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68 relaciones: Abramis brama, Acipenseridae, Almidón de papa, Anguilla anguilla, Azúcar de caña, Bielorrusia, Blini, Borsch, Borsch frío, Brassica oleracea var. capitata, Brest (Bielorrusia), Chucrut, Crema de trigo, Cyprinus carpio, Esox lucius, Fagopyrum esculentum, Fungi, Gacha, Gastronomía de Alemania, Gastronomía de Francia, Gastronomía de Hungría, Gastronomía de Italia, Gastronomía de Lituania, Gastronomía de Polonia, Gastronomía de Rusia, Gastronomía del Reino Unido, Gastronomía judía, Gastronomía tártara, Gran Ducado de Lituania, Hordeum vulgare, Imperio otomano, Jarcho, Kalduny, Kartoffelpuffer, Kishka, Kissel, Kluski, Kvas, Lens culinaris, Levantamiento de Noviembre, Malta (cereal), Miel, Minsk, Pelmeni, Perca fluviatilis, Phaseolus vulgaris, Pilaf (comida), Pisum sativum, Principado de Pólotsk, República socialista soviética de Bielorrusia, ..., Rumex acetosa, Salo (alimento), Samovar, Sander lucioperca, Savia de abedul, Secale cereale, Solanum tuberosum, Sopa de guisantes, Ternera Strogonoff, Tinca tinca, Triticum, Trucha, Uja, Uzvar, Vaccinium oxycoccos, Vaccinium vitis-idaea, Vicia faba, Volinia. Expandir índice (18 más) »
Abramis brama
La brema, plática o besugo (Abramis brama) es un pez de agua dulce que habita en los ríos y lagos del centro y norte de Europa, Rusia e Irlanda y Reino Unido.
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Acipenseridae
Los esturiones (Acipenseridae) son una familia de peces actinopterigios del orden Acipenseriformes.
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Almidón de papa
Se llama almidón, fécula de papa, de patata o chuño al almidón extraído de papas.
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Anguilla anguilla
La anguila europea o anguila común (Anguilla anguilla) es una especie de pez anguiliforme de la familia de los anguílidos, muy común en el norte del océano Atlántico y en todos los mares que bañan el continente europeo.
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Azúcar de caña
El azúcar de caña es el azúcar producido a partir de la caña de azúcar.
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Bielorrusia
Bielorrusia (antiguamente Rusia Blanca), oficialmente República de Belarús, es un país soberano sin litoral situado en Europa Oriental y que formó parte de la Unión Soviética hasta 1991.
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Blini
Los blinís (en inglés: blini; en ruso: блин (blin, singular), блины (bliný, plural); en ucraniano: млинці, mlyntsí) son unas tortitas finas (especie de crêpes) de origen principalmente eslavo a base de harina, huevos, leche y levadura que pueden comerse cocidas en el horno o frita, con o sin relleno alguno.
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Borsch
El borsch (conocida también como borscht o borshch; en ucraniano y ruso: борщ) es una sopa de la cocina ucraniana y cocina rusa, común en Europa del Este y Asia del Norte.
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Borsch frío
El borsch frío (también llamado borscht frío o sopa fría de remolacha) (lituano: šaltibarščiai, polaco: chłodnik litewski, ruso: холодник, jolodnik) es una sopa tradicional de la cocina bielorrusa, de Lituania, de Polonia, así como también de la de Rusia.
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Brassica oleracea var. capitata
Brassica oleracea var.
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Brest (Bielorrusia)
Brest (translit; translit; Brześć; Brestas), anteriormente conocida como Brest-Litovsk (translit, véase Toponimia) es una ciudad de Bielorrusia, cercana a la frontera con Polonia, en la confluencia de los ríos Bug Occidental y Mujavéts.
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Chucrut
El chucrut (del francés, choucroute, y este del alemán, Sauerkraut, «col agria», a través del alsaciano sürkrüt; en polaco, kiszona kapusta; en ruso, квашеная капуста (kvashenaya kapusta)) es una preparación culinaria originaria de algunas gastronomías centro-europeas como son: Alemania, Austria, Alsacia (Francia), Suiza, Hungría, Polonia y Ucrania.
