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52 relaciones: Ajo colorao, Ajoblanco, Alpujarra Granadina, Andalucía Oriental, Arroz a banda, Barman, Cabello de ángel, Caldo de pimentón, Capsicum, Chicharrón, Cuevas del Almanzora, Dionisio Pérez Gutiérrez, España, Fiñana, Gastronomía de España, Gastronomía de la provincia de Granada, Gastronomía de la Región de Murcia, Guisado de trigo, Gurullos, Hornazo, Huerta, La Voz de Almería, Leche frita, Lophiidae, Mar Mediterráneo, Marisco, Migas, Mullus surmuletus, Octopoda, Olla de trigo, Partir la vieja, Pasa, Patatas a lo pobre, Patatas bravas, Patatas en ajopollo, Pisto manchego, Plancha de cocina, Plato alpujarreño, Pleoticus, Provincia de Almería, Puchero, Sémola, Scomber scombrus, Sepiida, Sofrito, Sopa moruna, Teuthida, Tortilla paisana, Uva de mesa, Uva de Ohanes, ..., Vélez-Rubio, Vera (Almería). Expandir índice (2 más) »
Ajo colorao
El ajo colorao o ajo colorado es un plato andaluz a base de patatas molidas —majadas— con pimientos secos, especiado con comino molido.
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Ajoblanco
El ajoblanco (escrito también a veces como ajo blanco) es una sopa fría muy popular de la gastronomía de Andalucía (sobre todo en Málaga y Cádiz), Extremadura y Castilla-La Mancha en la región de La Mancha.
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Alpujarra Granadina
La Alpujarra Granadina es una comarca española situada en la parte suroriental de la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía.
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Andalucía Oriental
Andalucía Oriental (también conocida como Alta Andalucía o Región de Granada) es una región histórica española que abarca las provincias de Almería, Granada, Jaén y Málaga.
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Arroz a banda
El arroz a banda (en valenciano, arròs a banda) es un plato de arroz típico de la provincia de Alicante.
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Barman
Barman (del inglés hombre de la barra) es la persona que atiende a los clientes en la barra de un bar, cervecería, taberna, cantina o local de ocio.
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Cabello de ángel
Cabello de ángel, en gastronomía, puede referirse a.
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Caldo de pimentón
El caldo de pimentón (denominado también como gachas en caldo de pimentón) es una sopa caliente preparada tradicionalmente en la cocina almerianse.
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Capsicum
Capsicum es un género de plantas angiospermas, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y que pertenecen a la familia de las solanáceas.
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Chicharrón
El chicharrón es una comida que en algunos países se obtiene tras derretir la grasa del cerdo, en otros se usa la grasa del cerdo para cocinar la carne y en otros consiste en una fritura de la piel del cerdo con o sin carne.
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Cuevas del Almanzora
Cuevas del Almanzora es una localidad y municipio español situado en la parte nororiental de la comarca del Levante Almeriense, en la provincia de Almería.
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Dionisio Pérez Gutiérrez
Dionisio Pérez Gutiérrez (adoptó el seudónimo de Post-Thebussem) (Grazalema, 1872-Madrid, 23 de febrero de 1935) fue un escritor, periodista, político y gastrónomo español, fundador y primer director de la Revista Portuense, de El Puerto de Santa María, ciudad a la que se trasladarían sus padres con Dionisio con pocos meses, por lo que siempre afirmaría sentirse portuense.
