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78 relaciones: Aceto balsámico, Apócrifo, Arno, Ámbar (color), Barrica, Basilio Besarión, Brandy, Brunello di Montalcino, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Café expreso, Cantuccini, Castanea, Cerasus, Chardonnay, Concilio de Florencia, Cortona, Crema de leche, Día de Todos los Santos, Desecación, Digestivo, Emilia-Romaña, Empoli, Evaporación, Fallos del vino, Fermentación del vino, Fino, Giovanni Benedetto Castiglione, Historia del vino, Iglesia ortodoxa rusa, Iglesias ortodoxas orientales, Imperio otomano, Iniciador de la fermentación, Italia, Jerez, Juniperus, Levadura, Malvasía (uva), Marcas, Merlot (uva), Miel, Misa, Monje, Montalbano, Montecatini, Montespertoli, Nuez (fruto), Oporto (vino), Oxford University Press, Pasa, ..., Pascua, Pescia, Podredumbre noble, Provincia autónoma de Trento, Provincia de Pisa, Provincia de Siena, Reducción-oxidación, Renacimiento, Roma, Rufina, Rusia, Sangiovese, Santorini, Tracia, Trebbiano, Trentino-Alto Adigio, Umbría (Italia), Vermentino, Vernaccia, Vernaccia di San Gimignano, Vino de Italia, Vino de mesa, Vino de pasas, Vino fortificado, Vino rosado, Vino toscano, Vinos de postre, Volterra. Expandir índice (28 más) »
Aceto balsámico
El aceto (también, aceto balsámico, vinagre de Módena o vinagre balsámico) es un tipo de vinagre de origen italiano, de la región de Emilia-Romaña, sobre todo de la ciudad de Módena.
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Apócrifo
El término apócrifo puede referirse a.
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Arno
El río Arno es un río de Italia que discurre por la región de la Toscana.
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Ámbar (color)
El ámbar (del árabe hispánico ‘ánbar, y este del árabe clásico ‘anbar), también llamado amarillo ámbar o electro, es un color amarillo anaranjado medio, de saturación moderada, traslúcido, basado en el aspecto más habitual de la resina fósil llamada ámbar.
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Barrica
Barrica puede referirse a.
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Basilio Besarión
Basilio Besarión o Bessarión de Nicea (griego: Βασίλειος Βησσαρίων; Trebisonda, 2 de enero de 1403-Rávena, 18 de noviembre de 1472) fue un clérigo y erudito bizantino, arzobispo de Nicea, Patriarca latino de Constantinopla y cardenal de la Iglesia católica.
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Brandy
El brandy (apócope de brandewijn, en neerlandés y bajo alemán «vino quemado») o brandi es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36-40 % (hasta un 60 %) de volumen de alcohol, al ser expedido al mercado.
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Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino es un vino tinto DOCG italiano producido en los viñedos que rodean la ciudad de Montalcino, en la provincia de Siena, ubicada a unos 80 km al sur de Florencia, en la región vinícola de la Toscana y elaborado con uvas sangiovese.
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Cabernet franc
La cabernet franc es una de las uvas tintas más plantadas en el mundo.
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Cabernet sauvignon
La cabernet sauvignon es una de las uvas tintas más conocidas del mundo.
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Café expreso
El café expresso (también denominado café exprés, café express o café solo) es una forma de preparación de café.
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Cantuccini
Los cantuccini, también llamados cantucci o biscotti di Prato, son uno de los dulces más apreciados de la gastronomía toscana, típicos de Prato, de ahí su otra denominación.
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Castanea
Castanea es un género de plantas de la familia de las fagáceas, nativas de las regiones templadas del hemisferio norte, conocidas comúnmente como castaños.
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Cerasus
Cerasus, los cerezos, es un subgénero que consta de varias especies de árboles que se cultivan extensamente por su fruta: la cereza.
