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Años 1970
La década de los años 1970 comenzó el 1 de enero de 1970 y finalizó el 31 de diciembre de 1979.
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Abdomen (artrópodos)
El abdomen de los artrópodos es la parte o tagma posterior del cuerpo, a continuación del tórax.
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Afanomicosis
La afanomicosis o peste del cangrejo es una enfermedad que afecta mortalmente a los cangrejos de río comunes europeos, provocada por el parásito Aphanomyces astaci.
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Agua dulce
Agua dulce es agua que se encuentra naturalmente en la superficie de la Tierra en capas de hielo, campos de hielo, glaciares, icebergs, humedales, lagunas, lagos, ríos, bajo la superficie como agua subterránea, en acuíferos, corrientes de agua subterránea y en la red de distribución de agua potable construida por el ser humano.
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Ahumado
El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina.
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Ale
Ale es un nombre que abarca a todas las cervezas de fermentación alta, lo que las diferencia de las lager que son de fermentación baja.
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Allium cepa
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
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Allium sativum
El ajo (Allium sativum) es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido.
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América del Norte
América del Norte o Norteamérica (también llamada América Septentrional) es un subcontinente en América.
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América del Sur
América del Sur, Sudamérica o Suramérica es un subcontinente en América y considerado por muchos, por la diferencia cultural, un continente del supercontinente de América.
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Anethum graveolens
Anethum graveolens, de nombre común eneldo o abesón, es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las umbelíferas.
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Animal de compañía
Un animal de compañía o mascota es un animal doméstico que se conserva con el propósito de brindar compañía o para el disfrute del cuidador.
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Animalia
En la clasificación científica de los seres vivos, los animales (Animalia) o metazoos (Metazoa) constituyen un reino que reúne un amplio grupo de organismos que son eucariotas, heterótrofos, pluricelulares y tisulares (excepto los poríferos).
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Apéndice (artrópodos)
Los apéndices son estructuras anatómicas partes de los artrópodos, formadas por elementos articulados entre sí, que se insertan en todos o algunos de los metámeros del cuerpo.
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Aphanomyces astaci
Aphanomyces astaci es una especie de oomiceto que es parásito o moho de agua que únicamente infecta a los cangrejos.
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Aragón
Aragón (Aragón, Aragó) es una comunidad autónoma española, resultante del reino histórico homónimo y que comprende el tramo central del valle del Ebro, los Pirineos centrales y parte del sistema Ibérico, al norte del país.
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Arizona
Arizona es uno de los cincuenta estados que, junto con Washington D.esdC., forman los Estados Unidos.
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Arthropoda
Los artrópodos (Arthropoda, del griego ἄρθρον, árthron, «articulación» y πούς, poús, «pie»), constituyen el filo más numeroso y diverso del reino animal (Animalia).
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Asia
Asia es el continente más grande y poblado de la Tierra.
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Astacidae
Los astácidos (Astacidae) son una familia de cangrejos de río originarios de Europa, oeste de Asia y de la costa oeste de Norteamérica.
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Astacidea
Los astacídeos (Astacidea) son un infraorden de crustáceos decápodos que incluye especies tan conocidas como las langostas americanas, los bogavantes, las cigalas y los cangrejos de río.
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Astacus astacus
El cangrejo de río europeo o cangrejo noble (Astacus astacus), es un cangrejo de río de la familia Astacidae.
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Australasia
Australasia es una región al oeste de Oceanía, que comprende Australia, Melanesia y Nueva Zelanda (otras veces se incluye toda Oceanía o a Wallacea).
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Austropotamobius pallipes
El cangrejo de río europeo o cangrejo de patas blancas (Austropotamobius pallipes) es una especie de malacostráceo decápodo de la familia de los astácidos que se extiende desde la península de los Balcanes hasta la ibérica y llega hasta las islas británicas, donde se encuentra su mayor densidad de población.
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Azúcar
Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».
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Bisque
Se llama bisque a una sopa velouté, cremosa y muy condimentada de origen francés, elaborada clásicamente a partir de un coulis de crustáceos.
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Branquia
Las branquias o agallas son los órganos respiratorios de numerosos animales acuáticos, mediante los cuales se extrae el oxígeno (O2) disuelto en el agua y transfiere el dióxido de carbono (CO2) al medio.
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Cambarellus
Cambarellus es un género de crustáceos decápodos dulceacuícolas del infraorden Astacidea conocidos vulgarmente como acociles, chacales, chacalines o langostas de río.
