¡Más rápido que el navegador!
51 relaciones: Agaricus bisporus, Asparagus officinalis, Azúcar, Baño maría, Bechamel, Buñuelo, Cinnamomum verum, Crème fraîche, Crema agria, Crema bávara, Crema catalana, Crema chantillí, Crema de leche, Crema pastelera, Flan, Flanera, Galicismo, Gastronomía de Alemania, Gastronomía de Australia, Gastronomía de España, Gastronomía de Estados Unidos, Gastronomía de Francia, Gastronomía de Inglaterra, Gastronomía de Italia, Gastronomía de Portugal, Gelatina, Gelatina de postres, Harina, Helado, Huevo (alimento), Leche, Maicena, Merengue (alimento), Milhojas, Montadito, Napoleonka, Natillas, Panna cotta, Pastel de calabaza, Postre, Profiterol, Puré, Repostería, Roscón de Reyes, Roux, Trifle, Ultrapasteurización, Vanilla planifolia, Velouté, Yema de huevo, ..., Zabaione. Expandir índice (1 más) »
Agaricus bisporus
El champiñón común, champiñón de París —cuyo nombre científico es Agaricus bisporus— es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales nativo de Europa y América del Norte, cultivado extensamente para su uso en gastronomía.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Agaricus bisporus · Ver más »
Asparagus officinalis
La esparraguera o espárrago común (Asparagus officinalis), es una especie de la familia Asparagaceae.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Asparagus officinalis · Ver más »
Azúcar
Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Azúcar · Ver más »
Baño maría
El baño maría o baño de María (en latín, balneum Mariae) es un método para calentar una sustancia líquida o sólida, uniforme y lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua u otro líquido que se lleva a ebullición.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Baño maría · Ver más »
Bechamel
La bechamel (pronunciado o) o besciamella (en italiano), besamel, besamela o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen está en la cocina francesa.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Bechamel · Ver más »
Buñuelo
El buñuelo es un tipo de fruta de sartén de origen español que consiste en una masa de harina frita con forma esférica.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Buñuelo · Ver más »
Cinnamomum verum
El árbol de la canela, conocido como canelo (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl), es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Cinnamomum verum · Ver más »
Crème fraîche
Crème fraîche es una expresión francesa que traducida literalmente significa ‘crema fresca’ o ‘nata fresca’.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Crème fraîche · Ver más »
Crema agria
La crema agria es una crema de leche fermentada, con adición de sal y aditivos permitidos; de textura suave, aromática, sabor ácido, el cual la diferencia de la crema de leche (nata), además de la alta viscosidad.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Crema agria · Ver más »
Crema bávara
La crema bávara, crème bavaroise, o simplemente el bavarois o en España, la bavaroise (del francés bavarois en masculino, bávaro, y bavaroise en femenino, bávara, significando 'de Baviera') es un postre frío de origen francés que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Crema bávara · Ver más »
Crema catalana
La crema catalana (conocida también como crema quemada o, en Cataluña, simplemente crema) es un postre muy típico de la cocina catalana similar a la francesa crème brûlée.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Crema catalana · Ver más »
Crema chantillí
La crema chantillí o crema chantilly (de la ciudad francesa de Chantilly) es una crema batida ligeramente azucarada y perfumada con vainilla u otro aroma.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Crema chantillí · Ver más »
Crema de leche
La crema, nata o gordura de leche es una sustancia de consistencia grasa y color marfil (blanca amarillenta, también llamado color crema) que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimine elementos grasos.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Crema de leche · Ver más »
Crema pastelera
La crema pastelera es una crema francesa muy utilizada en repostería.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Crema pastelera · Ver más »
Flan
El flan (del francés flan) es un postre de origen francés elaborado con una natilla teniendo como ingredientes principales huevos enteros, leche y azúcar que luego es refrigerado para obtener una textura cremosa y gelatinosa.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Flan · Ver más »
Flanera
La flanera es un accesorio de cocina que se utiliza, más comúnmente en los hogares, para que en su interior se cuaje el flan, (cuando se le cocina en el horno, siempre a baño María).
