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88 relaciones: Aceite vegetal, Agar-agar, Alga comestible, Almíbar, Almendra, América del Norte, Amorphophallus konjac, Ananas comosus, Anko, Arachis hypogaea, Arroz glutinoso, Artocarpus heterophyllus, Azúcar, Azúcar piedra, Azufaifo, Barrio chino, Café, Caracteres chinos, Chang'e, Chao (salteado), Chocolate, Ciruela, Collocaliini, Colocasia esculenta, Cucumis melo, Dinastía Ming, Dinastía Yuan, Durian, Etnia han, Fase lunar, Fibra alimentaria, Fiesta del Medio Otoño, Fruto seco, Gastronomía de Cantón, Gastronomía de Filipinas, Gastronomía de Indonesia, Gastronomía de Japón, Gastronomía de Taiwán, Gastronomía de Vietnam, Gelatina, Harina de arroz, Harina de trigo, Häagen-Dazs, Helado, Hojaldre, Huevo de pato en salazón, Ipomoea batatas, Jamón, Jamón de Jinhua, Jopia, ..., Litchi chinensis, Maltosa, Malvavisco, Manteca de cerdo, Masa quebrada, Mermelada, Mezcla de frutos secos, Mochi, Mongoles, Ningbo, Nuez, Panax ginseng, Pasta de judía dulce, Pasta de semilla de loto, Pastel de pandano, Pekín, Pepita de calabaza, Provincia de Cantón, Queso crema, Repostería de China, Rhaphiolepis, Rousong, Sesamum indicum, Suzhou, Tarta helada, Tartaleta de huevo, Té de China, Té verde, Tiramisú, Ube, Vigna angularis, Vigna radiata, Wisteria, Yema, Yogur, Yunnan, Zhū Yuánzhāng, Zhejiang. Expandir índice (38 más) »
Aceite vegetal
Un aceite vegetal es un triglicérido extraído de una planta.
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Agar-agar
El agar o agar-agar es una sustancia carragenina, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria, entre otros, resultando, según la especie, de un color característico.
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Alga comestible
Las algas comestibles son aquellas que pueden comerse o se utilizan en la preparación de otros alimentos.
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Almíbar
El almíbar o amilbar (del árabe clásico al-maybah) es un jarabe a base de una disolución sobresaturada de agua y azúcar.
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Almendra
La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis), y tal como otros frutos secos, la semilla es la parte que se consume, la cual está envuelta por una película de color canela, además de una cáscara exterior que no es comestible, que representa un peso importante de la almendra (al remover esta cáscara, su peso se reduce un 40%), y una piel verde que se va secando.
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América del Norte
América del Norte o Norteamérica (también llamada América Septentrional) es un subcontinente en América.
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Amorphophallus konjac
Konjac (Amorphophallus konjac; syn. A. rivieri; Japonés: 蒟蒻/菎蒻; こんにゃく; konnyaku; en coreano 곤약; gonyak), también conocido como konjak, konjaku, la lengua del diablo, voodoo lily, o elephant yam (misma que también se usa para la A. paeoniifolius), es una planta del género Amorphophallus.
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Ananas comosus
Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur.
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Anko
El anko, pasta de judías dulces o pasta de judías rojas, es una pasta hecha con judías azuki muy usada en el Lejano Oriente, sobre todo en Japón, Corea y China.
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Arachis hypogaea
Arachis hypogaea, comúnmente conocida como cacahuate, caguate, cacahuete o maní, es una planta de la familia Fabaceae.
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Arroz glutinoso
El arroz glutinoso (Oryza sativa var. glutinosa o Oryza glutinosa; también denominado arroz pegajoso, arroz dulce, arroz cerulento, arroz botan, arroz mochi y arroz de perlas) es un tipo de arroz de grano corto que se vuelve pegajoso cuando se cocina.
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Artocarpus heterophyllus
El árbol de yaca, jaca, nanca, nanjea o panapén (Artocarpus heterophyllus Lam.) es una especie vegetal perteneciente a la familia de las moráceas.
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Azúcar
Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».