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Crema de trigo
La crema de trigo, también conocida como crema de farina o simplemente farina, (en inglés: Cream of Wheat) es una marca de cereales para desayuno calientes, o gachas, inventada en 1893 en los Estados Unidos por los molineros de trigo en Grand Forks, Dakota del Norte.
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Cyprinus carpio
La carpa común, carpa europea o simplemente carpa (del latín tardío carpa, y este a su vez del gótico karpa) (Cyprinus carpio) es un pez de agua dulce, emparentado con la carpa dorada, con la cual puede incluso tener descendencia híbrida.
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Esox lucius
El lucio europeo (Esox lucius) es una especie de actinopterigio esociforme de la familia de los esócidos de agua dulce.
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Fagopyrum esculentum
Fagopyrum esculentum, llamado comúnmente alforfón o trigo sarraceno, es una planta anual herbácea de la familia Polygonaceae cultivada por sus granos para su consumo humano y animal.
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Fungi
En biología, el término Fungi (plural latino de fungus, lit. «hongos») se utiliza para designar a un taxón o grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y los organismos productores de setas.
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Gacha
Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en forma de harina de avena) u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas.
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Gastronomía de Alemania
La gastronomía alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabia comparten muchos estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos.
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Gastronomía de Francia
La gastronomía de Francia está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento.
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Gastronomía de Hungría
La gastronomía húngara es un elemento que resalta en la cultura magiar.
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Gastronomía de Italia
La gastronomía italiana (cucina italiana) son los alimentos, técnicas, platos y demás tradición culinaria de Italia, la cual es practicada por sus habitantes y refleja la riqueza cultural de sus regiones y de su historia.
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Gastronomía de Lituania
La gastronomía de Lituania se adapta al clima frío y húmedo del norte de Europa.
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Gastronomía de Polonia
La cocina polaca es una mezcla de gastronomías de origen eslavo, alemán, así como tradiciones culinarias propias de la zona.
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Gastronomía de Rusia
La cocina rusa deriva de una riqueza innumerable de platos, debido en primer lugar al carácter multicultural y en segundo lugar a la vasta extensión geográfica del país.
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Gastronomía del Reino Unido
Con el paso de los años, los alimentos tradicionales británicos, aquellos adaptados al clima de Gran Bretaña, se han visto influenciados por numerosas culturas con las que han tenido un amplio contacto, como la europea, la norteamericana y la asiática (en especial la cocina china y la cocina de la India), durante la época del Imperio británico y como resultado de la inmigración de la posguerra, por lo que, debido a estas influencias, la cocina británica se puede catalogar de cosmopolita a la par que tradicional.
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Gastronomía judía
La gastronomía judía es un reflejo de la cocina de los distintos países donde los judíos han habitado, siempre y cuando respeten las normas del kashrut.
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Gastronomía tártara
La gastronomía tártara es principalmente la gastronomía de los tártaros del Volga, que vienen en Tartaristán (Rusia) y regiones adyacentes.
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Gran Ducado de Lituania
El Gran Ducado de Lituania (ruteno: Великоекнязство Литовъское, (Velíkoe knyázstvo Litóvskoe); en polaco: Wielkie Księstwo Litewskie) fue un estado de la Europa Central y Oriental, que existió entre los siglos / y. Fundado por los lituanos, una de las tribus bálticas paganas, cuyas tierras iniciales cubrieron la parte este de Lituania, las Tierras Altas.
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Hordeum vulgare
Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos y es el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreas o 132 millones de acres).
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Imperio otomano
El Imperio otomano (en turco moderno: Osmanlı İmparatorluğu o Osmanlı Devleti), oficialmente el Sublime Estado Otomano (en turco otomano: دولت عالیه عثمانیه Devlet-i Aliyye-i Osmâniyye), fue un Estado multiétnico gobernado por la dinastía osmanlí.
