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33 relaciones: Albóndiga, Alemán de Austria, Asquenazí, Austria, Ñoqui, Bolas de matzah, Brötchen, Carne, Dampfnudel, Diminutivo, Frikadeller, Fruta, Gastronomía de Alemania, Gastronomía de Austria, Gastronomía de la República Checa, Germknödel, Harina, Idioma alemán, Kartoffelkloß, Königsberger Klopse, Klüten, Leberknödel, Pan, Postre, Provincia autónoma de Bolzano, Queso quark, Sal común, Sémola, Semmelknödel, Solanum tuberosum, Sopa, Thüringer Klöße, Zwetschgenknödel.
Albóndiga
Una albóndiga o bolita de carne es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo, que básicamente consiste en una bola de pequeño tamaño (de entre 3 y 10 cm) de carne picada mezclada con diferentes condimentos según el lugar, y cocinada frita, cocida o guisada según la receta.
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Alemán de Austria
El alemán austríaco o alemán de Austria es el conjunto de variedades del alemán hablado en Austria y regiones limítrofes de Italia.
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Asquenazí
Asquenazí o asquenazi —también escrito como: askenazí o askenazi—, es el nombre dado a los judíos que se asentaron en la Europa Central y Oriental.
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Austria
Austria, oficialmente República de Austria (Republik Österreich), es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea.
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Ñoqui
Los ñoquis (del italiano gnocchi //, plural de gnocco; ‘bollo’ y también ‘grumo’ o ‘pelotilla’) son un tipo de pasta italiana.
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Bolas de matzah
Las bolas de matzah, conocidas en yidis como knaydlaj (pl. de knaydel), también llamadas bolas de matza, bolas de matzo o bolas de matzoh son una receta típica de la cocina asquenazí (judíos de Europa central y oriental) elaborado a base de harina de matzah.
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Brötchen
El Brötchen (en alemán significa literalmente panecillo: Brot significa pan y -chen es el sufijo diminutivo) es un panecillo al que también se le llama Semmel en Austria.
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Carne
La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.
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Dampfnudel
Dampfnudeln es un plato tradicional típico de la cocina de Alemania del Sur, Austria y la región francesa de Alsacia elaborado con una masa de harina con un relleno de mermelada de ciruela que puede ser servido como postre o como plato salado.
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Diminutivo
Los diminutivos son afijos derivativos que modifican el significado de una palabra, generalmente un sustantivo, típicamente para dar un matiz de tamaño pequeño o de poca importancia, o bien como expresión de cariño o afecto.
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Frikadeller
Frikadeller son albóndigas de carne picada, que a menudo se equiparan a la versión danesa de las albóndigas.
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Fruta
Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, su aroma intenso y agradable y sus propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo o como postre (y en menor medida, en otras preparaciones), una vez alcanzada la madurez organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción.
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Gastronomía de Alemania
La gastronomía alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabia comparten muchos estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos.
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Gastronomía de Austria
La gastronomía de Austria ha sido denominada incorrectamente a veces como cocina vienesa.
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Gastronomía de la República Checa
La cocina tradicional de la República Checa tiene muchas relaciones mutuas con la cocina del sudeste de Alemania, así como con la cocina austríaca.
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Germknödel
El Germknödel (en checo kynuté knedlíky) es una especialidad de Bohemia y las gastronomías austriaca y bávara.
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Harina
La harina (término proveniente del latín farina, que a su vez proviene de far y de farris, nombre antiguo del farro) es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón.
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Idioma alemán
El idioma alemán es una lengua germánica occidental hablada por unas 135 millones de personas, principalmente en Centroeuropa.
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Kartoffelkloß
Los Kartoffelklöße o Kartoffelknödel, en Bayern también Reiberknödel (de „reiben“ - rallar) y en Austria Erdäpfelknödel, son una variante de Klöße que se elaboran bien con patatas cocidas (Schlesische Klöße de Silesia), o bien con patatas crudas.
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Königsberger Klopse
Las Königsberger Klopse, denominadas también Soß- o Kochklopse en las regiones cercanas a Berlín, son una especialidad de la región de Prusia Oriental que se cocina como una especie de albóndigas de carne con una salsa base de crema con alcaparras.
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Klüten
El Klüten es una variedad de Kloß muy típica de la cocina del norte de Alemania, es simplemente una pasta de harina elaborada con forma esférica para que sirva de acompañamiento de algunos platos (como por ejemplo el Steckrübeneintopf), el origen de la palabra proviene del dialecto (plattdeutsch) en el que se indica Klüten o "Klumpen" como "Kloß que en plural es Klüten.
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Leberknödel
El Leberknödel es un plato tradicional de la cocina alemana (concretamente de Baviera) y Austria, el Palatinado (se conoce allí como Lewwerknepp) así como en el Südtirol como en amplias partes de la República Checa (se denomina játrové knedlíčky).
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Pan
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.
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Postre
El postre es el plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la comida, o de la merienda.
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Provincia autónoma de Bolzano
La Provincia autónoma de Bolzano - Tirol del Sur / Alto Adigio (en italiano Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige, en alemán Autonome Provinz Bozen - Südtirol y en ladino Provinzia Autonoma de Balsan/Bulsan – Südtirol), más conocida como Tirol del Sur o Alto Adigio, es una provincia de la región italiana de Trentino - Alto Adigio / Tirol del Sur, de la cual forma parte junto con la Provincia de Trento.
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Queso quark
El queso quark, también conocido simplemente como quark o Weißkäse, es un queso batido, de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido.
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Sal común
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.
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Sémola
La sémola es la harina gruesa (poco molida) que procede del trigo y de otros cereales con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias (raviolis, espaguetis, fideos y otras).
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Semmelknödel
Semmelknödel son una especie de bolas elaboradas con pan.
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Solanum tuberosum
Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.
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Sopa
La sopa es una preparación culinaria que consiste en un caldo alimenticio y uno o más ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) cocidos en él.
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Thüringer Klöße
Thüringer Klöße es un Kloß muy tradicional de la cocina alemana denominado también como Grüne Klöße, Hütes o Knölla.
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Zwetschgenknödel
Los Zwetschkenknödel son una especialidad culinaria bávara que puede encontrarse en la cocina checa (švestkové knedlíky) y austriaca.
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