Perdices de mar

"LAS PERDICES" (Perdices de mar) son una típica tapa zamorana.

1 relación: Tiberios.

Tiberios

Se denomina tiberios a una preparación de mejillones preparados al vapor y servidos con una salsa elaborada con su propio caldo de cocción a la que se añade un poco de pimentón de la Vera, lo que le da un sabor característico ligeramente ahumado.

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