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España
España, también denominado Reino de España, es un país soberano transcontinental, constituido en Estado social y democrático de derecho y cuya forma de gobierno es la monarquía parlamentaria. Es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea. Su territorio, con capital en Madrid, está organizado en diecisiete comunidades autónomas, formadas a su vez por cincuenta provincias, y dos ciudades autónomas. España se sitúa principalmente en el suroeste de Europa, si bien también tiene presencia en el norte de África. En Europa, ocupa la mayor parte de la península ibérica, conocida como España peninsular, y las islas Baleares (en el mar Mediterráneo). En África se hallan las ciudades de Ceuta y Melilla, las islas Canarias (en el océano Atlántico) y varias posesiones mediterráneas denominadas «plazas de soberanía». El municipio de Llivia, en los Pirineos, constituye un exclave rodeado totalmente por territorio francés. Completa el conjunto de territorios una serie de islas e islotes frente a las propias costas peninsulares. Tiene una extensión de 505 370 km, por lo que es el cuarto país más extenso del continente, y con una altitud media de sobre el nivel del mar, uno de los países más montañosos de Europa. Su población casi llega a los 48 millones y medio de habitantes, aunque la densidad de población es reducida si se compara con el contexto europeo. Concretamente, la población durante el tercer trimestre de 2023 llegó hasta los. El territorio peninsular comparte fronteras terrestres con Francia y con Andorra al norte, con Portugal al oeste y con Gibraltar al sur. En sus territorios africanos, comparte fronteras terrestres y marítimas con Marruecos. Comparte con Francia la soberanía sobre la isla de los Faisanes en la desembocadura del río Bidasoa y cinco facerías pirenaicas.Dichas facerías no son estrictamente un acuerdo de cosoberanía, ya que afectan a territorio español, sino un acuerdo de aprovechamiento compartido de los recursos. El artículo 3.1 de su Constitución establece que «el castellano es la lengua española oficial del Estado. Todos los españoles tienen el deber de conocerla y el derecho a usarla». En 2012, era la lengua materna del 82 % de los españoles. Según el artículo 3.2, «las demás lenguas españolas serán también oficiales en las respectivas Comunidades Autónomas de acuerdo con sus Estatutos». El idioma español o castellano, segunda lengua materna más hablada del mundo con 500 millones de hispanohablantes nativos, y hasta casi los 600 millones incluyendo hablantes con competencia limitada, es uno de los más importantes legados del acervo cultural e histórico de España en el mundo. Perteneciente culturalmente a la Europa Latina y heredero de una vasta influencia grecorromana, España alberga también la cuarta colección más numerosa del mundo de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Es un país desarrollado —goza de la cuarta esperanza de vida más elevada del mundo— y de altos ingresos, cuyo producto interior bruto coloca a la economía española en la decimocuarta posición mundial (2021). Gracias a sus características únicas, España es una gran potencia turística y se erige como el segundo país más visitado del mundo —más de 83 millones de turistas en 2019— y el segundo país del mundo en ingresos económicos provenientes del turismo internacional. Tiene un índice de desarrollo humano muy alto (0,904), según el informe de 2020 del Programa de la ONU para el Desarrollo. España también tiene una notable proyección internacional a través de su pertenencia a múltiples organizaciones internacionales como Naciones Unidas, el Consejo de Europa, la Organización Mundial del Comercio, la Organización de Estados Iberoamericanos, la OCDE, la OTAN y la Unión Europea —incluidos dentro de esta al espacio Schengen y la eurozona—, además de ser miembro de facto del G20. La primera presencia constatada de homínidos del género ''Homo'' se remonta a 1,2 millones de años antes del presente, como atestigua el descubrimiento de una mandíbula de un ''Homo'' aún sin clasificar en el yacimiento de Atapuerca.Bermúdez de Castro, José María; Martinón Torres, María; Gómez Robles, Aída; Prado-Simón, Leyre; Martín Francés, Laura; Lapresa, María; Olejniczak, Anthony y Carbonell, Eudald (2011) «». Journal of Human Evolution, 61 (1): 12-25 En el, se produjo la intervención romana en la Península, lo que conllevó a una posterior conquista de lo que, más tarde, se convertiría en Hispania. En el Medievo, la zona fue conquistada por distintos pueblos germánicos y por los musulmanes, llegando estos a tener presencia durante algo más de siete centurias. Es en el, con la unión dinástica de las Coronas de Castilla y Aragón y la culminación de la Reconquista, junto con la posterior anexión navarra, cuando se puede hablar de la cimentación de «España», como era denominada en el exterior. Ya en la Edad Moderna, los monarcas españoles gobernaron el primer imperio de ultramar global, que abarcaba territorios en los cinco continentes, dejando un vasto acervo cultural y lingüístico por el globo. A principios del, tras sucesivas guerras en Hispanoamérica, pierde la mayoría de sus territorios en América, acrecentándose esta situación con el desastre del 98. Durante este siglo, se produciría también una guerra contra el invasor francés, una serie de guerras civiles, una efímera república reemplazada nuevamente por una monarquía constitucional y el proceso de modernización del país. En el primer tercio del, se proclamó una república constitucional. Un golpe de Estado militar fallido provocó el estallido de una guerra civil, cuyo fin dio paso a la dictadura de Francisco Franco, finalizada con la muerte de este en 1975, momento en que se inició una transición hacia la democracia. Su clímax fue la redacción, ratificación en referéndum y promulgación de la Constitución de 1978. Acrecentado significativamente durante el llamado «milagro económico español», el desarrollo económico y social del país ha continuado a lo largo del vigente periodo democrático.