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Azúcar piedra
El azúcar piedra o azúcar roca ("Rock Candy" en inglés) es un producto de confitería formado por cristales de azúcar relativamente grande, que se forman permitiendo que una solución sobresaturada de azúcar y agua se cristalice sobre una superficie adecuada para la nucleación de cristal, como por ejemplo una cadena o un palo.
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Azufaifo
Azufaifo puede referirse a.
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Barrio chino
El término barrio chino (唐人街 en chino) o Chinatown (en inglés) se usa, en general, para denominar una zona urbana en la que reside una gran cantidad de población de origen chino dentro de una sociedad no china, aunque también se ha utilizado para describir zonas en donde viven un gran número de residentes de origen asiático, tales como vietnamitas, japoneses y coreanos.
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Café
El café es la bebida que se obtiene mediante el percolado de agua caliente a través de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café (cafeto); es altamente estimulante por su contenido de cafeína, una sustancia psicoactiva.
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Caracteres chinos
Los caracteres chinos, a veces llamados sinogramas (汉字/漢字, chino: hànzì, japonés: kanji, coreano: hanja), son un sistema de escritura de tipo logográfico y originalmente silábico, desarrollado por los chinos han en torno a la llanura del río Amarillo y adoptado por varias naciones de Asia Oriental (sinoesfera).
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Chang'e
Chang'e o Chang'O (Chino: 嫦娥) originalmente conocida como Heng'e es la diosa china de la Luna.
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Chao (salteado)
Chao.
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Chocolate
El chocolate (del náhuatl, xocoatl) es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.
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Ciruela
La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al subgénero Prunus.
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Collocaliini
Las salanganas y vencejos de cueva (Collocaliini) son una tribu de aves apodiformes de la familia Apodidae.
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Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, llamada comúnmente taro, pituca, papa china o malanga, es una especie de plantas de la familia de las aráceas.
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Cucumis melo
Cucumis melo, llamado comúnmente melón, es una especie de la familia de las cucurbitáceas.
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Dinastía Ming
La dinastía Ming, (chino: 明朝) oficialmente Gran Ming (chino: 大明, Wade-Giles: Ta Ming, pinyin: Dà Míng) fue la penúltima dinastía de China, que gobernó entre los años 1368 y 1644, tras la caída de la dinastía mongol Yuan.
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Dinastía Yuan
La dinastía Yuan (chino: 元, Wade-Giles: Yüen, pinyin: Yuán), oficialmente Gran Yuan (chino: 大元; mongol:, Dai Ön Ulus, "Gran Estado Yuan") fue una dinastía china fundada por los invasores mongoles en el año 1271.
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Durian
El durián, durian o durión es el fruto comestible de varias especies de árboles pertenecientes al género Durio.
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Etnia han
La etnia han o chinos han, son un grupo étnico de Asia oriental originario de China.
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Fase lunar
Las fases lunares o fases de la Luna son los cambios aparentes de la porción visible iluminada del satélite, debido a su cambio de posición respecto a la Tierra y al Sol.
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Fibra alimentaria
La fibra alimentaria se puede definir como la parte comestible de las plantas que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que experimenta una fermentación parcial o total en el intestino grueso.
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Fiesta del Medio Otoño
El Festival del Medio Otoño también conocido como el Festival de la Luna es una festividad anual celebrada por el pueblo chino, vietnamita, coreano y japonés.
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Fruto seco
Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50% de agua.
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Gastronomía de Cantón
Se conoce como cocina cantonesa a una modalidad de la cocina china originaria de la provincia de Cantón, al sur de China, específicamente de los alrededores de la capital de la provincia, Cantón.
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Gastronomía de Filipinas
La Gastronomía de Filipinas es la tradición culinaria que se practica entre los habitantes de las islas Filipinas, en el sudeste asiático.
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Gastronomía de Indonesia
La cocina indonesia refleja la variedad extensa de gente que vive en las 6000 islas pobladas que componen Indonesia.
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Gastronomía de Japón
La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de los siglos, a causa de muchos cambios políticos, sociales y de recursos, comenzando por la Edad Antigua, en la que la mayoría de la cocina estaba influenciada por la cultura china.
