara

Cijara es una mancomunidad integral de la provincia de Badajoz (España), situada en la Comunidad Autónoma de Extremadura.

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Claude-Casimir Gillet

Claude Casimir Gillet (19 de mayo de 1806 Dormans - 1896) fue un veterinario, botánico y micólogo francés.

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Clavariaceae

Clavariaceae, también llamadas setas coral, es una familia de setas en el orden Agaricales, que recibe su nombre debido a su crecimiento parecido al coral.

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Claviceps purpurea

El cornezuelo o ergot (Claviceps purpurea) es un hongo parasítico del género Claviceps que consta de más de cincuenta especies.

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Clitocybe nuda

Clitocybe nuda (Bull.) H.E.Bigelow & A.H.Sm., frecuentemente nombrada por su sinónimo Lepista nuda Fr. ex Bull.,Algunos autores prefieren retener el género Lepista.

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Clitopilus prunulus

Clitopilus prunulus, comúnmente conocido como molinera o mojardón, es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Pluteaceae.

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Cocina ítalo-peruana

La cocina ítalo-peruana se inició con la llegada de inmigrantes y su cultura de la península itálica hacia el Perú.

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Codornices estofadas

La codorniz estofada es una preparación culinaria que se encuentra elaborada en caldereta.

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Col rellena

El repollo relleno es un plato que consiste en hojas de repollo envueltas alrededor de diversos tipos de rellenos, y cocidas al vapor o hervidas.

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Colonia clonal

Una colonia clonal o genet es un grupo de individuos genéticamente idénticos, tales como plantas, hongos o bacterias, que han crecido en un determinado lugar, todos originados de un solo antepasado por reproducción vegetativa, no sexual.

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Comarca de Almazán

La Comarca de Almazán es una comarca de la provincia de Soria, España.

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Comarca de Pinares

La comarca de Pinares (Pinares a secas para sus habitantes) es una comarca natural española, comprendida entre las provincias de Soria y Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León en España.

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Conservación de los alimentos

La conservación de los alimentos evita el crecimiento de microorganismos (como las levaduras) u otros microorganismos (aunque algunos métodos funcionan introduciendo bacterias u hongos benignos en los alimentos), además de reducir la oxidación de las grasas que causan rancidez.

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Contaminación radiactiva

La contaminación radiactiva o contaminación nuclear es la presencia no deseada de sustancias radioactivas en el entorno.

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Copelandia

El género Copelandia es un género de setas consistiendo en al menos 12 especies.

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Coprinus

Coprinus es un género agrupa a hongos Agaricales que forman setas con láminas que se autodigieren como método para dispersar las basidiosporas.

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Coq au vin

El coq au vin (en francés: "gallo al vino") es un plato emblemático de la gastronomía francesa, elaborado con cortes de gallo marinados y flambeados, luego estofados en vino tinto o blanco, realzado con un bouquet garni (ramito de hierbas aromáticas), tocino, champiñones, zanahorias y cebollas.

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Cordón micelial

Los cordones miceliales o cordón de micelios de los hongos son agregaciones lineales de hifas orientadas en paralelo.

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Corsavy

Corsavy (en catalán Cortsaví) es una localidad y comuna francesa situada en el departamento de Pirineos Orientales y la región de Languedoc-Rosellón, en la comarca del Vallespir.

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Cortinarius caperatus

Cortinarius caperatus, comúnmente conocido como hongo gitano, es una especie de seta comestible del género Cortinarius encontrado en regiones del norte de Europa y América del Norte.

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Cortinarius violaceus

Cortinarius violaceus, es un hongo basidiomiceto comestible, del orden Agaricales.

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Craterellus cornucopioides

Craterellus cornucopioides, o trompetas muertas.

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Craterellus excelsus

Craterellus excelsus, es un hongo basidiomiceto, del género Craterellus, perteneciente a la familia Cantharellaceae.

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Crazy on You

«Crazy on You» es el primer sencillo de la banda estadounidense Heart, en su álbum debut Dreamboat Annie, editado en 1976.

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Cuernavaca

Cuernavaca es una ciudad mexicana, capital del estado de Morelos y cabecera del municipio homónimo, ubicada a aproximadamente 80 km al sur de la Ciudad de México y a aproximadamente 300 km al norte de Acapulco de Juárez.

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Cultura de la Antigua Roma

La cultura de la Antigua Roma incluye un conjunto de creencias, tradiciones, costumbres, usos, creaciones literarias y lúdicas, desarrolladas a partir del siglo y hasta entrado el siglo.

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Cultura de Polonia

La cultura de Polonia está estrechamente conectada con su historia intrincada de 1000 años.

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Cultura de Rusia

La cultura rusa es un híbrido generado a partir de las costumbres propias de tantas civilizaciones, que conformaron a este país multicultural y el resultado de su desarrollo durante varios siglos en la Segunda Guerra Mundial, y otras guerras por territorio.

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Cutícula

El término cutícula se utiliza para referirse a una variedad de duros revestimientos no minerales exteriores en la totalidad o en alguna parte de un organismo, al que proporcionan protección.

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Cystoderma carcharias

Cystoderma carcharias, también conocida comúnmente como cistoderma denticulada, es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.

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Dactylopius

Dactylopius es un género de insectos en la superfamilia Coccoidea, los insectos escamas.

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David Arora

David Arora (n. 23 de octubre 1952Barnard J. 1993. "Self-taught mushroom maven travels world for fungi". Associated Press 31 de diciembre 1993. Visto 20 de enero 2008, vía LexisNexis Academic.) es un naturalista, escritor, y micólogo estadounidense.

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Dehesa boyal

Las dehesas boyales (del español buey o del latín bos o bovis, el mismo significado) son terrenos comunales muy frecuentes en las zonas rurales del centro de España.

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Der geöffnete Blumengarten

Der geöffnete Blumengarten es un libro con ilustraciones y descripciones botánicas que fue escrito por el naturalista alemán August Johann Georg Karl Batsch, reconocida autoridad en materia de setas, y publicado en Weimar en el año 1796 con el nombre de Der geöffnete Blumengarten: theils nach dem Englischen von Curtis Botanical Magazine, neu bearbeitet, theils mit neuen Originalien bereichert und für Frauenzimmer und Pflanzenliebhaber welche keine Gelehrten.

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Dikarya

Dikarya es un supergrupo de hongos que alberga principalmente a las divisiones Ascomycota, Basidiomycota y Entorrhizomycota es decir, a los taxones que producen tanto hifas como células dicariotas, esto es, que albergan dos núcleos, y que, además, carecen de flagelos.

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Dinastía Julio-Claudia

La dinastía Julio-Claudia hace referencia a los cinco primeros emperadores romanos emparentados con Julio César: Augusto, Tiberio, Calígula, Claudio y Nerón.

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Domenico Saccardo

Domenico Saccardo (14 de noviembre de 1872 - 16 de agosto de 1952) fue un botánico, liquenólogo y micólogo italiano, hijo de Pier Andrea Saccardo (1845-1920).

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Domenico Viviani

Domenico Viviani fue un naturalista italiano (Lognano Levanto -, Génova).

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Earth (canción de Lil Dicky)

«Earth» es una canción del rapero estadounidense Lil Dicky.

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Economía de Málaga

La economía de Málaga es la segunda de Andalucía, alcanzando la ciudad un índice de actividad económica de 1.678 puntos, lo que la sitúa quinta en el ranking nacional de ciudades.

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Economía de Pachuca de Soto

Dentro de la economía de Pachuca de Soto, en 2010 el municipio presentó un IDH de 0.803 (Muy Alto), con estos datos ocupó el 2.° lugar entre los municipios del estado de Hidalgo por IDH; y se estima que aporta el 13.6 % del producto interno bruto estatal de Hidalgo.

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Edmund Michael

Edmund Michael (n. 1849, m. 1920) fue un micólogo alemán.

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Eduard Fischer

Ludwig Eduard Fischer (Berna, 16 de junio de 1861-18 de noviembre de 1939) fue un botánico y micólogo suizo.

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Eduard von Glinka Janczewski

Edward Janczewski (Eduard Franciszek Janczewski-Glinka) (Blinstrubiszkach, Samogitia-, Kraków) fue un biólogo (taxónomo, anatomista, morfólogo), rector de la Universidad Jagellónica, y miembro de la "Academia de Aprendizaje (Akademia Umiejętności").

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Edvard August Vainio

Dr.

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Efectos del accidente de Chernóbil

El desastre de Chernóbil provocó la liberación de sustanciales cantidades de radiación hacia la atmósfera de radioisótopos tanto en forma particulada como gaseosa.

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El Redal

El Redal es un municipio de la comunidad autónoma de La Rioja (España).

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Elda

Elda es un municipio y ciudad española situada al sur de la Comunidad Valenciana en la provincia de Alicante.

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Encurtido

Encurtido son un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo (como Lactiplantibacillus plantarum o Leuconostoc mesenteroides), en el cual baja el pH y aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación.

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Ensalada de pasta

La ensalada de pasta es una ensalada cuyo principal ingrediente es la pasta cocida, que se suele acompañar de verduras finamente cortadas en una vinagreta (o cualquier otra salsa fundamentada en mahonesa).

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Entoloma

Entoloma es un género de hongos terrestres productores de setas.

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Entoloma clypeatum

Entoloma clypeatum —también llamado macica o rodófilo en escudo— es un hongo basidiomiceto de la familia Entolomataceae.

