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69 relaciones: Abono mineral, Agricultura en Mesopotamia, Alimentación en la Antigua Grecia, Alimentación en Mesopotamia, Arca del Gusto, Baden (estado), Bebida de grano, Birkat Hamazón, Bolboschoenus maritimus, Brötchen, Capua, Celebrity MasterChef Italia (primera edición), Celiaquía, Cereal, Cerveza, Cuento del sacerdote y su ayudante Balda, Cultura del pan en España, Cultura Hacilar, Dieta sin gluten, Dinkelbier, Ducado de Sajonia (1485-1547), Economía de Urartu, Elaboración de cerveza, Flamen, Gastronomía de Armenia, Gastronomía tártara, Geografía de Mesopotamia, Gluten, Grado (Asturias), Grano (semilla), Granos ancestrales, Heroida, Historia de Borgoña, Historia de la gastronomía de España, Historia de la gastronomía en Cataluña, Historia del pan, Jalá (Talmud), Jardín botánico de Alaije, Kitniyot, Latifundio, Matrimonio en la Antigua Roma, Matzá, Mayor (desambiguación), Mercado del jueves (Beas de Segura), Mola salsa, Molino de agua de Dunster, Osiris, Oso de paja, Pan, Pan sin gluten, ..., Pésaj, Polvillo (empresa), Pulsnitzer Pfefferkuchen, Pulte, Relleno (gastronomía), Síndrome del intestino irritable, Secale, Secale cereale, Semillas comestibles, Sistema culinario, Superalimento, Termidor, Torrequebradilla, Trastornos neurológicos relacionados con el gluten, Trigo de Jorasán, Triticum, Triticum aestivum, Triticum dicoccum, Zea. Expandir índice (19 más) »
Abono mineral
Las sustancias que sirven como abono mineral para la tierra son el yeso o espejuelo, la cal, la marga, la tierra, el fango de los estanques, el cieno de las ciudades, magma volcánico y la argamasa de las demoliciones.
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Agricultura en Mesopotamia
La Mesopotamia es un territorio que se extiende entre los ríos Tigris y Éufrates, también conocido como Medio Oriente (actual región de Irak), y que abarca partes del sudoeste de Asia y tierras alrededor del mar Mediterráneo oriental.
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Alimentación en la Antigua Grecia
El régimen alimenticio de los griegos antiguos se caracterizaba por su frugalidad, reflejo de las condiciones difíciles de la agricultura griega.
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Alimentación en Mesopotamia
La alimentación en Mesopotamia incluye las comidas, bebidas y técnicas culinarias de Mesopotamia.
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Arca del Gusto
El Arca del Gusto es un catálogo internacional operativo desde 1996 de alimentos e ingredientes en peligro de extinción, creado y amparado por el movimiento Slow Food, cuyo objetivo es preservar el patrimonio gastronómico de la Humanidad.
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Baden (estado)
Baden fue un Estado histórico ubicado al suroeste de Alemania, en la ribera oriental del Rin.
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Bebida de grano
La bebida de grano o bebida de cereal es un alimento hecho de grano o harina fermentada.
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Birkat Hamazón
En el judaísmo se conoce como Birkat Hamazón (en hebreo: ברכת המזון, Bendición de los alimentos) a la serie de bendiciones que la ley judía prescribe para recitar después de una comida que incluya haber comido un kezáit de matzá (27 gr.) hecho a partir de trigo, cebada, centeno, avena o espelta.
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Bolboschoenus maritimus
Bolboschoenus maritimus es una especie de planta acuática que pertenece a la familia Cyperaceae.
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Brötchen
El Brötchen (en alemán significa literalmente panecillo: Brot significa pan y -chen es el sufijo diminutivo) es un panecillo al que también se le llama Semmel en Austria.
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Capua
Capua es una ciudad de la provincia de Caserta, Italia.
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Celebrity MasterChef Italia (primera edición)
La primera edición del show de talentos culinario Celebrity MasterChef Italia, compuesta de 4 etapas y 8 episodios, ha sido transmitida desde el 16 de marzo de 2017 al 6 abril 2017 en Sky Uno.