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Flanera · Ver más »
Galicismo
Los galicismos o francesismos son préstamos lingüísticos del idioma francés a otros idiomas.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Galicismo · Ver más »
Gastronomía de Alemania
La gastronomía alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabia comparten muchos estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gastronomía de Alemania · Ver más »
Gastronomía de Australia
La gastronomía de Australia se caracteriza por ser el resultado como de un conjunto de gastronomías que reflejan su pasado histórico multicultural: la gastronomía autóctona de los aborígenes australianos, llamada bush tucker o bushfood, la cocina británica e irlandesa de los primeros colonizadores europeos que procedían mayoritariamente de las islas británicas y los aportes de la cocina asiática y mediterránea traída por los inmigrantes llegados después de la Primera Guerra Mundial.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gastronomía de Australia · Ver más »
Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gastronomía de España · Ver más »
Gastronomía de Estados Unidos
La gastronomía de Estados Unidos corresponde a una mezcla muy variada y algo de otras gastronomías, esto es así debido a que es un país creado fundamentalmente por inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África, y otros países.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gastronomía de Estados Unidos · Ver más »
Gastronomía de Francia
La gastronomía de Francia está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gastronomía de Francia · Ver más »
Gastronomía de Inglaterra
La gastronomía de Inglaterra comprende el estilo de cocina, tradiciones y recetas asociadas con Inglaterra, una de las cuatro naciones constituyentes del Reino Unido.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gastronomía de Inglaterra · Ver más »
Gastronomía de Italia
La gastronomía italiana (cucina italiana) son los alimentos, técnicas, platos y demás tradición culinaria de Italia, la cual es practicada por sus habitantes y refleja la riqueza cultural de sus regiones y de su historia.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gastronomía de Italia · Ver más »
Gastronomía de Portugal
La gastronomía portuguesa es una de las cocinas más representativas del mediterráneo, la cultura portuguesa y sus tradiciones hacen realmente rico el país, trayéndonos así platos tan representativos como el pollo piri-piri, los pasteles de Belém, el Bacalhau, etc.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gastronomía de Portugal · Ver más »
Gelatina
La gelatina (del italiano gelatina,, y del francés galantine,, préstamos provenientes del dálmata galatina, a su vez del latín gelatus, de gelare, y el sufijo -ina) (también, jaletina, en lenguaje coloquial) es un coloide gel, es decir, una mezcla semisólida a temperatura ambiente, incolora, translúcida, quebradiza e insípida.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gelatina · Ver más »
Gelatina de postres
El empleo más común de la gelatina es en la elaboración de gelatina de postres o jaletina.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Gelatina de postres · Ver más »
Harina
La harina (término proveniente del latín farina, que a su vez proviene de far y de farris, nombre antiguo del farro) es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Harina · Ver más »
Helado
En su forma más simple, el helado o crema helada es un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos tales como leche o crema.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Helado · Ver más »
Huevo (alimento)
Los huevos constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Huevo (alimento) · Ver más »
Leche
La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las células secretoras de las glándulas mamarias de los mamíferos, incluidos los monotremas.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Leche · Ver más »
Maicena
Se llama coloquialmente maicena a la harina de almidón de maíz (en España, se le llama «harina fina de maíz»).
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Maicena · Ver más »
Merengue (alimento)
El merengue, suspiro o meringue (galicismo de meringue o merendinio; de ahí el término "merienda") es un tipo de postre de origen francés, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblemente glas, a los que se les puede añadir aromatizantes, o vainilla, avellana o almendras.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Merengue (alimento) · Ver más »
Milhojas
El postre milhojas es un dulce tradicional atribuido a la repostería francesa (Mille-feuille en francés).
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Milhojas · Ver más »
Montadito
El montadito o simplemente montado, es un bocadillo realizado con un tipo de pan de barra muy pequeño que suele llamarse del mismo modo.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Montadito · Ver más »
Napoleonka
La napoleonka o kremówka (en eslovaco Krémeš, en alemán Cremeschnitte) es un pastel de crema polaco.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Napoleonka · Ver más »
Natillas
Las natillas son un postre lácteo muy extendido en la gastronomía española.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Natillas · Ver más »
Panna cotta
La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche o nata, azúcar y gelificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Panna cotta · Ver más »
Pastel de calabaza
El pastel, queque tarta o torta de calabaza (ayote, auyama) es un postre muy popular en varios países, su versión en tarta (pumpkin pie) es tradicional de la cocina estadounidense, donde se prepara generalmente a finales de otoño y principios de invierno, especialmente para Halloween, Día de Acción de Gracias y Navidad.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Pastel de calabaza · Ver más »
Postre
El postre es el plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la comida, o de la merienda.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Postre · Ver más »
Profiterol
Los profiteroles (del francés profiterole) son una receta tradicional francesa.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Profiterol · Ver más »
Puré
El puré (del francés purée (que significa purificado o refinado) es una técnica culinaria que consiste en machacar o triturar un alimento cocido, de tal forma que muestre una textura homogénea de pasta. Los alimentos elaborados en forma de puré suelen ser hortalizas o legumbres. Según su consistencia sea más o menos espesa, los purés se consumen como sopa o como guarnición de carnes o pescados.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Puré · Ver más »
Repostería
La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Repostería · Ver más »
Roscón de Reyes
El roscón de Reyes (en algunos países de Hispanoamérica rosca de Reyes o pastel de Rey) es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta confitada, escarchada o cristalizada de colores variados.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Roscón de Reyes · Ver más »
Roux
Un roux es la mezcla de harina y grasa que se usa para ligar muchas de las salsas básicas: salsa bechamel, salsa española, salsa velouté y otras preparaciones.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Roux · Ver más »
Trifle
Un trifle es un postre elaborado a partir de una crema pastelera (a menudo solidificada), frutas, masa de bizcocho, zumo de frutas o, más recientemente, gelatina y nata montada.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Trifle · Ver más »
Ultrapasteurización
La ultrapasteurización o uperización es un proceso térmico que se utiliza para reducir en gran medida el número de microorganismos presentes en alimentos como la leche o los zumos, cambiando su sabor y sus propiedades nutricionales en mayor o menor medida, dependiendo del alimento.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Ultrapasteurización · Ver más »
Vanilla planifolia
Vanilla planifolia es una especie del género de orquídeas Vanilla, de hábito trepador y crecimiento rastrero, originaria de Mesoamérica.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Vanilla planifolia · Ver más »
Velouté
La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo (denominado «fondo claro», que puede ser de carne de aves o de ternera o, incluso, un fumet de pescado), y ligada con un roux (que puede ser blanco o rubio).
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Velouté · Ver más »
Yema de huevo
La yema de huevo es lo que lleva el huevo en su parte central, rodeada por la clara de huevo, y suspendida por un conjunto de cadenas proteicas denominado chalaza.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Yema de huevo · Ver más »
Zabaione
El zabaione (del italiano zabaione o zabaglione, a su vez del italiano arcaico zabajone), también denominado en castellano sabayón o sambayón en las cocinas argentina y uruguaya, es un postre tradicional de la cocina italiana.
¡Nuevo!!: Crema (gastronomía) y Zabaione · Ver más »