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Entoloma nitidum

Entoloma nitidum es un hongo basidiomiceto de la familia Entolomataceae.

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Entoloma rhodopolium

Entoloma rhodopolium —o su sinónimo E. nidorosum— es un hongo basidiomiceto de la familia Entolomataceae.

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Entoloma sinuatum

Entoloma sinuatum es un hongo basidiomiceto de la familia Entolomataceae, que se crece normalmente en suelos arcillosos y calizos, preferentemente en bosques de hayas, robles o mixtos, y alrededores.

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Envenenamiento por setas

Se llama intoxicación por setas (o micetismo) a los síntomas resultantes de la ingestión de sustancias tóxicas presentes en ciertas setas u hongos venenosos, las cuales pueden ir desde molestias gastrointestinales leves hasta la muerte.

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Erinaceinae

Los erizos (Erinaceinae) son pequeños mamíferos cubiertos de púas; pertenecen al orden Eulipotyphla, aunque antiguamente eran considerados del orden Insectívoro, hoy en día obsoleto.

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Escarificación (incisión)

La escarificación es la acción de producir escaras en la piel mediante la aplicación de incisiones superficiales o profundas.

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Espora

En biología, el término espora designa un cuerpo microscópico unicelular o pluricelular que se forma con fines de dispersión y supervivencia por largo tiempo (dormancia) en condiciones adversas, y que generalmente es una célula haploide.

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Esporocarpo

En hongos, el esporocarpo (también llamado cuerpo fructífero o cuerpo de fructificación) es una estructura pluricelular sobre la que se forman otras estructuras productoras de esporas, como los basidios o los ascas.

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Estado Trujillo

Trujillo es uno de los veintitrés estados que, junto con el Distrito Capital y las Dependencias Federales, forman la República Bolivariana de Venezuela.

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Estella

Estella (oficialmente Estella-Lizarra, Lizarra) es un municipio español, ubicado en la zona media occidental de la Comunidad Foral de Navarra, cabecera de su merindad, del partido judicial n.º1 de Navarra y de la comarca de Tierra Estella.

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Evolución biológica

La evolución biológica es el conjunto de cambios en caracteres fenotípicos y genéticos de poblaciones biológicas a través de generaciones.

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Farfel

Farfel (Yiddish: פֿאַרפֿל, farfl; del alto alemán medio varveln) es una especie de pasta de forma irregular, elaborada con harina y huevo o matzo.

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Fiorile

Fiorile es una película italiana de 1993, dirigida por los hermanos Paolo Taviani y Vittorio Taviani, y protagonizada por el actor Michael Vartan, entre otros.

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Fitoterapia

La fitoterapia ―del griego- phytós (‘planta’ o ‘vegetal’) y therapeia (‘terapia’)― o medicina herbal es una terapia de medicina alternativa, que sostiene la posibilidad de curar o aliviar síntomas o enfermedades con plantas medicinales.

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Fitoterapia china

La fitoterapia china (中药) es una de las modalidades de tratamiento adoptadas por la medicina china tradicional.

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Francesc Masclans

Francesc Masclans i Girvès (1905 - 1999) fue un eminente botánico español.

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Francisco Lorente Mansilla

Francisco Lorente Mansilla (Alustante, 17 de febrero de 1941 - Salou, 10 de marzo de 2002) fue un funcionario español del Cuerpo Superior de Inspectores de Trabajo y Seguridad Social.

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Franklin Sumner Earle

Franklin Sumner Earle (4 de septiembre 1856 – 31 de enero 1929) fue un agrónomo y micólogo estadounidense.

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Franz Schubert

Franz Peter Schubert (Viena, 31 de enero de 1797-ibidem, 19 de noviembre de 1828) fue un compositor austriaco de los principios del Romanticismo musical pero, a la vez, continuador de la sonata clásica siguiendo el modelo de Ludwig van Beethoven.

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Franz Wilhelm Junghuhn

Friedrich Franz Wilhelm Junghuhn fue un botánico, briólogo, pteridólogo, y micólogo neerlandés (26 de octubre 1809, Mansfeld - 24 de abril 1864, Lembang).

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Frigărui

Frigărui (fri.gə'ruj, singular: frigăruie) es un plato de contenido cárnico, dispuesto de forma similar a las brochetas, originario y tradicional de la cocina rumana.

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Frits Hansen Møller

Frits Carl Joachim Hansen Møller (Lolland, - Odense) fue un micólogo danés que estudió la sistemática de setas.

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Frittata

La frittata, del italiano fritto (participio del verbo friggere (freír) y del latín frixùra), es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla de patatas y que se suele rellenar de diferentes ingredientes tales como vegetales, quesos, embutidos, setas, etc.

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Fuentes Claras

Fuentes Claras es un municipio y localidad de España, perteneciente a la Comarca del Jiloca, al noroeste de la provincia de Teruel, comunidad autónoma de Aragón.

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Fungi

En biología, el término Fungi (plural latino de fungus, lit. «hongos») se utiliza para designar a un taxón o grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y los organismos productores de setas.

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Fungicultura

La fungicultura, micocultura o cultivo de hongos es un arte, disciplina o actividad dedicada a cultivar setas y otros hongos en un medio controlado, a diferencia de la recolección de hongos, para producir alimentos, medicinas como la penicilina y otros productos.

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Ganoderma lucidum

Ganoderma lucidum es un hongo basidiomiceto de la familia Ganodermataceae, llamado en español pipa, por la forma que suele presentar su carpóforo o seta.

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Gastronomía de Andorra

La gastronomía de Andorra trata sobre la comida y las bebidas típicos de la cocina andorrana.

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Gastronomía de Argentina

La gastronomía de Argentina combina influjos provenientes de muy diversas culturas, desde los pueblos originarios ―maíz, papa, batata, mandioca, ají, tomate, morrón, poroto, yerba mate―, la llamada «cocina criolla» influida por los colonizadores españoles y los gauchos ―la carne vacuna, el vino y el dulce de leche― y la africana subsahariana ―el consumo de achuras y mondongo―, hasta las grandes corrientes migratorias provenientes de Europa y Asia occidental a partir de mediados-fines del, principalmente la italiana ―la pasta y la pizza― la española ―la tortilla de patatas― y la boliviana, con gran incidencia en la producción hortícola.

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Gastronomía de Brandeburgo

La gastronomía de Brandenburgo es considerada parte fundamental de la cocina alemana.

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Gastronomía de Cantón

Se conoce como cocina cantonesa a una modalidad de la cocina china originaria de la provincia de Cantón, al sur de China, específicamente de los alrededores de la capital de la provincia, Cantón.

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Gastronomía de China

La gastronomía china (中国飲食 Zhōngguó yǐnshí) es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo.

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Gastronomía de Estonia

La gastronomía de Estonia, así como todo lo relacionado al resto de su cultura, ha sufrido una gran influencia por parte de otros pueblos a lo largo de su historia.

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Gastronomía de Francia

La gastronomía de Francia está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento.

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Gastronomía de Grecia

La gastronomía de Grecia son la cocina y las artes culinarias practicadas por los habitantes de Grecia.

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Gastronomía de Italia

La gastronomía italiana (cucina italiana) son los alimentos, técnicas, platos y demás tradición culinaria de Italia, la cual es practicada por sus habitantes y refleja la riqueza cultural de sus regiones y de su historia.

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Gastronomía de la provincia de Cádiz

La gastronomía de la provincia de Cádiz corresponde al conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Cádiz, España.

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Gastronomía de la provincia de Palencia

La Gastronomía de la provincia de Palencia es el conjunto de platos y tradiciones culinarias de la provincia de Palencia.

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Gastronomía de la República Checa

La cocina tradicional de la República Checa tiene muchas relaciones mutuas con la cocina del sudeste de Alemania, así como con la cocina austríaca.

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Gastronomía de Lituania

La gastronomía de Lituania se adapta al clima frío y húmedo del norte de Europa.

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Gastronomía de Polonia

La cocina polaca es una mezcla de gastronomías de origen eslavo, alemán, así como tradiciones culinarias propias de la zona.

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Gastronomía de Rumania

La gastronomía rumana es muy variada en sus platos así como en tradiciones, no obstante tiene influencias de la cocina balcánica así como de la de otros países vecinos tales como la cocina alemana, cocina serbia y la cocina húngara.

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Gastronomía de Rusia

La cocina rusa deriva de una riqueza innumerable de platos, debido en primer lugar al carácter multicultural y en segundo lugar a la vasta extensión geográfica del país.

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Gastronomía del Ampurdán

La cocina del Empordá trata sobre la comida y las bebidas típicos de la cocina ampurdanesa. Llamada cocina del mar y la montaña y a veces "reserva gastronómica" de Cataluña.

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Gastronomía del Bergadá

La cocina bergadana comprende la comida y las bebidas típicas de la comarca del Bergadá.

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Gastronomía del Estado de México

La gastronomía mexiquense son las comidas, bebidas y demás tradición culinaria del Estado de México, en México.

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Gastronomía occitana

La gastronomía de Occitania o cocina occitana, debido al tamaño de Occitania y por la gran variedad de paisajes —de alta montaña en los Alpes y los Pirineos, de monte y mesetas en el Macizo Central, de valles fluviales, hasta las costas mediterráneas y atlánticas—, es una cocina muy variada.

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Geastrum triplex

Geastrum triplex, vulgarmente conocida como estrella de tierra, es una especie de hongo de la familia Geastraceae.