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Cambarellus patzcuarensis
El acocil de Pátzcuaro (Cambarellus patzcuarensis) es una especie de crustáceo decápodo dulceacuícola del infraorden Astacidea, endémico de México.
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Cambaridae
Los cambáridos (Cambaridae) son una familia de cangrejos de río, siendo de las tres familias existentes la que posee un mayor número de especies (más de 500).
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Cangrejo
Cangrejo es el término utilizado para referirse a crustáceos del orden de los decápodos, caracterizado por tener cinco pares de patas, de los cuales dos suelen ser sus pinzas.
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Cangrejo de río
Las langostas de río, o seboros, son crustáceos decápodos pertenecientes a las superfamilias Astacoidea y Parastacoidea (dos de las cinco superfamilias de la infraorden de los Astacidea) de agua dulce.
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Carassius auratus
El pez dorado (Carassius auratus) también conocido como tres colas, carpa dorada o carpín dorado, es la versión doméstica de la carpa de río china, una especie de pez de agua dulce de la familia Cyprinidae.
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Caridea
Los carídeos (Caridea) son un suborden de crustáceos decápodos marinos o de agua dulce, conocidos comúnmente como camarones, gambas, quisquillas o esquilas.
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Carroña
Carroña es el nombre que recibe la carne podrida.
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Carroñero
En zoología, un carroñero o necrófago es un animal que consume cadáveres de animales sin haber participado en su caza.
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Castilla y León
Castilla y León es una comunidad autónoma española, referida como «comunidad histórica y cultural» en su Estatuto de Autonomía.
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Cebo
Se llama cebo a cualquier alimento o sustancia que imita su forma análogamente y es utilizada para atraer a una o varias presas.
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Cefalotórax
El cefalotórax es la parte del cuerpo de los crustáceos y arácnidos formada por la unión de la cabeza y el tórax en una única unidad funcional.
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Cherax
Cherax es un género de crustáceos decápodos del infraorden Astacidea conocidos vulgarmente como langostas marrones; dos especies Cherax tenuimanus (langosta marrón del río Margarita) y Cherax cainii (langosta marrón lisa) son propias del sudoeste de Australia.
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Cherax quadricarinatus
Cherax quadricarinatus es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Astacidea.
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Chiapas
Chiapas, oficialmente Estado Libre y Soberano de Chiapas, es uno de los treinta y un estados que, junto con la Ciudad de México, conforman México.
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Chile (pimiento)
Se llama chile (del náhuatl chīlli,; en México y Centroamérica), ají (del taíno haxí; en Sudamérica y las Antillas) o guindilla (en España) a varios pimientos picantes.
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Chile en polvo
La pimienta roja, pimienta de Cayena —llamada así por la ciudad de Cayena, en la Guayana Francesa—, cayena, chile en polvo, ají en polvo o ají molido es el polvo resultante de la molienda de los frutos de una o varias especies de Capsicum —chile o ají—, previamente secados.
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Civilización mexica
Los mexicas (del náhuatl: mexihkah, «mexicas»), llamados en la historiografía tradicional aztecas, fueron un pueblo mesoamericano de filiación nahua que fundó México-Tenochtitlan.
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Cobitidae
Los cobítidos (Cobitidae) son una familia de peces cipriniformes conocidos popularmente como lochas.
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Crustacea
Los crustáceos (Crustacea; del latín crusta, ‘costra’ y aceum, ‘relación o naturaleza de algo’) son un extenso subfilo de artrópodos parafilético, con más de 67 000 especies (probablemente, faltan por descubrir hasta cinco o diez veces este número).
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Decapoda
Los decápodos (Decapoda, del griego δέκα déka, 'diez' y πούς, podós, 'pie') son un orden de crustáceos dentro de la clase Malacostraca, con muchos grupos familiares, como cangrejos y centollas (Brachyura), langostas (Palinuridae), bogavantes y cigalas (Nephropidae), camarones (Caridea), langostinos (Dendrobranchiata), entre otros.
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Divisoria continental de América
La divisoria continental de América (Continental Divide of the Americas), o simplemente la divisoria Continental o Gran Divisoria (Great Divide), es el nombre dado a la principal, y en gran parte montañosa, divisoria hidrológica de América, que separa, a un lado, las cuencas que desaguan en el océano Pacífico, y del otro, primero los sistemas fluviales que desaguan en el océano Atlántico (incluidos los que drenan a través del golfo de México o el mar Caribe), y, después (en la parte norte de la divisoria), los sistemas fluviales que desaguan en el océano Ártico (incluyendo los que desaguan tanto en el Atlántico como en el Ártico, vía bahía de Hudson).