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Fiñana
Fiñana es un municipio español de la provincia de Almería, en la comunidad autónoma de Andalucía, situado en la comarca de Los Filabres-Tabernas y a 71 km de la capital provincial, Almería.
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Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
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Gastronomía de la provincia de Granada
La Gastronomía de la provincia de Granada corresponde al conjunto de platos y costumbres culinarias que pueden encontrarse en la provincia y ciudad española de Granada.
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Gastronomía de la Región de Murcia
La gastronomía de la Región de Murcia corresponde al conjunto de platos y postres, ingredientes específicos y técnicas culinarias de la Región de Murcia (España).
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Guisado de trigo
El guisado de trigo es un plato muy popular en la cocina de la provincia de Albacete (Castilla-La Mancha).
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Gurullos
Los gurullos son una pasta elaborada a partir de harina de trigo, agua y azafrán, de forma ahusada y más o menos un centímetro de longitud, que se utiliza en numerosas recetas de las cocinas típicas de la cocina almeriense, norte de la provincia de Granada, zonas de la provincia de Jaén, y de la de Murcia, en el sureste español.
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Hornazo
Se da el nombre de hornazo a una serie de preparaciones alimenticias de muchas zonas de España.
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Huerta
La huerta es un modelo de agricultura para la práctica y explotación de cultivos de regadío,No debe confundirse con el huerto como tipo de explotación de pequeña extensión y por lo general dedicado al consumo familiar o la venta al por menor; ver sección de enlaces externos, al pie del artículo.
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La Voz de Almería
La Voz de Almería es un diario español publicado en la provincia de Almería desde 1939.
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Leche frita
La leche frita es un tipo de fritura de sartén dulce propia de la repostería española.
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Lophiidae
Los lófidos (Lophiidae) son una familia de peces lofiformes.
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Mar Mediterráneo
El Mediterráneo es un mar continental que conecta con el océano Atlántico a través del estrecho de Gibraltar.
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Marisco
El marisco, en gastronomía, son los animales marinos invertebrados comestibles.
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Migas
Las migas, migas ruleras o migas de pastor son una preparación culinaria de España y Portugal habitual de la gente que se dedica a la trashumancia española.
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Mullus surmuletus
El salmonete de roca (Mullus surmuletus) es una especie de pez perciforme de la familia Mullidae.
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Octopoda
Los octópodos (Octopoda, del griego ὀκτώ oktṓ 'ocho' y ‒́podo 'pie') son un orden de moluscos cefalópodos octopodiformes conocidos comúnmente como pulpos.
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Olla de trigo
La olla de trigo (a veces también olla de trigo con hinojo) se trata de un cocido muy popular en Almería.
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Partir la vieja
Partir la Vieja, también llamada Día de la Vieja es una fiesta tradicional de varios municipios del sudeste español (Andalucía oriental), como en el municipio de Arriate, en la provincia de Málaga, Andalucía, donde se viene celebrando año tras año desde fechas anteriores al 1700.