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Geminibasidiomycetes

Geminibasidiomycetes es una clase de hongos basidiomicetos que incluye un orden, Geminibasidiales, una familia, Geminibasidiaceae, y dos géneros monotípicos.

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Geneviève Meurgues

Geneviève Meurgues (4 de febrero de 1931, París) de una familia originaria de Saint-Germain-de-Modéon, es una exploradora, museóloga y conferencista francesa, profesora del Museo Nacional de Historia Natural de Francia, especialista en conservación de especímenes de historia natural, conocida por haber conservado el barco romano de Marsella.

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Gestión forestal sostenible

La gestión forestal sostenible, gestión sostenible de los bosques o manejo forestal sostenible (SFM por sus siglas en inglés) es la gestión de los bosques de acuerdo con los principios de desarrollo sostenible.

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Giacomo Bresadola

Giacomo Bresadola (Mezzana, 14 de febrero de 1847 – Trento 9 de junio de 1929) fue un eminente micólogo italiano.

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Glis glis

El lirón gris (Glis glis) es una especie de roedor esciuromorfo de la familia Gliridae común en Europa.

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Gloiocephala

Gloiocephala es un género de hongo de la familia de setas Physalacriaceae.

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Gnomo Wesley

Kabouter Wesley (En español: Gnomo Wesley), es una serie de cortos animados sobre un kabouter (gnomo) gruñón.

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Godos (Teruel)

Godos es una localidad española perteneciente al municipio turolense de Torrecilla del Rebollar, en la comunidad autónoma de Aragón.

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Greasy spoon

El término Greasy spoon (del inglés: cuchara grasienta) es una expresión coloquial o slang en Gran Bretaña y Estados Unidos acerca de locales donde se sirve comida barata, lugar donde se alimenta la clase trabajadora de la sociedad.

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Greta Stevenson

Greta Barbara Stevenson (Auckland, 10 de junio de 1911 - Londres, 18 de diciembre de 1990) fue una botánica, y micóloga neozelandesa.

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Grifola frondosa

Grifola frondosa (también conocida como hen-of-the-woods, maitake (舞茸, "hongo bailarín") en japonés, cabeza de carnero o cabeza de oveja) es una seta poliporosa que crece en la base de los árboles, en particular robles viejos o arces; por lo general, se encuentra a fines del verano y principios del otoño.

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Guardiola de Berguedá

Guardiola de Berguedá o Guardiola de Berguedá (oficialmente y en catalán: Guardiola de Berguedà) es un municipio de Cataluña, España.

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Harmas de Fabre

El Harmas de Fabre (en francés: Harmas de Fabre también conocido como Musée Harmas Jean-Henri Fabre) es un museo, jardín botánico y herbario, administrado por el Muséum National d'Histoire Naturelle, que se encuentra en Sérignan-du-Comtat, Francia.

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Helvella

Helvella es un género de hongos ascomicetos de la familia Helvellaceae.

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Hidrocarburo

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos conformados únicamente por átomos de carbono e hidrógeno.

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Hifa

La hifa (del griego ὑφή, huphḗ, red) es un filamento que se origina a partir de las esporas en hongos, pseudohongos y actinobacterias.

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Himantia

Himantia es un género de hongo de la familia de setas de Physalacriaceae.

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Historia de la gastronomía

La historia de la gastronomía está intrínsecamente relacionada con la historia de la humanidad, ya que el ser humano, como ente biológico, necesita de la alimentación para su subsistencia.

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Historia de la gastronomía en Cataluña

La historia de la gastronomía en Cataluña es el conjunto de ingredientes, preparaciones, costumbres y tradiciones ligadas al comer o al beber, así como la manera de elaborarlos, de todas las clases sociales en todas las civilizaciones que han estado en este territorio a lo largo de la historia, del neolítico a la actualidad.

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Historia del pan

La historia del pan en la alimentación se desarrolla paralela a la del uso de los cereales por parte del ser humano.

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Hot pot

La olla mongola (‘hot pot’ (pote caliente), en inglés), también conocido como el caldero mongol, el caldero chino o (menos común) como la fondue china, se refiere a diversas variedades de comida china que en la gastronomía de Asia se denominan literalmente ‘comida de barco de vapor’.

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Huerta de Abajo

Huerta de Abajo es una pedanía española, capital del municipio de Valle de Valdelaguna, en la provincia de Burgos, Castilla y León.

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Hydnum repandum

Hydnum repandum es una especie de seta comestible.

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Hygrocybe coccinea

Hygrocybe coccinea es un hongo basidiomiceto poco frecuente, de la familia Hygrophoraceae.

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Hygrocybe conica

Hygrocybe conica es un hongo basidiomiceto de la familia Hygrophoraceae, frecuente en el sur de Europa.

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Hygrocybe psittacina var. psittacina

Hygrocybe psittacina var.

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Hygrocybe punicea

Hygrocybe punicea, también conocido como higróforo rojo, es un hongo basidiomiceto de la familia Hygrophoraceae que habita en zonas alpinas, subalpinas y montañosas.

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Hygrophorus

Hygrophorus es un género de hongos de la familia Hygrophoraceae.

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Hygrophorus agathosmus

Hygrophorus agathosmus, también conocido como higróforo de olor agradable, es un hongo basidiomiceto comestible de la familia Hygrophoraceae.

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Hygrophorus chrysodon

Hygrophorus chrysodon es un hongo basidiomiceto comestible de la familia Hygrophoraceae.

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Hygrophorus marzuolus

Hygrophorus marzuolus, también conocido como marzuela o seta de marzo, es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Hygrophoraceae.

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Hygrophorus nemoreus

Hygrophorus nemoreus, también conocido como higróforo de los bosques, es un hongo basidiomiceto comestible de la familia Hygrophoraceae.

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Hygrophorus pudorinus

Hygrophorus pudorinus, o higróforo pudibundo, es un hongo basidiomiceto de la familia Hygrophoraceae.

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Impacto ambiental de la energía nuclear

El impacto ambiental de la energía nuclear es un resultado del ciclo del combustible nuclear, la operación de las centrales nucleares y los efectos de los accidentes nucleares.

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Infundibulicybe geotropa

Infundibulicybe geotropa es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.

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Inhibidor de aromatasa

Los inhibidores de aromatasa (IA) son una clase de medicamentos usados en el tratamiento de cáncer de mama y cáncer de ovario en mujeres posmenopáusicas.

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Inside Job (serie de televisión)

Inside Job (conocido en Hispanoamérica como Trabajo incógnito y en España como Ultrasecretos) es una serie de televisión de comedia animada para adultos estadounidense creada por Shion Takeuchi para Netflix.

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Ipomoea murucoides

Ipomoea murucoides, comúnmente llamado cazahuate o palo bobo, es una especie de planta de la familia de las convolvuláceas, nativa de Norteamérica.

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Islas del Comandante

Las islas del Comandante, islas Komandorski o islas Komandórskiye (Komandórskiye ostrová) es un grupo de islas del Ártico, el grupo más occidental de las islas Aleutianas, localizado 175 km al este de la península de Kamchatka, en aguas del mar de Bering.

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Jakob Emanuel Lange

Jakob Emanuel Lange (-) fue un micólogo danés que estudió la sistemática de setas.

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Japchae

El japchae (hangul 잡채, hanja 雜菜) es un plato típico de la cocina coreana elaborado de un tipo de fideo celofán denominado dang myeon, hechos de almidón de batata, preparados stir fried en aceite de sésamo con carne de vaca en tiras y todo ello mezclado con diversos verduras (generalmente zanahorias cortadas en juliana, cebollas, espinacas y setas), todo ello saborizado con salsa de soja y endulzado ligeramente con algo de azúcar.

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Jaraíz de la Vera

Jaraíz de la Vera es una villa y municipio español situado en el noreste de la provincia de Cáceres, una de las dos que componen la comunidad autónoma de Extremadura.

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Jardín botánico de Mendocino Costa

El Jardín Botánico de Mendocino Costa en inglés: Mendocino Coast Botanical Gardens, es un jardín botánico de 47 acres (19 hectáreas) de extensión, en Fort Bragg, California.

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Jardín botánico de Schellerhau

El Jardín Botánico de Schellerhau en alemán: Botanischer Garten Schellerhau es un jardín botánico de 1.5 hectáreas que se encuentra en Altenberg, Alemania.

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Jardines del arroyo Leaming

Los Jardines del arroyo Leaming, en inglés: Leaming's Run Gardens, son un parque y jardín botánico de 30 acres (12 hectáreas) de extensión, que se encuentra en el Municipio de Middle, Nueva Jersey.

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Jean François Aimée Gottlieb Philippe Gaudin

Jean François Aimée Gottlieb Philippe Gaudin (Longirod, cantón de Vaud, 1766- 1833) fue un pastor, profesor y botánico suizo.

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Jean Vincent Félix Lamouroux

Jean Vincent Félix Lamouroux (Agen, 3 de mayo de 1779 - Caen, 26 de marzo de 1825) fue un biólogo naturalista francés.

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Jerzy Alexandrovicz

Jerzy Aleksandrowicz lub Alexandrowicz (3 de enero 1819, Kumieciszki, Gubernia de Suwałki - 13 de enero 1894, Varsovia) fue un micólogo, botánico, polaco, profesor y organizador de las instituciones relacionadas con la naturaleza.

