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51 relaciones: Abadía de Pontigny, Agaricus bisporus, AOC Chablis, Aperitivo, Appellation d'origine contrôlée, Arreglo de Lisboa, Aube, Blanco, Borgoña, Bos taurus, Carlos IV de Francia, Centímetro, Champaña-Ardenas, Champán, Chaource, Denominación de origen, Denominación de origen protegida (Unión Europea), Diámetro, Edad Media, Fermentación láctica, Francia, Fruta, Gramo, Irancy, Langres (Alto Marne), Leche, Lyon, Margarita de Borgoña (1290-1315), Moho, Municipio, Neufchâtel (queso), Nuez (fruto), Olor, Oporto (vino), Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, París, Pasteurización, Queso, Sabor, Sancerre, Tacto, Troyes, Unión Europea, Vino blanco, Vino rosado, Vino tinto, Yonne, 1513, 1970, 1977, ... Expandir índice (1 más) »
- Aube
Abadía de Pontigny
La abadía de Pontigny es una abadía cisterciense, situada en Pontigny, en el departamento de Yonne, Francia.
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Agaricus bisporus
El champiñón común, champiñón de París —cuyo nombre científico es Agaricus bisporus— es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales nativo de Europa y América del Norte, cultivado extensamente para su uso en gastronomía.
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AOC Chablis
El chablis es un vino blanco producido en Borgoña, dentro del municipio de Chablis (Yonne).
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Aperitivo
El aperitivo es la comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de la comida principal del mediodía o antes de la cena.
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Appellation d'origine contrôlée
Appellation d'origine contrôlée (AOC), traducido aproximadamente como denominación de origen controlada, es la certificación francesa que garantiza ciertas denominaciones de origen francesas para vinos, quesos, mantequillas y otros productos agrícolas, por el organismo gubernamental Institut National des Appellations d'Origine (INAO), traducido como Instituto Nacional de Denominaciones de Origen.
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Arreglo de Lisboa
El Arreglo de Lisboa relativo a la Protección de las Denominaciones de Origen y su Registro Internacional es un tratado internacional de 31 de octubre de 1958.
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Aube
Aube (10) es un departamento francés situado en la región de Gran Este.
Blanco
Blanco es un color acromático, de claridad máxima y oscuridad nula.
Borgoña
Borgoña (en francés: Bourgogne) fue una región administrativa de Francia, situada al centro-noreste del país y que agrupaba a los departamentos de Yonne, Côte-d'Or, Nièvre y Saône-et-Loire.
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Bos taurus
«Toro», «Vaca», «Res» y «Ternero» redirigen aquí.
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Carlos IV de Francia
Carlos IV de Francia y I de Navarra (Castillo de Creil, Oise, 11 de diciembre de 1294-Vincennes, 1 de febrero de 1328), conocido en Francia como el "Hermoso", y en Navarra como Carlos el Calvo. Reinó en Francia y en Navarra entre 1322-1328, el decimoquinto y último de la Dinastía de los Capetos directos.
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Centímetro
El centímetro (símbolo cm) es una unidad de longitud.
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Champaña-Ardenas
Champaña-Ardenas (en francés Champagne-Ardenne) fue una de las 22 regiones administrativas metropolitanas de Francia hasta 2015, que agrupaba cuatro departamentos: Aube, Ardenas, Alto Marne y Marne.
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Champán
El champán o champaña (en francés, champagne) es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método champenoise en la región de Champaña, en el noreste de Francia.
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Chaource
Chaource es una población y comuna francesa, en la región de Champaña-Ardenas, departamento de Aube, en el distrito de Troyes y cantón de Chaource.
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Denominación de origen
Denominación de origen (DO) es un sello de calidad que hace referencia a la indicación de procedencia de un producto cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él, y cuyas fases de producción tienen lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.
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Denominación de origen protegida (Unión Europea)
La denominación de origen protegida (DOP) es uno de los regímenes de calidad en la Unión Europea.
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Diámetro
En geometría, el diámetro es el segmento de recta que pasa por el centro y une dos puntos opuestos de una circunferencia.
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Edad Media
La Edad Media, Medievo o Medioevo es el período histórico de la civilización occidental comprendido entre los siglos y. Convencionalmente, su inicio se sitúa en el año 476 con la caída del Imperio romano de Occidente y su fin en 1492 con el descubrimiento de América, o en 1453 con la caída del Imperio bizantino, fecha que tiene la singularidad de coincidir con la invención de la imprenta —publicación de la Biblia de Gutenberg— y con el fin de la guerra de los Cien Años.
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Fermentación láctica
La fermentación láctica ruta metabólica anaeróbica que ocurre en la matriz citoplásmica de la célula, en la cual se fermenta la glucosa (se oxida parcialmente) para obtener energía metabólica y un producto de desecho que principalmente es el ácido láctico (fermentación homoláctica).
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Francia
Francia (en francés: France), oficialmente la República Francesa (en francés: République française), es un país soberano transcontinental que se extiende por Europa Occidental y por regiones y territorios de ultramar en América y los océanos Atlántico, Pacífico e Índico.
