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Carmín de índigo

Índice Carmín de índigo

El carmín de índigo (denominado también indigotina) es un colorante sintético de color azul empleado en la industria alimentaria con el código E 132.

18 relaciones: Amarillo, Azul, Bebida, Caramelo de violeta, Colorante, Colorante alimentario, Colorante índigo, Helado, Histamina, Indicador de pH, Indigofera tinctoria, Industria alimentaria, Líquido amniótico, Número E, Nitrito, Ozono, Repostería, Savia.

Amarillo

El amarillo es el color que se percibe ante la fotorrecepción de una luz cuya longitud de onda dominante mide entre 574 y 582 nm.

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Azul

Azul es el color que se percibe ante la fotorrecepción de una luz cuya longitud de onda mide entre 460 y 482 nm.

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Bebida

Bebida es cualquier líquido que se ingiere y aunque la bebida por excelencia es el agua, el término se refiere por antonomasia a las bebidas alcohólicas y las bebidas gaseosas.

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Caramelo de violeta

El caramelo de violeta es un caramelo elaborado con esencias de violeta.

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Colorante

Un colorante es una sustancia capaz de teñir fibras vegetales y animales.

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Colorante alimentario

Los colorantes alimentarios son un tipo de aditivos alimentarios que proporcionan color a los alimentos (en su mayoría bebidas), si están presentes en los alimentos se consideran naturales y si por el contrario se añaden a los alimentos durante su preprocesado mediante la intervención humana se denominan artificiales.

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Colorante índigo

El colorante índigo es una tintura de color azul (ver índigo).

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Helado

En su forma más simple, el helado o crema helada es un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos tales como leche o crema, a menudo en combinación con frutas u otros ingredientes y sabores.

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Histamina

La histamina es una amina idazólica involucrada en las respuestas locales del sistema inmunitario.

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Indicador de pH

Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio.

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Indigofera tinctoria

Indigofera tinctoria (índigo verdadero) Índigo; azul, Phera; portador, Tinctoria; tinta, (portador de tinta azul).

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Industria alimentaria

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria.

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Líquido amniótico

El líquido amniótico es un fluido líquido que rodea y amortigua al embrión y luego al feto en desarrollo en el interior del saco amniótico.

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Número E

Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea.

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Nitrito

El ion nitrito es NO2−.

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Ozono

El ozono (O3) es una sustancia cuya molécula está compuesta por tres átomos de oxígeno, formada al disociarse los dos átomos que componen el gas de oxígeno.

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Repostería

La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres.

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Savia

La savia es el fluido o líquido transportado por los tejidos de conducción de las plantas (xilema o floema).

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Redirecciona aquí:

Carmin de indigo, E 132, E-132, E132, Indigotina.

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