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Jimena de la Frontera

Jimena de la Frontera es un municipio español en la provincia de Cádiz, en la comunidad autónoma de Andalucía.

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Jinmeiyō kanji

El es una lista de 863 caracteres chinos, creados como un grupo suplementario de caracteres que pueden ser usados de manera legal para registrar nombres propios en Japón, adicional a la lista de «caracteres usados comúnmente» o jōyō kanji, que se refiere a los más de 2000 caracteres de uso cotidiano en Japón.

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Johann Friedrich Klotzsch

Johann Friedrich Klotzsch (9 de junio de 1805 - 5 de noviembre de 1860) fue un farmacéutico, zoólogo, botánico, pteridólogo y micólogo alemán.

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Johann Schobert

Johann Schobert (ca. 1720, 1735, 1740 - 28 de agosto de 1767) fue un compositor y clavecinista alemán.

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Joresht

Joresht (خورشت), denominado también joresh (en persa: خورش), es el nombre común para una variedad de estofados típicos de la cocina persa y Turca que se sirven junto con el polow (plato de arroz).

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Kamisama Hajimemashita

, también conocida como Kamisama Kiss o Soy una Diosa ¿Y ahora qué? en Hispanoamérica, es una serie de manga escrita e ilustrada por Julietta Suzuki y serializado por Hakusensha en la revista shōjo Hana to Yume.

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Karel Cejp

Karel Cejp (Rokitzan, 22 de febrero de 1900 - 22 de septiembre de 1979) fue un botánico, micólogo, y profesor checo.

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Krishna Lal Chadha

Krishna Lal Chadha कृष्ण लाल चड्ढा; es un científico, naturalista, y horticultor indio, además de escritor y exprofesor nacional del Consejo Indio de Investigación Agrícola.

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Kulajda

Kulajda es una sopa muy típica de la cocina checa (sopa bohemia con setas).

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Kuojtakiloyan

Kuojtakiloyan es un término masewal que quiere decir 'bosque útil' o 'bosque que produce', es un sistema agroforestal desarrollado y mantenido por pueblos indígenas de la Sierra Norte de Puebla.

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La Gruta Sombría

La Gruta Sombría (también titulada como La Gruta Horrenda) es la undécima novela de la serie Una Serie de Catastróficas Desdichas por Lemony Snicket.

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La Pedriza

La Pedriza es un gran batolito granítico situado en la vertiente sur de la sierra de Guadarrama, dentro del municipio español de Manzanares el Real, en el noroeste de la Comunidad de Madrid.

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La Siberia

La Siberia es una comarca española situada al noreste de la provincia de Badajoz.

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La Uña

La Uña es una localidad española perteneciente al municipio de Acebedo, en la provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León.

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La vaca que ríe

La vaca que ríe (nombre original en francés, La vache qui rit) es una marca de queso procesado propiedad de la empresa Groupe Bel.

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Lactarius

Lactarius es un género de hongos basidiomicetos del orden Russulales.

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Lactarius alnicola

Lactarius alnicola es una especie de hongo de la familia de setas Russulaceae.

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Lactarius argillaceifolius

Lactarius argillaceifolius es una especie de hongo de la familia de setas Russulaceae.

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Lactarius deceptivus

Lactarius deceptivus es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae, se encuentra en el este de América del Norte y en Costa Rica, crece en los suelos ácidos de los bosques de pinos, de roble y de abeto.

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Lactarius deliciosus

El mízcalo, níscalo, robellón de nombre científico Lactarius deliciosus, es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae.

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Lactarius deterrimus

Lactarius deterrimus es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae.

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Lactarius lignyotus

Lactarius lignyotus, o lactario negruzco, es un hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae, frecuente en Europa central.

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Lactarius piperatus

Lactarius piperatus, también conocido como lactario picante, girgola,Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.

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Lactarius rufus

Lactarius rufus, o lactario rojizo, es un hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Lactarius sanguifluus

Lactarius sanguifluus es una especie de hongo de la familia Russulaceae que produce setas comestibles.

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Lactarius scrobiculatus

Lactarius scrobiculatus es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Lactarius vellereus

Lactarius vellereus, también conocido como lactario aterciopelado, es un hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Lactarius volemus

Lactarius volemus, o lactario anaranjado, es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Lactovegetarianismo

El lactovegetarianismo es una dieta vegetariana que además de excluir la carne y el pescado, excluye los huevos, pero a diferencia de dietas más restrictivas como el veganismo, incluye productos lácteos —es decir leche y sus derivados, como el queso y la mantequilla— además de los alimentos vegetales como cereales, legumbres, setas, frutas, verduras, etc.

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Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas

Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas, comúnmente abreviado como Alicia en el país de las maravillas, es una novela de fantasía escrita por el matemático, lógico, fotógrafo y escritor británico Charles Lutwidge Dodgson, bajo el seudónimo de Lewis Carroll, publicada en 1865.

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Las aventuras de Tom Sawyer (videojuego)

The Adventures of Tom Sawyer es un videojuego plataformas para el Nintendo Entertainment System en 1989 por Seta y basado en el libro The Adventures of Tom Sawyer de Mark Twain.

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Las Casas del Conde

Las Casas del Conde es un municipio y localidad española de la provincia de Salamanca, en la Región Leonesa de la comunidad autónoma de Castilla y León.

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Las Fraguas (Soria)

Las Fraguas es una localidad de la provincia de Soria, partido judicial de Soria, Comunidad Autónoma de Castilla y León, España.

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Láminas (micología)

En micología, las láminas, laminillas, agallas, o lamelas (del latín lamella), son las estructuras laminares existentes bajo el sombrero de algunas setas, cuya función es actuar como himenóforos en el cuerpo fructífero del hongo.

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Lenguaje no parlamentario

Los parlamentos y cuerpos legislativos de todo el mundo establecen ciertas normas y pautas durante sus debates.

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Lentinellus

Lentinellus es un género de hongos, conocido por su papel en la descomposición de la materia orgánica en los ecosistemas forestales.

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Lepista

Lepista es un género de hongos formadores de setas.

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Leucoagaricus americanus

Leucoagaricus americanus es un hongo del género Leucoagaricus, originario de América del Norte.

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Leucocoprinus

Leucocoprinus es un género de hongos en la familia Agaricaceae.

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Leucocoprinus birnbaumii

Leucocoprinus birnbaumii es una especie de seta de la familia Agaricaceae.

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Levadura

Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los hongos microscópicos predominantemente unicelulares en su ciclo de vida, generalmente caracterizados por dividirse asexualmente por gemación o bipartición y por tener estados sexuales que no están adjuntos a un micelio o conjunto de hifas.

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Llibre de Coch

El Llibre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch cs (ço es) de qualsevol manera, potatges y salses compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo senyor Don Ferrando Rey de Napols, más conocido por su nombre simplificado, el Llibre del Coch (en castellano, Libro de cocina, a veces editado como Libro de los guisados), es un libro de cocina escrito por el catalán maestro Robert y del cual la primera impresión que se tiene en la actualidad data del año 1520, en catalán e impreso en Barcelona.

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Longás

Longás (Longars en aragonés) es un municipio y población de España, de la Comarca de las Cinco Villas, perteneciente al partido judicial de Ejea de los Caballeros al noroeste de la provincia de Zaragoza, comunidad autónoma de Aragón, a 170 km de Zaragoza.

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Los Pitufos

Los Pitufos (en el original francés: Les Schtroumpfs; neerlandés: De Smurfen) es una serie de historietas juveniles belgas creada por Peyo en 1958 que cuenta la historia de un pueblo imaginario de pequeñas criaturas azules que viven en un pueblo de hongos en medio de un vasto bosque.

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Louis Despréaux Saint-Sauveur

Jean-Marie o Louis Despréaux (1794 - 1843) fue un botánico, briólogo, algólogo, micólogo francés.

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Lycoperdon perlatum

El pedo de lobo, cuesco de lobo o bejín perlado (Lycoperdon perlatum) es un hongo del orden Agaricales.

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Lyophyllum connatum

Lyophyllum connatum es un hongo basidiomiceto de la familia Lyophyllaceae.

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Lyophyllum loricatum

Lyophyllum loricatum es un hongo basidiomiceto de la familia Lyophyllaceae.

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Manzanera

Manzanera es una villa y municipio español de la provincia de Teruel, en la comunidad autónoma de Aragón.

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Marasmius oreades

Marasmius oreades es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.

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Marc Antoine Louis Claret de Latourrette

Marc-Antoine-Louis Claret de la Tourrette (o Marc Antoine Louis Claret de La Tourrette) (11 de agosto de 1729 - 1793) fue un botánico, micólogo y algólogo francés.

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Marie Besnard

Marie Besnard (1896-1980) fue acusada de ser una asesina en serie.

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Marie-Anne Libert

Marie-Anne Libert (Malmedy, 7 de abril de 1782 - 14 de enero 1865) fue una botánica, fitopatóloga, micóloga, brióloga, algóloga belga.

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Marinado

El marinado es una técnica de cocina mediante la cual se coloca un alimento en remojo de un líquido aromático durante un tiempo determinado (desde un día hasta varias semanas), con el objeto de que tras este tiempo sea más tierno o que llegue a estar más aromatizado.

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Mariya Ya. Zerova

Marija Ja.

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Martial Lamotte

Martial Lamotte (o Simon Gilbert Martial Lamotte) (1 de marzo de 1820 - 1883) fue un médico, farmacéutico botánico y profesor francés.