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Jarcho
El jarcho o jarchó (ხარჩო) se trata de una sopa tradicional de la cocina de Georgia.
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Kalduny
Kalduny o kolduny son dumplings rellenos de masa sin levadura propios de la gastronomía de Lituania, Bielorrusia y Polonia, similares a los pierogi polacos o los pelmeni rusos y los vareniki ucranianos.
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Kartoffelpuffer
El Kartoffelpuffer (denominado también: zemiaková placka, zemiaková babka, bramborák, Kartófen, Reibekuchen, Reibeplätzchen, Kartoffelpfannkuchen, regional Rievkooche, Schepperlinge, Kröbbelche, Hatscheln, Baggers, Klitscher, Fratzen, Bambis, Reiberdatschi, Pickat, Dätscher, Draniki, Dotsch, Pratsch, Krumber Schnietchen o Pratschen) es un plato tradicional de Eslovaquia (zemiaková babka, placka), de la cocina alemana, de la República Checa, de Austria, de Polonia y de otros países de Europa Oriental.
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Kishka
Kishka o kishke (en polaco: kiszka; ruso: кишка, kishka; ucraniano: кишка, kyshka; yidis y hebreo: קישקע, kishke; bielorruso: кішка) es un plato que se elabora de los intestinos de las vacas y se presenta en forma de salchicha o pudding (véase kaszanka).
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Kissel
Kissel o kisel (kissell, kiisseli, ķīselis, kisielius, kisiel, кисель, kisél’, кисiль,, kisél') es un platillo viscoso a base de frutas, popular como postre y como bebida.
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Kluski
Kluski (en singular: klusek o kluska) es el nombre genérico que se le da en polaco a cualquier tipo de pasta sin relleno, a veces se emplea la palabra para hacer referencia general a cualquier plato de noodles igualmente.
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Kvas
Kvas (en ruso y ucraniano, квас; kwas chlebowy; gira; kali; kvass) es una bebida tradicional eslava y báltica.
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Lens culinaris
Lens culinaris, la lenteja verdura o menestra (International Feed Nº 5-02-506) es una planta anual herbácea de la familia fabaceae, con tallos de 30 a 40 cm, endebles, ramosos y estriados, hojas oblongas, estípulas lanceoladas, zarcillos poco arrollados, flores blancas con venas moradas, sobre un pedúnculo axilar, y fruto en vaina pequeña, con dos o tres semillas pardas en forma de disco de medio centímetro de diámetro, aproximadamente.
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Levantamiento de Noviembre
El Levantamiento de Noviembre, también conocido como la Revolución de los Cadetes, fue una rebelión armada contra el dominio ruso en la Polonia del Congreso.
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Malta (cereal)
El malteado es un proceso aplicado a los granos de cereal, que se hacen germinar sumergiéndolos en agua, para luego secarlos rápidamente mediante aire caliente (tostado).
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Miel
La miel es un fluido muy dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas (áfidos).
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Minsk
Minsk es la capital y ciudad más grande de Bielorrusia.
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Pelmeni
El pelmeni (пельмени en ruso, singular pel'men`, пельмень; пяльмені en bielorruso) es un plato tradicional de Europa del este (principalmente de la cocina rusa).
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Perca fluviatilis
La perca o perca de río (Perca fluviatilis) es una especie de pez de la familia Percidae muy abundante en los ríos y lagos de casi toda Europa central y occidental, antes su distribución llegaba hasta Siberia.
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Phaseolus vulgaris
La Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae.
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Pilaf (comida)
Pilaf, pulaw o pulau (también pilaff, pilau, pilaw o pilao) es un modo tradicional de cocinar el arroz, con hortalizas, carne de borrego o res, pollo o a veces pescado, y con condimentos picantes.
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Pisum sativum
Pisum sativum es una planta herbácea de la familia de las leguminosas (Fabaceae), más o menos trepadora, propia de la cuenca mediterránea, aunque muy extendida en todo el mundo.
