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Completo (gastronomía)

Índice Completo (gastronomía)

El completo es un bocadillo tradicional de Chile que consiste en un pan de hot dog, «pan de completo» o «pan copihue» abierto a lo largo, con una vienesa en el medio sobre la cual se colocan diversos ingredientes.

55 relaciones: Ají (salsa), Allium cepa, Allium schoenoprasum, As (gastronomía), Baño maría, Bandera de Brasil, Bandera de España, Bandera de Italia, Bistec a lo pobre, Bocadillo (pan), Calle Huérfanos, Chacarero, Chaparrita, Chile, Choripán, Chucrut, Churrasco, Comida rápida, Completada, Dominó (Chile), Ejote, Encurtido, Estados Unidos, Fuente de soda (Chile), G&N Brands, Gastronomía de Chile, Hot dog, Huevo frito, Kétchup, Las once, Marraqueta, Mayonesa, McDonald's, Merkén, Mostaza, Mote, Pan, Panceta, Panecillo de perrito caliente, Pebre, Persea americana, Pimentón, Plaza de Armas de Santiago, Portal Fernández Concha, Queso, Salchicha de Viena, Salsa barbacoa, Salsa golf, Sándwich Barros Jarpa, Sándwich Barros Luco, ..., Sopaipilla, Sopaipleto, Tomate, Valparaíso, Viña del Mar. Expandir índice (5 más) »

Ají (salsa)

El ají, también llamado ajiaco, es un aderezo picante sudamericana que a menudo contiene tomates, cilantro, cebolla y agua.

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Allium cepa

Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.

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Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum, también conocido como davo, cebollino, cebolla de hoja, cebolla china, ciboulette, xonacatl (en el sur de México), cebolleta, cebollina (en Colombia), cebollín (en Venezuela) o cebolla aromática, es una hierba de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan solo las hojas picadas como hierba aromática.

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As (gastronomía)

El as es un tipo de sándwich de la gastronomía chilena, muy similar al completo.

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Baño maría

El baño maría o baño de María (en latín, balneum Mariae) es un método para calentar una sustancia líquida o sólida, uniforme y lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua u otro líquido que se lleva a ebullición.

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Bandera de Brasil

La bandera de Brasil está formada por un rectángulo verde de proporción 7:10.

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Bandera de España

La bandera de España, conocida como la rojigualda, fue adoptada como estandarte marítimo unificado de España en 1843 y ha sido generalmente usada como bandera nacional desde entonces, a excepción de los años de la Segunda República (1931-1939), cuando fue sustituida por la tricolor.

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Bandera de Italia

La bandera de Italia es una tricolor formada por tres franjas verticales e iguales con los colores verde, blanco y rojo.

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Bistec a lo pobre

Bistec a lo pobre o bife a lo pobre es un plato de las gastronomías chilena y peruana.

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Bocadillo (pan)

Un bocadillo o bocata (en España), torta (México), refuerzo (Uruguay), pan con... (Guatemala, Costa Rica, Cuba y Venezuela) o bala fría (Venezuela) es un pan cortado por la mitad y rellenado con cualquier otro alimento.

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Calle Huérfanos

La Calle Huérfanos es una calle chilena que cruza el centro-poniente de Santiago.

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Chacarero

El chacarero es un plato típico de la gastronomía chilena, consistente en un sándwich compuesto por ají verde picado, lonjas de carne o seitán en su versión vegana, porotos verdes cocidos fríos, tomates en rodajas.

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Chaparrita

La chaparrita o chaparra es un término dado a una comida chilena, que consiste en una vienesa o pollo, cubierta con queso, todo esto envuelto en una masa horneada como un plato individual.

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Chile

Chile, oficialmente República de Chile, es un país soberano ubicado en el extremo sur de América del Sur.

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Choripán

Choripán (acrónimo de chorizo, a veces abreviado chori, y pan) es una comida que consiste básicamente en un chorizo asado que se sirve entre dos trozos de pan, típica de la gastronomía de Argentina, Chile, Paraguay, Uruguay, Bolivia y en el Río Grande del Sur en Brasil (en portugués salchipão).

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Chucrut

El chucrut (del francés, choucroute, y este del alemán, Sauerkraut, «col agria», a través del alsaciano sürkrüt; en polaco, kiszona kapusta; en ruso, квашеная капуста (kvashenaya kapusta)) es una preparación culinaria originaria de algunas gastronomías centro-europeas como son: Alemania, Austria, Alsacia (Francia), Suiza, Hungría, Polonia y Ucrania.

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Churrasco

Churrasco es una palabra que denomina a un corte específico de carne destinado a la parrilla.

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Comida rápida

El concepto de comida rápida es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros o a pie de calle).

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Completada

La completada es una reunión social común en Chile, en donde la gente se reúne a comer completos, una variante local del perro caliente o hot dog.

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Dominó (Chile)

Dominó es una fuente de soda de origen familiar que comenzó el año 1952, su primer local está ubicado en la calle Agustinas 1016, en pleno centro de la ciudad de Santiago de Chile.

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Ejote

Los ejotes (en México y Centroamérica), porotos verdes (en Chile), judías verdes (en España), vainicas (en Costa Rica), chauchas (en Argentina, Paraguay y Uruguay), vainitas (desde Venezuela hasta Bolivia) o habichuela, entre otros nombres, son el fruto inmaduro de la planta Phaseolus vulgaris.

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Encurtido

Encurtido son un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo (como Lactiplantibacillus plantarum o Leuconostoc mesenteroides), en el cual baja el pH y aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación.