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Chardonnay
La chardonnay es una variedad de uva de piel verde usada para hacer vino blanco.
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Concilio de Florencia
El Concilio de Florencia, también conocido como Concilio de Basilea-Ferrara-Florencia, fue el XVII concilio ecuménico de la Iglesia católica convocado por el papa Martín V. Iniciado en Basilea en 1431, se trasladó a Ferrara en 1438, a Florencia en 1439 y finalizó en Roma en 1445.
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Cortona
Cortona (kor ' tona) es un municipio de Italia con 23 036 habitantes (2017), situado en la provincia de Arezzo, principal centro turístico y cultural de Val di Chiana aretina.
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Crema de leche
La crema, nata o gordura de leche es una sustancia de consistencia grasa y color marfil (blanca amarillenta, también llamado color crema) que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimine elementos grasos.
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Día de Todos los Santos
El Día de Todos los Santos es una solemnidad cristiana que tiene lugar el 1 de noviembre para las iglesias católicas de rito latino, y el primer domingo de Pentecostés en la Iglesia ortodoxa y las católicas de rito bizantino.
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Desecación
Una desecación en suelos es el proceso de formación de grietas poligonales en el suelo compacto al perder el agua y la humedad en períodos de sequía.
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Digestivo
Un digestivo es una bebida, alcohólica o no, que se toma habitualmente al final de una comida con el fin de facilitar la digestión.
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Emilia-Romaña
Emilia-Romaña (en italiano: Emilia-Romagna; en emiliano: Emélia-Rumâgna; en romañol: Emîlia-Rumâgna) es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana.
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Empoli
Empoli es una ciudad de Italia con 48.004 habitantes que está situada en la provincia de Florencia en la región de la Toscana.
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Evaporación
La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un estado ''gaseoso'', tras haber adquirido suficiente energía para vencer a la tensión superficial.
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Fallos del vino
Los fallos del vino (denominado también como defecto del vino) existen, al igual que en cualquier otro alimento, y se puede definir como una alteración de las propiedades organolépticas deseadas en el vino, por parte de los vinicultores.
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Fermentación del vino
El proceso de fermentación del vino hace referencia a la función catalizadora que convierte el mosto o un jugo de uva en una bebida alcohólica.
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Fino
El fino es un vino generoso, propio del Marco de Jerez y de Montilla-Moriles, en Andalucía (España).
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Giovanni Benedetto Castiglione
Giovanni Benedetto Castiglione, apodado il Grechetto (Génova, 23 de marzo de 1609 – Mantua, 5 de mayo de 1664) El data su fecha de fallecimiento h. 1665 fue un pintor y grabador italiano de estilo barroco.
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Historia del vino
La historia del vino se ha entrelazado con la historia de otras actividades humanas como la agricultura, la gastronomía, las actividades lúdicas de las civilizaciones, así como del devenir del hombre mismo.
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Iglesia ortodoxa rusa
La Iglesia ortodoxa rusa (Русская православная церковь, Rússkaya pravoslávnaya tsérkov), es una de las Iglesias autocéfalas de la comunión ortodoxa.
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Iglesias ortodoxas orientales
Las Iglesias ortodoxas orientales son un grupo de iglesias cristianas orientales que se adhieren a la cristología miafisita, con un total de aproximadamente 60 millones de fieles en todo el mundo.
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Imperio otomano
El Imperio otomano (en turco moderno: Osmanlı İmparatorluğu o Osmanlı Devleti), oficialmente el Sublime Estado Otomano (en turco otomano: دولت عالیه عثمانیه Devlet-i Aliyye-i Osmâniyye), fue un Estado multiétnico gobernado por la dinastía osmanlí.
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Iniciador de la fermentación
Un iniciador de la fermentación es un cultivo sólido, líquido o liofilizado de bacterias u hongos en un sustrato, el cual es útil para los procesos de fermentación de comidas y bebidas que existen en las diversas gastronomías del mundo.
