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36 relaciones: Alimento fermentado, Anju (gastronomía), Arroz glutinoso, Banchan, Bokkeum, Brote de soya, Calamar (gastronomía), Cebolleta, Chile (pimiento), Chungcheong, Corea del Sur, Corvina, Dinastía Joseon, Doenjang, Enciclopedia Doosan, Fideo celofán, Gastronomía de Corea, Glycine max, Gochujang, Guk, Gyuhap chongseo, Hamgyong, Hordeum vulgare, Isla de Jeju, Jeolla, Kaesong, Kimchi, Mandu, Morcilla, Perilla (planta), Provincia de Gyeonggi, Seon, Theragra chalcogramma, Tripas, Vejiga natatoria, Yongin.
Alimento fermentado
Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos.
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Anju (gastronomía)
Anju (hangul 안주, pronunciado //) es un término general para un acompañamiento coreano consumido junto a una bebida alcohólica (a menudo soju).
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Arroz glutinoso
El arroz glutinoso (Oryza sativa var. glutinosa o Oryza glutinosa; también denominado arroz pegajoso, arroz dulce, arroz cerulento, arroz botan, arroz mochi y arroz de perlas) es un tipo de arroz de grano corto que se vuelve pegajoso cuando se cocina.
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Banchan
El banchan pronunciado también como panchan, se refiere a una variedad de platos (generalmente de pequeña cantidad) que se sirven con arroz en la cocina coreana.
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Bokkeum
Bokkeum es un término genérico que alude a un plato coreano elaborado friendo ingredientes en una salsa.
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Brote de soya
El brote de soja es la germinación de la soja (Glycine max).
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Calamar (gastronomía)
El calamar es un alimento popular en muchas partes del mundo.
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Cebolleta
Cebolleta puede referirse a.
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Chile (pimiento)
Se llama chile (del náhuatl chīlli,; en México y Centroamérica), ají (del taíno haxí; en Sudamérica y las Antillas) o guindilla (en España) a varios pimientos picantes.
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Chungcheong
Chungcheong (충청도, Chungcheong-do) fue una de las ocho provincias de Corea durante la Dinastía Chosŏn.
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Corea del Sur
La, comúnmente conocida como Corea del Sur (para los surcoreanos o para los norcoreanos), es un Estado soberano de Asia Oriental, ubicado en la parte sur de la península de Corea.
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Corvina
Bajo el nombre común corvina se conoce a diferentes especies de peces marinos de la familia Sciaenidae, dentro del orden Perciformes.
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Dinastía Joseon
La dinastía Joseon (también transcrita como Chosŏn o Chosun), oficialmente Gran Joseon fue un reino dinástico coreano que duró aproximadamente cinco siglos.
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Doenjang
Doenjang (tønʨaŋ) es una salsa tradicional de la cocina coreana.
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Enciclopedia Doosan
La Enciclopedia Doosan es una enciclopedia en coreano publicada por Doosan Donga (두산동아).
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Fideo celofán
Fideo celofán (conocido también como hilo de soja, hilos de fideo de soja o fideos de cristal) son un tipo de tallarín muy típico en Asia elaborado con el almidón del garbanzo verde chino, agua y algunas veces otros ingredientes como el almidón de la patata.
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Gastronomía de Corea
La gastronomía coreana ha evolucionado con el paso de los años de cambio social y político.
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Glycine max
Glycine max, llamada popularmente soya o soja (en Argentina, España, Paraguay y Uruguay), es una especie de plantas de la familia Fabaceae, o familia de las leguminosas.
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Gochujang
El gochujang (고추장) es una salsa picante empleada en la condimentación de los platos de la cocina coreana.
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Guk
Guk alude a unos platos parecidos a sopa en la gastronomía de Corea, que también se llaman tang (탕).
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Gyuhap chongseo
Gyuhap chongseo, traducido aproximadamente como ‘Enciclopedia de las mujeres’, es un compendio de consejos para mujeres, escrito por Bingheogak Yi en 1809 durante la dinastía Joseon de Corea.
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Hamgyong
Hamgyong (함경도) fue una provincia de Corea desde 1509 hasta 1896, cuando se dividió en la actual provincia de Hamgyong del Sur y en Hamgyong del Norte (de la cual más tarde se separaría Rason).
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Hordeum vulgare
Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos y es el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreas o 132 millones de acres).
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Isla de Jeju
La isla de Jeju es la isla más grande de Corea del Sur, ubicada en Provincia de Jeju (Provincia Autónoma Especial de Jeju).
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Jeolla
Jeolla fue una de las ocho antiguas provincias de Corea durante la dinastía Joseon.
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Kaesong
Kaesong es una histórica ciudad norcoreana situada en extremo sur del país, cerca de la frontera con Corea del Sur.
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Kimchi
El kimchi es un plato coreano hecho a base de preparación fermentada que tiene como ingrediente básico la col asiática o repollo Brassica pekinensis (배추; Baechu); también existen otras recetas en las que se utilizan ingredientes como rábanos o pepinos, entre otros vegetales, que son acompañados comúnmente de pimiento o chile rojo molido, ajos, cebollas u otras combinaciones de acuerdo a diferentes zonas geográficas de Corea.
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Mandu
El mandu es el término coreano que se refiere a un tipo de pasta rellena muy típico de la gastronomía de China.
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Morcilla
La morcilla, mbusia, morcillona, rellena, moronga, prieta o relleno, es un embutido a base de sangre cocida, generalmente de cerdo.
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Perilla (planta)
Perilla es un género de plantas con flores perteneciente a la familia Lamiaceae.
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Provincia de Gyeonggi
es una de las nueve provincias, que junto a las seis ciudades metropolitanas, la ciudad especial y la ciudad autónoma especial, forman Corea del Sur.
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Seon
Seon es una comuna suiza del cantón de Argovia, ubicada en el distrito de Lenzburg.
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Theragra chalcogramma
El abadejo de Alaska o colín de Alaska (Theragra chalcogramma) es una especie de Actinopterygii de la familia de bacalaos, los Gadidaes.
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Tripas
El vocablo tripa (también, tripas) es el nombre coloquial del tubo digestivo de los seres vivos del reino animal, ya sea considerado en todo o en parte, y expresado en singular o en plural, integrado principalmente por la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
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Vejiga natatoria
La vejiga natatoria es un órgano de flotación que poseen muchos peces óseos.
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Yongin
Sin descripción.
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Redirecciona aquí:
Soondae, Sundae (plato coreano).
