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Cata de vinos

Índice Cata de vinos

En la cata de vinos (o degustación de vinos) no solo se utiliza el paladar para degustar, sino el olfato y la vista.

16 relaciones: Alcohol, Cinnamomum verum, Copa de degustación, Degustación, Gusto, Mentha, Olfato, Organización Internacional de Normalización, Pinus, Syzygium aromaticum, Uva, Vino, Vino blanco, Vino rosado, Vino tinto, Visión.

Alcohol

En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno, de un alcano, enlazado de forma covalente a un átomo de carbono, grupo carbinol (C-OH).

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Cinnamomum verum

El árbol de la canela, conocido como canelo (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl), es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka.

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Copa de degustación

La copa de degustación, copa de cata o catavino es una copa de cristal para uso en catas de vino u otros líquidos.

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Degustación

En términos generales, degustación o cata significa apreciar el sabor de una bebida o alimento.

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Gusto

El gusto es uno de los cinco sentidos del ser humano.

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Mentha

Mentha es un género de plantas herbáceas vivaces, perteneciente a la familia Lamiaceae (lamiáceas o labiadas).

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Olfato

El olfato (del latín olfactus) es el sentido encargado de detectar y procesar los olores.

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Organización Internacional de Normalización

La Organización Internacional de Normalización (llamada en ocasiones: Organización Internacional de Estandarización; conocida por el acrónimo ISO) es una organización para la creación de estándares internacionales compuesta por diversas organizaciones nacionales de normalización.

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Pinus

Pinus es un género de plantas vasculares (generalmente árboles y raramente arbustos), comúnmente llamadas pinos, pertenecientes al grupo de las coníferas y, dentro de este, a la familia de las Pinaceae, que presentan una ramificación frecuentemente verticilada y más o menos regular.

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Syzygium aromaticum

El árbol del clavo, clavo de olor o clavero (Syzygium aromaticum) es un árbol de la familia Myrtaceae, nativo de Indonesia.

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Uva

La uva es la común denominación que reciben los frutos formados en los racimos de la vid.

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Vino

El vino (del latín vinum) es una bebida hecha de uva (especie Vitis vinifera), mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.

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Vino blanco

El vino blanco es una variedad de vino que puede oscilar entre las tonalidades amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo oro.

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Vino rosado

El vino rosado es aquel que tiene algo del color típico del vino tinto, pero solo lo suficiente como para darle un color rosa, que puede ir del claro al fuerte casi violeta, según las uvas y las técnicas de producción usadas.

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Vino tinto

El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva.

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Visión

Se llama visión a la capacidad de interpretar el entorno gracias a los rayos de luz que alcanzan al ojo.

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