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Material de Construcción Viviente

Un material de construcción viviente (LBM por sus siglas en inglés "Living Building Material") es un material utilizado en la construcción y diseño industrial cuya composición incluye seres vivos como bacterias, hongos u otros microorganismos.

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Maultasche

Las Maultaschen son una especialidad de pasta rellena, a veces acompañada de caldo, típica de la región de Suabia (Alemania) y muy conocida en la cocina alemana.

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Medicina alternativa

Medicina alternativa es toda práctica que afirma tener los efectos sanadores de la medicina, pero que no está apoyada por pruebas obtenidas mediante el método científico y apelan a la pseudociencia, por lo que su efectividad no ha sido probada más allá del ocasional efecto placebo.

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Medicina china tradicional

La medicina china tradicional (MCT) o medicina tradicional china (MTC), también conocida simplemente como medicina china es una práctica médica alternativa derivada de las prácticas médicas tradicionales de la antigua China a las cuales se integraron aspectos de la medicina occidental en la década de 1950 bajo el patrocinio del gobierno chino.

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Melanophyllum haematospermum

Melanophyllum haematospermum, también conocida comúnmente como lepiota de láminas rojas, es un hongo basidiomiceto poco frecuente del orden Agaricales que habita en la mayor parte de Europa.

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Menemen

El Menemen es un tradicional plato turco, que recibe su nombre por el distrito de Menemen, en İzmir, y que incluye huevos, tomate, pimiento y especias, tales como pimienta negra y pimienta roja cocidas en aceite de oliva o aceite de girasol.

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Mercado de la Merced

El mercado de la Merced se encuentra en el extremo oriente del centro histórico de la Ciudad de México y es el mayor mercado minorista de alimentos tradicionales en toda la ciudad.

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Meseta de los Apalaches

La meseta de los Apalaches es una serie de mesetas escarpadas diseccionadas ubicadas en el lado occidental de los Apalaches, cadena montañosa que se extiende por el este de los Estados Unidos.

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Metilhidrazina

La metilhidrazina, también conocida como monometilhidrazina (MMH), es una hidrazina volátil la fórmula química CH3N2H3.

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Micelio

El micelio es una estructura de los hongos de apariencia similar a una raíz, consistente en una masa de hifas ramificadas y de textura como de hilo, que forman la parte vegetativa de los hongos pluricelulares como las setas y los mohos.

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Micofobia

La micofobia es el miedo (o fobia) a las setas y/u hongos.

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Micología (serie filatélica)

Micología es el nombre de una serie filatélica emitida por la Sociedad Estatal Correos y Telégrafos de España entre los años 2007 y 2013, dedicada a las principales especies de hongos y setas que se encuentran en el territorio español.

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Migas

Las migas, migas ruleras o migas de pastor son una preparación culinaria de España y Portugal habitual de la gente que se dedica a la trashumancia española.

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Mirepoix (gastronomía)

El mirepoix (en francés, pronunciado /miʁˈpwa/) es una combinación de varias hortalizas cortadas en dados pequeños (~1.5 cm), empleada para saborizar salsas, asados, caldos y sopas.

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Mogente

Mogente (en valenciano y cooficialmente Moixent), es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.

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Moho

Moho es un hongo conformado por un micelio o conjunto de hifas, que no es capaz de formar un cuerpo fructífero a diferencia de las setas.

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Mondonguito a la italiana

El mondonguito a la italiana (a veces llamado mondongo a la italiana) es un plato típico peruano que nace a partir de la influencia italiana en la gastronomía peruana.

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Monte Elbrús

El monte Elbrús (Эльбрус; en karachái-bálkaro, Минги тау) es el pico más elevado de Rusia y Europa, con una altitud de sobre el nivel del mar.

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Morchella esculenta

La cagarria (Morchella esculenta), también denominada morilla, es una especie de seta comestible semejante a la seta llamada colmenilla.

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Morten Lange

Knud Morten Lange (-) fue un micólogo, y político danés que estudió la sistemática de setas.

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Mucoromycota

Mucoromycota es una división de hongos que anteriormente se clasificaba como una subdivisión dentro la división parafilética Zygomycota (Mucoromycotina).

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Mucoromycotina

Mucoromycotina es una subdivisión de hongos perteneciente a la división Mucoromycota que contiene tres órdenes Endogonales, Mucorales y Umbelopsidales.

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Murături

El murături es un encurtido de verduras tradicional de la cocina rumana.

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Mycaureola

Mycaureola es un género de hongo de la familia de setas Physalacriaceae.

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Mycena adscendens

Mycena adscendens es una especie de hongo de la familia Mycenaceae.

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Mycena flavoalba

Mycena flavoalba es una especie de hongo basidiomicetos de la familia Mycenaceae.

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Mycena luteopallens

Mycena luteopallens es una especie de hongo basidiomiceto, de la familia Mycenaceae, perteneciente al género Mycena.

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Mycena stylobates

Mycena stylobates es una de especie comestible de setas de la familia Mycenaceae.

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Mycena vitilis

Mycena vitilis es una especie de setas comestibles de la familia Mycenaceae.

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Narcisse Théophile Patouillard

Narcisse Théophile Patouillard (Macornay, 2 de julio de 1854 - París, 30 de marzo de 1926) fue un farmacéutico, briólogo, y un eminente micólogo francés.

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Navas de Jorquera

Navas de Jorquera (anteriormente hasta 1857 Navas de Jorguera) es un municipio español situado al sureste de la península ibérica, en la provincia de Albacete, dentro de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

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Nápoles

Nápoles (Napoli; en napolitano: Napule) es la ciudad más poblada del sur de Italia, capital de la Ciudad metropolitana homónima y de la región de Campania.

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Níscalo

Níscalo, guíscano o robellón es el nombre común de la seta producida por los hongos.

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Nogada

La nogada es una salsa cuyo ingrediente principal es la nuez, y es típica de varias gastronomías del mundo.

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Nuevo viaje a la luna

Nuevo viaje a la luna — o Excursion dans la lune, también titulada Voyage dans la lune y Nouveau voyage dans la lune— es una película muda del año 1909,SÁNCHEZ VIDAL, Agustín: El viaje a la Luna de un perro andaluz; en Valoración actual de la obra de García Lorca: Coloquio Casa Velázquez, Casa de Velázquez, Madrid, 1988, pp.

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Nutrición deportiva

La nutrición deportiva es una rama especializada de la nutrición humana aplicada a las personas que practican deportes intensos, como pueden ser la halterofilia, el culturismo o fitness; aquellos que requieren esfuerzos prolongados en el tiempo, que se denominan deportes de resistencia, como por ejemplo, maratón, ciclismo o triatlón.

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Nutrición saprotrófica

Nutrición saprotrófica o nutrición lisotrófica es un proceso de digestión extracelular quimioheterótrofa involucrado en el procesamiento de materia orgánica descompuesta (muerta o de desecho).

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Nutrición vegana

La nutrición vegana se refiere a los aspectos nutricionales y de salud humana de las dietas veganas.

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Odocoileus virginianus

El venado cola blanca, capasurí, ciervo cola blanca, ciervo de Virginia, venado de Virginia o venado gris (Odocoileus virginianus) es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia de los cérvidos.

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Oloroso

El oloroso es un vino generoso propio del Marco de Jerez y de Montilla-Moriles, en Andalucía (España).

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Oruga azul

La Oruga Azul (o simplemente la Oruga, en inglés: The Caterpillar) es un personaje del libro Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas, escrito por Lewis Carroll.

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Ovolactovegetarianismo

El ovolactovegetarianismo es una dieta que excluye la carne y el pescado.

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Ovovegetarianismo

El ovovegetarianismo es una dieta vegetariana que además de excluir la carne y el pescado, excluye los lácteos —es decir leche y sus derivados, como el queso y la mantequilla— pero a diferencia de dietas más restrictivas como el veganismo, incluye huevos y sus derivados (de ahí el prefijo ovo-), además de los alimentos vegetales como cereales, legumbres, setas, frutas, verduras, etc.

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Palma de Mallorca

Palma de Mallorca (oficialmente Palma).

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Panorama de la biología

Biología – La ciencia natural que estudia la vida.

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Parabuthus

Parabuthus es un género de escorpiones afrotropicales altamente venenosos que muestran preferencia por las áreas lluviosas.

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Parc du Thabor

El parc du Thabor o Thabor, situado en Rennes cerca del centro de la ciudad, es un parque público diseñado sobre más de diez hectáreas con la particularidad de combinar un Jardín a la francesa, un jardín a la inglesa, una Orangerie y un importante Jardín botánico.

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Pardulfo de Guéret

San Pardulfo (Pardulf, Pardoux) (657 – ca. 737) fue un santo franco y abad benedicitino.

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Parque nacional de Øvre Pasvik

El Parque Nacional Øvre Pasvik (en noruego: Øvre Pasvik nasjonalpark, en sami septentrional: Báhčaveaji Álbmotmeahcci) es un parque nacional de Noruega, situado al sur del municipio de Sør-Varanger, en el condado de Finnmark.

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Parque natural de Los Alcornocales

El parque natural de Los Alcornocales es un parque natural declarado por el Parlamento de Andalucía en 1989.

