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53 relaciones: Aka (tribu), Alelo, Almidón, Amilasa, Amilosa, AMY1B, Anómero, Anticuerpo monoclonal, Bacillus licheniformis, Baltimore, Barril beta, Biomarcador, Bromuro, Catálisis, Caza y recolección, Clave griega, Dextrina, Duodeno, Enlace glucosídico, Enzima, Enzima digestiva, Estómago, Estructura secundaria de las proteínas, Etanol, Excreción, Fosfato, Gen, Glándula salival, Glucógeno, Glucosa, Hélice alfa, Hidrólisis, Inflamación, Insuficiencia renal, Isoelectroenfoque, Jarabe de maíz de alta fructosa, Jöns Jacob Berzelius, Jugo pancreático, Lámina beta, Lipasa, Maicena, Maltosa, Maltotriosa, Oligosacárido, Pancreatitis, Parotiditis, PH, Prueba del yodo, Saliva, Sulfato, ..., Tampón químico, Tris, Yoduro. Expandir índice (3 más) »
Aka (tribu)
Los aka, biaka, nyoyaka, babinga, bambenga o ba'aka son un pueblo binga (pigmeo) de cazadores-recolectores que vive en las selvas del suroccidente de la República Centroafricana, en las prefecturas de Mbaïki, Mongoumba, Nola y Bambio, en la cuenca del río Sangha y en la zona aledaña al nororiente de la República del Congo.
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Alelo
Un alelo o alelomorfo (del griego ἁλλήλως, lit. «de uno para con el otro») es cada una de las formas alternativas que puede tener un mismo gen y que se puede manifestar en modificaciones concretas de la función de éste (producen variaciones en características heredadas como, por ejemplo, el color de ojos o el grupo sanguíneo).
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Almidón
El almidón, o fécula, es una macromolécula que está compuesta por dos polímeros distintos de glucosa: la amilosa (en proporción del 25%) y la amilopectina (75%).
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Amilasa
La amilasa, (más propiamente amilasas, dado que existen varias) es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa (dextrinas, maltosa) y glucosa libre.
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Amilosa
La amilosa es el producto de la condensación de D-glucopiranosas por medio de obtener enlaces ramificadas glucosídicos \alpha(1,4), que establece largas cadenas lineales con 200-2500 unidades y pesos moleculares hasta de un millón; es decir, la amilosa es una α-D-(1,4)-glucana cuya unidad repetitiva es la a-maltosa.
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AMY1B
La Alfa-Amilasa 1B (AMY1B) es un gen codificador de proteínas alfa-amilasas, enzimas encargadas de catalizar la hidrólisis de enlaces α-1,4-glucosídicos en moléculas glucídicas.
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Anómero
Se define anómero como el isómero de un monosacárido de más de 5 átomos de carbono que ha desarrollado una unión hemiacetálica, lo que le permite tomar una estructura cíclica y determinar dos posiciones diferentes para el grupo hidroxilo: α, o β, según sea su orientación bajo el plano, o sobre el plano, en una proyección de Haworth.
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Anticuerpo monoclonal
Un anticuerpo monoclonal es un anticuerpo producido por un solo clon de linfocitos B. Los anticuerpos monoclonales (en acrónimo mAB, del inglés monoclonal antibody) son anticuerpos idénticos porque son producidos por un solo tipo de célula del sistema inmune, es decir, todos los clones proceden de una misma célula madre.
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Bacillus licheniformis
Bacillus licheniformis es una bacteria de tipo Gram positiva, tiene un alto parecido genómico con Bacillus subtilis.
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Baltimore
Baltimore es la ciudad más poblada del estado estadounidense de Maryland.
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Barril beta
Un barril beta es una estructura de proteínas formada por una serie de láminas beta que se tuercen y enrollan para formar una estructura cerrada en donde la primera cadena de láminas beta se une a la última a través de enlaces por puente de hidrógeno.
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Biomarcador
Biomarcador o marcador biológico es aquella sustancia utilizada como indicador de un estado biológico.
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Bromuro
El ion bromuro es un átomo de bromo con carga eléctrica -1, es decir, con un electrón adicional.
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Catálisis
La catálisis es el proceso por el cual se aumenta la velocidad de una reacción química, debido a la participación de una sustancia llamada catalizador; aquellas que desactivan la catálisis son denominados inhibidores.
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Caza y recolección
Se conoce como caza y recolección al sistema de sustento que implica cazar animales para consumirlos, así como utilizarlos para la fabricación de ropa y herramientas de caza, entre otras cosas.
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Clave griega
Una clave griega es un patrón repetitivo usado en arquitectura, joyería y tejidos.
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Dextrina
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Duodeno
En el aparato digestivo, el duodeno es la parte del intestino delgado que conecta el estómago con el yeyuno.
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Enlace glucosídico
En el ámbito de los glúcidos, el enlace glucosídico es aquel mediante el cual un glúcido se enlaza con otra molécula, sea o no un glúcido.
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Enzima
Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones químicas, es decir, aceleran la velocidad de reacción.
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Enzima digestiva
Las enzimas digestivas son las que rompen los polímeros presentes en los alimentos de las moléculas más pequeñas, para que puedan ser absorbidas con facilidad.
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Estómago
El estómago (del latín stomăchus, derivado del griego στόμαχος, a partir del prefijo στόμα, «boca») es la porción del tubo digestivo situada entre el esófago y el intestino.
