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67 relaciones: Anacardium occidentale, Arroz, África, Bacalaíto, Bacalao en salazón, Baní, Biblioteca del Congreso de Estados Unidos, Bizcocho, Boca Chica, Brugal, Calalú, Cangrejo, Caribe (región), Casabe de yuca, Chimichurri, Chimichurris, Chuleta, Cibao, Clupea, Colocasia esculenta, Dulce de batata, Dulce de leche, Empanada, Espagueti, Europa, Gastronomía criolla, Gastronomía de África, Gastronomía de España, Gastronomía del Caribe, Gofio, Habichuela, Habichuelas con dulce, Harina de maíz, Indígena, Kibbe, Lasaña, Lobatus gigas, Locrio, Longaniza, Mamajuana, Mangú, Moros y cristianos (gastronomía), Musa × paradisiaca, Navidad, Nochebuena, Oryza sativa, Pascua, Patacón (gastronomía), Persea americana, Pipián (gastronomía), ..., Provincia de San Pedro de Macorís, Psidium, Psidium guajava, República Dominicana, Ron, San Francisco de Macorís, San Juan (República Dominicana), Sancocho, Sancocho dominicano, Santiago (República Dominicana), Semana Santa, Sofrito, Sopa, Sopa de arroz, Tamal, Tamarindus indica, Tostón. Expandir índice (17 más) »
Anacardium occidentale
Anacardium occidentale, también conocido como cayú, nuez de la India, anacardo, merey, cajú, casho, castaña de cajú, marañón, cajuil, caguil o pepa es un árbol originario de Sudamérica, del nordeste de Brasil, costa de Colombia, sur de Venezuela, Ecuador, Panamá, y Perú.
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Arroz
El arroz (del árabe, الروز ar-rūz; a su vez del griego, ὄρυζα oryza) es la semilla de la planta Oryza sativa (arroz asiático o simplemente arroz) o de Oryza glaberrima (arroz africano).
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África
África es el tercer continente más extenso, tras Asia y América.
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Bacalaíto
El bacalaíto es una fritura de sartén de bacalao en salazón.
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Bacalao en salazón
El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón).
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Baní
Baní es un municipio de la República Dominicana, capital de la provincia de Peravia.
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Biblioteca del Congreso de Estados Unidos
La Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos, situada en Washington D.esdC. y distribuida en tres edificios (el Thomas Jefferson Building, el John Adams Building y el James Madison Building), es una de las mayores bibliotecas del mundo, con más de 158 millones de documentos.
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Bizcocho
El bizcocho (España, Puerto Rico, República Dominicana y partes de Sudamérica), bizcochuelo (Argentina y Uruguay), queque (Bolivia, Canarias, Chile, Costa Rica, Nicaragua, Perú), panetela (Cuba), torta (Colombia y Venezuela) o pastel (México y Centroamérica) es un pan dulce cuya miga es esponjosa, húmeda y fácilmente desmoronable, y su corteza es fina, dorada y blanda.
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Boca Chica
Boca Chica es un municipio de la provincia Santo Domingo en la República Dominicana.
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Brugal
Brugal es el nombre y la marca de una variedad de rones de la República Dominicana producidos por Brugal & Co., C. por A..
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Calalú
Se denomina calalú (en inglés, callaloo; en francés, calalou) a las diversas plantas tropicales de Xanthosoma y otros muchos géneros botánicos que crecen de forma natural en la América tropical (particularmente en la región Caribe), o bien a sus hojas y tallos que son comestibles, o bien a las sopas y guisos que se elaboran con las mismas.
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Cangrejo
Cangrejo es el término utilizado para referirse a crustáceos del orden de los decápodos, caracterizado por tener cinco pares de patas, de los cuales dos suelen ser sus pinzas.
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Caribe (región)
El Caribe es una región de América que comprende el mar Caribe, sus costas circundantes y sus islas (algunas de las cuales se encuentran dentro del Mar Caribe y otras en el borde del mar Caribe, donde limita con el Océano Atlántico Norte).
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Casabe de yuca
El casabe de yuca (o simplemente casabe o cazabe) es un pan ácimo, crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca.
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Chimichurri
El chimichurri es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal.
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Chimichurris
El chimichurris es un plato tradicional de la cocina dominicana.
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Chuleta
Una chuleta (del catalán-valenciano-balear xulleta, diminutivo de xulla, que significa ‘costilla’) es un corte de la carne situada justo encima de la costilla de un animal, ya sea vacuno (es decir, buey, vaca o ternera), cerdo, cordero o carnero.
