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18 relaciones: Allium sativum, Bocadillo (pan), Chile (pimiento), Condimento, Conserva, Encurtido, Escabeche, Gastronomía de Madrid, Lata, Mytilidae, Papas fritas inglesas, Pasta, Patallones, Pimentón, Risotto, Salsa picante, Supermercado, Tapa (alimento).
Allium sativum
El ajo (Allium sativum) es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido.
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Bocadillo (pan)
Un bocadillo o bocata (en España), torta (México), refuerzo (Uruguay), pan con... (Guatemala, Costa Rica, Cuba y Venezuela) o bala fría (Venezuela) es un pan cortado por la mitad y rellenado con cualquier otro alimento.
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Chile (pimiento)
Se llama chile (del náhuatl chīlli,; en México y Centroamérica), ají (del taíno haxí; en Sudamérica y las Antillas) o guindilla (en España) a varios pimientos picantes.
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Condimento
Un condimento (del latín condimentum, y este de condire, ‘sazonar’) es un ingrediente o mezcla de ingredientes que se usa para dar buen sabor a la comida.
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Conserva
Se llama conserva al resultado del proceso de la manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales).
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Encurtido
Encurtido son un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo (como Lactiplantibacillus plantarum o Leuconostoc mesenteroides), en el cual baja el pH y aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación.
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Escabeche
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre.
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Gastronomía de Madrid
La gastronomía de Madrid es el conjunto de platos tradicionales de la capital española y de la comunidad en la que se encuentra.
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Lata
Una lata es un recipiente metálico usado como envase opaco para líquidos y productos en conserva.
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Mytilidae
Los mitílidos (Mytilidae), conocidos comúnmente como mejillones o choros (en algunas partes de América del Sur), son una familia de moluscos bivalvos de gran interés económico y gastronómico.
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Papas fritas inglesas
Las papas fritas inglesas —papas tostadas, papitas fritas en Latinoamérica, papitas en Venezuela y México, patatas fritas de bolsa en España— (crisps en inglés británico y chips o potato chips en inglés estadounidense) son rebanadas muy finas de patatas fritas a alta temperatura.
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Pasta
La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo.
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Patallones
Los Patallones son un aperitivo en forma de tapa consistente en patatas fritas de bolsa con mejillones, preferiblemente en escabeche, repartidos por encima de las patatas.
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Pimentón
El pimentón, ají de color.
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Risotto
El risotto o arrozoto (variación de riso, ‘arroz’ en italiano) es una comida tradicional italiana que se realiza añadiendo gradualmente un caldo al arroz, junto con otros ingredientes que varían según las específicas recetas de risottos.
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Salsa picante
Una salsa picante, llamada en México salsa de chile y también conocida por su nombre en inglés, hot sauce, es una salsa rica en especias empleada frecuentemente como condimento, y en algunos casos como salsa para mojar.
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Supermercado
Un supermercado (también llamado automercado o supermarket) es un establecimiento comercial de venta al por menor que ofrece bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, artículos de higiene, perfumería y limpieza.
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Tapa (alimento)
Una tapa en España es un aperitivo que se sirve en la mayoría de los bares o restaurantes acompañando a la bebida.
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