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Pasa
Las pasas son uvas deshidratadas.
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Patatas a lo pobre
Las patatas a lo pobre es un plato de patatas típico de la cocina granadina, la almeriense y la murciana, en el sureste de España.
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Patatas bravas
Las patatas bravas, denominadas también patatas a la brava o papas bravas, son una preparación típica de los bares de España que consiste en patatas cortadas en dados grandes, fritos en aceite de oliva y aderezados con salsa brava, la cual es una salsa picante.
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Patatas en ajopollo
Las patatas en ajopollo es un plato de patatas y ajopollo típica de la cocina almeriense.
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Pisto manchego
El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina manchega que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta.
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Plancha de cocina
Una plancha de cocina es un instrumento para cocinar basado en una plancha de metal que se calienta por medio de electricidad, gas, carbón, leña u otros combustibles.
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Plato alpujarreño
El plato alpujarreño es un plato típico de la La Alpujarra, tanto granadina como almeriense.
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Pleoticus
Los langostinos rojos (Pleoticus o pleoticos), también denominados comúnmente gambones rojos, son crustáceos decápodos nadadores de la familia Solenoceridae, que pertenecen a un género integrado por pocas especie, todas comestibles y muy comercializadas.
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Provincia de Almería
Almería es una provincia española de la comunidad autónoma de Andalucía; situada en el sureste de la península ibérica.
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Puchero
El término puchero (del latín pultarĭus, este de puls -harina cocida en agua-, pasando por "puche") es el nombre de varios tipos de cocidos preparados en Paraguay, Bolivia, Chile, Colombia, España, Filipinas, México, Argentina, Uruguay y en el sur de Brasil.
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Sémola
La sémola es la harina gruesa (poco molida) que procede del trigo y de otros cereales con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias (raviolis, espaguetis, fideos y otras).
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Scomber scombrus
La caballa del Atlántico o verdel, también llamada xarda y sarda (Scomber scombrus), es una especie de pez perciforme de la familia Scombridae.
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Sepiida
Los sepíidos (Sepiida) son un orden de moluscos marinos cefalópodos del orden Sepiida, conocidos con el nombre de sepia, jibia, hasi, choco o cachón.
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Sofrito
Un sofrito —hogado (en Colombia), salteado (en Argentina), hogo o refrito (en Ecuador)— es una preparación que se usa como base para preparar muchos otros platillos.
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Sopa moruna
La sopa moruna es una sopa tradicional de la cocina almeriense, su nombre proviene de la influencia que ha tenido de la sopa marroquí denominada harira.
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Teuthida
Los téutidos (Teuthida) son un orden de moluscos cefalópodos conocidos vulgarmente como calamares (debido a su "hueso" calcáreo, conocido como pluma o caña.
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Tortilla paisana
La tortilla paisana (a veces también como tortilla a la paisana) es una variante de la tortilla de patatas en la que además de llevar patatas como ingrediente principal, se le añaden otras verduras (zanahorias, guisantes, etc) y elementos cárnicos como puede ser el jamón o chorizo.
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Uva de mesa
La uva de mesa es aquella variedad de uva que se consume mientras está fresca, en oposición a las uvas que se cultivan para hacer vino, mosto o para secarlas y hacer con ellas uvas pasas.
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Uva de Ohanes
La uva de Ohanes (también denominada uva de barco, uva de embarque o uva de Almería) es una variedad de uva de mesa, cuyo cultivo ha estado principalmente extendido en la provincia de Almería (Andalucía-España), llegando a ser una de las principales fuentes económicas de esta provincia.
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Vélez-Rubio
Vélez-Rubio es una localidad y municipio español situado en la parte suroriental de la comarca de Los Vélez, en la provincia de Almería, comunidad autónoma de Andalucía.
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Vera (Almería)
Vera es una localidad y municipio español situado en la parte oriental de la comarca del Levante Almeriense, en la provincia de Almería.
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