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Cibao
Cibao, conocida generalmente como El Cibao, es una región cultural y geográfica de la República Dominicana, que se ubica en la porción norte del país.
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Clupea
Los arenques (Clupea) son un género que abarca unas quince especies de peces teleósteos, de color azul, eurihalinos y nativos de las aguas templadas y poco profundas del océano Atlántico y el mar Báltico.
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Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, llamada comúnmente taro, pituca, papa china o malanga, es una especie de plantas de la familia de las aráceas.
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Dulce de batata
El dulce de batata, boniato o boñato es un dulce tradicional de la gastronomía argentina, paraguaya y uruguaya hecho a base de batata; boniato.
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Dulce de leche
El dulce de leche, también conocido como manjar, manjar de leche, arequipe, o cajeta, es un producto lácteo (leche concentrada azucarada), producido por la cocción de leche con azúcar y que generalmente se utiliza como cobertura de postres o para untar o jaspear.
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Empanada
Una empanada o pastel es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita.
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Espagueti
El espagueti (del italiano, spaghetti; en singular, spaghetto) es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua.
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Europa
Europa es un continente ubicado enteramente en el hemisferio norte y mayoritariamente en el hemisferio oriental.
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Gastronomía criolla
La gastronomía o cocina criolla es un estilo de cocina nacido en la época colonial, de la fusión entre las culturas europea, africana y América precolombina.
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Gastronomía de África
La gastronomía de África es el conjunto de artes y costumbres culinarias de la gente y etnias que componen el continente africano.
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Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
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Gastronomía del Caribe
La gastronomía del Caribe engloba varias gastronomías que tienen en común una fusión de productos y técnicas de origen africano, criollo, cajún, nativo-americano, europeo, latinoamericano, indio, chino y medio-oriental.
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Gofio
El gofio (en tamazight insular: gofô, palabra masculina que significa 'montón') es un alimento conformado por una harina no cernida de cereales tostados, generalmente de trigo o maíz, usada en diferentes preparaciones alimenticias.
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Habichuela
Habichuela puede referirse a.
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Habichuelas con dulce
Las habichuelas con dulce son un postre típico de la República Dominicana que se acostumbra a comer durante la Cuaresma y Semana Santa.
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Harina de maíz
La harina de maíz es un polvo fino que se obtiene moliendo el cereal mediante diferentes métodos.
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Indígena
En sentido amplio, el término indígena (del latín: indigĕna nativo, de indu- dentro, y genus nacido) se aplica a todo aquello que es relativo a una población originaria del territorio que habita, cuyo establecimiento en él precede al de otras etnias o cuya presencia es lo suficientemente prolongada y estable como para tenerla por oriunda (es decir, originaria de un lugar).
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Kibbe
El kibbe (del árabe كبه), conocido como quipe en español dominicano, y como içli köfte en turco, es un alimento muy común en todo el Oriente Próximo y parte del Cáucaso así como en Armenia.
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Lasaña
La lasaña (en italiano, lasagna) es un tipo de pasta.
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Lobatus gigas
El Lobatus gigas (Linneo, 1758), previamente Strombus gigas Linneo, 1758, también conocido como botuto, caracol pala o caracol rosado es una especie de caracol marino comestible muy grande, un molusco gastrópodo marino de la familia Strombidae, las verdaderas conchas marinas.
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Locrio
El locrio es un arroz guisado con alguna proteína: carnes, pescados, vísceras, mariscos, vegetales, etc.
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Longaniza
La longaniza es un embutido largo originario de España, relleno de carne de cerdo picada.
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Mamajuana
Mamajuana (o Mama Juana) es un licor originario de la República Dominicana.
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Mangú
El mangú es un plato tradicional, emblemático y típico de República Dominicana.
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Moros y cristianos (gastronomía)
Moros y cristianos, arroz moro o moro(s) es una comida criolla originaria de Cuba a base de frijoles y arroz, lo que lo hace esencialmente idéntico al arroz con frijoles.
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Musa × paradisiaca
El nombre científico Musa × paradisiaca L. (o Musa paradisiaca L.) y los nombres comunes platanera, plátano, bananero o banana hacen referencia a un gran número de plantas herbáceas del género Musa (de origen indomalayo), tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres Musa acuminata y Musa balbisiana como cultivares genéticamente puros de estas especies, y cuyos frutos se conocen como plátano, banana, banano, mínimo, cambur, topocho, maduro o guineo, en función de los cultivares específicos o de las regiones geográficas.
