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Eutrema japonicum

Índice Eutrema japonicum

es una especie de planta de la familia Brassicaceae, la cual incluye las coles, el rábano picante y la mostaza. También es denominada rábano picante japonés, si bien el rábano picante es una planta diferente (la cual muchas veces es empleada como un sustituto del wasabi, a causa de la escasez de la planta). Su tallo es utilizado como condimento y es extremadamente pungente en un grado que se asemeja más a la mostaza picante que a la capsaicina en los ajíes o chiles, produciendo vapores que estimulan las fosas nasales más que la lengua. En estado natural, la planta crece a la orilla de cauces de arroyos en los valles de Japón. Las dos variedades comerciales principales son E. japonicum 'Daruma' y 'Mazuma', pero hay muchas otras. El origen del uso del wasabi en la gastronomía ha sido determinado gracias a registros históricos que indican que comenzó en la Prefectura de Nara.

74 relaciones: Almidón, Angiospermae, Annales Museum Botanicum Lugduno-Batavi, Arachis hypogaea, Armoracia rusticana, Asarum, Azumino, Ōita, Basónimo, BBC, BBC News, Brassicaceae, Brassicales, Capsaicina, Carl Johann Maximowicz, Cauce, Chemical & Engineering News, Chile (pimiento), Col, Condimento, Crecimiento bacteriano, Dentífrico, Dicotyledoneae, Dilleniidae, Epíteto, Estados Unidos, Eutrema, Eutremeae, Florae Symbolae Orientali-Asiaticae, Fosa nasal, Friedrich Anton Wilhelm Miquel, Gen-Iti Koidzumi, Glycine max, Hidrólisis, Hokkaidō, Isotiocianato, Japón, Kanji, Karl Anton Eugen Prantl, Kingo Miyabe, Kwanji Nemoto, Kyūshū, Legumbre, Lengua (anatomía), Microorganismo, Mostaza, Nagano, Ninzō Matsumura, Nueva Zelanda, Pecíolo, ..., Península de Izu, Philipp Franz von Siebold, Plantae, Prefectura de Iwate, Prefectura de Nagano, Prefectura de Nara, Prefectura de Shizuoka, Pungencia, Raíz (botánica), República de China, República Popular China, Rizoma, Satoyama, Shirō Kitamura, Sinonimia (biología), Sociedad Estadounidense de Química, Sordera, Spinacia oleracea, Sumihiko Hatusima, Sushi, Tomitarō Makino, Tracheophyta, Vicia sativa, Yamaguchi. Expandir índice (24 más) »

Almidón

El almidón, o fécula, es una macromolécula que está compuesta por dos polímeros distintos de glucosa: la amilosa (en proporción del 25%) y la amilopectina (75%).

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Angiospermae

Las angiospermas (nombre científico Angiospermae, del griego: αγγειον, angíon- 'vaso, ánfora', y σπέρμα, sperma, 'semilla'; sinónimo del taxón Magnoliophyta sensu Cronquist), comúnmente llamadas plantas con flores o plantas florales, son las plantas con semilla cuyas flores tienen verticilos o espirales ordenados de sépalos, pétalos, estambres y carpelos; los carpelos encierran a los óvulos y reciben el polen en su superficie estigmática.

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Annales Museum Botanicum Lugduno-Batavi

Annales Museum Botanicum Lugduno-Batavi (abreviado Ann. Mus. Bot. Lugduno-Batavi) es un libro de botánica escrito por el botánico, micólogo, pteridólogo, briólogo y algólogo neerlandés Friedrich Anton Wilhelm Miquel.

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Arachis hypogaea

Arachis hypogaea, comúnmente conocida como cacahuate, caguate, cacahuete o maní, es una planta de la familia Fabaceae.

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Armoracia rusticana

Armoracia rusticana, conocida comúnmente como rábano rusticano, rábano de caballo o rábano picante o raíz picante, es una planta perenne de la familia Brassicaceae, en la que se incluyen la mostaza y las coles.

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Asarum

Se conoce como jengibre salvaje a las plantas del género Asarum, de la familia Aristolochiaceae La especie Asarum canadense L.es nativa de los bosques del este de Norteamérica.