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Estructura secundaria de las proteínas
La estructura secundaria de las proteínas es el plegamiento regular local entre residuos aminoacídicos cercanos de la cadena polipeptídica.
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Etanol
El etanol, también llamado alcohol etílico, es un compuesto químico orgánico alifático con un grupo funcional hidroxilo, formando parte de la familia de los alcoholes, de fórmula empírica C2H6O.
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Excreción
La excreción es un proceso fisiológico, que permite a un organismo expulsar sustancias que no utiliza y que pueden resultarle tóxicas, manteniendo así el equilibrio de la homeostasis y la composición de los fluidos corporales.
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Fosfato
Los fosfatos son las sales o los ésteres del ácido fosfórico.
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Gen
Un gen es una unidad de información en un locus de ácido desoxirribonucleico (ADN) que codifica un producto génico, ya sea proteínas o ARN.
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Glándula salival
Las glándulas salivales en diversas especies biológicas son glándulas exocrinas en el sistema digestivo superior que producen la saliva que vierten en la cavidad bucal.
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Glucógeno
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Glucosa
La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6.
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Hélice alfa
Las hélices alfa son estructuras secundarias de las proteínas.
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Hidrólisis
Hidrólisis (del griego ὕδωρ, hydōr, ‘agua’, y λύσις, lýsis, ‘ruptura’ o ‘disociación’) es una reacción química entre una molécula de agua y otra macromolécula, en la cual la molécula de agua se divide y rompe uno o más enlaces químicos y sus átomos pasan a formar unión de otra especie química.
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Inflamación
La inflamación (del latín inflammatio: encender, hacer fuego) es la forma de manifestarse de muchas enfermedades.
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Insuficiencia renal
La insuficiencia renal o fallo renal se produce cuando los riñones no son capaces de filtrar adecuadamente las toxinas y otras sustancias de desecho de la sangre.
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Isoelectroenfoque
Esta técnica, habitualmente denominada electroenfoque, se emplea ampliamente en bioquímica para separar moléculas cargadas.
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Jarabe de maíz de alta fructosa
El jarabe de glucosa-fructosa, también conocido en algunos países como jarabe de maíz alto en fructosa, con sus siglas JMAF, o en inglés, high fructose corn syrup, con sus siglas HFCS, se obtiene mediante el procesamiento enzimático de jarabes de glucosa para convertir parte de este azúcar en fructosa, lo que aumenta su sabor dulce.
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Jöns Jacob Berzelius
Jöns Jacob Berzelius /jœns ˈjɑ̌ːkɔb bæˈʂěːljɵs (Östergötland, Suecia, 20 de agosto de 1779 - Estocolmo, 17 de agosto de 1848) fue un médico y químico sueco.
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Jugo pancreático
El jugo pancreático es la secreción exocrina del páncreas, producida por los acinos pancreáticos y vertida por medio del conducto pancreático principal junto con el colédoco en la segunda porción del duodeno a través de la ampolla de Vater.
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Lámina beta
La lámina beta, hoja plegada β (β-sheet en inglés) es una de las estructuras secundarias posibles adoptada por las proteínas.
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Lipasa
La lipasa es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de los alimentos de manera que se puedan absorber.
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Maicena
Se llama coloquialmente maicena a la harina de almidón de maíz (en España, se le llama «harina fina de maíz»).
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Maltosa
La maltosa es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico alfa(1→4).
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Maltotriosa
La maltotriosa es un glúcido, en particular un trisacárido, formado por tres moléculas de glucosa encadenadas linealmente mediante enlaces O-glucosídicos alfa (1-->4).
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Oligosacárido
Los oligosacáridos son moléculas constituidas por la unión covalente de 2 a 10 monosacáridos cíclicos, de 3 en adelante pueden ser lineales o ramificados mediante enlaces de tipo glucosídicos, enlace covalente que se establece entre grupos alcohol de dos monosacáridos, con desprendimiento de una molécula de agua.
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Pancreatitis
La pancreatitis es la inflamación del páncreas.
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Parotiditis
La parotiditis, comúnmente llamada paperas, es una enfermedad contagiosa que puede ser aguda o crónica, localizada fundamentalmente en una o ambas glándulas parótidas, que son glándulas salivales mayores ubicadas detrás de las ramas ascendentes de la mandíbula.
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PH
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución acuosa.
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Prueba del yodo
La prueba del yodo es una reacción química usada para determinar la presencia o alteración de almidón u otros polisacáridos.
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Saliva
La saliva, baba o también llamada babiche (en Perú) es un fluido líquido de reacción alcalina complejo, algo viscoso producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal e involucrado en la primera fase de la digestión.
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Sulfato
Los sulfatos son las sales o los ésteres provenientes del ácido sulfúrico.
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Tampón químico
Un tampón, disolución amortiguadora, disolución buffer o disolución reguladora es una mezcla en concentraciones relativamente elevadas de un ácido débil y su base conjugada, es decir, sales hidrolíticamente activas (también puede ser de bases débiles y su ácido conjugado).
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Tris
Tris es el nombre abreviado del compuesto orgánico conocido como tris(hidroximetil)aminometano, de fórmula (HOCH2)3CNH2.
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Yoduro
En química, el yoduro o ioduro (I−) es un ion negativo del yodo, con carga −1.
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