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Celiaquía
La celiaquía o enfermedad celíaca (EC) es un proceso crónico, multiorgánico autoinmune, que lesiona primeramente el intestino y puede dañar cualquier órgano o tejido corporal.
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Cereal
Los cereales (de ''Ceres'', el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son plantas de la familia de las poáceas cultivadas por su grano (fruto de pared delgada adherida a la semilla, característico de la familia).
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Cerveza
La cerveza (del latín cerevisĭa) es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua con levadura (principalmente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.
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Cuento del sacerdote y su ayudante Balda
El "cuento del sacerdote y su ayudante Balda" (en ruso: «Сказка о попе и о работнике его Балде», romanizado: Skazka o pope i o rabotnike yevo Balde) es un cuento de hadas en verso de Aleksandr Pushkin.
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Cultura del pan en España
El pan en España cuenta con una tradición milenaria con diversas preparaciones en cada región.
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Cultura Hacilar
La cultura Hacilar o cultura de Hacilar fue una cultura prehistórica que se desarrolló en la península de Anatolia (Turquía).
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Dieta sin gluten
La dieta sin gluten (DSG) consiste en eliminar de forma estricta de la alimentación todos los productos que contengan o se cocinen con trigo, centeno, cebada y avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos (espelta, escanda, kamut, triticale...), y productos derivados, evitando contaminaciones inadvertidas y todo tipo de transgresiones dietéticas.
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Dinkelbier
La Dinkelbier es, al igual que la Weißbier, un tipo de cerveza de fermentación alta.
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Ducado de Sajonia (1485-1547)
El ducado de Sajonia (Herzogtum Sachsen) fue un antiguo estado del Sacro Imperio Romano Germánico, creado en 1485 tras la división de Leipzig de las posesiones de la Casa de Wettin entre los hermanos Ernesto y Alberto de Sajonia: el mayor, Ernesto, recibió el ducado de Sajonia-Wittenberg, incluida la dignidad electoral y la mayor parte del landgraviato de Turingia; su hermano consiguió la antigua marca de Misnia.
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Economía de Urartu
La economía de Urartu se refiere a los principios de gestión de Urartu, el antiguo estado de Asia occidental que existió desde el al VI a. C.
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Elaboración de cerveza
La elaboración de cerveza se divide a grandes rasgos en dos procesos principales: el primero corresponde a la conversión del almidón de un cereal en azúcares fermentables por acción de las enzimas que se encuentran en la malta y la posterior fermentación alcohólica de los mismos por la acción de la levadura.
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Flamen
El Flamen (en latín flamen,-inis) era un sacerdote romano que formaba parte del colegio de los flamines.
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Gastronomía de Armenia
La gastronomía de Armenia corresponde a los platos y tradiciones culinarias de los pueblos armenios, siendo además parte integrante de la diáspora armenia.
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Gastronomía tártara
La gastronomía tártara es principalmente la gastronomía de los tártaros del Volga, que vienen en Tartaristán (Rusia) y regiones adyacentes.
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Geografía de Mesopotamia
Mesopotamia (Μεσοποταμία / Mesopotamia), del griego μεσο / mesos «medio» y ποταμός / potamos «río», es una región de Oriente Próximo entre el Tigris y el Éufrates, que se corresponde en su mayor parte con el Irak de la actualidad.
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Gluten
El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en las semillas de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada y el centeno, así como cualquiera de sus variedades e híbridos (tales como la espelta, la escanda, el kamut, el triticale y el farro), y algunas variedades de avena.
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Grado (Asturias)
Grado (popularmente Grao, Grau) es un concejo de la comunidad autónoma del Principado de Asturias, España, una parroquia de dicho concejo y una villa de dicha parroquia, capital del concejo.
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Grano (semilla)
Un grano es una semilla pequeña, dura y seca, con o sin cáscara o capa de fruta adherida, cosechada para consumo humano o animal.