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Azumino

es una ciudad localizada en la prefectura de Nagano, Japón.

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Ōita

La ciudad de es la capital de la prefectura homónima en Japón.

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Basónimo

El basónimo (se dice también basiónimo) es un término usado en botánica, regulado por el Código Internacional de Nomenclatura Botánica (o ICBN, del inglés International Code of Botanical Nomenclature), y consiste en el nombre científico bajo el cual fue originalmente nombrado o catalogado un taxón.

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BBC

La British Broadcasting Corporation (BBC; en español: «Corporación Británica de Radiodifusión») es el servicio público de radio y televisión del Reino Unido.

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BBC News

La BBC News and Current Affairs (abreviado: BBC NCA) es una de las principales divisiones de la BBC.

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Brassicaceae

Las brasicáceas (Brassicaceae) o crucíferas (Cruciferae) son una familia de angiospermas dicotiledóneas constituidas por un grupo monofilético con 372 géneros y 4.060 especies aceptadas.

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Brassicales

Brassicales es un orden de plantas eudicotiledóneas introducido por el Grupo para la filogenia de las angiospermas.

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Capsaicina

La capsaicina —8-metil-N-vanillil-6-nonenamida— es una molécula presente en los frutos de algunas especies del género Capsicum —llamados guindillas en España, ajís o chiles picantes en Hispanoamérica—.

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Carl Johann Maximowicz

Carl Johann Maximowicz (o Karl Ivanovich Maximowicz) (1827, Tula, Rusia - 1891, San Petersburgo) fue un botánico ruso.

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Cauce

El cauce o lecho fluvial es la parte de un valle por donde discurren las aguas en su curso: es el confín físico normal de un flujo de agua, siendo sus confines laterales las riberas.

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Chemical & Engineering News

Chemical & Engineering News es una revista semanal, publicada por American Chemical Society.

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Chile (pimiento)

Se llama chile (del náhuatl chīlli,; en México y Centroamérica), ají (del taíno haxí; en Sudamérica y las Antillas) o guindilla (en España) a varios pimientos picantes.

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Col

Col (o COL) puede referirse a.

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Condimento

Un condimento (del latín condimentum, y este de condire, ‘sazonar’) es un ingrediente o mezcla de ingredientes que se usa para dar buen sabor a la comida.

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Crecimiento bacteriano

El crecimiento bacteriano es la división de una bacteria en dos células hijas en un proceso llamado fisión binaria.

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Dentífrico

El dentífrico, dentrífico, crema dental o pasta de dientes se usa para la limpieza dental, casi siempre con un cepillo de dientes.

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Dicotyledoneae

Magnoliopsida es un taxón de plantas que fue utilizado en sistemas de clasificación muy populares como el de Cronquist (Cronquist 1981,Cronquist, A. 1981. An integrated system of classification of flowering plants. Columbia University Press, New York. 1988Cronquist, A. 1988. The evolution and classification of flowering plants. 2nd ed. New York Botanical Garden, Bronx.), cuya circunscripción coincide con la circunscripción de las dicotiledóneas (llamadas así por tener típicamente durante las primeras etapas del desarrollo dos cotiledones, llamadas Dicotyledonea en sistemas de clasificación como el de Engler), nombre que por lo tanto es un sinónimo de este taxón.

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Dilleniidae

Dilleniidae es una subclase de plantas dicotiledóneas divididas en 13 órdenes.

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Epíteto

El epíteto (del griego ἐπίθετον epítheton, neutro de θετος epíthetos, ‘agregado’) es el recurso estilístico de la retórica y de la lengua en general que consiste en una fórmula léxica (en la poesía épica antigua: "Aquiles, el de los pies ligeros"; "Castilla, la gentil"; "Mio Cid, el que en buen hora nació", "el Cid Campeador") o casi siempre un adjetivo también llamado adjetivo explicativo, que resalta una cualquiera de las más representativas características, propiedades o cualidades propias ingénitas, implícitas, intrínsecas y constantes del significado del sustantivo al que califican o cualifican (el frío en "la fría nieve", el calor en el "cálido fuego", la humedad en "el agua húmeda", etc.), resultando por tanto en cierto modo redundantes o pleonásticas, pero intensificando o subrayando con su eco o resonancia el sentido del vocablo.

