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Ácido inosínico y Guanilato dipotásico

Accesos rápidos: Diferencias, Similitudes, Coeficiente de Similitud Jaccard, Referencias.

Diferencia entre Ácido inosínico y Guanilato dipotásico

Ácido inosínico vs. Guanilato dipotásico

El ácido inosínico (codificado como E-630), denominado también como inosina monofosfato (abreviado en la literatura como IMP), es un nucleótido, específicamente es un nucleósido monofosfato, importante en el metabolismo. El Guanilato dipotásico (E628), también conocido como sodio 5'-guanilato y disodio 5'-guanilato, es una sal disódica del guanosín monofosfato (GMP) que se emplea en la industria alimentaria como un potenciador del sabor.

Similitudes entre Ácido inosínico y Guanilato dipotásico

Ácido inosínico y Guanilato dipotásico tienen 6 cosas en común (en Unionpedia): Aditivo alimentario, Carne, Glutamato monosódico, Inosinato disódico, Potenciador del sabor, Sal (química).

Aditivo alimentario

Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.

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Carne

La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.

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Glutamato monosódico

El glutamato de sodio, también conocido como glutamato monosódico (GMS, MSG en inglés), es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.

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Inosinato disódico

El Inosinato disódico (E631), de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico.

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Potenciador del sabor

Un potenciador del sabor es un compuesto químico (aditivo alimentario) que hace que los alimentos aumenten su sabor.

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Sal (química)

En química, una sal es un compuesto químico formado por cationes (iones con carga positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa) mediante un enlace iónico.

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La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

Comparación de Ácido inosínico y Guanilato dipotásico

Ácido inosínico tiene 28 relaciones, mientras Guanilato dipotásico tiene 11. Como tienen en común 6, el índice Jaccard es 15.38% = 6 / (28 + 11).

Referencias

En este artículo se encuentra la relación entre Ácido inosínico y Guanilato dipotásico. Si desea acceder a cada artículo del que se extrajo la información visite:

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