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13 relaciones: Ahumado, Alemania, Brühwurst, Carne de cerdo, Carne picada, Fagus, Franconia, Gastronomía de Alemania, Gastronomía de Baviera, Mostaza, Ratisbona, Salchicha, Wurstsalat.
Ahumado
El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina.
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Alemania
Alemania, oficialmente República Federal de Alemania, es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea.
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Brühwurst
El Brühwurst (o literalmente salchicha escaldada en alemán) se denomina en la cocina alemana a una gran categoría de salchichas elaboradas mediante cocción en agua escaldada o en horno.
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Carne de cerdo
La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino o marrano, es un producto cárnico procedente del cerdo.
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Carne picada
La carne picada (en España, Argentina y Uruguay) o carne molida (en parte de Argentina, Chile, Venezuela y de América) es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo (tajadera), etc.
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Fagus
Fagus es un género de árboles caducifolios de la familia de las fagáceas, nativos de las zonas templadas de Europa, Asia y Norteamérica, llamados comúnmente hayas.
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Franconia
Franconia (Franken, también llamada Frankenland) es una región del sur de Alemania, caracterizada por su cultura e idioma, y que puede ser más o menos asociada con las áreas en las que se habla el grupo dialectal del fráncico oriental, localmente referido como fränkisch.
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Gastronomía de Alemania
La gastronomía alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabia comparten muchos estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos.
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Gastronomía de Baviera
La cocina de Baviera es el conjunto de platos y costumbres del estado de Baviera (Alemania) y uno de los elementos más identificadores de la cocina alemana del sur.
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Mostaza
La mostaza (también llamada «jenable» y «jenabe») hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor agridulce que se elabora de las semillas de varias plantas del género Sinapis, familia de las crucíferas, que también incluye las coles y los nabos.
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Ratisbona
Ratisbona (en alemán, Regensburg) es una ciudad alemana, capital de la región administrativa de Alto Palatinado, en el estado federado de Baviera.
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Salchicha
Las salchichas son embutidos a base de carne picada.
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Wurstsalat
Bajo la denominación Wurstsalat (ensalada de embutidos) se tienen un conjunto de ensaladas elaboradas con salchicha tipo Lyoner, según la variante se le añaden ingredientes tales como pepinos, cebollas, quesos, etc.
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