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Parque natural del Alto Tajo

El parque natural del Alto Tajo es un parque natural español situado entre el sureste de la provincia de Guadalajara y el nordeste de la de Cuenca, constituyendo un amplio sistema de hoces naturales en el curso alto del río Tajo y sus afluentes a su paso por estas provincias y de extensos bosques que los rodean, con una gran diversidad climática, topográfica y geológica.

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Patagonia andina

La Patagonia andina es una región geográfica de América del Sur, dominada por el extremo sur de la cordillera de los Andes que, en esta zona, se denomina Andes patagónicos.

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Patología forestal

La patología forestal es el estudio de enfermedades bióticas y abióticas que afectan la salud de los árboles o los bosques, principalmente patógenos fúngicos y sus vectores.

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Paul Christoph Hennings

Paul Christoph Hennings (27 de noviembre de 1841, Berlín- 14 de octubre de 1908, ibíd.) fue un micólogo, briólogo, algólogo, y botánico alemán.

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Paul Stamets

Paul E. Stamets (es un micólogo, escritor estadounidense, activista de la biorremediación y setas medicinales.

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Pelmeni

El pelmeni (пельмени en ruso, singular pel'men`, пельмень; пяльмені en bielorruso) es un plato tradicional de Europa del este (principalmente de la cocina rusa).

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Pezizaceae

Pezizaceae es una familia de hongos ascomicetos cuyos cuerpos fructíferos tienden a crecer tomando la forma de una taza.

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Phallus

Phallus es un género de hongos basidiomicetos que producen un cuerpo fructífero, a menudo de mal olor, de donde se deriva su nombre común en inglés stinkhorn.

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Phallus impudicus

El falo hediondo (Phallus impudicus) es un hongo común en Europa, Norteamérica, y algunas regiones de Sudamérica, fácilmente reconocible cuando está maduro por su mal olor y su forma fálica.

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Philipp Maximilian Opiz

Philipp Maximilian Opiz o Filip (5 de junio 1787 Čáslav, Bohemia -† 20 de mayo 1858) fue un botánico, micólogo, briólogo, y dasónomo (todos autodidacta) checo.

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Pholiota

Pholiota es un género de hongos basidiomicetos pequeños y carnosos de la familia Strophariaceae; tienen una distribución muy amplia, se distribuyen por Europa, Asia, Australia, en América del Norte y América del Sur, especialmente en zonas templadas, contiene alrededor de 150 especies.

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Pholiota malicola

Pholiota malicola es una especie de hongo basidiomicetos de la familia Strophariaceae, familia de setas.

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Phycomycetaceae

Phycomycetaceae es una familia de hongos de la división Mucoromycota perteneciente al orden Mucorales.

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Picada (cocina catalana)

En la cocina catalana, la picada es una salsa esencial y particular que consiste en diversos condimentos machacados en un mortero, que se agrega al final de la cocción de un guiso para aportar un sabor más rico.

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Pie de rata amarillo

El pie de rata amarillo (Ramaria aurea) es una seta de coral en la familia Gomphaceae.

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Pier Antonio Micheli

Pier Antonio Micheli (Florencia, 11 de diciembre de 1679 – 1 de enero de 1737) fue un notable botánico italiano, profesor de esa especialidad en Pisa, curador del Jardín de los Simples de Florencia, autor DE Nova plantarum genera iuxta Tournefortii methodum disposita.

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Pinar de Láchar

El Pinar de Láchar (popularmente conocido como Los Pinos) es un espacio natural protegido situado en el municipio español de Láchar, provincia de Granada.

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Pipirrana

La pipirrana, pimpirrana o piriñaca (en Cádiz) es una ensalada de la gastronomía española cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino (en zonas del sur de Andalucía se da también su preparación sin pepino).

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Pizza cuatro estaciones

La pizza cuatro estaciones, en italiano, pizza quattro stagioni (/ˈpittsa kwattro stadʒoni/) es una variedad italiana de pizza que se prepara en cuatro secciones con diversos ingredientes, y cada sección representa una estación del año.

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Pizza estilo Boston

La pizza estilo Boston (en inglés Boston-style pizza) es una variedad de pizza, tradicionalmente elaborada abierta, como la focaccia, nacida como variante autónoma de la Pizza estilo Chicago.

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Pizza iraní

Pizza iraní (persa: پیتزای ایرانی) también conocida como pizza persa (پیتزای پارسی) refiere a los varios estilos de pizza y su preparación más que su toppings.

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Planta medicinal

Se denomina plantas medicinales a aquellas plantas usadas para tratar enfermedades de personas, animales o para curar lesiones, y pueden utilizarse enteras o por partes específicas.

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Plasencia

Plasencia es una ciudad y municipio español de la provincia de Cáceres, situada en el norte de la comunidad autónoma de Extremadura.

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Platygastridae

La familia de himenópteros Platygastridae (a veces incorrectamente llamada Platygasteridae) es un grupo de más de 1.100 especies de avispas parasitoides.

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Pleurotus

Pleurotus es un género de setas con el himenio laminado que incluye a algunas especies comestibles de gran interés comercial, como el champiñón ostra (Pleurotus ostreatus) o la seta de cardo (Pleurotus eryngii).

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Pleurotus eryngii

Pleurotus eryngii, llamada popularmente seta de cardo, es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.

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Pleurotus opuntiae

El hongo de maguey común (MÉX) o seta de chumbera o de nopal (ESP) (Pleurotus opuntiae) es una especie de hongo agarical que crece en las zonas semiáridas del centro de México, así como en la cuenca mediterránea, y cuya seta es comestible, considerada un manjar en la gastronomía mexicana indígena.

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Pleurotus ostreatus

La gírgola, seta de ostra, champiñón ostra o pleuroto ostra (Pleurotus ostreatus) es una especie de hongo basidiomiceto del orden Agaricales, comestible.

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Pluteus cervinus

Pluteus cervinus (Schäffer) P. Kumm. 1871 —o plúteo cervino— es un hongo basidiomiceto de la familia Pluteaceae.

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Pluteus roseipes

Pluteus roseipes Höhn 1902 es un hongo basidiomiceto de la familia Pluteaceae.

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Población callampa

El término población callampa se usa en Chile para denominar los asentamientos informales de carácter temporal, concretados mediante la toma de terrenos durante las décadas de 1950 a 1980.

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Polonia

Polonia, oficialmente la República de Polonia (en polaco), es un país de Europa Central, uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea, constituido en Estado democrático de derecho y cuya forma de gobierno es la república parlamentaria.

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Polpetta

Polpetta (plural polpette) es un guiso de albóndigas característico de Italia.

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Pradejón

Pradejón es un municipio de la comunidad autónoma de La Rioja (España), famoso por ser el pueblo que más champiñón y setas produce de toda España.

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Preboggion

El preboggion o prebugiún es una mezcla de hierbas, generalmente no cultivadas, que constituyen un ingrediente típico de la cocina de la región de Liguria, Italia.

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Prince George (Columbia Británica)

Prince George, con una población de 72.000 habitantes, es la ciudad más grande del norte de Columbia Británica, Canadá.

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Productos de la fisión nuclear

Los productos de la fisión nuclear son los fragmentos atómicos que quedan después de que un núcleo atómico más grande se fisiona.

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Provincia de Cuenca

Cuenca es una provincia española de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, con capital en la ciudad homónima de Cuenca.

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Provincia de León

León (en leonés Llión) es una provincia española situada en el noroeste de la comunidad autónoma de Castilla y León.

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Provincia de Soria

Soria es una provincia del norte de España, ubicada en el extremo oriental de la comunidad autónoma de Castilla y León.

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Provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur

Sin descripción.

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Pseudomonas

Pseudomonas es un género de bacilos rectos o ligeramente curvados, Gram negativos, oxidasa positivos, aeróbicos estrictos aunque en algunos casos pueden utilizar el nitrato como aceptor de electrones.

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Psilocybe hispanica

Psilocybe hispanica es una especie de hongo de la familia Hymenogastraceae.

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Psilocybe hoogshagenii

Psilocybe hoogshagenii es una especie de seta de la familia Hymenogastraceae.

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Psilocybe quebecensis

Psilocybe quebecensis es una seta moderadamente alucinógena que contiene psilocibina y psilocina como principales componentes activos.

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Psocodea

Psocodea es un orden de insectos que comprende los piojos de libros, los piojos de corteza y los piojos parásitos o piojos verdaderos.

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Pueblo beti-pahuin

Los Beti-Pahuin son un grupo étnico bantú ubicado en las regiones del bosque lluvioso de Camerún, República del Congo, Guinea Ecuatorial, Gabón y Santo Tomé y Príncipe.

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Puente Duero

Puente Duero (también conocido como Puente Duero-Esparragal) es un barrio del municipio de Valladolid, en la provincia de Valladolid (comunidad autónoma de Castilla y León, España).

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Pulveroboletus

Pulveroboletus es un género de hongos setas de la familia Boletaceae.

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Queso de Valdeón

El queso de Valdeón es un queso azul que se produce en el valle de Valdeón, León (España), en el corazón de los Picos de Europa, antiguamente se elaboraba un queso similar denominado "picón de Valdeón" que se solía hacer con la leche procedente del ganado del lugar.

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Queso flameado

Choriqueso, queso flameado o queso fundido es un plato típico de la gastronomía de México que se realiza con queso derretido y chorizo.

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Quorn

Quorn es la marca líder del producto alimenticio de micoproteína en el Reino Unido, Irlanda y Holanda.