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Estados Unidos

«EUA», «US», «USA» y «United States» redirigen aquí.

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Eutrema

Eutrema es un género de plantas fanerógamas de la familia Brassicaceae.

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Eutremeae

Eutremeae es una tribu de plantas de la familia Brassicaceae.

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Florae Symbolae Orientali-Asiaticae

Florae Symbolae Orientali-Asiaticae (abreviado Fl. Symb. Orient.-Asiat.), es un libro con ilustraciones y descripciones botánicas que fue escrito por el botánico y explorador japonés, Gen-Iti Koidzumi.

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Fosa nasal

Las fosas nasales son dos cavidades óseas separadas por un delgado tabique nasal sagital, comunicadas con el exterior por los orificios nasales o narinas, y situadas por encima de la cavidad bucal.

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Friedrich Anton Wilhelm Miquel

Friedrich Anton Wilhelm Miquel (Neuenhaus, -Utrecht) fue un botánico, micólogo y ficólogo neerlandés.

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Gen-Iti Koidzumi

Gen-Iti Koidzumi (o Geniti, Gen'ichi) romanizado de 小泉 源一 (1883 - 1953) fue un botánico y explorador japonés, especialista en Prunoideae.

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Glycine max

Glycine max, llamada popularmente soya o soja (en Argentina, España, Paraguay y Uruguay), es una especie de plantas de la familia Fabaceae, o familia de las leguminosas.

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Hidrólisis

Hidrólisis (del griego ὕδωρ, hydōr, ‘agua’, y λύσις, lýsis, ‘ruptura’ o ‘disociación’) es una reacción química entre una molécula de agua y otra macromolécula, en la cual la molécula de agua se divide y rompe uno o más enlaces químicos y sus átomos pasan a formar unión de otra especie química.

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Hokkaidō

, conocida anteriormente hasta 1868 como o Yezo, es la segunda isla más grande de Japón.

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Isotiocianato

Se conoce como isotiocianato al grupo funcional -N.

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Japón

Japón (日本, Nippon o Nihon), cuyo nombre oficial es Estado del Japón, es un país insular de Asia Oriental ubicado en el noroeste del océano Pacífico.

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Kanji

Los son los sinogramas utilizados en la escritura del idioma japonés.

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Karl Anton Eugen Prantl

Karl Anton Eugen Prantl fue un botánico alemán, (10 de septiembre de 1849, Múnich-, Breslavia).

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Kingo Miyabe

Kingo Miyabe (romanización de 宮部金吾) (- 16 de marzo 1951) fue un botánico, micólogo, pteridólogo, y algólogo japonés, que desarrolló sus actividades académicas en la Universidad de Hokkaidō.

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Kwanji Nemoto

fue un botánico japonés, conocido por sus investigaciones sobre las aráceas.

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Kyūshū

es la tercera isla más grande de Japón, ubicada al sur del archipiélago.

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Legumbre

Se denomina legumbre (del latín legumen) a la semilla contenida en las plantas de la familia de las leguminosas (Leguminosae).

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Lengua (anatomía)

La lengua es un órgano muscular móvil, situado en el interior de la boca, impar, medio y simétrico, que desempeña funciones esenciales como el sentido del gusto, la homogénea hidratación de la boca, la deglución, y el lenguaje.

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Microorganismo

Un microorganismo, también llamado microbio (del griego científico μικρόβιος; de μικρός, "pequeño", y βίος, ‘vida’; ser vivo diminuto) o microbionte, es un ser vivo o un sistema biológico que solo puede visualizarse con el microscopio.

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Mostaza

La mostaza (también llamada «jenable» y «jenabe») hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor agridulce que se elabora de las semillas de varias plantas del género Sinapis, familia de las crucíferas, que también incluye las coles y los nabos.

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Nagano

La ciudad de es la capital y ciudad más grande de la prefectura de Nagano, ubicada en la cuenca de Nagano (Zenkoji Daira) en la región central de Chūbu de Japón.