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Italia
Italia (Italia), oficialmente la República Italiana (Repubblica Italiana), es un país soberano transcontinental, constituido en una república parlamentaria compuesta por veinte regiones, integradas estas, a su vez, por ciento once provincias.
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Jerez
El jerez (en inglés sherry y en francés xérès) hace referencia a una amplia gama de vinos españoles que se cría en las ciudades andaluzas de la provincia de Cádiz de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, ampliadas en 2022 a los municipios de Chiclana de la Frontera, Chipiona, Puerto Real, Rota, Trebujena y Lebrija (este último en la provincia de Sevilla).
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Juniperus
El género Juniperus, de amplia distribución, comprende las especies llamadas comúnmente enebros (que conservan el follaje juvenil espinoso toda su vida) o sabinas (que conservan el follaje juvenil espinoso solo los primeros años).
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Levadura
Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los hongos microscópicos predominantemente unicelulares en su ciclo de vida, generalmente caracterizados por dividirse asexualmente por gemación o bipartición y por tener estados sexuales que no están adjuntos a un micelio o conjunto de hifas.
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Malvasía (uva)
El término malvasía designa a una familia de variedades originarias del Mediterráneo y la isla de Madeira, pero actualmente cultivadas en todas las regiones vinícolas del mundo.
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Marcas
Las Marcas (Marche) es una región de Italia.
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Merlot (uva)
La merlot es una variedad de uva de vinificación de color azul oscuro, que se utiliza tanto como uva de mezcla como para vinos varietales.
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Miel
La miel es un fluido muy dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas (áfidos).
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Misa
La misa es el acto más elevado de toda la Iglesia católica y otras denominaciones cristianas, ya que el sacramento de la Eucaristía es el centro y el compendio de todo el cristianismo, y todos los demás sacramentos se ordenan para fin de este.
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Monje
Un monje (del occitano monge que proviene del latín monachus y este del griego μοναχός, monachós, "sólo, único, solitario") es una persona que practica el ascetismo religioso, viviendo solo o con otros monjes.
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Montalbano
Montalbano puede referirse a.
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Montecatini
Montecatini puede referirse a.
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Montespertoli
Montespertoli es una localidad italiana de la provincia de Florencia, región de Toscana, con 13.249 habitantes.
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Nuez (fruto)
En botánica, el término nuez (o núcula) se aplica a un fruto seco indehiscente (aquenio), monospermo y con un pericarpio duro que deriva de un ovario ínfero cuya pared está endurecida.
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Oporto (vino)
El vino de Oporto (Vinho do Porto), o simplemente oporto, es un vino fortificado fabricado principalmente en la ciudad homónima de Portugal.
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Oxford University Press
Oxford University Press (OUP) es la casa editorial de mayor reconocimiento en el Reino Unido y una de las más prestigiosas a nivel mundial.
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Pasa
Las pasas son uvas deshidratadas.
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Pascua
La Pascua ―también llamada Pascua de Resurrección, Pascua Florida, Domingo de Pascua, o Domingo de Resurrección― es la fiesta central del cristianismo, en la que se conmemora la resurrección de Jesucristo al tercer día después de haber sido crucificado, de acuerdo con los evangelios canónicos.
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Pescia
Pescia es una localidad italiana de la provincia de Pistoia, en la región de Toscana.
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Podredumbre noble
La podredumbre noble (en francés: pourriture noble; en alemán: Edelfäule; en inglés: Noble rot) es una infección benévola de un hongo gris, botrytis cinerea, que afecta a veces a las uvas de vinificación.
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Provincia autónoma de Trento
La provincia autónoma de Trento (en italiano: Provincia autonoma di Trento, en alemán: Autonome Provinz Trient) es una provincia autónoma de la región del Trentino-Alto Adigio, en Italia.
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Provincia de Pisa
Pisa (en italiano Provincia di Pisa) es una provincia de la región de la Toscana, en Italia.