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Gastronomía de Taiwán
La gastronomía de Taiwán tiene diferentes variaciones.
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Gastronomía de Vietnam
La gastronomía de Vietnam es conocida por su uso generalizado de la salsa de pescado, salsa de soja y la salsa hoisin (su olor proporciona un carácter único a la cocina).
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Gelatina
La gelatina (del italiano gelatina,, y del francés galantine,, préstamos provenientes del dálmata galatina, a su vez del latín gelatus, de gelare, y el sufijo -ina) (también, jaletina, en lenguaje coloquial) es un coloide gel, es decir, una mezcla semisólida a temperatura ambiente, incolora, translúcida, quebradiza e insípida.
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Harina de arroz
La harina de arroz (también llamada mochiko en japonés y pirinç unu en turco) es un tipo de harina hecha de arroz molido finamente.
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Harina de trigo
El texto que sigue es una traducción del texto original en ruso.
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Häagen-Dazs
Häagen-Dazs es una marca de helados.
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Helado
En su forma más simple, el helado o crema helada es un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos tales como leche o crema.
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Hojaldre
El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar pasteles y otras preparaciones culinarias.
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Huevo de pato en salazón
El huevo de pato en salazón es un huevo de pato tradicional de la cocina china que se prepara en sal.
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Ipomoea batatas
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata, papa dulce, patata dulce, papa camote, moniato o boniato, es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.
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Jamón
El jamón (anca, pernil o pierna) es el nombre genérico del producto alimenticio obtenido de las patas traseras del cerdo.
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Jamón de Jinhua
El jamón de Jinhua es un tipo de jamón curado producido en la ciudad de Jinhua, de la que toma su nombre, en la provincia de Zhejiang, al este de China.
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Jopia
La jopia (en filipino, hopya) se trata de pasteles con forma redonda típicos de la cocina filipina e indonesia.
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Litchi chinensis
Litchi chinensis, conocido normalmente como lichi o lechias, es un árbol frutal tropical originario del sur de China.
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Maltosa
La maltosa es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico alfa(1→4).
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Malvavisco
Malvavisco, masmelo, nube, esponjita, fringuel, jamón o suncho (en Yucatán) es una golosina que en su forma moderna consiste en azúcar o jarabe de maíz, clara de huevo batida, gelatina previamente ablandada con agua, goma arábiga y saborizantes, todo ello batido para lograr una consistencia esponjosa.
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Manteca de cerdo
La manteca de cerdo es la parte grasa del cerdo empleada en la elaboración de ciertos platos.
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Masa quebrada
La masa quebrada o la pasta brisa (galicismo de pâte brisée, que sería más propio traducir como masa quebradiza) es un tipo de masa dura, de origen francés, empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.
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Mermelada
La mermelada (del portugués marmelada) es una conserva de fruta cocida en azúcar.
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Mezcla de frutos secos
La mezcla de frutos secos, también llamada revuelto en Andalucía, o cóctel de frutos secos, es un aperitivo consistente en cualquier mezcla de frutos secos combinados mecánica o manualmente.
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Mochi
El es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso.
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Mongoles
Los mongoles son un grupo étnico que se originó en lo que en la actualidad es Mongolia, Rusia y la República Popular China, en esta última principalmente en lo que hoy en día es la región autónoma de Mongolia Interior, y las repúblicas de Buriatia, Kalmukia, Tuvá y Yakutia de la Federación de Rusia.
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Ningbo
Ningbo es la segunda ciudad en importancia de la provincia de Zhejiang en la República Popular China.
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Nuez
Una nuez es el fruto de cualquier árbol del género Juglans (familia Juglandaceae), particularmente la nuez persa, italiana o inglesa, Juglans regia.
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Panax ginseng
Como ginseng se denomina a numerosas especies de plantas del género Panax, en latín, panacea, y a otras que no son del género Panax, pero tienen propiedades muy similares.
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Pasta de judía dulce
La pasta de judía dulce es una preparación culinaria empleada en varias cocinas asiáticas.
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Pasta de semilla de loto
La pasta de semilla de loto es un ingrediente de postres chinos hecho con semillas de loto secas.