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Granos ancestrales
Granos ancestrales es un término de mercadotecnia (originado en Estados Unidos, apareciendo por primera vez en el New York Daily News en 1996) que se utiliza para describir una categoría de granos y pseudocereales que supuestamente han sido mínimamente modificados por la cría selectiva durante los últimos milenios, a diferencia de los cereales más extendidos como el maíz, el arroz y las variedades modernas de trigo, que son el producto de miles de años de cría selectiva.
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Heroida
La Heroida (la fiesta de la heroína) era una fiesta griega antigua, ceremonial y religiosa, celebrada en la antigua Delfos.
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Historia de Borgoña
La historia de Borgoña sigue el pasado del territorio que la antigua región administrativa francesa de Borgoña había retomado principalmente del antiguo ducado homónimo.
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Historia de la gastronomía de España
La historia de la gastronomía de España comprende específicamente el transcurso de la culinaria de España desde lo que pudo haber sido sus orígenes, del nacimiento de las costumbres que rodean a su gastronomía.
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Historia de la gastronomía en Cataluña
La historia de la gastronomía en Cataluña es el conjunto de ingredientes, preparaciones, costumbres y tradiciones ligadas al comer o al beber, así como la manera de elaborarlos, de todas las clases sociales en todas las civilizaciones que han estado en este territorio a lo largo de la historia, del neolítico a la actualidad.
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Historia del pan
La historia del pan en la alimentación se desarrolla paralela a la del uso de los cereales por parte del ser humano.
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Jalá (Talmud)
El tratado Jalá (en hebreo: חלה) (significa literalmente: "Pan"), aunque en un sentido bíblico se refiere a la "ofrenda de la masa", es el noveno tratado del orden Zeraim ("Semillas") de la Mishná y el Talmud, que trata sobre las 24 ofrendas sacerdotales mencionadas en el Tanaj.
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Jardín botánico de Alaije
El Jardín Botánico de Alaije (en francés: Jardin botanique d'Alaije) es un jardín botánico especializado en verduras antiguas que se encuentra en Brantôme, Francia.
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Kitniyot
Kitniyot (קִטְנִיּוֹת, qitniyyot) es una palabra hebrea que significa legumbres.
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Latifundio
Latifundio (del latín latifundĭum) es una explotación agraria de grandes dimensiones.
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Matrimonio en la Antigua Roma
El matrimonio en la Antigua Roma era una de las principales instituciones de la sociedad y tenía como principal objetivo generar hijos legítimos que heredasen la propiedad y la situación de sus padres.
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Matzá
La matzá (también conocida en yidis como matzoh, matzos o pan de Ñas) es un pan ácimo (plano) tradicional de la comida judía, elaborado con harina y agua.
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Mayor (desambiguación)
Mayor puede referirse a.
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Mercado del jueves (Beas de Segura)
El mercado del jueves en '''Beas'''2 fue instituido por Juana I de Castilla, en Valladolid, el 12 de julio de 1513, a través de una concesión en la que se hace merced y da licencia para celebrar un mercado franco, libre de alcabalas todos los jueves del año desde el amanecer hasta el anochecer; por los muchos y leales servicios que había hecho la villa de Beas a la corona.
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Mola salsa
La mola salsa era una especie de gachas muy empleadas en la cocina romana durante la época del Imperio romano que se cocían en forma de pan ácimo.
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Molino de agua de Dunster
El molino de agua de Dunster (en inglés, Dunster Mill, también conocido como Castle Mill) es un molino de agua restaurado del, situado en el río Avill, cerca del puente de Gallox, en los terrenos del castillo de Dunster en la pequeña localidad de Dunster en el condado inglés de Somerset.
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Osiris
Osiris es un dios y rey mítico del Antiguo Egipto.
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Oso de paja
El oso de paja es un personaje tradicional que aparece en Alemania, Suiza y Austria durante los desfiles de carnaval o en festivales relacionados con Candelaria o Nochebuena.
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Pan
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.
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Pan sin gluten
El pan sin gluten por definición es aquel que se elabora con harinas libres de gluten.