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Principado de Pólotsk
El Principado de Pólotsk, también conocido como Reinado de Pólotsk o Ducado de Pólotsk (Полацкае княства; Полоцкое княжество) fue un principado medieval de los Antiguos Eslavos orientales, uno de los principados constituyentes de la Rus de Kiev.
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República socialista soviética de Bielorrusia
La república Socialista Soviética de Bielorrusia, abreviado como RSS de Bielorrusia fue una de las quince repúblicas constituyentes de la antigua Unión Soviética.
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Rumex acetosa
Rumex acetosa es una planta del género Rumex, nativa de Europa y cultivada en algunas zonas por sus hojas comestibles.
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Salo (alimento)
El salo (en ucraniano y ruso: са́ло; bielorruso: са́ла (sala); szalonna; słonina; сланина (slanina) o, menos frecuentemente, сало (salo); сланина (slanina); rumano slănínă o slánă; en esloveno, serbocroata, checo y eslovaco: slanina; en lituano: lašiniai) es una receta típica de Ucrania y Europa del Este consistente en tiras curadas de fatback (tocino de la espalda del cerdo), o más raramente panza de cerdo, con o sin corteza.
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Samovar
El samovar (en ruso: самовар) es un recipiente metálico en forma de cafetera alta, dotado de una chimenea interior con infiernillo, y sirve para preparar té.
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Sander lucioperca
La lucioperca (Sander lucioperca) es una especie de pez que está muy emparentado con la perca.
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Savia de abedul
La savia de abedul es la savia extraída de un árbol de abedul, tal como el abedul dulce americano o un abedul común.
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Secale cereale
El centeno (Secale cereale (L.) M.Bieb.) es una planta monocotiledónea anual de la familia de las gramíneas y que se cultiva por su grano o como planta forrajera.
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Solanum tuberosum
Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.
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Sopa de guisantes
La sopa de guisantes (llamada erwtensoep o snert en los Países Bajos) es una sopa muy conocida en la cocina neerlandesa (en los Países Bajos, es uno de los platos nacionales), así como en las cocinas sueca (ärtsoppa), finlandesa (hernekeitto) y alemana (Erbsensuppe).
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Ternera Strogonoff
La ternera strogonoff, stroganov o stroganoff es un plato de carne de ternera cortada en tiras no muy gruesas y acompañado con setas y salsa hecha de crema agria servido con patatas fritas cortadas en trozos irregulares.
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Tinca tinca
La tenca (Tinca tinca) es un pez dulceacuícola situado taxonómicamente en el orden Cypriniformes y en la familia Cyprinidae, siendo la única especie del género Tinca.
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Triticum
El término trigo (Triticum spp.) designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.
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Trucha
Las truchas son peces de la subfamilia Salmoninae, dentro de la familia de los salmónidos; el nombre se usa específicamente para peces de tres géneros de dicha subfamilia: Salmo, que incluye las especies del Atlántico, Oncorhynchus, que incluye las especies del Pacífico, y Salvelinus.
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Uja
Ujá (en ruso уха) se trata de una sopa rusa elaborada de salmón o bacalao.
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Uzvar
El uzvar («узвар» en ucraniano; «компот» – compot en ruso) es una bebida tradicional de la cocina de Ucrania.
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Vaccinium oxycoccos
El arándano palustre (Vaccinium oxycoccos) es una especie de planta fanerógama perteneciente a la familia Ericaceae.
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Vaccinium vitis-idaea
El arándano rojo o arándano encarnado (Vaccinium vitis-idaea) es una planta perenne de la familia de las ericáceas, nativa de Eurasia y Norteamérica.
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Vicia faba
Vicia faba, comúnmente conocida como haba (vocablo usado también para sus frutos y semillas), es una especie de planta herbácea anual del género Vicia de la familia Fabaceae.
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Volinia
Volinia (Волинь, Volýn, en polaco: Wołyń, en ruso: Волынь, Volýn; también llamada históricamente Lodomeria) comprende la histórica región del oeste de Ucrania localizada entre los ríos Prípiat y Bug Occidental, al sur de Polesia, hasta el norte de la región centroeuropea de Galitzia y Podolia.
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