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Radiactividad ambiental

La radiactividad ambiental se produce por los materiales radiactivos que se encuentran en el entorno humano.

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Ratatouille (película)

Ratatouille es una película estadounidense de animación por computadora producida por Pixar Animation Studios y estrenada el 29 de junio de 2007.

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Rayos gamma

La radiación gamma o rayos gamma es un tipo de radiación electromagnética, y por tanto constituida por fotones, producida generalmente por elementos radiactivos o por procesos subatómicos como la aniquilación de un par positrón-electrón.

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Recolección de setas

Recolección de setas, recogida de setas, búsqueda de setas y términos similares describen la actividad de recolectar setas en la naturaleza, por lo general para su consumo.

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Redondo (cocina)

El redondo es una preparación de carne (generalmente de ternera) en la que se puede cocinar al horno, mechado, en salsa, relleno, etc.

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Reforestación

La reforestación es una operación en el ámbito de la silvicultura destinada a repoblar zonas deforestadas en el pasado histórico y reciente (se suelen contabilizar 50 años).

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Remolina

Remolina es una localidad perteneciente al municipio de Crémenes, en la provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León, España.

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Revuelto Gramajo

El revuelto Gramajo es un plato típico de Argentina y Uruguay.

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Rhizophydiales

Rhizophydiales es un orden de hongos quitridios de la división Chytridiomycota que incluye alrededor de 20 familias.

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Rhodocybe

Rhodocybe es un género de hongos basidiomicetos perteneciente a la familia Entolomataceae.

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Rhodocybe popinalis

Rhodocybe popinalis (Fr.) Singer 1951 —o su sinónimo Rhodocybe mundula (Lasch) Singer 1951— es un hongo basidiomiceto de la familia Entolomataceae.

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Rhopalocera

Los ropalóceros (Rhopalocera) son un clado obsoleto de insectos lepidópteros ditrisios del suborden Glossata.

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Riboviria

Riboviria es un dominio viral introducido por el Comité Internacional de Taxonomía de Virus para la clasificación de los virus que agrupa a los virus ARN y los virus retrotranscritos.

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Richard Potter (empresario)

Richard Potter (23 de julio de 1817 - 11 de enero de 1892) fue un abogado y empresario financiero británico de la época victoriana, presidente del Great Western Railway entre 1863 y 1865.

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Rilu Rilu Fairilu

es una franquicia de personajes creada en colaboración por Sanrio y Sega Sammy Holdings, ilustrada por el diseñador de personajes Ai Setani (KIRIMI-chan).

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Roger Jean Heim

Roger Jean Heim (12 de febrero 1900 - 17 de septiembre 1979) fue un micólogo y fitopatólogo francés, profesor en el Muséum national d'histoire naturelle, y director del mismo establecimiento.

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Rolf Singer

Rolf Singer (23 de junio de 1906, Schliersee – 18 de enero de 1994, Chicago) fue un micólogo, botánico, y profesor alemán: uno de los más importantes taxónomos de setas del.

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Ronda

Ronda es un municipio y ciudad española perteneciente a Andalucía, situada en el noroeste de la provincia de Málaga.

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Rose Marie Dähncke

Rose Marie Kerszebinsky de Dähncke (Lubeca, 10 de febrero de 1925) es una micóloga alemana.

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Russula albida

Russula albida es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Russula amethystina

Russula amethystina es una especie de hongo basidiomiceto comestible de la familia Russulaceae, descrito por el micólogo Lucien Quélet en el año 1897.

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Russula aurea

Russula aurea o rúsula dorada es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae.

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Russula cyanoxantha

La carbonera, de nombre científico Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. 1863, es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae.

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Russula emetica

Russula emetica, o rúsula emética, es un hongo basidiomiceto, de la familia Russulaceae.

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Russula fellea

Russula fellea, o rúsula de hiel, es un hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Russula foetens

Russula foetens, o rúsula fétida, es un hongo basidiomiceto no comestible, de la familia Russulaceae, muy abundante en los bosques de la zona mediterránea.

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Russula integra var. integra

Russula integra var.

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Russula lutea

Russula lutea es una especie de hongo, basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Russula ochroleuca

Russula ochroleuca es un hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Russula paludosa

Russula paludosa es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Russula puellaris

Russula puellaris, también conocida como rúsula pequeña, es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae.

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Russula rosea

Russula rosea, cuya seta es conocida el nombre común de rúsula graciosa, es un hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Russula sardonia

Russula sardonia es un hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.

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Russula vesca

Russula vesca, o rúsula comestible, es un hongo basidiomiceto, de la familia Russulaceae.

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Russula xerampelina

Russula xerampelina es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae.

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Sal Maldon

La sal Maldon, o sal de Maldon, es una sal empleada como condimento, generalmente en la alta cocina.

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Salsacate

Salsacate es una localidad y municipio al oeste de la provincia de Córdoba, Argentina, y es la cabecera del departamento Pocho.

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Salsas de la gastronomía mexicana

En la gastronomía mexicana son típicas varias salsas, que se elaboran principalmente con ingredientes vegetales: verduras, frutas, hierbas, semillas, especias...

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Sammy Seta Visco SSV

Sammy Seta Visco SSV es una placa de arcade creada por Sammy, Seta y Visco destinada a los salones arcade.

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San Martín (California)

San Martín es un lugar designado por el censo y un área no incorporada en el condado de Santa Clara, California, Estados Unidos.

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San Martín de Tábara

San Martín de Tábara es una localidad española del municipio de Olmillos de Castro de la provincia de Zamora, en la comunidad autónoma de Castilla y León.

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San Román de Sanabria

San Román de Sanabria es una localidad española del municipio de Cobreros, en la provincia de Zamora y la comunidad autónoma de Castilla y León.

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San Roque (Cádiz)

San Roque es un municipio y ciudad española situada en el área del estrecho de Gibraltar, es decir, en el extremo suroriental de la provincia de Cádiz, en la comunidad autónoma de Andalucía.

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Sanabria

Sanabria (en leonés: Senabria, Seabra y Sanábria) es una comarca española situada en el noroeste de la provincia de Zamora y de la comunidad autónoma de Castilla y León.

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Sandra, detective de cuentos

Sandra, detective de cuentos es una serie de animación española.

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Sándwich mixto con huevo

El sándwich mixto con huevo o Blindado es un sándwich, generalmente compuesto por uno o dos pisos, elaborado sobre rebanadas de pan blanco que pueden tener en su interior: beicon tostado, alguna loncha de queso y lechuga, migas de atún en vinagre (o en aceite), una cierta cantidad de mahonesa y que se "corona" con un huevo frito.

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Sciaridae

Sciaridae es una familia de moscas bibionomorfas.

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Sciaroidea

Sciaroidea es una superfamilia de moscas del infraorden Bibionomorpha.

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Selva de Irati

El bosque o la selva de Irati (Iratiko oihana en euskera) es un bosque repartido entre el norte de Navarra (España) y los Pirineos Atlánticos (Sola y Baja Navarra) en el suroeste de Francia.

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Semmelknödel

Semmelknödel son una especie de bolas elaboradas con pan.

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Serranía de Guadalajara

La Serranía es una comarca ubicada en el noroeste de la provincia española de Guadalajara.

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Seta (desambiguación)

Seta puede referirse a.

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Seta medicinal

Setas medicinales son setas o extractos de setas que se utilizan o estudiados como posibles tratamientos para las enfermedades.

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Setas al ajillo

Las setas al ajillo son un plato tradicional de hongos (champiñones o setas) elaborado al ajillo (es decir, con ajos), y que se sirve como tapa en algunos bares de Madrid y también del resto de España.

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Sex Education

Sex Education es una serie de televisión web británica de comedia dramática, creada por Laurie Nunn, que se estrenó el 11 de enero de 2019 en Netflix.

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Sexo

Este artículo trata sobre el sexo en organismos que se reproducen sexualmente.

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Shamba

El shamba (en suajili 'plantación'; pl. mashamba) es un sistema agroforestal practicado en África Oriental, particularmente Kenia.

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Shrooms

Shrooms en Norteamérica, Fungus Mortalitas en Irlanda o Cabeza de muerte en Argentina es una película de terror irlandesa de 2007, dirigida por Paddy Breathnach y protagonizada por Lindsey Haun, Jack Huston, Maya Hazen y Robert Hoffman.

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Sierra de Gata (comarca)

La Sierra de Gata es una de las comarcas de Extremadura, en el extremo noroeste de la provincia de Cáceres.

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Silla de ternera Orloff

La Silla de ternera Orloff (denominación original Veau orlov y en su denominación más larga como Silla de ternera del príncipe Orloff) es un plato cárnico francés muy popular entre la realeza europea del.

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Silvia Blumenfeld

Silvia N. Blumenfeld (1949) es una experta mundial en micología.

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Soano

Soano es una pequeña localidad del municipio de Arnuero (Cantabria, España).

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Sociedad Micológica Británica

La British Mycological Society (Sociedad Micológica Británica) es una sociedad científica establecida en 1896 con el objeto de promover el estudio de las setas y fungi.

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Sofrito

Un sofrito —hogado (en Colombia), salteado (en Argentina), hogo o refrito (en Ecuador)— es una preparación que se usa como base para preparar muchos otros platillos.

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Solianka

Solianka o soljanka (en ruso y ucraniano соля́нка) es una especie de sopa densa de carne o pescado con vegetales encurtidos, muy especiada típica de la cocina rusa y de países de la ex-unión soviética como Ucrania y Letonia.