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Navidad
La Navidad (del latín nativitas, «nacimiento») es una de las festividades más importantes del cristianismo, junto con la Pascua de resurrección y Pentecostés.
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Nochebuena
La Nochebuena es la celebración cristiana de la noche en la que según la tradición nació Jesús, la noche del 24 de diciembre, víspera del día de Navidad (25 de diciembre).
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Oryza sativa
Oryza sativa, comúnmente llamado arroz, es una especie perteneciente a la familia de las Poáceas (gramíneas), cuya semilla es comestible y constituye la base de la dieta de casi la mitad de la población mundial.
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Pascua
La Pascua ―también llamada Pascua de Resurrección, Pascua Florida, Domingo de Pascua, o Domingo de Resurrección― es la fiesta central del cristianismo, en la que se conmemora la resurrección de Jesucristo al tercer día después de haber sido crucificado, de acuerdo con los evangelios canónicos.
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Patacón (gastronomía)
El patacón, tostón, tachino o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América Latina, principalmente de la cuenca del Caribe como Colombia, Costa Rica, Cuba, Honduras, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador y Venezuela.
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Persea americana
Persea americana, llamado popularmente aguacate, palto,(Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay) curo (Andes colombianos y venezolanos) o aguacatero (República Dominicana, Puerto Rico y Venezuela), es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate o palta, es una baya comestible.
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Pipián (gastronomía)
Pipián es el nombre dado a una receta originaria de la gastronomía mexicana.
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Provincia de San Pedro de Macorís
La provincia de San Pedro de Macorís es una de las 32 provincias de la República Dominicana situada en la Región Este del país.
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Psidium
Las guayabas (Psidium) o arasá son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas de América.
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Psidium guajava
Psidium es un género de plantas de la familia Myrtaceae.
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República Dominicana
La República Dominicana es un país de América situado en el Caribe, ubicado en la zona central de las Antillas; ocupa la parte central y oriental de la isla La Española.
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Ron
El ron es una bebida alcohólica, elaborada a deber de la fermentación y destilación de la melaza o el jugo de la caña de azúcar.
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San Francisco de Macorís
San Francisco de Macorís es un municipio de la República Dominicana, capital de la Provincia de Duarte.
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San Juan (República Dominicana)
San Juan de la Maguana es un municipio de la República Dominicana, que está situado en la provincia de San Juan.
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Sancocho
El sancocho es una sopa elaborada con carnes, tubérculos, verduras y condimentos, típico de varios países hispanoamericanos, en concreto aquellos que pertenecieron al antiguo Virreinato de Nueva Granada (Colombia, Ecuador, Panamá y Venezuela), así como en las islas del Caribe hispano (Cuba, República Dominicana y Puerto Rico).
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Sancocho dominicano
El sancocho dominicano es una sopa de carnes, tubérculos, verduras y condimentos que se mezclan para formar un espeso caldo.
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Santiago (República Dominicana)
Santiago, también conocida como Santiago de los Caballeros, es la segunda ciudad más poblada de la República Dominicana y tercera del área del Caribe.
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Semana Santa
La Semana Santa es la conmemoración cristiana anual de la pasión de Cristo, es decir, de la entrada a Jerusalén, la última cena, el viacrucis, la muerte y resurrección de Jesús de Nazaret.
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Sofrito
Un sofrito —hogado (en Colombia), salteado (en Argentina), hogo o refrito (en Ecuador)— es una preparación que se usa como base para preparar muchos otros platillos.
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Sopa
La sopa es una preparación culinaria que consiste en un caldo alimenticio y uno o más ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) cocidos en él.
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Sopa de arroz
La Sopa de arroz es una variedad de sopa muy tradicional en varias geografías, hecha a partir del arroz, y combinada por lo común con hogao, tajadas delgaditas de papa frita, tajadas de plátano maduro, aguacate, tomate y carne en polvo.
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Tamal
El tamal (del náhuatl tamalli) es un alimento de origen precolombino, de las culturas mesoamericanas, preparado generalmente a base de masa de maíz o de arroz rellena de carnes, verduras y hortalizas, salsas y de otros ingredientes, los cuales se envuelven en hojas vegetales como de mazorca de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak, entre otras, e incluso papel de aluminio o plástico, y se cuecen luego en agua o al vapor.
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Tamarindus indica
El tamarindo (Tamarindus indica) es un árbol tropical y la única especie del género Tamarindus, perteneciente a las fabáceas (Leguminosae), subfamilia Caesalpinioideae, de frutos comestibles muy apreciados en diversos países.
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Tostón
Tostón puede referirse a.
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