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Estados Unidos

«EUA», «US», «USA» y «United States» redirigen aquí.

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Fuente de soda (Chile)

Una fuente de soda es un tipo de restaurante popular en Chile, caracterizado por servir alimentos de consumo inmediato, generalmente sándwiches, y bebidas tanto alcohólicas como no alcohólicas.

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G&N Brands

G&N Brands es el holding chileno de comida rápida que agrupa a las marcas Doggis, Juan Maestro, Mamut, Tommy Beans y LOVDO Pizza.

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Gastronomía de Chile

La gastronomía de Chile es producto de la mezcla entre la tradición indígena y el aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios.

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Hot dog

El perrito caliente o perro caliente, locución calcada de la inglesa hot dog (también con uso en español), es un alimento en forma de bocadillo que se genera con la combinación de una salchicha del tipo Frankfurt (frankfurter) o vienesa (wiener) hervida o frita, servida en un panecillo con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo, como salsa de tomate, mostaza, mayonesa, jalapeño, cebolla, y chucrut.

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Huevo frito

El huevo frito es una forma muy rápida y bastante tradicional de hacer una fritura de un huevo.

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Kétchup

Kétchup, cátchup o cátsup es una salsa agridulce de origen chino hecha de tomates, azúcar y vinagre, con condimentos y diversas especias.

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Las once

Las once, también coloquialmente la once, once, las onces u onces,Gramaticalmente, lo más correcto es decir «las once / unas ricas once»; sin embargo, coloquialmente se dice «la once / una rica once» o «las onces / unas ricas onces» por considerarse la palabra «once» como un objeto y, por ende, una palabra singular y por lo mismo, en caso del plural, «las onces».

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Marraqueta

La marraqueta —también llamada pan batido o pan francés en algunas zonas de Chile, y pan de batalla en Bolivia— es un tipo de pan propio de Sudamérica, consumido principalmente en Chile, Bolivia y la costa de Perú.

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Mayonesa

La mayonesa o mahonesa (en España) es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos.

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McDonald's

McDonald's es una franquicia de restaurantes de comida rápida estadounidense con sede en Chicago, Illinois.

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Merkén

El merkén o merquén (del mapudungun: medkeñ) es un aliño preparado con ají cacho de cabra seco ahumado y otros ingredientes.

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Mostaza

La mostaza (también llamada «jenable» y «jenabe») hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor agridulce que se elabora de las semillas de varias plantas del género Sinapis, familia de las crucíferas, que también incluye las coles y los nabos.

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Mote

Mote (del quechua: mut'i) es el nombre genérico para distintos granos o legumbres cocidos en agua, consumidos en varias zonas del continente americano.

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Pan

El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.

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Panceta

La panceta, también conocida como «tocino» o «tocineta», es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»).

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Panecillo de perrito caliente

Un panecillo de perrito caliente es un tipo de panecillo con una forma diseñada para contener un perrito caliente.

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Pebre

El pebre es una salsa típica de Chile, parecida al chancho en piedra, se usa para aderezar caldos, porotos granados, carnes o choripanes en un asado.

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Persea americana

Persea americana, llamado popularmente aguacate, palto,(Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay) curo (Andes colombianos y venezolanos) o aguacatero (República Dominicana, Puerto Rico y Venezuela), es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate o palta, es una baya comestible.

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Pimentón

El pimentón, ají de color.

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Plaza de Armas de Santiago

La Plaza de Armas de Santiago se ubica en la comuna de Santiago y es el núcleo del centro histórico de la capital de Chile.

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Portal Fernández Concha

El Portal Fernández Concha es un edificio ubicado en Santiago de Chile, frente a la Plaza de Armas de esa ciudad, específicamente en su borde sur, entre el Paseo Ahumada y calle Estado.

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Queso

El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.

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Salchicha de Viena

La salchicha de Viena o vienesa, llamada en alemán Wiener Würstchen (abreviado Wiener, en Suiza Wienerli) o Frankfurter Würstel (en Austria, abreviado mayoritariamente como Frankfurter) es una Brühwurst (salchicha escaldada) hecha con tripa natural de oveja (Saitling).

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Salsa barbacoa

La salsa barbacoa (en inglés, barbecue sauce o BBQ sauce) es una salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de carne o para otros usos.

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Salsa golf

La salsa golf es una salsa emulsionada fría de origen argentino elaborada principalmente a base de mayonesa mezclada con una salsa a base de tomate como kétchup.

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Sándwich Barros Jarpa

El Barros Jarpa es un sándwich de queso fundido y jamón caliente, muy popular en la gastronomía de Chile.

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Sándwich Barros Luco

El Barros Luco (a veces escrito barros luco) es un emparedado que lleva carne a la plancha y queso fundido, que se vende en los locales de comida rápida y restaurantes de Chile.

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Sopaipilla

La sopaipilla es un tipo de fritura hecha a partir de una masa de harina de trigo frita en aceite o manteca de cerdo.

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Sopaipleto

Los sopaipletos son una preparación chilena que utiliza los ingredientes de un sándwich de completo sobre una sopaipilla.

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Tomate

El tomate es el fruto de la planta Solanum lycopersicum, el cual tiene importancia culinaria, y es una verdura.

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Valparaíso

Valparaíso es una comuna y ciudad capital de la provincia y Región de Valparaíso.

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Viña del Mar

Viña del Mar es una ciudad y comuna chilena perteneciente a la provincia y Región de Valparaíso, ubicada en el litoral central, sobre las cuencas de los esteros Reñaca y Marga Marga y a orillas de la bahía de Valparaíso.

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Completos (gastronomía de Chile).

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