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Dreissena polymorpha
El mejillón cebra (Dreissena polymorpha) es un molusco bivalvo de agua dulce y salobre.
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Ecdisis
Se llama ecdisis a la muda de la cutícula de muchos invertebrados del clado Ecdysozoa.
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Endemismo
El término endemismo se utiliza en biología para indicar que la distribución de un taxón se limita a un ámbito geográfico menor que un continente y que no se encuentra de forma natural en ninguna otra parte del mundo.
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Esox lucius
El lucio europeo (Esox lucius) es una especie de actinopterigio esociforme de la familia de los esócidos de agua dulce.
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Esox masquinongy
El muskallonga americano (Esox masquinongy), también denominado lucio de los Grandes Lagos, muskellunge, muscallonge, milliganong, o maskinonge, es una especie de gran pez de agua dulce relativamente poco común propio de América del Norte.
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Eurasia
Eurasia o Euroasia es un término que define la zona geográfica sobre la placa tectónica euroasiática, que se extiende desde España hasta China.
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Europa
Europa es un continente ubicado enteramente en el hemisferio norte y mayoritariamente en el hemisferio oriental.
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Exoesqueleto
El exoesqueleto (del griego ἔξω, éxō «exterior» y σκελετός, skeletos «esqueleto»), dermatoesqueleto, dermoesqueleto o esqueleto dérmico es el esqueleto externo continuo que recubre, protege y soporta el cuerpo de un animal, hongo o protoctista.
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Familia (biología)
En biología, la familia es una unidad sistemática y una categoría taxonómica situada entre el orden y el género;.
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Fiesta del cangrejo
La fiesta del cangrejo es una celebración gastronómica tradicional del verano en los países nórdicos.
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Gastronomía criolla de Luisiana
La gastronomía criolla de Luisiana es un estilo de cocina originario de Luisiana (centrado en la zona de Nueva Orleans) que mezcla influencias francesas, españolas, caribeñas, africanas y estadounidenses.
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Gastronomía de Aragón
La gastronomía de Aragón corresponde a las costumbres culinarias existentes en Aragón.
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Gastronomía de China
La gastronomía china (中国飲食 Zhōngguó yǐnshí) es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo.
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Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
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Gastronomía de Estados Unidos
La gastronomía de Estados Unidos corresponde a una mezcla muy variada y algo de otras gastronomías, esto es así debido a que es un país creado fundamentalmente por inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África, y otros países.
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Gastronomía de Finlandia
La gastronomía de Finlandia es conocida por combinar los productos tradicionales del país con las técnicas y el estilo de la cocina continental contemporánea, con una creciente presencia de la alta cocina.
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Gastronomía de Francia
La gastronomía de Francia está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento.
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Gastronomía de México
La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina europea, entre otras.
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Gastronomía de Nigeria
La gastronomía nigeriana consiste en gran variedad de platos o alimentos de los cientos de grupos étnicos que conforman Nigeria.
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Gastronomía de Pekín
La Gastronomía de Pekín (Denominado en chino: 京菜 o también como 北京菜) es un conjunto de estilos y costumbres culinarias procedentes de la región de Pekín, en China del Norte.
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Gastronomía de Suecia
La gastronomía de Suecia (Svenska köket) es muy similar a la gastronomía de Dinamarca o de Noruega.
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Guisado
Un guisado es el nombre que se da a algunos guisos; por ejemplo se denomina guisado a un plato que consiste en verduras y hortalizas (en particular patatas cortadas en cubos o triángulos, guisantes), trozos de carne de ganado, aves, mariscos o pescado cocinados en una olla en una salsa o sofrito muy picado.
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Hemisferio norte
El hemisferio norte (o boreal o septentrional) es una de las divisiones geodésicas clásicas en que se divide la Tierra.
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Hemisferio sur
El hemisferio sur (o austral o meridional) es una de las divisiones geodésicas clásicas en que se divide el planeta Tierra.
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Homarus
El bogavante es un crustáceo decápodo, que vive en el mar.
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Ictalurus punctatus
El pez gato americano (Ictalurus punctatus) es una especie de pez de la familia Ictaluridae, orden Siluriformes, siendo el siluriforme más común en los Estados Unidos.