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Sopa de aleta de tiburón

La sopa de aleta de tiburón es una sopa considerada como una delicia china generalmente servida en las celebraciones festivas del país, así como en las ocasiones especiales tales como bodas y banquetes como símbolo de salud y prestigio.

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Sopa de fideos

La sopa de fideos se puede considerar como una definición bajo la cual hay un gran número de sopas en las que el ingrediente principal, o secundario, son los fideos.

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Sopa de miso

La es una sopa japonesa preparada a base de un caldo dashi y pasta de miso, que le da nombre.

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Sosatie

Sosatie (en plural sosaties) es un plato tradicional de la cocina sudafricana fundamentado en carne (por regla general carne de cordero) elaborado con pinchos.

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Spinellus

Spinellus es un género de hongos de la familia Phycomycetaceae.

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Spongiforma squarepantsii

Spongiforma squarepantsii es el nombre científico de una seta (hongo de varios centímetros)BBC,, 22/6/2011 de la familia Boletaceae.

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Stropharia

Stropharia es un género de hongos Agaricales emparentado con el género Psilocybe.

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Suillus brevipes

Suillus brevipes es una especie de hongo de la familia Suillaceae.

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Suillus salmonicolor

Suillus salmonicolor es una especie de hongo de la familia Suillaceae.

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Sukiyaki

El es un plato japonés dentro del estilo nabemono (cocina al vapor japonesa).

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Sundubu jjigae

El sundubu jjigae es un jjigae (estofado coreano) picante hecho con dubu (tofu), marisco, verdura, champiñones, cebolla, cebolleta y gochujang o gochu garu (guindilla molida).

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Talayuelas

Talayuelas es un municipio y localidad española de la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

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Tallarín

El tallarín (en italiano taglierini o tagliolini)) es un tipo pasta alargada, de ancho pequeño y forma achatada que integran el conjunto de las paste asciutte (pastas secas) de origen italiano, incluida dentro de los productos agroalimentarios tradicionales italianos de Molise y Piamonte (donde se los conoce con el nombre piamontés de tajarin). Su anchura suele ser de 2 mm a 2,5 mm aproximadamente; en comparación son más gruesos que los capellini y más angostos que los tagliatelle. Los que se conocen en toda Europa y en buena parte del mundo occidental provienen directamente de Italia y no deben ser confundidos con preparaciones parecidas, pero distintas, como las procedentes de China, donde se preparan fideos semejantes a los tallarines y a los spaghetti italianos, pero que tienen una historia y una técnica de procesamiento completamente diferente a los presentes en Italia.

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Tarragona

Tarragona es una ciudad y municipio español, capital de la provincia de Tarragona y de la comarca del Tarragonés, situada en el sur de la comunidad autónoma de Cataluña.

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Tempura

El tempura se refiere a la fritura rápida típica japonesa, en especial a los mariscos y verduras, que fue introducida por los portugueses en el.

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Termoestabilidad

La termoestabilidad es la cualidad de una sustancia para resistir cambios irreversibles en su estructura química o física, a menudo resistiendo la descomposición o la polimerización, a una temperatura relativa alta.

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Ternera Strogonoff

La ternera strogonoff, stroganov o stroganoff es un plato de carne de ternera cortada en tiras no muy gruesas y acompañado con setas y salsa hecha de crema agria servido con patatas fritas cortadas en trozos irregulares.

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The Golden Turkey Awards

The Golden Turkey Awards (Los premios pavo dorado, en español) es un libro de 1980 escrito por el crítico de cine Michael Medved junto a su hermano Harry Medved.

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Time To Twice

Time To Twice es un reality show de variedades surcoreano del grupo musical femenino Twice.

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Tinker Bell (película)

Tinker Bell (Campanilla en España) es una película de animación de 2008 producida por DisneyToon Studios dirigida por Rayen Mendez y basada en el personaje Campanilla (Campanita en Hispanoamérica, Tinker Bell en inglés) de J. M. Barrie, y en la franquicia Disney Fairies.

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Tom yum

Tom yum (tailandés: ต้มยำ, denominado a veces como tom yam) se trata de una sopa originaria de Tailandia y se puede decir que es uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa.

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Torta de gazpacho

La torta de gazpachos o torta cenceña es un pan redondo, plano, muy fino, crujiente y ligeramente tostado, típico de La Mancha, Andalucía Oriental, la Región de Murcia y la provincia de Alicante, en el sureste de España.

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Tortiglioni

Se denomina tortiglioni (denominados también como succhietti) a un tipo de pasta de forma cilíndrica que posee ciertas estrías en su superficie exterior.

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Trametes versicolor

Trametes versicolor — antes conocido como Coriolus versicolor o Polyporus versicolor — es una seta poliporo extremadamente común que puede ser encontrada globalmente.

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Trevelin

Trevelin es una localidad de Argentina situada en la región de la Patagonia, en el departamento Futaleufú de la provincia del Chubut.

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Trichogrammatidae

Trichogrammatidae es una familia de avispillas minúsculas de la familia Chalcidoidea que incluye a algunos de los insectos más pequeños del mundo.

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Tricholoma colossus

Tricholoma colossus es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.

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Tricholoma pardinum

Tricholoma pardinum es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.

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Tricholoma saponaceum

Tricholoma saponaceum, o tricoloma jabonoso, es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.

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Tricholoma scalpturatum

Tricholoma scalpturatum es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.

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Tricholoma sejunctum

Tricholoma sejunctum —conocido comúnmente como tricoloma amarillo— es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.

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Tricholoma virgatum

Tricholoma virgatum, o tricoloma rayado, es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.

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Trichosporon

Trichosporon es un género de hongos basidiomicetos anamórficos de la familia Trichosporonaceae.

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Trogloraptor marchingtoni

Trogloraptor marchingtoni es una especie de grandes arañas araneomorfas y único representante de la familia Trogloraptoridae y del género monotípico Trogloraptor.

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Umbo

Umbo puede hacer referencia a.

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Vacherin Mont-d'Or

El Vacherin Mont-d'Or es un queso blando de leche de vaca (en francés vache es vaca) sin tratar de una raza Mont Béliard ideal por el contenido proteínico de su leche.

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Valdenoches

Valdenoches es una localidad española, pedanía, desde 1969, del municipio de Guadalajara, en la provincia homónima, comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

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Vale callampa

Vale callampa es el primer EP del grupo mexicano Café Tacvba, homenaje al grupo de rock chileno Los Tres, en donde interpretan cuatro de sus más famosas canciones.

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Vía verde Don Quijote

La Vía verde Don Quijote es un proyecto de vía verde que transitaría entre los municipios toledanos de Santa Cruz de la Zarza y Villacañas y que tendría una longitud de 42,7 km.

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Vegetal

Un vegetal (del latín medieval vegetalis, derivado del latín clásico vegetāre: «vivificar, estar vivo») o vegetable es un ser orgánico que crece, vive y se reproduce pero que no se traslada de un lugar por impulso voluntario.

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Veguillas

Veguillas es una pedanía del municipio de Cogolludo, en la provincia de Guadalajara (España).

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Velilla del Río Carrión

Velilla del Río Carrión es una localidad y municipio en la provincia de Palencia, en la Comunidad autónoma de Castilla y León, España.

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Verpa bohemica

Verpa bohemica es una especie de hongo de la familia Morchellaceae.

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Vespertilio murinus

El murciélago bicolor (Vespertilio murinus) es una especie de murciélago microquiróptero de la familia Vespertilionidae.

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Villanueva del Fresno

Villanueva del Fresno es un municipio español de, perteneciente a la provincia de Badajoz (comunidad autónoma de Extremadura).

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Villarán

Villarán es una localidad que pertenece al municipio de Medina de Pomar, en la comarca de “Las Merindades”, es partido judicial en la población de Villarcayo de Merindad de Castilla la Vieja, y está ubicado al noreste de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León, reino de España.

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Villarta-Quintana

Villarta-Quintana es un municipio de la comunidad autónoma de La Rioja (España).

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Vitaminas del grupo B

Las vitaminas del grupo B forman un grupo de 8 vitaminas relacionadas con el metabolismo celular.

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Volvariella bombycina

Volvariella bombycina, también conocido como volvaria sedosa, es un hongo basidiomiceto de la familia Pluteaceae.

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Wallemia

Wallemia es un género de hongos basidiomicetos estrechamente emparentado con las setas y los hongos gelatinosos.

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Wanton mee

Wanton mee o también wantan mee (chino: 云吞面) es una especialidad culinaria de la cocina cantonesa elaborada con fideo que es muy popular en Hong Kong, Malasia y Singapur.

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Wiener Schnitzel

El Wiener Schnitzel (del alemán Wiener Schnitzel: filete al estilo de Viena) o escalope vienés, es uno de los más famosos platos de la cocina austriaca.

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Xeromphalina setulipes

Xeromphalina setulipes es una especie de hongo perteneciente a la familia Mycenaceae.

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Xyelidae

Los xiélidos (Xyelidae) son una pequeña familia de himenópteros del suborden Symphyta.

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Ziti al horno

Ziti al horno es una cazuela popular con pasta ziti y una salsa de tomate estilo napolitana característica de la gastronomía italoestadounidense.

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2 × 2 = Shinobuden

es una serie de anime de 12 episodios emitida en Japón en el año 2004.

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Callampa, Setas, .

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