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Fruta
Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, su aroma intenso y agradable y sus propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo o como postre (y en menor medida, en otras preparaciones), una vez alcanzada la madurez organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción.
Gramo
El gramo (símbolo: g) es la unidad principal de masa del Sistema Cegesimal de Unidades, y la unidad de peso del sistema métrico decimal.
Irancy
Irancy es una localidad y comuna francesa situada en la región de Borgoña, departamento de Yonne, en el distrito de Auxerre y cantón de Coulanges-la-Vineuse.
Langres (Alto Marne)
Langres es una comuna francesa situada en el departamento de Alto Marne, en la región de Gran Este.
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Leche
La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las células secretoras de las glándulas mamarias de los mamíferos, incluidos los monotremas.
Lyon
Lyon o Lion, históricamente conocida en España como León de Francia, es una ciudad ubicada en el sureste de Francia, en la confluencia de los ríos Ródano y Saona.
Margarita de Borgoña (1290-1315)
Margarita de Borgoña (Borgoña, c. 1290-Château-Gaillard, abril de 1315), reina consorte de Francia y de Navarra.
Ver Chaource (queso) y Margarita de Borgoña (1290-1315)
Moho
Moho es un hongo conformado por un micelio o conjunto de hifas, que no es capaz de formar un cuerpo fructífero a diferencia de las setas.
Municipio
Un municipio es una entidad administrativa que puede agrupar una sola localidad o varias.
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Neufchâtel (queso)
El neufchâtel es un queso francés fabricado en pays de Bray, una región de Normandía, y más concretamente en los alrededores de Neufchâtel-en-Bray. Chaource (queso) y neufchâtel (queso) son quesos de Francia y quesos de leche de vaca.
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Nuez (fruto)
En botánica, el término nuez (o núcula) se aplica a un fruto seco indehiscente (aquenio), monospermo y con un pericarpio duro que deriva de un ovario ínfero cuya pared está endurecida.
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Olor
El olor es la sensación resultante de la recepción de un estímulo por el sistema sensorial olfativo, y se genera por una mezcla compleja de gases, vapores y polvo, donde la composición de la mezcla influye en el tipo de olor percibido por el receptor.
Oporto (vino)
El vino de Oporto (Vinho do Porto), o simplemente oporto, es un vino fortificado fabricado principalmente en la ciudad homónima de Portugal.
Ver Chaource (queso) y Oporto (vino)
Organización Mundial de la Propiedad Intelectual
La Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) es un organismo especializado del Sistema de Naciones Unidas, creado en 1967 con la firma del Convenio que establece la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (conocido como Convención de Estocolmo).
Ver Chaource (queso) y Organización Mundial de la Propiedad Intelectual
París
París (Paris) es la capital de Francia y su ciudad más poblada.
Pasteurización
La pasteurización o pasterización es un proceso térmico que es realizado en líquidos (generalmente alimentos, como por ejemplo la leche), con la intención de reducir la presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras, etcétera) que puedan contener.
Ver Chaource (queso) y Pasteurización
Queso
El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.
Sabor
El sabor es la impresión que causa un alimento u otra sustancia, y está determinado principalmente por sensaciones químicas detectadas por el gusto (lengua) así como por el olfato (olor).
Sancerre
Sancerre es una población y comuna francesa, situada en la región de Centro, departamento de Cher, en el distrito de Bourges y cantón de Sancerre.
Ver Chaource (queso) y Sancerre
Tacto
El sentido del tacto es aquel que permite a los organismos percibir cualidades de los objetos y medios como la presión, temperatura, textura y dureza.
Troyes
Troyes es una ciudad y municipio francés situada a orillas del río Sena, en el departamento de Aube, en la región de Gran Este.
Unión Europea
La Unión Europea (UE) es una organización política democrática y de derecho,constituida en régimen sui géneris de organización internacional/''supranacional'' fundada para propiciar y acoger la integración y gobernanza en común de los Estados y las naciones de Europa.
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Vino blanco
El vino blanco es una variedad de vino que puede oscilar entre las tonalidades amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo oro.
Ver Chaource (queso) y Vino blanco
Vino rosado
El vino rosado es aquel que tiene algo del color típico del vino tinto, pero solo lo suficiente como para darle un color rosa, que puede ir del claro al fuerte casi violeta, según las uvas y las técnicas de producción usadas.
Ver Chaource (queso) y Vino rosado
Vino tinto
El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva.
Ver Chaource (queso) y Vino tinto
Yonne
Yonne (89) es un departamento francés situado en la región de Borgoña-Franco Condado.
1513
1513 fue un año común comenzado en sábado del calendario juliano.
1970
1970 fue un año común comenzado en jueves según el calendario gregoriano, declarado Año Internacional de la Educación por la Organización de las Naciones Unidas.
1977
1977 fue un año común comenzado en sábado según el calendario gregoriano.
1996
1996 fue un año bisiesto comenzado en lunes en el calendario gregoriano.
Ver también
Aube
- Aube
- Chaource (queso)