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Idioma francés
El francés (le français o la langue française) es una lengua romance procedente del latín hablado.
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Insecta
Los insectos (Insecta) son una clase de animales invertebrados del filo de los artrópodos, caracterizados por presentar un par de antenas, tres pares de patas y dos pares de alas (que, no obstante, pueden reducirse o faltar).
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Invierno
El invierno o ivierno (del latín hibernum ‘ invernal’) es una de las cuatro estaciones de las zonas templadas.
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Japón
Japón (日本, Nippon o Nihon), cuyo nombre oficial es Estado del Japón, es un país insular de Asia Oriental ubicado en el noroeste del océano Pacífico.
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Journal of Crustacean Biology
Journal of Crustacean Biology es una publicación científica trimestral revisada por pares especializada en el campo de la carcinología (investigación en crustáceos).
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La Rioja (España)
La Rioja es una comunidad autónoma de España situada en el norte de la península ibérica.
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Laurus nobilis
El laurel (Laurus nobilis) es una especie de planta perenne de la familia de las lauráceas originaria de la región del mar Mediterráneo y de la mitad norte de la costa atlántica de la península ibérica.
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Limón
El término limón es un nombre común de tres frutas cítricas fragantes y de sabor ácido, utilizadas principalmente en el sector alimentario.
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Luisiana
Luisiana (Louisiana) es uno de los cincuenta estados que, junto con Washington D.esdC., forman los Estados Unidos de América.
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Lutrinae
Los lutrinos (Lutrinae), conocidos comúnmente como nutrias, son una subfamilia de mamíferos carnívoros de la gran familia Mustelidae.
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Madagascar
Madagascar (en malgache: Madagasikara; en francés: Madagascar) oficialmente República de Madagascar (en malgache: Repoblikan'i Madagasikara; en francés: République de Madagascar) es un país insular situado en el océano Índico, frente a la costa sureste del continente africano, al este de Mozambique.
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Madriguera
Una madriguera o guarida es un agujero o túnel que un animal excava en el suelo con el fin de crear un espacio adecuado para habitar o refugiarse temporalmente.
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Malacostraca
Los malacostráceos (Malacostraca, del griego malakos, "blando" y ostrakon, "concha") son el mayor subgrupo de crustáceos e incluyen a casi todos los crustáceos más conocidos, como los decápodos (langosta, cigala), los estomatópodos (como la galera) y el kril.
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Mammalia
Los mamíferos (Mammalia) son una clase de animales vertebrados amniotas homeotermos (de sangre caliente) que poseen glándulas mamarias productoras de leche con las que alimentan a las crías.
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Mar Mediterráneo
El Mediterráneo es un mar continental que conecta con el océano Atlántico a través del estrecho de Gibraltar.
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Mazorca de maíz
La mazorca de maíz o choclo cocido (del quechua chuqllu) o elote cocido (del náhuatl elotl) es un término culinario que se utiliza para designar una mazorca cocida de maíz recién cosechado de una variedad de maíz dulce.
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Metámero
Se conoce como metámero a cada uno de los segmentos que se repiten en ciertos grupos de animales, celomados de simetría bilateral (bilateria).
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Micosis
Las micosis (del griego μυκος, hongo) son las infecciones causadas por hongos a animales o vegetales.
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Micropterus salmoides
La perca atruchada, perca americana, huro, lubina negra, lubina o "black bass" (Micropterus salmoides) es una especie de pez perciforme de la familia Centrarchidae.
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Neocaridina davidi
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Nicho ecológico
En ecología, un nicho es una propiedad que describe a una especie o población en un ecosistema.
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Nueva Zelanda
Nueva ZelandaEn algunos países de Hispanoamérica también se usa la forma Nueva Zelandia, igualmente válida.
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Oomycetes
Los oomicetos (Oomycetes) son un grupo de protistas filamentosos pertenecientes al grupo de los pseudohongos.
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Orden (biología)
En biología, el orden es la categoría taxonómica entre la clase y la familia.
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País Vasco
El País Vasco o Euskadi (Euskal Herria o Euskadi) es una comunidad autónoma española, considerada nacionalidad histórica, situada en el extremo oriental de la costa del mar Cantábrico, limítrofe con Francia.
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Pacifastacus leniusculus
El cangrejo señal o cangrejo del Pacífico (Pacifastacus leniusculus) es un decápodo dulciacuícola originario de la costa oeste de Norteamérica.