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Provincia de Siena
Siena (en italiano Provincia di Siena) es una provincia de la región de la Toscana, en Italia.
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Reducción-oxidación
Se denomina reacción de reducción-oxidación (también, reacción de óxido-reducción o simplemente reacción rédox) a toda reacción química en la que uno o más electrones se transfieren entre los reactivos, provocando un cambio en sus estados de oxidación.
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Renacimiento
Renacimiento es el nombre dado en el a un amplio movimiento cultural que se produjo en Europa Occidental durante los siglos y. Fue un periodo de transición entre la Edad Media y los inicios de la Edad Moderna.
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Roma
Roma es una ciudad italiana, capital de la región del Lacio y de Italia.
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Rufina
Rufina es una localidad italiana de la provincia de Florencia, región de Toscana, con 7.511 habitantes.
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Rusia
Rusia, (inglés, ruso, francés, alemán).
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Sangiovese
La sangiovese es una variedad de uva tinta de vino.
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Santorini
Santorín, Santorini que es el nombre que aparece en los mapas; o Tera, Thera o Thira que es el nombre oficial (Sandoríni o Θήρα, Thíra) es un pequeño archipiélago circular formado por islas volcánicas, ubicado en el sur del mar Egeo, a unos 200 km al sureste del territorio continental griego.
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Tracia
Tracia (en búlgaro Тракия, Trakija; en griego Θράκη, Thráki; en turco Trakya) es una región histórica-geográfica del sureste de Europa, en la península de los Balcanes, al norte del mar Egeo, enclavada en Bulgaria, Grecia y la Turquía europea.
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Trebbiano
La trebbiano es una variedad italiana de vid (Vitis vinifera) blanca.
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Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio/Tirol del Sur (Trentino-Alto Adige; Trentino-Südtirol) es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana.
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Umbría (Italia)
La Umbría (en italiano: Umbria, pronunciado como «Úmbria») es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana.
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Vermentino
La vermentino es una variedad de uva de piel clara.
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Vernaccia
La vernaccia es una uva blanca italiana habitual en los vinos de la Toscana y, sobre todo, en los de la localidad toscana de San Gimignano.
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Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia di San Gimignano es un vino blanco italiano elaborado con uva Vernaccia, cultivado y producido cerca del pueblo de San Gimignano, en la región de la Toscana, en la provincia de Siena.
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Vino de Italia
La viticultura en Italia, entendida como práctica del cultivo de la uva por la producción de vino tiene orígenes remotos; no al azar el antiguo nombre de Italia fue Enotria (tierra del vino), del nombre de los Enotrios, habitantes de la actual Basilicata y Calabria, que desde 500 años antes de Cristo desarrollaron y perfeccionaron las técnicas de la viticultura, la vinificación y conservación del vino.
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Vino de mesa
Vino de mesa o vino de pasto es la denominación genérica del más común y ligero de los vinos, que se bebe comúnmente durante la comida.
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Vino de pasas
El vino de pasas o vino de paja es un vino hecho de uva que se ha secado previamente para concentrar su zumo.
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Vino fortificado
El vino fortificado, fortalecido o generoso es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.
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Vino rosado
El vino rosado es aquel que tiene algo del color típico del vino tinto, pero solo lo suficiente como para darle un color rosa, que puede ir del claro al fuerte casi violeta, según las uvas y las técnicas de producción usadas.
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Vino toscano
El vino toscano es el vino italiano producido en la Toscana, región ubicada en el centro de Italia, a lo largo del mar Tirreno, y uno de los productores de vino mundiales más notables.
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Vinos de postre
Los denominados vinos de postre corresponden a aquellos vinos que poseen un sabor dulce apropiado para tomarse al final de la comida, solos o acompañando a un postre.
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Volterra
Volterra es un municipio y ciudad de la provincia de Pisa, en la región de la Toscana, Italia.
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