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Pastel de pandano
El pastel de pandano es un pastel ligero y esponjoso de origen malayo (Indonesia, Malasia y Filipinas) aromatizado con jugo de hoja de pandano (Pandanus amaryllifolius).
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Pekín
Pekín, Pequín o Beijing es la capital de la República Popular China y una de las ciudades más pobladas del mundo con habitantes en 2020.
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Pepita de calabaza
Las pepitas de calabaza (Cucurbita maxima, C. moschata y C. pepo) son comestibles y se consumen asadas, especialmente en México y partes de Centroamérica, particularmente Honduras.
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Provincia de Cantón
Cantón o Guangdong (léase Kuan-ton) es una provincia de la República Popular China.
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Queso crema
El queso crema es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata.
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Repostería de China
La repostería china consiste en pasteles, tartas, aperitivo y postres, principalmente de origen chino, aunque algunos proceden de recetas occidentales.
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Rhaphiolepis
Rhaphiolepis (sin. Raphiolepis Lindl.) es un género de quince especies de arbustos perennes o pequeños árboles pertenecientes a la familia Rosaceae, nativo de las regiones templadas y subtropicales de este y sudeste de Asia, desde el sur de Japón, sur de Corea y sur de China hasta Tailandia y Vietnam.
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Rousong
El rousong, rousu, algodón de carne o algodón de cerdo es una carne seca china que tiene una textura ligera y algodonosa.
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Sesamum indicum
El Sesamum indicum es una planta del género Sesamum cuyas semillas, conocidas popularmente como anjolí, ajonjolí o sésamo, son comestibles.
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Suzhou
Suzhou es una ciudad china situada en la parte baja del río Yangtsé, a orillas del lago Tai, en la provincia de Jiangsu.
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Tarta helada
Una tarta, queque o pastel helado es tanto un helado con forma de tarta como una tarta hecha con helado y pastel, en capas alternas o mezclados, formando una sola pieza.
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Tartaleta de huevo
Las tartaletas de huevo o tartaletas de crema de huevo son variedades de la tarta portuguesa popular en muchos lugares del mundo y especialmente en las cocinas de China y Europa occidental.
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Té de China
El té chino es una bebida hecha de las hojas de plantas de té (Camellia sinensis) y agua hervida.
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Té verde
El té verde proviene de la planta Camellia sinensis; «es el tipo de té no fermentado.
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Tiramisú
El tiramisú (del italiano tiramisù) es un pastel frío que se monta en capas.
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Ube
Ube puede referirse a.
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Vigna angularis
La planta Vigna angularis, conocida como judía, frijol o poroto adzuki (o azuki) y también a veces como soja roja, es una legumbre cultivada en extremo oriente y el Himalaya.
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Vigna radiata
Vigna radiata, llamada popularmente judía mungo o soja verde, es una especie de la familia de las fabáceas.
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Wisteria
Wisteria, llamado popularmente glicina o glicinia, es un género con nueve especies de plantas trepadoras.
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Yema
En botánica, la yema es un órgano complejo de las plantas que se forma habitualmente en la axila de las hojas formado por un meristemo apical, (células con capacidad de división), a modo de botón escamoso (catáfilos) que darán lugar a hojas (folíferas) y flores (floríferas).
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Yogur
El yogur (también escrito como yogurt, yoghourt, yogourt, yoghurt) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. Se suelen usar varias cepas diferentes para conseguir una fermentación más completa, principalmente Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, L. casei y Bifidobacterium bifidus. Si bien se puede obtener a partir de cualquier tipo de leche, actualmente predomina la leche de vaca como materia prima.
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Yunnan
Yunnan es una provincia de la República Popular China, situada en el extremo suroeste del país.
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Zhū Yuánzhāng
Zhu Yuanzhang, Hongwu o Hung-wu (朱元璋), (Haozhou, 29 de octubre de 1328- 24 de junio de 1398) fue el primer emperador y fundador de la dinastía Ming de China, reinando de 1368 a 1398.
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Zhejiang
Zhejiang es una provincia de la República Popular China.
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