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Ninzō Matsumura

Ninzō Matsumura (o Jinzô Matsumura) (romanización de 松村 任三) (20 de marzo (o 9 de enero, o 14 de febrero) 1856, Hetatsuna (hoy Takahagi, Ibaraki-Ken - 4 de mayo 1928) fue un botánico japonés.

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Nueva Zelanda

Nueva ZelandaEn algunos países de Hispanoamérica también se usa la forma Nueva Zelandia, igualmente válida.

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Pecíolo

El pecíolo o peciolo (del latín petiolus, forma diminutiva de pes, pedis; pie, tronco de una planta) es el rabillo que une la lámina de una hoja a su base foliar o al tallo.

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Península de Izu

La península de Izu (en japonés 伊豆半島, Izu hanto) en Japón está situada a pocos kilómetros de Tokio, entre el monte Fuji y el océano Pacífico, en la isla japonesa de Honshu.

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Philipp Franz von Siebold

Philipp Franz von Siebold (Würzburg, 17 de febrero de 1796 - Múnich, 18 de octubre de 1866) fue un médico, botánico y viajero alemán.

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Plantae

En biología, se denomina plantas a los organismos con células vegetales que poseen paredes celulares y se componen principalmente de celulosa.

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Prefectura de Iwate

La está ubicada en la región de Tōhoku sobre la isla de Honshu, Japón.

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Prefectura de Nagano

La está ubicada en la isla de Honshū, Japón.

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Prefectura de Nara

La está ubicada en la región de Kansai, sobre la isla de Honshū en Japón.

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Prefectura de Shizuoka

La está ubicada en la región de Chūbu sobre la isla de Honshū en Japón.

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Pungencia

La pungencia, también llamado picor o picante, es la sensación de ardor agudo producido por productos hortícolas como los pimientos picantes y la cebolla (Allium cepa L.), captada por el sentido del gusto al contacto con algunas sustancias (véase sabor).

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Raíz (botánica)

La raíz es el primer órgano embrionario que se desarrolla durante la germinación de la semilla.

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República de China

La República de China (RDC), es el nombre oficial de un Estado con reconocimiento limitado situado en Asia Oriental, cuyo territorio se limita desde 1949 al archipiélago de Taiwán, nombre con el que es mucho más popularmente conocido.

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República Popular China

La República Popular China (RPC), mayormente conocida como China, es un país soberano de Asia Oriental.

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Rizoma

En biología, un rizoma es un tallo subterráneo con varias yemas que crecen de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos de sus nudos, los cuales cumplen la función de órgano reservante de nutrientes.

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Satoyama

Satoyama (里山) es un término japonés que se aplica a la zona existente entre las colinas al pie de las montañas, el piedemonte, y la llanura cultivable.

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Shirō Kitamura

, (* 22 de septiembre 1906, Ōtsu - 21 de marzo 2002) fue un botánico japonés.

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Sinonimia (biología)

En taxonomía, sinonimia se refiere a la existencia de más de un nombre científico para un mismo taxón.

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Sociedad Estadounidense de Química

La Sociedad Estadounidense de Química (ACS por sus siglas en inglés: American Chemical Society) es una sociedad científica (colegio profesional) con sede en los Estados Unidos que apoya la investigación científica en el campo de la química.

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Sordera

La sordera es la dificultad o la imposibilidad de usar el sentido del oído debido a una pérdida de la capacidad auditiva, (hipoacusia) o total (cofosis), y unilateral o bilateral.

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Spinacia oleracea

La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, dioica, de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro.

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Sumihiko Hatusima

Prof.

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Sushi

es un plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc.

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Tomitarō Makino

fue un botánico pionero japonés con un notable trabajo taxonómico.

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Tracheophyta

Tracheophyta o Tracheobionta es un taxón que abarca a las plantas vasculares o traqueofitas.

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Vicia sativa

Vicia sativa, la arveja, veza o alverja (entre otros numerosos nombres comunes) es una especie de planta herbácea del género Vicia en la familia Fabaceae (antes Leguminosae).

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Yamaguchi

Yamaguchi (山口, entrada a la montaña) puede referirse a.

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Redirecciona aquí:

Lunaria japonica, Wasabia japonica.

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