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Pésaj
Pésaj (en hebreo, ‘salto’) es una festividad judía que conmemora la liberación del pueblo hebreo de la esclavitud de Egipto, relatada en el Pentateuco, fundamentalmente en el Libro del Éxodo.
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Polvillo (empresa)
Polvillo es una empresa panadera con sede en Sevilla, España.
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Pulsnitzer Pfefferkuchen
Los Pulsnitzer Pfefferkuchen (denominación protegida) son una variación del dulce conocido como Lebkuchen originaria del pueblo sajón de Pulsnitz, en Alemania.
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Pulte
El Pulte son unas gachas que se elaboraban de forma elemental con harina de cereales, mijo, espelta y escaña, se confeccionaba con las legumbres que tenían a mano: garbanzos, lenteja.
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Relleno (gastronomía)
En gastronomía se llama relleno a la sustancia o mezcla comestible usada para llenar una cavidad en otro alimento.
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Síndrome del intestino irritable
El síndrome del intestino irritable (SII), antiguamente llamado colon espástico, colon nervioso o colon irritable, es un grupo de síntomas digestivos, que incluyen dolor o molestias abdominales, acompañados de una modificación en la frecuencia o en la consistencia de las deposiciones, sin ninguna señal visible de daño o enfermedad en el tracto digestivo.
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Secale
Secale es un género de plantas herbáceas de la familia de las gramíneas o poáceas.
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Secale cereale
El centeno (Secale cereale (L.) M.Bieb.) es una planta monocotiledónea anual de la familia de las gramíneas y que se cultiva por su grano o como planta forrajera.
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Semillas comestibles
Las semillas comestibles proceden de especies diversas.
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Sistema culinario
Se llama sistema culinario al conjunto de ingredientes, condimentos y procedimientos compartido en un contexto histórico y territorial dado.
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Superalimento
Un superalimento (o en inglés, superfood) es un término usado en estrategias de marketing para referirse a ciertos alimentos que aparentemente proporcionan numerosos beneficios a la salud humana resultado de una alta densidad nutricional.
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Termidor
Termidor (del francés Thermidor, y este del griego thermos, 'calor') es el nombre del undécimo mes del calendario republicano francés, el segundo de la estación veraniega, que dura desde el 19 o 20 de julio hasta el 17 o 18 de agosto, según el año.
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Torrequebradilla
Torrequebradilla es una localidad perteneciente al municipio español de Villatorres, en la provincia de Jaén, Andalucía.
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Trastornos neurológicos relacionados con el gluten
Los trastornos neurológicos relacionados con el gluten, denominados por algunos autores como neurogluten, son diversas enfermedades neurológicas causadas por el consumo de gluten (proteínas presentes en el trigo, cebada, centeno y avena) que afectan a algún órgano o tejido del sistema nervioso.
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Trigo de Jorasán
El trigo de Jorasán o trigo oriental (Triticum turgidum subesp. turanicum; también, Triticum turanicum), a veces conocido comercialmente como Kamut®, es una subespecie tetraploide del trigo originaria de Jorasán, Irán.
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Triticum
El término trigo (Triticum spp.) designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.
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Triticum aestivum
El trigo harinero, trigo del pan o trigo blando (Triticum aestivum o T. vulgare, donde aestivum significa veraniego), un cereal del género Triticum, es la especie de trigo más extensamente cultivada en el mundo (90-95% del total de la producción).
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Triticum dicoccum
Triticum dicoccum, trigo farro o farro (a veces también emmer por influencia anglosajona), es un cereal de trigo antiguo, un género de gramínea estrechamente relacionado con el trigo espelta y el trigo escanda ―con los cuales suele confundirse― y con el trigo blando harinero.
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Zea
El género Zea comprende varias especies de poáceas o gramíneas de origen americano, de las cuales la única que cuenta con valor económico es ''Z. mays mays'', conocida como maíz, un cereal de alto valor energético cultivado para el consumo humano y animal.
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Redirecciona aquí:
Escana, Escana mayor, Escanda mayor, Escaña, Escaña mayor, Espelta.