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Paleontología
La paleontología (del griego «παλαιος» palaios.
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Parastacidae
Los parastácidos (Parastacidae) son una familia de cangrejos de río originarios del hemisferio sur, con una distribución originada por la posición de Gondwana.
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Passeriformes
Los paseriformes (Passeriformes) son un gran orden de aves que abarca más de la mitad de las especies de aves del mundo.
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Pez
Los peces (del latín pisces) son animales vertebrados primariamente acuáticos, generalmente ectotérmicos (regulan su temperatura a partir del medio ambiente) y con respiración por branquias.
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Pierre André Latreille
Pierre André Latreille (20 de noviembre de 1762 - 6 de febrero de 1833) fue un entomólogo francés.
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Pleópodo
En los crustáceos malacostráceos se denomina pleópodo en Digalego.
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Pleocyemata
Los pleociemados (Pleocyemata) son un suborden de crustáceos que incluye la mayoría de las especies del orden de los decápodos.
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Procambarus clarkii
El cangrejo rojo americano, cangrejo de las marismas o cangrejo de río americano (Procambarus clarkii) es una especie de crustáceo decápodo de la familia Cambaridae.
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Relación sexual
Una relación sexual es el conjunto de comportamientos que realizan al menos dos personas con el objetivo de dar o recibir placer sexual.
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Retel
Un retel, también denominado lamparilla, garapanda y garramincho, es un arte de pesca para la captura de cangrejos de río (cangrejos de agua dulce).
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Sal común
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.
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Salchicha
Las salchichas son embutidos a base de carne picada.
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Salsa mala
La salsa mala es una popular salsa china aceitosa y picante que se originó en la actual Chongqing, al suroeste de China.
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Salsa Nantua
La salsa Nantua es un tipo de salsa preparada a partir de una béchamel y una mantequilla de cangrejos.
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Semen
El semen (del latín semen) o simiente es el conjunto de espermatozoides (esperma, del latín sperma, y este del griego σπέρμα sperma, ‘semilla’) y sustancias fluidas que se producen en el aparato reproductor masculino de todos los animales, entre ellos la especie humana.
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Servicio Geológico de Estados Unidos
El Servicio Geológico de Estados Unidos o USGS por sus siglas en inglés (United States Geological Survey) es una agencia científica del Gobierno federal de Estados Unidos.
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Seta comestible
Las setas u hongos comestibles incluyen muchos tipos de hongos o setas que son recolectados, cultivados y otros que no son cultivados fácilmente (como la trufa y el matsutake), y que son muy apreciados en la gastronomía.
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Sobrepesca
La sobrepesca es la pesca excesiva realizada por el humano, ya sea sobre peces o mariscos.
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Solanum tuberosum
Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.
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Sopa de cangrejos
La sopa de cangrejos es una preparación culinaria en forma de sopa que contiene una especia de marisco.
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Tasmania
Tasmania (en palawa kani: Iutruwita) es uno de los estados de Australia, ocupa la totalidad de la isla de Tasmania, que es la isla número 26 por extensión del mundo, junto a más de 300 pequeñas islas adyacentes y se localiza a 240km al sureste del continente, separada por el estrecho de Bass.
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Thomas Henry Huxley
Thomas Henry Huxley PC, F.R.S. (Ealing, hoy Gran Londres; 4 de mayo de 1825-Eastbourne, 29 de junio de 1895) fue un biólogo y filósofo británico, especializado en anatomía comparativa, conocido como el Bulldog de Darwin por su defensa de la teoría de la evolución de Charles Darwin.
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Universidad Estatal de Illinois
La Universidad Estatal de Illinois (en inglés: Illinois State University, ISU), fundada en 1857, es la universidad pública más antigua del estado de Illinois, Estados Unidos, la cual se encuentra en la localidad de Normal.
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Vector biológico
En términos biológicos y, específicamente, ecológicos, un vector es cualquier organismo que transporta y transmite a otro organismo vivo un microorganismo causante de enfermedades (agente patógeno).
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Zanthoxylum piperitum
Zanthoxylum piperitum, de nombre común pimienta de Sichuan, pimienta japonesa, pimienta coreana sanshō o chopi, es un arbusto espinoso de la familia Rutaceae, aromático y de hoja caduca.
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Zootaxa
Zootaxa es una revista científica arbitrada que edita solo trabajos en el área de taxonomía zoológica.
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